Ăn con so biển to bằng bát cơm, nam bệnh nhân liệt, suy hô hấp đe dọa tử vong

Dân trí Sau một ngày ăn con so biển to bằng bát cơm, nam bệnh nhân rơi vào tình trạng nguy kịch, liệt toàn thân, suy hô hấp phải thở máy, đồng tử giãn... đe dọa tử vong cao.

Trước đó, ngày 15/9, bệnh nhân Đ.H (sinh năm 1968) được chuyển đến Trung tâm Chống độc Bệnh viện Bạch Mai từ Bệnh viện Cát Bà, Hải phòng.

TS.BS Nguyễn Tiến Dũng (Trung tâm chống độc) cho biết, bệnh nhân nhập viện trong tình trạng nguy kịch, liệt toàn thân, suy hô hấp nặng do liệt cần phải thở máy, đồng tử 2 bên giãn (6mm).

Chỉ vì một con so biển, bệnh nhân ngộ độc nghiêm trọng, đe dọa tính mạng.
Chỉ vì một con so biển, bệnh nhân ngộ độc nghiêm trọng, đe dọa tính mạng.

Được biết, trước đó khoảng 19h ngày 14/9, bệnh nhân nướng con so biển to bằng bát ăn cơm rồi ăn món so nướng này. Đến 22h cùng ngày bệnh nhân bắt đầu xuất hiện các dấu hiệu khó thở, tê môi, lưỡi, miệng, mặt, chân tay và bắt đầu nói khó. Ngay lập tức, bệnh nhân được đưa đến BV Cát Bà cấp cứu và diễn biến tiếp tục nặng lên, bệnh nhân liệt toàn thân, sụp mi... nên đã được chuyển đến Trung tâm Chống độc Bệnh viện Bạch Mai.

"Ngay lập tức, bệnh nhân được thở máy, hồi sức tích cực. Sau bốn ngày điều trị tích cực. Đến nay bệnh nhân đã dần hết liệt, có thể tự thở, qua cơn nguy kịch và hiện tỉnh táo, tiếp xúc tốt", TS Dũng nói.

Theo BS Nguyễn Trung Nguyên, phụ trách Trung tâm chống độc, tình trạng của bệnh nhân này là điển hình của ngộ độc tetrodotoxin có trong con so biển. Tetrodotoxin là độc tố thần kinh, rất độc. Chất độc này không bị nhiệt phá huỷ, nó chịu được nhiệt độ cao, dù có đun sôi, phơi khô hay sấy khô chất độc vẫn tồn tại, do đó thức ăn được đun nấu chín, nướng chín hay phơi khô ăn đều nguy hiểm.

Sau khi ăn phải so biển, chất Tetrodotoxin được hấp thu nhanh qua đường tiêu hóa trong khoảng 10 - 15 phút, đạt nồng độ cao nhất trong máu sau 20 phút và chỉ mấy giờ sau các triệu chứng ngộ độc xuất hiện, bệnh nhân rối loạn cảm giác (tê môi, lưỡi, chân tay), sau đó bệnh nhân nhanh chóng bị liệt toàn bộ các cơ của cơ thể, đồng tử giãn, trong đó quan trọng là liệt các cơ hô hấp, dẫn tới bệnh nhân không thể ho khạc, không thể thở được và nhanh chóng suy hô hấp, tử vong. Chất độc cũng có thể gây loạn nhịp tim, tụt huyết áp, nôn, đau bụng. Liều tử vong đối với người là 1 - 2 miligam. Nguyên nhân tử vong là liệt cơ hô hấp và hạ huyết áp.

Chất độc tetrodotoxin phổ biến có ở cá nóc, tuy nhiên cũng có ở nhiều loài sinh vật khác như con so, bạch tuộc vòng xanh, sao biển, một số loài cua, sa giông, một số loài ốc biển...

Trước đó, Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế cũng đưa ra khuyến cáo mạnh mẽ người dân tuyệt đối không được ăn so biển, và đưa ra hướng dẫn chi tiết để nhận biết sự khác biệt giữa so và sam biển. Bởi nhiều trường hợp bệnh nhân nhầm lẫn so biển thành sam biển và ăn mới gây nên tình trạng ngộ độc đáng tiếc.

