Chủ nhật 03/02/2013 - 21:12

Cần Thơ:

Hơn trăm loại bánh tại ngày hội bánh dân gian Nam Bộ

Dân trí Tối 3/2, ngày hội bánh dân gian Nam Bộ diễn ra tại Cần Thơ chính thức khai mạc đã thu hút đông đảo người dân đến thưởng ngoạn. Tại ngày hội, cả trăm loại bánh dân gian do chính người dân làm ra được trưng bày bắt mắt.

Ngày hội bánh dân gian Nam Bộ do Sở VH-TT&DL TP Cần Thơ phối hợp với Trung tâm Xúc tiến thương mại du lịch TP và nhiều ban ngành khác tổ chức tại khu ẩm thực Hoa Sứ (phường Cái Khế, quận Ninh Kiều) để người dân cùng vui xuân đón Tết Quý Tỵ.

Cổng vào khuôn viên tổ chức ngày hội bánh ấn tượng với mô hình bánh tét khổng lồ.
Cổng vào khuôn viên tổ chức ngày hội bánh ấn tượng với mô hình bánh tét "khổng lồ".

Tại ngày hội, nhiều nghệ nhân đến từ nhiều nơi ở TP Cần Thơ và các tỉnh ĐBSCL cùng tham gia trình diễn kinh nghiệm làm bánh dân gian. Tại đây, người dân có dịp được xem các nghệ nhân với nhiều kỹ thuật, động tác và cách làm khác nhau như quện, nặn, nướng, trán...để làm các loại bánh.

Theo một số nghệ nhân cho biết, có những loại bánh làm nhanh, không mất nhiều thời gian bởi nguyên liệu cũng như cách làm ra sản phẩm rất đơn giản. Tuy nhiên cũng có nhiều loại rất công phu do có nhiều nguyên liệu pha trộn và khi làm thì phải qua một số công đoạn quy trình mới thành phẩm.

Hàng trăm loại bánh được làm ra ngay tại ngày hội như: bánh xèo, bánh lá mít, bánh ít, bánh lá dừa, bánh bèo mặn, bánh khọt, bánh đúc, bánh canh, bánh cuốn, bánh da lơn, cơm lam, các loại chè…và nhiều loại đồ ăn thức uống khác. Đặc biệt, với hương vị ngày Tết cổ truyền thì bánh tét vẫn là loại bánh được ưa chuộng. 

Không chỉ được xem nghệ nhân làm bánh và chiêm ngưỡng trưng bày bánh, người dân còn được chọn lựa thưởng thức những món bánh ưa thích nên ngày hội đã diễn rất hào hứng, sôi nổi.

Do ngày hội diễn ra nhân dịp Tết nên rất có sức hút người dân đến thưởng ngoạn. Có nhiều người cho biết, lần đầu tiên một lúc được thưởng thức hàng chục loại bánh, mà loại nào cũng ngon nên họ đều đánh giá ngày hội là một hoạt động rất có thiết thực để người dân biết được cách làm bánh dân gian từ bao đời nay.

Ngày hội khai mạc tối 3/2 và diễn ra đến hết ngày 4/2 (nhằm 24 tháng Chạp).

Múa lân mừng khai mạc ngày hội bánh dân gian Nam Bộ vào tối 3/2.
Múa lân mừng khai mạc ngày hội bánh dân gian Nam Bộ vào tối 3/2.

Đổ bánh khọt.
Đổ bánh khọt.
Đổ bánh khọt.

Quay một lại bánh từ bột gạo.
Quay một lại bánh từ bột gạo.

Làm bánh xèo, một trong những món bánh đặc trưng của vùng Nam Bộ.
Làm bánh xèo, một trong những món bánh đặc trưng của vùng Nam Bộ.

Đâm cốm dẹp, loại cốm đặc trưng của đồng bào Khmer.
Đâm cốm dẹp, loại cốm đặc trưng của đồng bào Khmer.

Từng lát bánh tét với nhân được in chữ Chào mừng ngày hội bánh dân gian Nam Bộ.
Từng lát bánh tét với nhân được in chữ "Chào mừng ngày hội bánh dân gian Nam Bộ".

