Lý giải hiện tượng nước rau luộc bị biến đổi màu

Trong cuộc sống hàng ngày chúng ta hay bắt gặp hiện tượng nước rau luộc bị biến đổi màu khi vắt chanh hoặc cho bột nở. Việc biển đổi màu này là do đâu và có nguy hiểm gì hay không? Hãy cũng theo dõi clip ngay dưới đây