Từ 110kg xuống 74kg: Ngửi mùi phở như tra tấn và câu thần chú giúp giảm cân

Hẹn gặp Phan Hà Linh (35 tuổi, sống ở Hà Nội) tại một quán cà phê, ấn tượng đầu tiên của chúng tôi là chàng trai công sở chỉnh chu với thân hình chuẩn, hoạt bát và sự tự tin toát lên trong từng lời nói, cử chỉ.

Linh chọn một cốc nước ép trái cây, không quên tiết lộ rằng đây là bữa sáng quen thuộc của mình.

Chỉ cách đây 2 năm, Phan Hà Linh là một phiên bản hoàn toàn trái ngược với hiện tại: Thân hình đồ sộ, ì ạch và tự ti đến mức không dám chụp hình.

Sự thay đổi 180 độ này được đánh đổi bằng một hành trình, theo chàng thanh niên trẻ mô tả, là "khắc nghiệt" và "không tin mình có thể vượt qua".

Nặng 110kg, leo cầu thang là thở dốc vì ăn vô tội vạ

"Lúc cao điểm nhất tôi nặng 110kg", Linh mở đầu cuộc trò chuyện với hình ảnh của mình giai đoạn cuối năm 2020 đầu 2021.

Dịch Covid-19 bắt đầu bùng nổ, Linh ở nhà ít vận động lại hay ăn uống vì "chán". Cơ thể vốn đã quá cân trong nhiều năm của nam thanh niên này tiếp tục phát phì đến mức báo động.

Trên thực tế, chàng trai này thuộc túyp người ưa vận động. Anh vẫn tập gym hoặc chạy bộ đều đặn hàng ngày. Thế nhưng cường độ tập luyện này không thấm là bao so với lượng calo nạp vào hàng ngày vì thói quen ăn vô tội vạ.

Từ năm 2016, Linh đã nặng 90kg và cứ thế tăng dần đạt 100kg chỉ sau 3 năm. "Buông thả" là cách Linh mô tả lối sống của mình trong suốt thời kỳ này.

Anh kể: "Vào quán phở, câu của miệng của tôi là: nhiều bánh, nhiều thịt, thêm quẩy. Sau bát phở đầy ụ, phải có thêm một ly trà sữa, smoothie hay cookie miễn là nhiều kem, sữa béo ngậy thế mới coi là đủ cho bữa sáng.

Bữa trưa cũng gần như không bao giờ gói gọn trong một phần ăn cơ bản. Như ăn bún đậu tôi luôn phải gọi thêm đậu, chả cốm…

Đến bữa tối, định mức của tôi luôn phải 3 bát cơm đầy và hàng tá đồ ăn".

Linh không hề đặt cho mình một giới hạn nào trong khẩu phần ăn. Với chàng trai này, ăn như một niềm vui và chỉ dừng khi cảm thấy bản thân đã thỏa mãn.

Ngoại hình quá khổ dần gây ra nhiều ảnh hưởng tiêu cực đến cuộc sống của chàng trai trẻ này.

"Khi tăng cân, đặc biệt là giai đoạn đỉnh điểm 110kg, cơ thể tôi nặng nề thấy rõ. Chỉ chạy vài chục mét hay leo vài tầng lầu đã thở dốc. Sức bền trong công việc cũng không còn như trước", Linh chia sẻ.

Cơ thể thừa cân còn khiến chàng trai này trở nên thiếu tự tin. Điều này ảnh hưởng lớn đến công việc, khi nghề của anh đòi hỏi thường xuyên làm việc trước đám đông.

Những năm cân nặng ở mức 3 con số, Linh gần như không xuất hiện trong những bức ảnh tập thể cũng chỉ vì mặc cảm ngoại hình.

Từ lần tìm vest trong vô vọng đến quyết tâm dùng "liều thuốc mạnh"

Chia sẻ về động lực khiến bản thân quyết định giảm cân, Linh cho biết, đó là kết quả của nhiều sự kiện bất ngờ, khiến anh phải giật mình về cơ thể.

Một lần phải đi mua vest cho buổi lễ quan trọng, anh bất lực khi đã lùng sục khắp Hà Nội vẫn không thể tìm thấy bộ đồ vừa với người của mình.

Một lần khác, Linh bị sốt xuất huyết phải nhập viện. Trong khi những người bệnh khác nhanh chóng bình phục và xuất viện, Linh lại phải nằm điều trị mất 10 ngày.

"Có những bác đã 50 - 60 tuổi nhưng chỉ 2 - 3 ngày là khỏe, trong khi tôi là thanh niên trai tráng cứ li bì mãi. Lúc này tôi nhận ra sức khỏe của mình kém đến thế nào", Linh cho hay.