Nhào bánh phòng nước cốt dừa.
Nhào bánh phòng nước cốt dừa.

Nặn bánh in.
Nặn bánh in.

Nướng bánh chuối nếp.
Nướng bánh chuối nếp.

Ngày hội bánh đã thu hút đông đảo người dân đến thưởng thức. (Ảnh: Huỳnh Hải)
Ngày hội bánh đã thu hút đông đảo người dân đến thưởng thức. (Ảnh: Huỳnh Hải)

                                                                                                Huỳnh Hải

 

 

 

 

 

 

 

 

MỚI NHẤT
Chốt dân phòng cháy rụi trong đêm
Chốt dân phòng cháy rụi trong đêm

(Dân trí) - Một tiệm tạp hóa chứa đầy hàng bán Tết đã bất ngờ phát hỏa, cháy dữ dội. Ngọn lửa lan sang thiêu rụi một chốt dân phòng nằm sát vách.

Thứ hai, 04/02/2013 - 08:26

Dân trí mang Xuân đến với hơn 300 “bóng chiều”
Dân trí mang Xuân đến với hơn 300 “bóng chiều”

(Dân trí) - Sáng 2/2, ngày thứ bảy tràn đầy ý nghĩa với 301 cụ già ở Trung tâm nuôi dưỡng bảo trợ người bại liệt Thạnh Lộc (quận 12, TPHCM).

Thứ hai, 04/02/2013 - 08:25

“Ông vua dưa hấu xe hơi” méo mặt vì vụ mùa thất bát
“Ông vua dưa hấu xe hơi” méo mặt vì vụ mùa thất bát

(Dân trí) - Anh Liêm, "ông vua dưa hấu xe hơi" ở Bình Thuỷ (Cần Thơ), dự tính vụ mùa này sẽ thu hoạch 245 cặp dưa hấu hình xe hơi, thỏi vàng, hình vuông... nhưng thực tế chỉ thu hoạch được 45 cặp, trong đó 5 cặp xe hơi phải nằm nhà vì bị xanh trái.

Thứ hai, 04/02/2013 - 08:19

Sập công trình nhà máy giấy, 1 người chết, 16 người bị thương
Sập công trình nhà máy giấy, 1 người chết, 16 người bị thương

(Dân trí) - Sáng 4/2, nguồn tin từ Bệnh viện Đa khoa Trung ương Cần Thơ cho biết, đêm qua bệnh viện vừa tiếp nhận từ Bệnh viện Hoàn Mỹ 16 nạn nhân bị thương trong vụ sập công trình ở Hậu Giang.

Thứ hai, 04/02/2013 - 08:05

Hà Nội duy trì nắng ấm
Hà Nội duy trì nắng ấm

(Dân trí) - Nền nhiệt các địa phương miền Bắc tiếp tục tăng từ nay đến cuối tuần; khu vực Hà Nội nhiệt độ ngày cao nhất 26 độ C.

Thứ hai, 04/02/2013 - 07:25

“Bản đồ” cấm đường Hà Nội dịp Tết Nguyên đán
“Bản đồ” cấm đường Hà Nội dịp Tết Nguyên đán

(Dân trí) - Từ hôm nay, 4/2, nhiều tuyến phố trong nội thành Hà Nội sẽ cấm các loại xe tải, xa khách, xe taxi theo những khung giờ khác nhau nhằm hạn chế ùn tắc giao thông, tạo điều kiện thuận lợi cho người dân lưu thông mua sắm tết.

Thứ hai, 04/02/2013 - 07:07

Tham quan "công viên rác" tại chợ hoa Xuân
Tham quan "công viên rác" tại chợ hoa Xuân

(Dân trí) - Góc độc đáo nhất trong Chợ Hoa Xuân Phú Mỹ Hưng hàng năm có lẽ là công viên rác tái chế.

