Thực phẩm tại chợ đầu mối Thủ Đức bị ảnh hưởng chất lượng vì... cống nghẹt

Mới đây, ông Nguyễn Văn Khuôn, Trưởng phòng Y tế TP Thủ Đức (TPHCM) đã ký văn bản báo cáo UBND TPHCM về công tác đảm bảo an ninh trật tự, an toàn thực phẩm (ATTP), vệ sinh môi trường tại khu vực chợ đầu mối nông sản Thủ Đức. Trong đó, cơ quan chức năng đã trình bày hàng loạt khó khăn.

Cụ thể, các cơ sở có sơ chế thực phẩm (bắp chuối bào, sả bào, rau muống bào) tại chợ đa phần là cơ sở nhỏ lẻ, hoạt động trên đất thuê mướn của các hộ dân xung quanh, nên xây dựng tạm bợ, các quy trình sơ chế biến thực phẩm không đảm bảo vệ sinh.

Kế đến, hạ tầng đường sá xung quanh chợ xuống cấp, cống rãnh bị nghẹt do rác nên nước đọng khi mưa, bụi khi trời nắng. Điều này làm ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm được bày bán, đặc biệt là thực phẩm bán trên vỉa hè, lòng đường.

Khu vực bán thực phẩm dịch vụ ăn uống xung quanh chợ đầu mối nông sản Thủ Đức (dãy K và dãy D của chợ) có một số đoạn đường đã xuống cấp, cống rãnh nghẹt do rác thải, nước tràn ra mặt đường gây bụi, cũng làm ảnh hưởng tới chất lượng thực phẩm.

Theo cơ quan chức năng, việc kiểm tra, xử lý các cơ sở sơ chế, chế biến thực phẩm phía ngoài chợ đầu mối Thủ Đức gặp nhiều khó khăn, vì các cơ sở thuê mướn mặt bằng, không có giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh và thường xuyên không có chủ (người đại diện theo pháp luật).

Khi đoàn kiểm tra lập biên bản mời về làm việc, những người bán thuê không hợp tác, không đến làm việc, trả mặt bằng chuyển địa điểm kinh doanh.

Bên cạnh đó, việc xử lý nước thải và rác thải của các hộ sơ chế biến thực phẩm chưa được quản lý đúng quy định nên gây ô nhiễm môi trường. Tình trạng các hộ dân kinh doanh tự phát lấn chiếm vỉa hè, lòng lề đường, sử dụng xe tự chế gây mất trật tự an toàn giao thông, ô nhiễm môi trường vẫn còn.

Nhiều cơ sở sơ chế, chế biến rau củ quả nhỏ lẻ khi bị kiểm tra về ATTP thường chống đối, đối phó với đoàn kiểm tra. Việc xử lý hành vi dùng chất cấm trong sơ chế, chế biến thực phẩm cũng không khả thi, vì hàng hóa đa phần là rau củ quả có thời gian lưu hành ngắn.

Ngoài ra, công tác lưu giữ hàng niêm phong còn gặp nhiều khó khăn.

Về kiểm tra, UBND TP Thủ Đức đã chỉ đạo các cơ quan chuyên môn tiến hành kiểm tra theo từng lĩnh vực được phân công tại chợ.

Trong đó, các cơ quan như Phòng Y tế TP Thủ Đức, UBND các phường Bình Chiểu, Hiệp Bình Phước, Tam Bình, Công an TP Thủ Đức, Thanh tra xây dựng, Phòng Tài nguyên và Môi trường TP Thủ Đức… đều tiến hành kiểm tra, phát hiện sai phạm và xử lý, xử phạt những vấn đề thuộc thẩm quyền của mình.

Từ những khó khăn và thực tế nêu trên, ngành chức năng TP Thủ Đức kiến nghị UBND TPHCM giao rõ trách nhiệm quản lý chợ đầu mối nông sản Thủ Đức, xác định cơ quan nào là cơ quan chủ quản.

Cần ban hành các chế tài phù hợp với quy định của pháp luật, hướng dẫn xử lý khả thi đối với các cơ sở vi phạm hành chính trong các trường hợp phát sinh, như mời chủ cơ sở không lên, chống đối, không hợp tác...

Song song đó, phải có quy định pháp luật phù hợp, đủ tính răn đe trong phòng chống sử dụng chất cấm, chất làm thực phẩm không an toàn.