Khi cân nặng lên đến đỉnh điểm, anh thử áp dụng phương pháp nhịn ăn gián đoạn được một đồng nghiệp mách bảo. Thế nhưng, vì chưa đủ quyết tâm Linh trải qua 2 tháng giảm cân một cách nửa vời.

Anh kể, mỗi ngày nhịn ăn 16 tiếng và ăn trong 8 tiếng còn lại như công thức. Tuy nhiên, khi vào bữa anh vẫn ăn "thả cửa", thậm chí ăn còn nhiều hơn lúc trước khi giảm cân.

Do đó, sau 2 tháng nhịn ăn gián đoạn, Linh chưng hửng khi phát hiện mình lại lên cân.

"Sau đợt giảm cân đó, tôi đi kiểm tra sức khỏe. Giật mình khi tất cả các chỉ số ở mức báo động.

Đây cũng là giọt nước làm tràn ly khiến tôi quyết định mình phải giảm cân một cách thật nghiêm túc", Linh kể, chia sẻ thêm rằng, bản thân ý thức được phải có một "liều thuốc mạnh" vì "ung thư không thể xoa dầu mà khỏi".

Gian nan giảm cân: Khi mùi phở không khác gì đòn tra tấn

Tháng 3/2021, Phan Hà Linh bắt đầu hành trình giảm cân khắc khổ của mình. Công thức giảm cân của anh là: Nhịn ăn gián đoạn + kiểm soát chặt khẩu phần ăn + tập luyện.

Linh phân tích: "Tôi lựa chọn bỏ bữa sáng hoặc chỉ uống nước ép rau, củ, quả vì bữa trưa vẫn cần phải ăn để đảm bảo năng lượng cho công việc cường độ cao, bữa tối còn là thời gian quây quần cùng gia đình".

Thực đơn của các bữa ăn thay đổi hoàn toàn. Nội tạng động vật, thịt nhiều mỡ, đồ chiên rán gần như biến mất. Thay vào đó, các bữa ăn của Linh lúc nào cũng phải có thật nhiều rau. Anh cho rằng, mình có phần may mắn khi vốn là một người yêu món salad.

Các loại thịt nhiều mỡ, vốn là món khoái khẩu, được thay thế bằng ức gà, cá, tôm…

Buổi tối, Linh hầu như không ăn cơm, đôi khi chỉ nửa bát. Anh cho rằng, lượng tinh bột từ tô phở, chiếc bánh mì mình ăn bữa trưa đã đủ lượng tinh bột ngày hôm đó.

Đột ngột siết chặt việc ăn uống, Linh "thấm đòn" ngay ngày đầu tiên kiêng khem và kéo dài liên tục nhiều tháng sau đó.

"Buổi sáng đi trên đường ngửi thấy mùi phở, nhìn thấy gánh xôi hay một người nào đó đang ăn bánh mì… đối với tôi đều như những đòn tra tấn", Linh kể.

Ăn ít, dạ dày Linh luôn trong tình trạng "gào" lên vì đói. Thời gian đầu, cứ đến chiều cơn đói khiến đầu óc nam thanh niên này quay cuồng, làm gì cũng chậm, thông tin không nạp được vào đầu.

Linh ví hành trình giảm cân của mình như một cuộc chiến tâm lý khắc nghiệt đến mức ám ảnh.

Câu thần chú giảm cân và chuyện đi nhậu cũng cần có chiến thuật

"Có một đôi lần vì thèm ăn quá, tôi đã phá lệ ăn thêm tô phở, cái bánh mì. Thế nhưng sau mỗi lần như thế lại tự trách mình. Bởi một lần vượt rào cũng đồng nghĩa với nhiều ngày kiêng khem cực khổ đổ sông, đổ bể", Linh chia sẻ.

Sau một thời gian kiêng khem, thanh niên này nhận ra rằng, cơn thèm ăn của mình không đồng nghĩa với việc mình đói. Theo anh, nhiều khi nhìn người khác ăn, ngửi mùi đồ ăn thấy thèm ăn nhưng là do bị kích thích vị giác, thay vì việc cơ thể bị đói và thực sự cần nạp năng lượng.

"Mình không đói, nếu ăn vào sẽ thừa" là câu thần chú mà Linh tự nhắc đi nhắc lại trong đầu khi có bất kỳ cám dỗ nào.

Một trong những thử thách khó khăn khác trong công cuộc giảm cân của Linh chính là… những cuộc nhậu.

