Histamine: Chất sinh học, gây dị ứng và nhiễm độc?Gần đây, những nhà chế biến nước mắm truyền thông đang lo lắng với Dự thảo Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về nước mắm, trong đó quy định ngưỡng histamine tối đa trong một lít nước mắm là 400 ppm (400mg/lít). Histamine là chất gì? Nguồn gốc, chức năng và tác hại của nó ra sao ?
"Quán cơm tấm ma" ở TPHCM chỉ mở lúc đêm khuya, khách xếp hàng thưởng thứcKhông bảng hiệu, không quảng cáo, quán cơm tấm ở phường Bình Tây (TPHCM) chỉ mở bán lúc nửa đêm, nhưng vẫn khiến nhiều thực khách tìm đến, trong đó có cả nghệ sĩ Trấn Thành.
Nhà hàng nhập mắm tôm từ Việt Nam, khách Mỹ xếp hàng 90 phút thấy vẫn đángGiữa lòng New York (Mỹ), một nhà hàng Việt gây chú ý với phong cách ẩm thực đặc sắc. Vào lúc cao điểm, nhiều thực khách phải xếp hàng chờ 90 phút, nhưng hầu hết đều cho là xứng đáng.
Masan PQ kỷ niệm 18 năm thành lậpHòa cùng không khí chào đón Phú Quốc trở thành Đặc khu kinh tế từ 1/7 và Festival nước mắm truyền thống Phú Quốc 2025, Công ty cổ phần Masan PQ (Masan PQ) đã kỷ niệm 18 năm thành lập (2007-2025).
TikTok Shop Vietnam Summit 2025: Giải pháp triển khai thực tế cho thương hiệu và nhà bán hàngSự kiện TikTok Shop Vietnam Summit 2025 mang đến góc nhìn rõ hơn về cách nội dung đang trở thành trọng tâm trong chiến lược thương mại, không chỉ để tăng cường kết nối với người tiêu dùng mà còn là công cụ thúc đẩy chuyển đổi và tăng trưởng.
1.000 chai nước mắm bị vứt ở Quảng Nam: Hàng hết hạn bị thu hồi?Phòng Cảnh sát kinh tế Công an tỉnh Thanh Hóa đã vào cuộc, làm rõ vụ việc liên quan đến cả nghìn chai nước mắm bị vứt bỏ tại tỉnh Quảng Nam vừa qua.
Thử món rau Việt lọt top "ngon nhất thế giới", khách Nhật vỗ tay lia lịaVừa thử một miếng rau muống xào tỏi - món ăn dân dã quen thuộc của người Việt - cặp vợ chồng Nhật Bản đã không giấu nổi sự thích thú, vỗ tay khen ngợi: "Ngon quá! Tuyệt vời!".
Món bánh mì hấp gây tranh cãi ở TPHCM khiến khách Mỹ ngỡ ngàngKhông chỉ mê hương vị bánh mì Việt, Chad Kubanoff - đầu bếp kiêm YouTuber người Mỹ - và bạn đồng hành còn bất ngờ vì sự hiếu khách của người dân TPHCM trong hành trình khám phá ẩm thực.
Nữ giáo viên mầm non kiếm nửa tỷ đồng mỗi năm nhờ món quà quê giã bằng tayLà giáo viên, nhưng chị Phương lại có niềm đam mê làm mắm cáy theo phương pháp giã tay truyền thống. Sản phẩm của chị được ưa chuộng, mỗi năm xuất bán hàng nghìn lít, thu về gần nửa tỷ đồng.
Đã xác định 2 người đổ bỏ cả nghìn chai nước mắmQua điều tra ban đầu, cơ quan chức năng xác định người đã thuê 2 đối tượng đi đổ nước mắm ở bờ kênh thủy lợi Phú Ninh, thay vì đi đổ ở bãi rác.
Hơn 1.000 chai nước mắm bị vứt trong bụi rậmNhiều người dân thôn Phước Lộc, xã Tam Thái, huyện Phú Ninh, tỉnh Quảng Nam, bất ngờ khi phát hiện khoảng hơn 1.000 chai nước mắm không rõ nguồn gốc, bị vứt bỏ ở bờ kênh dẫn nước hồ Phú Ninh.
Công an vào cuộc vụ hơn 1.000 chai nước mắm bị vứt bỏ ở Quảng NamLãnh đạo xã Tam Thái, huyện Phú Ninh cho biết công an xã đang phối hợp với Công an tỉnh Quảng Nam điều tra. Bước đầu, công an đã mời 2 đối tượng lên làm việc.