Giáp Tết: Nghề làm mứt gừng đỏ lửa vào tháng ChạpMứt gừng Kim Long (TP Huế, Thừa Thiên Huế) nổi tiếng từ Nam chí Bắc, ngon không chỉ nhờ bàn tay khéo léo của người thợ mà còn nhờ vào nguồn nguyên liệu.
Nghề "ngủ ngày làm đêm" ở Huế ít người biếtGiáp Tết Nguyên đán, các làng nghề sản xuất bánh thuẫn, mứt gừng truyền thống ở Thừa Thiên Huế tất bật vào mùa sản xuất. Nhiều người dân phải thức trắng đêm để làm kịp hàng phục vụ thực khách.
Thăm làng mứt gừng truyền thống Huế ngày cuối nămVào thời điểm cận kề cuối năm thì tại phường Kim Long, TP Huế nơi được coi là “làng mứt gừng” lại đỏ lửa sản xuất những mẻ mứt gừng thơm ngon theo phương thức thủ công.
Mứt gừng Huế vào mùaHàng năm cứ gần đến tháng Chạp, người dân thôn Lương Viện, xã Vinh Hưng, huyện Phú Lộc, tỉnh Thừa Thiên - Huế lại rộn ràng chuẩn bị các nguyên liệu để làm mứt gừng.
Nỗi buồn làng mứt gừng truyền thốngNhững ngày này, các bếp lửa tại làng mứt gừng truyền thống ở Kim Long, TP Huế đã đỏ lửa, tất bật cho một mùa mứt Tết. Tuy nhiên số lượng mứt giảm nhiều so với các năm trước khiến người làm mứt mang nặng nỗi buồn vì nghề gia truyền đang “lung lay”.
Ô mai Hồng Lam: Hương vị truyền thống kết nối thế hệGiữa những thay đổi trong cách đón Tết của các thế hệ, hương vị truyền thống vẫn giữ vai trò kết nối gia đình. Từ khay mứt quen thuộc đến bộ quà Tết được làm mới, Ô mai Hồng Lam góp phần gìn giữ nếp Tết Việt trong nhịp sống hiện đại.
Nem chua xứ Thanh tất bật đón TếtNhắc đến xứ Thanh, người dân cả nước nhớ đến món nem chua đặc sản nổi tiếng "quyến rũ". Các cơ sở sản xuất nem chua trên địa bàn Thanh Hóa đang làm việc hết công suất mong đáp ứng kịp nhu cầu của khách hàng trong dịp Tết.
Ấn tượng nét cố đô trong “Huế dịu dàng - Về miền Hương Ngự”Một chương trình miễn phí đến người dân, du khách với nhiều tiết mục mang đậm âm sắc cố đô Huế sẽ diễn ra tại đình làng Kim Long (TP Huế) ngày mồng 1 và mồng 2/5 trong Festival Huế 2016 sắp tới.
Người phụ nữ dành cả thanh xuân để "gói ân tình" vào đặc sản xứ HuếBằng cách đưa những chất liệu mang đậm văn hóa xứ Huế vào mẫu mã bao bì của thức quà đặc sản, chị Huyền muốn giới thiệu đến du khách những câu chuyện, hàm chứa ý nghĩa "gói" cả ân tình xứ Huế.
Xuân Bắc, Long Nhật giới thiệu về món ăn Tết các vùng miềnXuân Bắc, Long Nhật hào hứng thử những món ăn vừa quen vừa lạ mùa Tết, như bò kho mật mía, canh măng chân giò… Cả 2 còn có dịp xắn tay vào bếp để đọ sức với Phạm Quỳnh Anh và Lâm Vỹ Dạ.
Doanh nghiệp xuất khẩu đặc sản Tết “khóc ròng” vì thiếu nguyên liệuDù nhận được hàng loạt đơn đặt hàng từ Mỹ, Nhật... nhưng các doanh nghiệp sản xuất mứt dừa, mứt gừng, bánh chưng, tôm khô, lạp xưởng không dám nhận vì nguyên liệu khan hiếm, kém chất lượng.
Những ai không nên ăn mứt Tết?Mứt tắc giúp giải nhiệt, kích thích tiêu hóa, long đờm, chống nôn, giải độc rượu. Mứt sen giúp an thần, giảm stress, chống suy nhược. Tuy nhiên chúng thường quá ngọt, không tốt cho người bệnh đái tháo đường, người ăn kiêng, béo phì, dễ bị đầy bụng.
Fica
DTiNews
Nội vụ & Xã hội
