Xuất hiện mô hình "Căn bếp trung tâm" đầu tiên tại Việt Nam

Mô hình "Căn bếp trung tâm" này có tên gọi là GrabKitchen, đây là dự án được Grab chủ động đầu tư, thực hiện và đã được thử nghiệm 1 tháng trước khi chính thức đi vào hoạt động.

Nguyên tắc hoạt động của mô hình GrabKitchen là quy tụ các thương hiệu nhà hàng, quán ăn lại cùng 1 địa điểm để cùng sản xuất thực phẩm. Đối tác tài xế nhận đơn tại Kitchen chỉ cần đến báo số đơn và chờ nhận món. Grab cho biết mô hình này sẽ là giải pháp tối ưu và có lợi cho các đối tác cũng như cho người dùng. 

Theo đó, các đối tác nhà hàng, quán ăn sẽ được hỗ trợ về mặt bằng, địa điểm, tiết kiệm được chi phí và giảm thiểu rủi ro. Các đối tác tài xế cũng sẽ nhận được nhiều đơn hàng hơn, tiện lợi hơn và tăng thêm được thu nhập.

Còn đối với người dùng, họ có thể đặt nhiều món khác nhau từ nhiều nhà hàng chỉ trong 1 đơn hàng duy nhất. Cụ thể, người dùng có thể đặt tối đa 4 đơn hàng từ 4 nhà hàng, quán ăn khác nhau thay vì lần lượt đặt và chờ kết thúc từng đơn hàng như trước đây.

Được biết, tất cả thiết kế trong GrabKitchen đều phải tuân thủ chặt chẽ tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm của Bộ Y tế (không gian rộng rãi, không ngập nước, có bể chứa mỡ, hệ thống xả thải tách biệt…).

Việt Nam là thị trường thứ hai mà Grab triển khai mô hình GrabKitchen (sau Indonesia) vì sự phát triển của GrabFood trong nửa đầu năm 2019. 

Hiện tại, GrabKitchen tại Thủ Đức đã quy tụ được 12 nhà hàng, quán ăn tham gia như: Bánh mì Pew Pew, Cơm văn phòng Rồi, Say Coffee, Gà nướng Ò ó o...

Thư Quỳnh