Thứ hai, 04/02/2013 - 02:25

Tết ông Công, ông Táo: Chuyện tiền tỷ… hóa tro
Tết ông Công, ông Táo: Chuyện tiền tỷ… hóa tro

Ngày 23 tháng Chạp theo phong tục, nhà nhà đều tổ chức mâm cơm cúng lễ, với ý nghĩa như là tổng kết một năm và cầu mong đón một cái Tết mới an bình, hạnh phúc. Tuy nhiên, nét đẹp truyền thống đang có cả những mặt trái và hệ lụy tàn dư.

Thứ hai, 04/02/2013 - 02:16

Đồng loạt khai mạc 68 chợ hoa
Đồng loạt khai mạc 68 chợ hoa

(Dân trí) - Đúng 19g ngày 23 tháng chạp (3/2), chợ hoa Xuân lớn nhất TP - Hội Chợ Hoa Xuân Phú Mỹ Hưng chính thức khai mạc. Trong 6 ngày tới, người dân TPHCM sẽ thỏa sức ngắm và mua hoa tại 68 chợ hoa lớn nhỏ trên toàn TP.

Thứ hai, 04/02/2013 - 12:29

Chủ tịch nước cùng kiều bào thả cá tiễn ông Táo
Chủ tịch nước cùng kiều bào thả cá tiễn ông Táo

Chủ tịch nước Trương Tấn Sang và bà con kiều bào dự lễ dâng hương hướng về cội nguồn và lễ thả cá chép tại đền Ngọc Sơn, Hà Nội.

Chủ nhật, 03/02/2013 - 11:11

 Chai bia nổ, một người bị hỏng mắt
Chai bia nổ, một người bị hỏng mắt

Đến 17 giờ chiều ngày 3/2, gia đình Nguyễn Văn Hùng (SN 1965, ngụ ấp 6, xã Nhị Thành, huyện Thủ Thừa, Long An), nạn nhân trong vụ nổ chai bia trưa cùng ngày, đã được bệnh viện xác định hỏng một mắt, phải phẫu thuật.

Chủ nhật, 03/02/2013 - 09:41

Thêm cá huyết rồng 80 kg chết
Thêm cá huyết rồng 80 kg chết

Chưa đầy tuần, trên địa bàn tỉnh An Giang xuất hiện 2 con cá huyết rồng khổng lồ nhưng tất cả đều đã chết.

Chủ nhật, 03/02/2013 - 09:15

ĐÁNG QUAN TÂM
Xe biển đỏ tông chết 4 người
Xe biển đỏ tông chết 4 người

(Dân trí) - Theo tin từ cơ quan Công an huyện Châu Thành (tỉnh Tiền Giang) cho biết: Vào khoảng 22 giờ 30 phút ngày 02-2, trên đường tỉnh lộ 864 thuộc ấp Tân Thuận, xã Bình Đức, huyện Châu Thành đã xảy ra một vụ tai nạn giao thông nghiêm trọng làm 4 người chết tại chỗ.

Chủ nhật, 03/02/2013 - 08:50

Đang lưu thông, xế hộp bỗng bốc cháy ngùn ngụt
Đang lưu thông, xế hộp bỗng bốc cháy ngùn ngụt

(Dân trí) - Trong khi đang lưu thông trên đường, chiếc xế hộp bất ngờ bốc cháy. Tuy được mọi người tập trung chữa cháy nhưng chiếc xe bị thiêu rụi chỉ còn trơ phần khung sắt.

Chủ nhật, 03/02/2013 - 07:20

Đà Nẵng họp tìm người thay ông Nguyễn Bá Thanh
Đà Nẵng họp tìm người thay ông Nguyễn Bá Thanh

Dù đã cận Tết Nguyên đán nhưng HĐND TP Đà Nẵng vẫn quyết định triệu tập kỳ họp bất thường để bầu chủ tịch mới thay ông Nguyễn Bá Thanh.

Chủ nhật, 03/02/2013 - 06:09

Cháy 8 căn nhà do đốt giấy vàng mã cúng ông Táo
Cháy 8 căn nhà do đốt giấy vàng mã cúng ông Táo

(Dân trí) - Một người dân sơ xuất trong lúc đốt giấy vàng mã cúng ông Táo đã gây ra vụ hỏa hoạn cực lớn thiêu rụi gần chục căn nhà và 7 chiếc xe gắn máy.

