Liên tiếp ca nguy kịch, tử vong vì tiết canh: Cược mạng món ăn khoái khẩu

6 người nhập viện, 2 ca tử vong sau khi ăn tiết canh

Sở Y tế Hưng Yên mới đây ghi nhận 2 trường hợp tử vong do nhiễm liên cầu khuẩn lợn.

Thông tin ban đầu, vào ngày 6/7, có 17 người ở thôn An Vị và Đồng Kỷ, xã Quỳnh An ăn tiết canh lợn ở 3 quán ăn gần nhau ở thôn Đồng Kỷ.

Sau đó, 6 trong số 17 người phải đưa đi khám và điều trị tại các bệnh viện trong tỉnh Hưng Yên và ở Hà Nội.

Đến ngày 8/7, trong 6 trường hợp nhập viện điều trị có 2 người tử vong. Hai nạn nhân này được xác định là ông T.V.D. (SN 1974, trú thôn Đồng Kỷ) và ông N.D.T. (SN 1970, trú thôn An Vị).

3 bệnh nhân trong vụ việc này được điều trị tại Bệnh viện Bạch Mai, trong đó có 1 trường hợp nguy kịch co giật phải thở máy chuyển đến từ Bệnh viện đa khoa tỉnh Thái Bình.

Bệnh nhân đầu tiên vào viện với biểu hiện co giật, hôn mê, thở máy qua nội khí quản. Khoảng 1 tuần sau khi ăn tiết canh, ông bắt đầu đau gối, mệt mỏi, tụt huyết áp, buồn nôn, gia đình đưa đi truyền nước nhưng không đỡ.

Sau đó, bệnh nhân được chuyển đến bệnh viện tỉnh trong tình trạng lơ mơ, mất ý thức, co giật. Tại thời điểm nhập viện, ông được chẩn đoán mắc viêm màng não mủ, phải dùng kháng sinh liều cao.

Bệnh nhân thứ hai phát bệnh sau 3 ngày kể từ khi ăn tiết canh. Bệnh nhân cho biết, chiều 8/7 sau khi tắm, anh cảm thấy người nóng, sốt nên đã uống thuốc hạ sốt rồi đi ngủ. Tuy nhiên, cảm thấy đau đầu không chịu được nên đã đến bệnh viện địa phương để khám. Tại đây, anh được xác định mắc viêm màng não do liên cầu khuẩn lợn.

Bệnh nhân thứ ba từ ngày 10/7 cũng bắt đầu xuất hiện các triệu chứng nhẹ, được chẩn đoán tình trạng nhiễm trùng sau ăn tiết canh lợn. Sau 3 ngày điều trị tại Viện Y học Nhiệt đới, bệnh nhân đã được xuất viện.

Nguy kịch vì món khoái khẩu quán quen

Ngày 9/7, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương tiếp nhận trường hợp bệnh nhân nam N.N.T. (63 tuổi, trú tại Hà Nội) nhập viện trong tình trạng mệt mỏi, khó thở, cơ thể xuất hiện nhiều ban tím ở đầu, mặt, tai và tứ chi.

Theo người nhà, 3 ngày trước đó, ông T. có ăn tiết canh, lòng lợn và uống rượu tại một quán quen gần nhà.

Chiều hôm sau, ông bắt đầu cảm thấy khó chịu và được đưa đến cơ sở y tế gần nhà. Đến sáng 9/7, bệnh nhân mệt mỏi tăng lên, xuất hiện nhiều các ban tím vùng đầu, mặt, cổ, kèm theo khó thở nên được chuyển đến Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương.

ThS.BS Phạm Thanh Bằng, khoa Cấp cứu cho biết: “Bệnh nhân nhập viện trong tình trạng mệt, kích thích, nổi nhiều ban tím ở vùng đầu, mặt, cổ và tứ chi.

Bệnh nhân khó thở và nổi vân tím trên da, chi lạnh nên nhanh chóng được đặt ống nội khí quản thở máy và lọc máu.

Bệnh diễn biến rất nhanh, trong quá trình can thiệp, bệnh nhân đột ngột xuất hiện ngừng tim. Ê-kíp cấp cứu gồm 4 bác sĩ đã nhanh chóng ép tim, hồi sức tích cực và sử dụng thuốc vận mạch để duy trì huyết áp”.

Trước đó, ngày 3/7, cơ sở y tế này cũng đã tiếp nhận bệnh nhân nam tên V.Đ.H., 30 tuổi nhiễm vi khuẩn liên cầu lợn sau khi ăn tiết canh. Thời điểm nhập viện, anh đang trong tình trạng nguy kịch.

Tối hôm trước khi phát hiện, bệnh nhân H. vẫn gọi điện thoại về nhà nhưng không ai bắt máy. Đến sáng hôm sau, khi phá cửa vào phòng, người thân thấy anh trong tình trạng lơ mơ, tím tái toàn thân, tiêu chảy kèm máu.

Anh H. được ghi nhận tụt huyết áp nghiêm trọng, dấu hiệu cho thấy sốc tuần hoàn nặng. Các bác sĩ chẩn đoán anh H. rơi vào tình trạng sốc nhiễm trùng, và khi máu không đủ để nuôi dưỡng các cơ quan quan trọng như não, tim, gan và thận sẽ có thể dẫn đến suy đa tạng và tử vong nếu không được xử lý kịp thời.

