Vì sao tách rời ẩm thực và du lịch?

“Chúng tôi đã từng nghĩ đưa ẩm thực trở thành thương hiệu của du lịch Việt Nam. Đúng hết, nhưng cái lớn nhất là trở thành thương hiệu quốc gia vì nó sẽ là tầm nhìn lâu dài. Còn du lịch thì chỉ là trung hạn và ngắn hạn…”, ông Nguyễn Quốc Kỳ, TGĐ Vietravel, Trưởng ban vận động thành lập Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam chỉ ra tầm nhìn của hội.