Sam biển là lành tính, là món ăn phổ biến, ưa thích của nhiều người, thì so biển lại là một con vật gây độc, có thể gây chết người. Đáng nói, cả hai con này đều sống chủ yếu ở vùng ven biển, trong các vịnh, đầm nước mặn và các cửa sông, hình thù giống hệt nhau nên dễ gây nhầm lẫn. Chính vì vậy, thỉnh thoảng xảy ra các ca ngộ độc dẫn đến chết người do người dân nhận diện nhầm con sam và so biển.

Người dân vùng biển, sáng sớm đi dọc bờ biển thường bắt được những cặp vợ chồng sam, con đực lúc nào cũng bám chặt cứng vào lưng con cái, không chịu rời. Người ta bắt sam để lấy trứng ăn là chính, do đó thường vứt bỏ sam đực đi vì sam đực không có trứng và nhỏ chẳng được bao nhiêu thịt.

Món ăn phổ biến được nhân dân ta, nhất là bà con vùng biển ưa thích là trứng sam nướng bởi đây là món ăn béo, thơm, nhiều chất đạm, ăn ngon miệng và giầu chất dinh dưỡng có tác dụng bồi bổ cơ thể.

Ngược lại, trứng so rất độc, ăn phải sẽ bị ngộ độc nguy hiểm. Chất độc giết người trong loài so biển là Tetrodotoxin, một chất cực độc giống độc tố của cá nóc. Những vụ ngộ độc thức ăn do Tetrodotoxin thường rất nặng. Độc tố này tác động lên thần kinh trung ương, gây tê liệt cơ thể, ngừng tuần hoàn, hô hấp, dẫn đến tử vong nhanh chóng.

Bác sĩ Nguyên khuyến cáo, để phòng tránh các trường hợp ngộ độc và tử vong đáng tiếc, bà con luôn nhớ là không ăn cá nóc, không nên ăn các loài sinh vật biển lạ hoặc khi bình thường ít được ăn, không ăn con vật bạn nghĩ là sam biển (khi bạn không chắc chắn 100% nó là sam biển).

Ngay cả với các chuyên gia, việc phân biệt chắc chắn giữa các sinh vật trông hình dạng tương tự nhau nói chung là rất khó, chưa kể tên gọi khác nhau giữ các vùng miền.

BS Nguyên cũng cảnh báo mọi người thận trọng khi ăn thực phẩm lạ, món ăn chưa từng ăn... để phòng các nguy cơ dị ứng, ngộ độc thực phẩm.

Hồng Hải

CÁC BÀI MỚI
Nguy cơ tất cả trẻ nhỏ sẽ bị dịch tay chân miệng tấn công
Nguy cơ tất cả trẻ nhỏ sẽ bị dịch tay chân miệng tấn công

(Dân trí) - Dịch tay chân miệng đang quay trở lại với tốc độ lây lan nhanh trong cộng đồng khiến tất cả trẻ nhỏ đối mặt với nguy cơ nhiễm bệnh. Bác sĩ Hữu Khanh khuyến cáo cộng đồng phải chủ động bảo vệ sức khỏe, hạn chế nguy cơ nhiễm bệnh cho con trẻ.

Thứ hai, 08/10/2018 - 05:53

Những lợi ích khi bỏ rượu bia một tháng
Những lợi ích khi bỏ rượu bia một tháng

(Dân trí) - Những cuộc vận động bỏ rượu bia trong một tháng, chẳng hạn như Dry January, đã bị chỉ trích vì khuyến khích mọi người chè chén say sưa sau khi bốn tuần kết thúc. Nhưng BS. Michael Mosley, người dẫn chương trình Trust Me I'm a Doctor trên BBC 2, nói rằng có những lợi ích rõ ràng từ việc nhìn bia rượu một tháng.

Chủ nhật, 07/10/2018 - 07:20

Bé 31 tháng tuổi nát mặt vì bị chó nhà tấn công
Bé 31 tháng tuổi nát mặt vì bị chó nhà tấn công

(Dân trí) - Thông tin từ Bệnh viện Sản Nhi Nghệ An cho biết vào lúc 18h 50’, ngày 5/10, Bệnh viện có tiếp nhận bệnh nhân T.T.H.Y (31 tháng tuổi, trú ở xã Nam Sơn, huyện Đô Lương, Nghệ An) trong tình trạng bị nhiều vết thương ở vùng mặt do bị chó nhà cắn.

