Làng khô cá lóc làm không đủ bán Tết

Tết đến rất gần. Không khí mua bán tại làng khô cá lóc Thới An Đông (Cần Thơ) lại càng tất bật hơn bao giờ hết.
>>Buôn cùi dừa làm mứt Tết kiếm hàng chục triệu mỗi ngày
>>Dịp Tết 2020: Cả nước có 18 cuộc đình công, ngừng việc tập thể
>>Chạy đua với thời gian để gói hơn 10.000 chiếc bánh chưng kịp Tết

Có thể nói rằng, làng khô cá lóc phường Thới An Đông, quận Bình Thủy, TP. Cần Thơ hiện là làng nghề duy nhất làm khô cá lóc với hơn 40 hộ dân làm nghề quanh năm.

Do làng nghề này nằm trên quốc lộ 91B nên khá thuận lợi cho việc mua bán. Tết năm nay, tiến độ kinh doanh đã gia tăng đột biến với nhiều nguyên nhân.

Làng khô cá lóc làm không đủ bán Tết - 1

Ông Thái Quang Toản - một chủ cơ sở kinh doanh tại đây cho biết: “Tết này do giá thịt heo quá cao, đi kèm là thịt gà, vịt, bò cũng tăng theo nên rất nhiều người tiêu dùng quay sang chọn mua khô cá lóc về chuẩn bị cho các ngày Tết. Nếu như trước đây, mỗi ngày tôi bán khoảng 40kg/ngày, thì mấy ngày giáp Tết đã tăng lên 70-80 kg. Không chỉ có riêng tôi, mà hầu hết người dân làng nghề này đều bán rất “chạy” mặt hàng này”.

Khẩn trương chọn lựa để mua 5kg khô về làm quà cho người thân ở Rạch Giá, chị Nguyễn Hồng Thủy, ngụ tỉnh Sóc Trăng cho biết: “Năm nào về quê ăn Tết, tôi cũng ghé đây mua khô cá lóc về tặng gia đình, người thân. Khô ở đây làm rất ngon, vị ngọt tự nhiên, không sử dụng phẩm màu và hóa chất nên người dùng rất yên tâm. Đặc biệt nhất là ở đây không có chuyện nói “thách” như nơi khác. Được thì mua, không thì thôi, khỏi phải ngã giá cho mất thời gian”.

Nhiều lao động tại đây kể rằng, làng nghề làm khô cá lóc này chỉ mới có từ khoảng 10 năm nay, ban đầu chỉ xấp xỉ 10 hộ, nay đã tăng đến 40 hộ sống ven quốc lộ. Nguồn nguyên liệu trước đây là cá lóc đồng tự nhiên.

Tuy nhiên, hiện nay cá đồng quá khan hiếm nên người làm chuyển sang làm khô cá lóc nuôi trong ao, nhưng phải đảm bảo các tiêu chuẩn: không sử dụng thuốc tăng trưởng; thức ăn kết hợp giữa đầu cá biển xay nhuyễn và thức ăn công nghiệp với tỷ lệ 50/50.

Thị trường tiêu thụ lớn nhất là Cần Thơ, An Giang và các tỉnh ĐBSCL. Cạnh đó, vài năm trở lại đây, mặt hàng này còn “du lịch” sang các nước lân cận như Trung Quốc, Campuchia...

Thông thường, cá sau công đoạn sơ chế được tẩm thêm gia vị như tỏi, đường, muối, bột ngọt và được phơi trên các tầm vĩ bằng tre hay lá dừa. Nếu thời tiết nắng tốt thì sau 2 ngày có thể xuất bán, vào mùa mưa hay những ngày ít nắng, phải sau 4-6 ngày thì mới đạt tiêu chuẩn.

Gần đây, để hạn chế khói bụi trên quốc lộ, nhiều người còn dùng bạt ni lông che bên trên để vẫn đảm bảo hấp thu nhiệt lượng của mặt trời vừa đảm bảo vệ sinh cho sản phẩm khô cá lóc.

Bình quân cứ 10kg cá tươi sẽ làm được từ 3-3,2kg khô. Nhiều hộ đã trang bị máy đánh vảy cá để tiết kiệm sức lao động và tăng nhanh sản lượng. Bình quân mỗi ký khô cá lóc bán ra, người bán lãi từ 10.000-15.000 đồng/kg.

Không những bán trực tiếp cho khách đi đường, người tiêu dùng cần mua với số lượng nhiều hoặc thương lái còn có thể đặt hàng qua điện thoại và sẽ được các cơ sở giao hàng tận nơi.