Những ca bệnh ám ảnh bác sĩ

Cơ thể hôn mê nằm bất động với hàng loạt những mảng da thâm đen do xuất huyết: Hình ảnh điển hình của bệnh nhân nhiễm liên cầu khuẩn lợn khiến cả những bác sĩ dày dặn kinh nghiệm cũng phải ám ảnh.

Từng tiếp nhận điều trị nhiều bệnh nhân nguy kịch vì ăn tiết canh, BS Phạm Văn Phúc, Phó giám đốc Trung tâm Hồi sức tích cực, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương dùng từ "đáng tiếc" để kể về các bệnh nhân nhiễm liên cầu khuẩn lợn. Chỉ vì một miếng ngon mà phải gánh họa cả đời.

Theo chuyên gia này, nhiễm liên cầu lợn có nhiều thể bệnh nhưng có 2 thể chính là: thể nhiễm trùng huyết và viêm màng não.

Với thể nhiễm trùng huyết, bệnh sẽ diễn biến rất nhanh và nặng. Bệnh nhân sẽ rơi vào tình trạng rối loạn đa cơ quan. Nếu không được điều trị kịp thời, người bệnh có nguy cơ tử vong rất cao.

Thể thứ hai là viêm màng não, thường tiên lượng điều trị sẽ tốt hơn. Tuy nhiên, bệnh nhân sẽ có những biến chứng về lâu dài như liệt, các di chứng về mặt thần kinh.

"Bệnh trở nặng rất nhanh, chỉ vài giờ sau khi có triệu chứng đau bụng, buồn nôn, nôn hoặc nổi các ban trên người. Điều trị bệnh liên cầu lợn cũng rất khó khăn, người bệnh thường phải nằm ở khoa hồi sức tích cực trong vài tuần.

Thậm chí, nếu nhập viện khi đã nặng, bệnh nhân có nguy cơ bị hoại tử da, đầu tay, mặt và di chứng nặng trên cơ thể như điếc tai, ngón tay phải cắt cụt", BS Phúc nhấn mạnh.

BS Phúc cũng thông tin thêm, chi phí điều trị với những ca liên cầu khuẩn diễn biến nặng là rất lớn. Với các bệnh nhân, phải lọc máu, thở máy, điều trị kháng sinh mạnh có thể tốn nhiều triệu đồng mỗi ngày.

Không ít gia đình có hoàn cảnh khó khăn trở nên khánh kiệt chỉ vì hậu quả từ một bữa tiết canh.

Chưa dừng lại ở đó, bệnh nhân sau khi ra viện có nguy cơ cao phải sống với các di chứng suốt đời, tạo gánh nặng lớn cho gia đình và xã hội.

Đáng chú ý, nhiều người dù ý thức được nguy cơ nhiễm liên cầu khuẩn khi ăn tiết canh, nhưng cho rằng lợn rừng, "lợn sạch" ở quê hay tiết canh nhà làm sẽ không còn đáng ngại, nên vẫn vô tư thưởng thức món khoái khẩu.

Tuy nhiên, theo BS Phúc, đây là một quan niệm hết sức nguy hiểm.

"Lợn nuôi sạch không đồng nghĩa với vi khuẩn gây bệnh không tồn tại trong lợn. Liên cầu khuẩn lợn đôi khi không gây bệnh trên con vật, nhưng có thể gây bệnh với người có sức đề kháng kém", BS Phúc cho hay.

Điển hình từ các vụ việc ở trên, nhiều người nhiễm liên cầu khuẩn khi ăn ở quán quen.

Lưu ý phòng bệnh

Hiện chưa có vaccine phòng nhiễm khuẩn liên cầu lợn và cũng chưa có bằng chứng vi khuẩn này có thể lây từ người sang người. Ngoài lây truyền qua tiếp xúc vết thương, liên cầu khuẩn lợn còn lây qua giọt bắn đường hô hấp và xâm nhập vào con đường tiêu hóa sau khi ăn phải thịt lợn nhiễm bệnh chưa nấu chín.

Để phòng tránh bệnh liên cầu lợn, các bác sĩ khuyến cáo người dân cách phòng bệnh như sau:

- Không giết mổ lợn ốm, chết hoặc tiêu thụ thịt từ những con lợn không rõ nguồn gốc.

- Đeo găng tay, khẩu trang và các phương tiện bảo hộ khi tiếp xúc, giết mổ hoặc chế biến thịt lợn.

- Rửa tay bằng xà phòng sau khi tiếp xúc với thịt lợn sống.

- Nấu chín kỹ thịt và nội tạng lợn trước khi ăn.

- Tuyệt đối không ăn tiết canh hoặc thịt lợn tái, sống.

- Mua thịt lợn có nguồn gốc rõ ràng, có dấu kiểm dịch của cơ quan thú y.

- Người có vết thương hở trên da cần tránh tiếp xúc với lợn sống hoặc thịt lợn sống.

- Khi có triệu chứng nghi ngờ sau khi tiếp xúc hoặc ăn thịt lợn, cần đến ngay cơ sở y tế để được khám và điều trị kịp thời.