Trắng đêm ngày nghỉ lễ cùng người làm nghề "sờ" cá

Đi làm từ 1h sáng

Khoảng 3h sáng, chợ cá Yên Sở (Hoàng Mai, Hà Nội) đã nhộn nhịp với cảnh các lái buôn từ khắp nơi tới lấy hàng. Khung cảnh dễ thấy nhất lúc này là từng chậu nước to tuôn tràn xối xả ra cả nền chợ, hàng chục lái buôn quần xắn cao, chân đất lội vào để chọn cá.

Trao đổi với PV, chị Nguyễn Thị Hạnh, một người làm nghề buôn cá trú tại Tiên Du (Bắc Ninh) cho biết vừa vượt hơn 30km đến chợ cá Yên Sở để lấy hàng và sẽ đem về bán cho tiểu thương ở các chợ dân sinh.

Chị chia sẻ: "Ngày nào tôi cũng xuất phát từ nhà lúc 1h để xuống Hà Nội chọn cá. Khoảng 4h, tôi chọn xong và sẽ ngược về Bắc Ninh bán lại cho các tiểu thương ở chợ".

Công việc này đã gắn bó với chị Nguyễn Thị Hạnh hơn 8 năm qua. Trung bình mỗi ngày, chị mua của các lái buôn lớn khối lượng từ 70 - 80 kg cá. Những ngày nghỉ lễ, nhu cầu tiêu thu tăng cao, chị mua tới 100kg cá đem về Bắc Ninh bán. Mỗi chuyến hàng, chị Nguyễn Thị Hạnh có thể thu lời từ 500.000 - 700.000 đồng.

Cũng có kinh nghiệm 5 năm trong nghề chọn cá, anh Trần Đình Nhanh trú tại Thường Tín (Hà Nội), cho biết: "Mỗi ngày tôi lên chợ 2 chuyến, một chuyến để bán sáng, một chuyến bán chiều. Những ngày lễ, tết người dân trong nội thành về quê đông, sức mua tăng cao, có khi tôi phải đi 3 chuyến để lấy cá".

Để có được những con cá tươi, ngon vợ chồng anh Trần Đình Nhanh phải lên chợ từ 2h sáng. Trung bình mỗi ngày, vợ chồng anh bán khoảng 100 - 120 kg cá, thu lời hơn 1 triệu đồng. Theo anh Trần Đình Nhanh, để bán hết được số cá anh và vợ phải chia nhau mỗi người đi tới một chợ ở quê.

"Trước đây, tôi từng làm thợ xây nhưng thu nhập chẳng đáng là bao, sau học hỏi từ một người bạn nghề buôn cá này. Một thời gian, thấy thu nhập cũng khá nên cả hai vợ chồng cùng đi. Nghề này, so với những nghề hiện có ở quê tôi thì cho thu nhập ổn định và khá hơn nhiều" - anh Trần Đình Nhanh chia sẻ.

Sờ cá để chọn

Tuy nhiên anh Trần Đình Nhanh cho rằng, để có thu nhập khoảng 1 triệu mỗi ngày, công sức họ bỏ ra rất lớn chưa kể những rủi ro gặp phải. Mỗi ngày, vợ chồng anh có khoảng 8 tiếng đồng hồ để nghỉ ngơi, thời gian còn lại là ở ngoài đường và chợ.

"Vợ chồng đi từ 1h sáng bán hết hàng là tầm giữa trưa. Về nhà nghỉ ngơi được một lúc, khoảng 2h chiều, 2 vợ chồng lại đi chọn cá để bán buổi chợ chiều. Đi sớm, về muộn có khi cả tuần cả gia đình chẳng ăn chung với nhau được bữa cơm" - anh Trần Đình Nhanh nói.

Theo anh Trần Đình Nhanh, nghề đòi hỏi phải chọn lựa hàng kỹ lưỡng. Anh cho rằng, cá khi được bắt từ ao lên vận chuyển quãng đường dài rất dễ chết, nên phải chọn những con cá khỏe, không ốm bệnh.

Ngoài ra để bán được chạy hàng, cá phải chắc thịt, không quá béo cũng không quá gầy. Con cá có thể hình cân đối, dài mình và đặc biệt không bị nấm mốc.

"Kinh nghiệm chọn cá mỗi người có một kiểu, nhưng tất cả các người làm nghề lâu năm như chúng tôi đều có thể sờ mà đoán được. Việc bắt cá lên khỏi bể nước thì không xem được vì cá giãy mạnh, như thế vừa tốn sức lại mất thời gian nên chúng tôi dùng cảm nhận bằng tay để chọn cá" - anh Trần Đình Nhanh chia sẻ.

Còn đối với chị Nguyễn Thị Hạnh, việc mỗi cả đi cả về hơn 60km trong đêm cũng  là nỗi vất vả. Chị tâm sự: "Trời khô ráo thì còn đỡ chứ mưa bão là mệt. Cả cá, cả nước trên xe thành mấy tạ hàng. Lại thân là phụ nữ đi đêm hôm nhiều khi cũng sợ nhưng đi mãi cũng thành quen. Giờ mà nghỉ mấy hôm, tôi sẽ lại thấy nhớ nghề".

Ngoài ra, chị Nguyễn Thị Hạnh cho rằng, những người làm nghề này, thường xuyên mắc các bệnh về da vì phải tiếp xúc hàng giờ đồng hồ với nước bẩn. Chị cho rằng, những người ưa sạch sẽ, thơm tho mà vào đây lần đầu thì không thể chịu nổi.

"Nhiều người so sánh với chúng tôi thu nhập cao gấp đôi so với nhiều nghề khác. Nhưng đổi lại, nếu họ phải thức khuya, dậy sớm, làm quần quật quanh năm như chúng tôi xem họ có chịu được không? Hơn nữa làm nghề này có rất ít thời gian dành cho gia đình" - chị Nguyễn Thị Hạnh tâm sự.

Một số hình ảnh của chợ cá Yên Sở được PV ghi lại: