Trương Mạn Ngọc từng là á hậu của cuộc thi Hoa hậu Hồng Kông năm 1983. Sau danh hiệu này, Trương Mạn Ngọc bước chân vào làng giải trí và theo đuổi nghiệp diễn. Cô từng là một trong những ngôi sao sáng nhất của làng giải trí châu Á vào thập niên 80-90 của thế kỷ trước.