Chủ nhật, 07/10/2018 - 06:41

Cứu sống 3 bố con bị ngộ độc do ăn nấm lạ trong vườn nhà
Cứu sống 3 bố con bị ngộ độc do ăn nấm lạ trong vườn nhà

(Dân trí) - Sau khi hái được ít nấm mọc tự nhiên trong vườn nhà, anh Sang đã mang đi chế biến nấu bữa trưa cho gia đình, đến chiều cả 3 bố con anh Sang phải nhập viện cấp cứu với triệu chứng đau bụng, buồn nôn, chóng mặt.

Thứ bảy, 06/10/2018 - 09:39

Bé sơ sinh 1 tháng tuổi chảy mủ toàn thân vì tắm lá
Bé sơ sinh 1 tháng tuổi chảy mủ toàn thân vì tắm lá

(Dân trí) - Ngày 06/10/2018, bệnh nhi Nình Xuân T. (32 ngày tuổi, Đầm Hà, Quảng Ninh) được gia đình đưa đến Bệnh viện Sản Nhi Quảng Ninh khám trong tình trạng nổi bọng nước rải rác toàn thân, bọng nước to dần, vỡ chảy mủ. Theo lời kể của gia đình, khi con có nốt phỏng nước, gia đình tắm lá cho trẻ khiến tình trạng chảy mủ da nặng.

Thứ bảy, 06/10/2018 - 08:15

Vụ học sinh ngộ độc ở Ninh Bình: Nghi do ruốc gà
Vụ học sinh ngộ độc ở Ninh Bình: Nghi do ruốc gà

(Dân trí) - Chiều 6/10, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết, qua điều tra ban đầu, nghi ngờ thức ăn gây ngộ độc hàng loạt cho học sinh trường Tiểu học Đinh Tiên Hoàng (Ninh Bình) là do muốn ruốc gà nhà trường tự chế biến.

Thứ bảy, 06/10/2018 - 07:56

Hoa Kỳ xúc tiến hỗ trợ Việt Nam phát triển quân y
Hoa Kỳ xúc tiến hỗ trợ Việt Nam phát triển quân y

(Dân trí) - Để chuẩn bị cho cuộc đàm phán song phương giữa Bộ Quốc phòng của 2 nước trong thời gian tới, ngày 5/10 ông Randall Shriver, Trợ lý Bộ trưởng Quốc phòng Hoa Kỳ đến thăm Bệnh viện Quân y 175. Hai bên đã trao đổi nhiều vấn đề xúc tiến hợp tác trong lĩnh vực quân y.

Thứ bảy, 06/10/2018 - 03:44

Vụ hàng trăm học nhập viện sau bữa ăn trưa: 50% đã xuất viện trong đêm
Vụ hàng trăm học nhập viện sau bữa ăn trưa: 50% đã xuất viện trong đêm

(Dân trí) - Liên quan đến vụ việc nhiều học sinh trường Tiểu học Đinh Tiên Hoàng, thành phố Ninh Bình nghi bị ngộ độc thực phẩm, đến chiều tối ngày 5/10 đã có hơn 300 em phải nhập viện cấp cứu. 22h đêm cùng ngày, khoảng 50% trong số học sinh này được xuất viện về nhà, sức khỏe ổn định.

Thứ bảy, 06/10/2018 - 07:51

Bé 12 tuổi bị rắn lục cắn khi đang nằm trên giường xem tivi
Bé 12 tuổi bị rắn lục cắn khi đang nằm trên giường xem tivi

(Dân trí) - Ngày 5/10, thông tin từ Bệnh viện Nhi đồng TP Cần Thơ cho biết, các sĩ của bệnh viện này đang điều trị cho bệnh nhi 12 tuổi bị rắn lục đuôi đỏ cắn khi đang nằm trên giường xem ti vi.