Bà Nguyễn Thị Thắm - tiểu thương chợ Long Xuyên cho biết: “So với khô cá lóc của một số địa phương thì khô cá Thới An Đông ngon hơn nhiều, lại đảm bảo an toàn cho người dùng, giá cả hợp lý. Cứ khoảng một tuần là tôi đặt từ 100-200kg, họ giao hàng tận nơi rất nhanh chóng. Tết này, tôi bán “chạy” gấp đôi năm trước. Giá năm nay tăng nhẹ khoảng 10%. Khô loại 1 bán ra khoảng 220.000 đồng/kg; loại 2 khoảng 180.000 đồng; loại 3 khoảng 140.000 đồng”.

Tết đến rất gần. Không khí mua bán tại làng khô cá lóc Thới An Đông lại càng tất bật hơn bao giờ hết.

Theo Trương Thanh Liêm/Doanh nhân Sài gòn

MỚI NHẤT
Tết Canh Tý: Hé lộ 10 tỷ phú kiếm nhiều tiền nhất thập kỷ qua
Tết Canh Tý: Hé lộ 10 tỷ phú kiếm nhiều tiền nhất thập kỷ qua

Tạp chí Forbes mới đây đã thống kê danh sách 10 người kiếm nhiều tiền nhất thế giới trong thập kỷ vừa qua (2010-2020). Trong đó, ông Jeff Bezos đứng đầu tiên với khối tài sản 109,7 tỷ USD (tính tới hiện tại).

Thứ hai, 27/01/2020 - 08:24

Hoàn trả tiền đóng BHYT hộ gia đình khi được cấp thẻ BHYT
Hoàn trả tiền đóng BHYT hộ gia đình khi được cấp thẻ BHYT

Bà Nguyễn Thị Nhung đóng BHYT được 4 năm, tháng 11/2019 thẻ BHYT hết hạn. Con của bà làm ngành Công an nên đăng ký thẻ BHYT cho bà tại cơ quan nhưng bà chưa được cấp thẻ.

Thứ hai, 27/01/2020 - 08:12

C.T Group và những bước nhảy vọt về môi trường làm việc
C.T Group và những bước nhảy vọt về môi trường làm việc

(Dân trí) - Trong hành trình trở thành nơi làm việc tốt nhất Việt Nam, C.T Group đang có những bước nhảy vọt về thương hiệu Môi trường làm viêc tốt với hàng loạt các chính sách phúc lợi, đãi ngộ hấp dẫn bậc nhất trên thị trường hiện nay.

Chủ nhật, 26/01/2020 - 03:00

Phận đời xe đạp thồ xứ Huế
Phận đời xe đạp thồ xứ Huế

Họ là những người đàn ông tuổi đã xế chiều vẫn ngày ngày gắn bó với chiếc xe đạp hành nghề chở người, chở hàng thuê để kiếm sống qua ngày.

Chủ nhật, 26/01/2020 - 08:09

Người dân Hà Nội kiếm tiền triệu mỗi ngày từ nghề săn "cu tý"
Người dân Hà Nội kiếm tiền triệu mỗi ngày từ nghề săn "cu tý"

Sau mỗi vụ thu hoạch, người dân ở xã Canh Nậu, huyện Thạch Thất, thành phố Hà Nội lại nô nức rủ nhau ra đồng để săn chuột. Việc săn bắt và chế biến chuột đồng không chỉ là thú vui mà nó còn góp phần bảo vệ mùa màng, mang lại thu nhập “khủng” cho người dân nơi đây.

Chủ nhật, 26/01/2020 - 08:03

Các chính sách mới áp dụng với cán bộ, công chức, viên chức
Các chính sách mới áp dụng với cán bộ, công chức, viên chức

Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật cán bộ, công chức và Luật Viên chức đã được thông qua và chính thức có hiệu lực kể từ ngày 1/7/2020. Theo đó, sẽ có nhiều chính sách mới tác động trực tiếp đến mọi cán bộ, công chức, viên chức từ năm 2020.

Chủ nhật, 26/01/2020 - 07:59

Bộ trưởng Đào Ngọc Dung: "Khó khăn nhất khi đề xuất tăng tuổi hưu"
Bộ trưởng Đào Ngọc Dung: "Khó khăn nhất khi đề xuất tăng tuổi hưu"

(Dân trí) - “Ba dấu ấn lớn nhất của ngành LĐ-TB&XH trong năm qua là: Xây dựng thể chế, đẩy mạnh giáo dục nghề nghiệp và phát triển lành mạnh thị trường lao động” - Bộ trưởng Bộ LĐ-TB&XH Đào Ngọc Dung chia sẻ với PV Dân trí nhân dịp đầu xuân Canh Tý 2020.

Chủ nhật, 26/01/2020 - 06:00

Hãng nội thất Landco tuyển dụng với nhiều đãi ngộ hấp dẫn
Hãng nội thất Landco tuyển dụng với nhiều đãi ngộ hấp dẫn

(Dân trí) - Công ty Cổ phần Landco là một hãng nội thất sản xuất sản phẩm chất lượng Châu Âu. Landco không ngừng đầu tư máy móc trang thiết bị cũng như nâng cao chất lượng nhân lực của công ty.

Thứ bảy, 25/01/2020 - 02:00

Nghề của những người đón giao thừa trên đường sắt Bắc - Nam
Nghề của những người đón giao thừa trên đường sắt Bắc - Nam

Khoảnh khắc mọi người quây quần bên nhau trong phút giây giao thừa, cũng là lúc những tiếp viên đường sắt đang trong cuộc hành trình, đón giao thừa với gia đình thứ 2 là tổ công tác trên tàu và những hành khách trên chuyến tàu cuối cùng của năm.

Thứ bảy, 25/01/2020 - 08:38

8 lời chúc Tết về nghề nghiệp đầu năm Canh Tý
8 lời chúc Tết về nghề nghiệp đầu năm Canh Tý

(Dân trí) - Nhân ngày đầu năm Canh Tý, Chuyên mục Việc làm xin gửi tới bạn đọc những lời chúc tốt đẹp nhất trong công việc, nghề nghiệp trong năm mới.

Thứ bảy, 25/01/2020 - 06:07

"Nốt lặng" đêm giao thừa
"Nốt lặng" đêm giao thừa

Cả năm bận rộn với công việc, giao thừa là khoảng thời gian mỗi người dành cho riêng mình, sum vầy bên người thân, gia đình đầm ấm vui vẻ. Nhưng thời khắc ấy vẫn có những con người thầm lặng, cần mẫn, tất bật với công việc, góp phần để người khác được vui Tết, đón Xuân trọn vẹn.

Thứ bảy, 25/01/2020 - 06:03

Được cử đi học tập tại nước ngoài, đóng BHXH thế nào?
Được cử đi học tập tại nước ngoài, đóng BHXH thế nào?

Người được cử đi học tập, thực tập, công tác trong và ngoài nước nhưng vẫn hưởng tiền lương trong nước vẫn thuộc đối tượng tham gia BHXH bắt buộc.

Thứ bảy, 25/01/2020 - 06:03

ĐÁNG QUAN TÂM
Điều kiện về thời gian giữ bậc lương để được nâng lương trước hạn
Điều kiện về thời gian giữ bậc lương để được nâng lương trước hạn

Bà Nguyễn Thu Huyền là giáo viên tại một trường THCS trên địa bàn tỉnh Lào Cai. Tháng 9/2019 bà được tăng lương từ bậc 4 lên bậc 5. Trong 3 năm học 2017-2018; 2018-2019; 2019-2020, bà đều đạt danh hiệu lao động tiên tiến. Bà Huyền hỏi, đến tháng 3/2020 có đợt xét tăng lương trước thời hạn thì bà có được xét tăng lương không?

Thứ sáu, 24/01/2020 - 07:52

Người phụ nữ cặm cụi dưới ao bèo chiều cuối năm
Người phụ nữ cặm cụi dưới ao bèo chiều cuối năm

Mặc dòng người hối hả đi mua sắm, người phụ nữ này vẫn cặm cụi dưới ao, gấp rút hoàn tất đơn hàng cho một cái Tết đủ đầy.

Thứ sáu, 24/01/2020 - 07:47

Buôn cùi dừa làm mứt Tết kiếm hàng chục triệu mỗi ngày
Buôn cùi dừa làm mứt Tết kiếm hàng chục triệu mỗi ngày

Do nhu cầu mua sợi dừa để làm mứt của người dân tăng cao những ngày cận Tết nên có cửa hàng mỗi ngày được gần 1.000 quả mỗi ngày, thu về 30 - 50 triệu đồng.

Thứ sáu, 24/01/2020 - 07:43

Dịp Tết 2020: Cả nước có 18 cuộc đình công, ngừng việc tập thể
Dịp Tết 2020: Cả nước có 18 cuộc đình công, ngừng việc tập thể

(Dân trí) - Về cơ bản, tình hình quan hệ lao động tại các doanh nghiệp trên cả nước thời điểm trước Tết Nguyên đán tương đối ổn định, phát triển tích cực hơn so với những năm gần đây. Cả nước xảy ra 18 cuộc ngừng việc tập thể và đình công, tăng 3 vụ so với dịp Tết 2019.

