Lạ miệng món Pad Thai

(Dân trí) - Pad Thái Lan (Hủ tiếu xào Thái) hiện là một trong các món bún yêu thích trên thế giới, và may mắn là nó dễ dàng để làm ở nhà với những nguyên liệu hết sức đơn giản và quen thuộc đối với người Việt chúng ta đấy.

Nguyên liệu: trứng gà, đậu hủ, ớt bột, đậu phộng, tôm khô, tôm tươi (bóc vỏ, xào chín), hẹ, giá đỗ, me tươi, đường thốt nốt, đường trắng, hủ tiếu khô, hành tây, riềng, hành tím, tỏi, xả, gia vị.

Đậu hủ cắt hình vuông nhỏ, rán chín đều.

Hủ tiếu khô ngâm trong nước cho mềm.

Làm nước xốt. Me bỏ hột, ngâm trong nước nóng cho me tan ra, bỏ đường thốt nốt và đường trắng vào khuấy đều, sau đó nấu trong chảo dầu có hỗp hợp riềng, sả, tỏi, hành tím, cho thêm nước tương.

Làm nóng chảo, cho dầu vào rán trứng, đảo trứng đều tay. Khi trứng gần chín tới thì cho hủ tiếu vào, sau đó cho nước xốt me, tôm khô, đậu hủ, ớt bột, đậu phộng, giá đỗ, hẹ vào, trộn đều. Tắt bếp.

Cho ra dĩa, trang trí và thưởng thức món Pad Thái lạ miệng này nhé.

Thanh Hằng