Những tháng đầu, Linh chọn cách "nói không" với tất cả những bữa tiệc. Theo anh, một chầu bia hơi tới bến khiến cơ thể nạp vào một lượng calo khổng lồ, có thể phá vỡ thành quả của cả tuần kiêng khem.

Thế nhưng sau một thời gian, Linh buộc phải thay đổi chiến lược vì đặc thù công việc, cũng như để cân bằng lại cuộc sống.

"Công việc của tôi cần giao tiếp nhiều nên không thể dừng hẳn các bữa tiệc. Thêm vào đó, thỉnh thoảng một cuộc vui với người thân, bạn bè cũng là một phần không thể thiếu của đời sống tinh thần", Linh nêu lý do.

Để việc ăn nhậu không phá vỡ kế hoạch giảm cân, ngoài tiết chế số lượng chỉ khoảng một lần mỗi tuần, việc ăn đồ nhắm như thế nào cũng cần có chiến thuật.

Có một điều trên bàn nhậu mà ai cũng có thể làm chủ chính là món mình sẽ ăn. Linh cố gắng ăn các món rau nhiều nhất có thể và đồng thời hạn chế tối đa các món nhiều dầu mỡ.

"Như món lòng xào dưa tôi chỉ ăn mỗi phần dưa hoặc có thể gọi thêm cho mình một món rau luộc, salad. Như vậy vừa bù trừ lại phần nào với lượng calo rất lớn từ bia, vừa đảm bảo cuộc vui trọn vẹn", anh chia sẻ.

Trải qua 2 tháng đầu, theo anh mô tả, là giai đoạn gian nan nhất, Linh giảm được 12kg, các chỉ số dù vẫn còn ở mức cao nhưng cũng đã tiến dần về vùng an toàn.

Tuy nhiên, với Linh thành quả lớn nhất chính là rèn được cho bản thân "kỷ luật thép".

Quen với chế độ ăn mới, Linh bắt đầu đẩy mạnh việc luyện tập. Mỗi ngày anh tập cardio 30 phút, sau đó hít đất khoảng 200 cái (gián đoạn) và gập bụng hơn 200 cái. Cường độ tập này tăng dần theo sự thích nghi của cơ thể.  

Nhờ tuân thủ chặt chẽ chế độ ăn uống và tập luyện, 3 tháng tiếp theo Linh giảm thêm 7kg. Càng về sau, việc giảm cân càng trở nên khó khăn đòi hỏi chàng trai này càng phải nỗ lực nhiều hơn và mất nhiều thời gian hơn.

Quãng thời gian sau đó anh chỉ giảm nửa cân, một cân/tháng.

"Lúc đó càng phải cố gắng, không được nản lòng. Khi người béo giảm cân rất dễ bị chảy xệ nên phải tập luyện để khỏe, cho săn chắc người. Bên cạnh đó, bản thân tôi không quá áp lực giảm cân, điều mình hướng tới là làm sao cơ thể mình khỏe mạnh nhất.

Mỗi tháng đều cân đo chỉ số cơ thể, thử máu để biết được tình trạng của mình đã tiến triển thế nào, vừa giảm được cân, vừa có sức khỏe", Linh chia sẻ.

Mất cân nặng, "lãi" đủ thứ

Linh ở thời điểm hiện tại, sau 2 năm kiên trì giảm cân, nặng 74kg. Các chỉ số sức khỏe đều ở ngưỡng an toàn.

Anh cho biết rằng, mình vẫn luôn tuân thủ chặt chẽ các nguyên tắc để kiểm soát trọng lượng cơ thể nhưng sẽ có sự điều chỉnh linh hoạt để đảm bảo cân bằng cuộc sống.

Mất cân nặng nhưng chàng trai trẻ này không chỉ "lãi" sức khỏe hay ngoại hình mà còn là sự tự tin, cách lắng nghe cơ thể và những kinh nghiệm thực chiến về sức khỏe.

Linh cũng thường chia sẻ những "bí quyết" giảm cân của mình để lan tỏa đến mọi người.

Anh tự hào khoe, bằng chính kinh nghiệm của mình đã vừa giúp mẹ, có bệnh nền tiểu đường, giảm cân thành công.

Được hỏi về điều quan trọng nhất để giảm cân, Linh nhấn mạnh rằng, kẻ thù lớn nhất trong hành trình giảm cân không ai khác chính là bản thân mình.

"Tự vượt qua chính mình, bạn sẽ giảm cân thành công", anh cười.

Bài: Minh Nhật

Ảnh: Mạnh Quân, Nhân vật cung cấp