Chủ nhật, 03/02/2013 - 04:50

Cả làng rủ nhau ra phố đổi quần áo cũ về mặc Tết
Cả làng rủ nhau ra phố đổi quần áo cũ về mặc Tết

(Dân trí)- Để có đồ “mới” đi chơi Tết, nhiều người Bahnar ở các vùng thôn quê đã rủ nhau mang “cây nhà, lá vườn”… ra thành phố để đổi lấy quần áo cũ về diện Tết cách nghĩ “cũ người, nhưng mới ta”.

Chủ nhật, 03/02/2013 - 04:15

Đặc sắc bánh chưng đen của người Thái
Đặc sắc bánh chưng đen của người Thái

(Dân trí) - Bánh chưng của người Thái Tày Thanh (Thái đen) ở Quỳ Hợp, Nghệ An được nhuộm đen bằng nước tro rơm có vị bùi bùi, thơm mát, không gây nóng cổ, nóng bụng như bánh chưng bình thường.

Chủ nhật, 03/02/2013 - 02:44

Phát hiện tử thi cháy đen gần trường đại học
Phát hiện tử thi cháy đen gần trường đại học

(Dân trí) - Ngày 3/2, Cơ quan CSĐT Công an tỉnh Bình Dương đang tiến hành truy tìm tung tích để làm rõ nghi án một nạn nhân được phát hiện trong tình trạng bị đốt cháy. Do tử thi bị đốt cháy đen co quắp biến dạng hoàn toàn nên chưa được xác định giới tính.

Chủ nhật, 03/02/2013 - 02:43

"Thổi còi" nhà hàng để khách múa... khêu gợi
"Thổi còi" nhà hàng để khách múa... khêu gợi

(Dân trí) – Bất ngờ ập vào kiểm tra một nhà hàng nằm ngay trung tâm thành phố, Đoàn kiểm tra phát hiện nhiều vi phạm hành chính, trong đó có việc để khách múa “khiêu gợi” trong nhà hàng.

Chủ nhật, 03/02/2013 - 02:31

Sông Hồng đen đặc, Táo quân làm sao về trời?
Sông Hồng đen đặc, Táo quân làm sao về trời?

(Dân trí) - Nhiều năm gần đây, cá chép hồng và các vật dụng thờ cúng được mang thả rất nhiều ra sông cho mát mẻ cùng hi vọng “xả xui” năm cũ. Sông Hồng tiếp tục hứng chịu liên tiếp từng đợt “xả xui” trong ngày tiễn ông Táo về trời.

Chủ nhật, 03/02/2013 - 02:28

Trắng đêm cùng “game thủ”
Trắng đêm cùng “game thủ”

Đêm đêm, tại nhiều tiệm internet ở nội thành lẫn ngoại thành TPHCM, những gương mặt hốc hác, mệt mỏi vẫn chìm đắm trong thế giới ảo.

Chủ nhật, 03/02/2013 - 02:05

Khám phá thành thời Lê dưới lòng Hà Nội
Khám phá thành thời Lê dưới lòng Hà Nội

(Dân trí) - Khai quật đoạn đường Bưởi - đối diện cổng công viên Thủ Lệ, các chuyên gia đã phát hiện một đoạn thành được cho là từ thời Lê. Các lớp đất đắp khá rõ ràng, đúng quy chuẩn, chân tường thành xưa được cho là nằm sát mép sông Tô Lịch.

Chủ nhật, 03/02/2013 - 01:22

Cá chép đưa ông Công, ông Táo về trời “cháy” hàng
Cá chép đưa ông Công, ông Táo về trời “cháy” hàng

(Dân trí) - Tại Nghệ An, không khí mua sắm lễ vật cúng ông Công, ông Táo bắt đầu sôi động từ sáng sớm 23 tháng Chạp. Các mặt hàng được người dân chọn mua nhiều như cá chép, hoa cúc, vàng mã, quần áo giấy…trong đó, cá chép đưa ông Công, ông Táo về trời “cháy” hàng.

Chủ nhật, 03/02/2013 - 01:14