Thứ bảy, 06/10/2018 - 07:05

“Lỗ hổng” chích ngừa, nguyên nhân khiến dịch sởi quay lại
“Lỗ hổng” chích ngừa, nguyên nhân khiến dịch sởi quay lại

(Dân trí) - Dịch sởi đang quay trở lại, đe dọa bùng phát trên diện rộng đang gieo rắc nỗi ám ảnh với cộng đồng. Bác sĩ cảnh báo, sởi là bệnh lây nhiễm nguy hiểm qua đường hô hấp với tốc độ rất nhanh, bệnh quay trở lại là do lỗ hổng miễn dịch trong cộng đồng.

Thứ bảy, 06/10/2018 - 06:14

Phi hành, tỏi bằng dầu cặn... màu nâu
Phi hành, tỏi bằng dầu cặn... màu nâu

(Dân trí) - Ập vào kiểm tra 2 cơ sở chế biến hành phi và 3 cơ sở mua bán dầu ăn tại Củ Chi và Hóc Môn, lực lượng chức năng phát hiện hàng chục ngàn lít dầu cặn có màu nâu, hàng chục tấn hành phi được chế biến từ loại dầu cặn này.

Thứ bảy, 06/10/2018 - 05:29

Hơn 100 học sinh nhập viện sau bữa trưa tại trường
Hơn 100 học sinh nhập viện sau bữa trưa tại trường

(Dân trí) - Sau bữa ăn trưa bán trú, nhiều học sinh trường Tiểu học Đinh Tiên Hoàng ở Ninh Bình bị nôn, chóng mặt, sốt nhẹ. Đến chiều cùng ngày, hơn 100 học sinh đã phải nhập viện cấp cứu nghi do bị ngộ độc thực phẩm.

Thứ sáu, 05/10/2018 - 06:47

CÙNG CHUYÊN MỤC
10 mẹo giúp giải tỏa áp lực cuộc sống
10 mẹo giúp giải tỏa áp lực cuộc sống

(Dân trí) - Căng thẳng dường như đang leo thang cả trong công việc lẫn cuộc sống. Vậy bạn phải làm gì?

Thứ sáu, 05/10/2018 - 03:02

Bổ sung vitamin D không làm xương khỏe mạnh hơn?
Bổ sung vitamin D không làm xương khỏe mạnh hơn?

(Dân trí) - Uống viên vitamin D không làm xương chắc khỏe hoặc ngăn chặn gãy xương, đó là nhận xét từ một nghiên cứu mới đây.

Thứ sáu, 05/10/2018 - 02:33

Phẫu thuật thay khớp háng thành công cho cụ ông gần 100 tuổi
Phẫu thuật thay khớp háng thành công cho cụ ông gần 100 tuổi

(Dân trí) - Ngày 5/10, tin từ Bệnh viện đa khoa tỉnh Cà Mau cho biết, bệnh viện vừa phẫu thuật thay khớp háng thành công cho một cụ ông gần 100 tuổi.

Thứ sáu, 05/10/2018 - 02:11

Lạm dụng tình dục trẻ em có thể để lại những “vết sẹo” trên ADN
Lạm dụng tình dục trẻ em có thể để lại những “vết sẹo” trên ADN

(Dân trí) - Lạm dụng tình dục trẻ em có thể để lại "những vết sẹo phân tử" trên ADN của nạn nhân mà một ngày nào đó có thể được sử dụng làm bằng chứng trước tòa.

Thứ sáu, 05/10/2018 - 01:24

Từ giải Nobel Y học 2018, con đường nào cho bệnh nhân ung thư Việt Nam?
Từ giải Nobel Y học 2018, con đường nào cho bệnh nhân ung thư Việt Nam?

Vừa qua, giải Nobel Y học 2018 đã được trao cho hai nhà khoa học James P.Allison (Mỹ) và Tasuku Honjo (Nhật Bản) nhờ tìm ra liệu pháp điều trị ung thư bằng cách ức chế chốt kiểm miễn dịch (liệu pháp miễn dịch). Tại Việt Nam, liệu pháp này đã được đưa vào điều trị một số loại bệnh ung thư và có những kết quả nhất định.