Thứ năm, 23/01/2020 - 08:04

Chạy đua với thời gian để gói hơn 10.000 chiếc bánh chưng kịp Tết
Chạy đua với thời gian để gói hơn 10.000 chiếc bánh chưng kịp Tết

(Dân trí) - Liên tục từ sáng đến tận đêm muộn, gần 10 thợ gói bánh làm việc luôn tay từ rửa lá đến luộc bánh. Ở lò bánh chưng lớn nhất Đắk Nông, lửa không bao giờ tắt trong 10 ngày cuối cùng của năm để chạy đua với thời gian gói hơn 10.000 chiếc bánh.

Thứ năm, 23/01/2020 - 07:42

Quảng Trị:  Nghề rửa xe kiếm bộn tiền ngày cận Tết
Quảng Trị: Nghề rửa xe kiếm bộn tiền ngày cận Tết

(Dân trí) - Gần đến Tết Nguyên đán, nhiều người dân có nhu cầu chăm sóc, vệ sinh các phương tiện ô tô, xe máy, chính vì vậy những người làm nghề rửa xe cũng có nguồn thu nhập khấm khá dịp này.

Thứ năm, 23/01/2020 - 07:34

Phú Yên: Người lao động “còng lưng” kiếm tiền những ngày giáp Tết
Phú Yên: Người lao động “còng lưng” kiếm tiền những ngày giáp Tết

(Dân trí) - Vận chuyển chậu hoa, cây cảnh đang là nghề “hái” ra tiền những ngày giáp Tết của người lao động tỉnh Phú Yên. Mặc dù công việc có phần nặng nhọc nhưng mỗi ngày đa phần mỗi người đều “bỏ túi” hơn 500.000 đồng.

Thứ năm, 23/01/2020 - 07:32

Mùa Tết ngồi vỉa hè khắc dưa hấu kiếm tiền triệu
Mùa Tết ngồi vỉa hè khắc dưa hấu kiếm tiền triệu

Với mức giá từ 200.000 đến 700.000 đồng/quả, những "nghệ nhân vỉa hè" ở TP Hồ Chí Minh chuyên khắc chữ, họa tiết hoa văn... lên dưa hấu có thể thu nhập tiền triệu mỗi ngày.

Thứ tư, 22/01/2020 - 07:07

Có bắt buộc đóng BHXH một lần để nghỉ hưu khi đủ tuổi không?
Có bắt buộc đóng BHXH một lần để nghỉ hưu khi đủ tuổi không?

Ông Nguyễn Ngọc (tỉnh Phú Thọ) sinh tháng 8/1959, tháng 8/2019 đủ 60 tuổi, đóng BHXH được 19 năm 10 tháng, còn thiếu 2 tháng đóng BHXH mới đủ điều kiện nghỉ hưu.

Thứ tư, 22/01/2020 - 06:48

Gia Lai: Cận Tết, người J'rai rộn ràng kiếm tiền từ rừng mai vàng
Gia Lai: Cận Tết, người J'rai rộn ràng kiếm tiền từ rừng mai vàng

(Dân trí) - Trên địa bàn xã Ia Kênh (TP. Pleiku, Gia Lai), hầu như hộ gia đình người J'rai nào cũng trồng cây mai rừng. Hộ trồng ít có một vài cây. Hộ có nhiều thì đến cả ngàn gốc. Dịp Tết đang cận kề, những gốc mai từ 20, 30 năm tuổi đã được bà con đưa xuống phố bán khắp đường.

Thứ tư, 22/01/2020 - 06:43

Quảng Bình: Kiếm tiềm tỷ nhờ nuôi cá chình trên cát trắng
Quảng Bình: Kiếm tiềm tỷ nhờ nuôi cá chình trên cát trắng

(Dân trí) - Trên vùng cát của miền quê nghèo Quảng Bình, nơi đầy nắng và gió, anh Giang đã vượt qua bao khó khăn để xây dựng thành công mô hình nuôi cá chình công nghệ cao. Với thu nhập hàng tỷ đồng mỗi năm, người đàn ông này đã hiện thực hóa giấc mơ làm giàu trên quê hương.

Thứ tư, 22/01/2020 - 06:33

Tổng LĐLĐ VN: Thưởng Tết 2020 tăng 6 %
Tổng LĐLĐ VN: Thưởng Tết 2020 tăng 6 %

(Dân trí) - “Gần 100 % doanh nghiệp được khảo sát đều có báo cáo thưởng Tết Nguyên đán với mức bình quân khoảng 1 tháng lương, tương đương với mức 6,5 triệu đồng/người, tăng khoảng 6% so với thưởng dịp Tết Nguyên đán 2019…”.

Thứ ba, 21/01/2020 - 06:07