Thứ sáu, 05/10/2018 - 10:15

Suýt chết vì tưởng đột quỵ, bệnh nhân hồi phục vì được giải cứu khỏi khối u não
Suýt chết vì tưởng đột quỵ, bệnh nhân hồi phục vì được giải cứu khỏi khối u não

(Dân trí) - Sau 3 tháng điều trị tại viện vì dấu hiệu của tai biến, đột quỵ, bệnh nhân bất ngờ có biểu hiện tái phát trở lại, yếu, liệt nửa người bên trái. Người bệnh không chỉ khó khăn đi lại mà ảnh hưởng đến thở, nhịp tim, phản xạ ho khạc đờm, khó nuốt…

Thứ sáu, 05/10/2018 - 09:14

Hà Nội: Hơn 1.600 ca tay chân miệng, nhiều ca biến chứng nặng
Hà Nội: Hơn 1.600 ca tay chân miệng, nhiều ca biến chứng nặng

(Dân trí) - Tại Hà Nội tích lũy từ đầu năm đến nay ghi nhận 1600 ca mắc tay chân miệng. Trong đó, số bệnh nhân tiếp nhận tại BV Nhi Trung ương là đông nhất, với 770 trường hợp mắc từ đầu năm đến nay. Hiện tại khoa Truyền nhiễm (BV Nhi Trung ương) đang điều trị cho 12 ca bệnh, có biến chứng vào tim, phổi, não.

Thứ sáu, 05/10/2018 - 07:14

Nam sinh mất tai vì bị bạn cắn đứt, nuốt chửng vào bụng
Nam sinh mất tai vì bị bạn cắn đứt, nuốt chửng vào bụng

(Dân trí) - Chiều 4/10, thông tin từ Bệnh viện Hữu nghị đa khoa Nghệ An cho biết, vào lúc 17h, ngày 2/10, đơn vị đã tiếp nhận bệnh nhân T. Đ. T. (SN 2003, trú tại xã Châu Lý, huyện Quỳ Hợp, Nghệ An) trong tình trạng bị đứt vành tai ngoài do bạn cắn đứt tai và nuốt vào bụng.

Thứ sáu, 05/10/2018 - 06:35

Hội chứng "trái tim vỡ": Tổn thương tim do stress
Hội chứng "trái tim vỡ": Tổn thương tim do stress

(Dân trí) - Một vài phụ nữ lớn tuổi, sau mãn kinh có thể bị bệnh tim khi gặp một kích xúc tâm lý, stress nặng, như bị mất người thân, thất nghiệp, phá sản cơ nghiệp, sau cuộc đại phẫu, thậm chí sau những vui mừng, xúc động quá mức như trúng số độc đắc, được món quà quá lớn.

Thứ sáu, 05/10/2018 - 04:44

Cây cúc lục lăng tốt cho người bị viêm amidan như thế nào?
Cây cúc lục lăng tốt cho người bị viêm amidan như thế nào?

(Dân trí) - Viêm họng, viêm amidan là bệnh phổ biến, dễ tái phát. Các nhà khoa học Viện Y học Bản địa Việt Nam cho biết cúc lục lăng có tác dụng rất tốt với căn bệnh “lì lợm” này..

Thứ sáu, 05/10/2018 - 04:30

Đắk Lắk: Bệnh tay chân miệng ở trẻ em tăng mạnh
Đắk Lắk: Bệnh tay chân miệng ở trẻ em tăng mạnh

(Dân trí) - Thời gian vừa qua, số lượng bệnh nhi mắc tay chân miệng có số lượng tăng cao, chỉ tính riêng tháng 9/2018, tại Đắk Lắk đã ghi nhận trên 200 trường hợp trẻ em mắc căn bệnh này.

Thứ sáu, 05/10/2018 - 04:12

Cách dễ dàng để có được lời khuyên từ bác sĩ
Cách dễ dàng để có được lời khuyên từ bác sĩ

(Dân trí) - Cuộc sống hiện đại với những áp lực, ô nhiễm, chế độ ăn kiêng thiếu dinh dưỡng đã làm nảy sinh rất nhiều vấn đề sức khỏe mà không phải lúc nào cũng có thể đi khám hay hỏi bác sĩ.

Thứ sáu, 05/10/2018 - 03:00