Cụ thể hơn, theo ông Hiến: "Chúng tôi khẳng định arsen hữu cơ là có lợi cho sức khỏe người tiêu dùng, không ai có thể cho arsen hữu cơ vào mắm được, ngoại trừ bản thân các loại cá được sử dụng làm mắm có được. Đưa ra thông tin như vậy là không có trách nhiệm và cần có nghiên cứu và đưa quy chuẩn cho đúng thực tế và công bằng".
Trước đó, chiều qua ngày 17/10, Hiệp hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ Người tiêu dùng (Vinastas) công bố cuộc khảo sát trên 150 mẫu nước mắm tại 19 tỉnh, thành phát hiện có đến 101 mẫu (chiếm 67,33% số nước mắm được khảo sát có hàm lượng thạch tín (arsen) tổng vượt ngưỡng cho phép.
Đáng chú ý, kết quả nhấn mạnh vào những loại mắm có hàm lượng độ đạm cao, đồng nghĩa với Arsen tổng cao. Cụ thể là 95,65% số mẫu khảo sát có độ đạm từ 40 độ trở lên được đánh giá có hàm lượng thạch tín vượt ngưỡng quy định.
Thông tin này gây rúng động dư luận bởi thực tế, arsen có nhiều loại và mức độ độc hại khác nhau, arsen dạng vô cơ độc hơn arsen hữu cơ. Trong khi arsen vô cơ có thể gây ung thư thì arsen hữu cơ thường có nhiều trong thuỷ, hải sản.
Theo quy định QCVN 8-2:2011/BYT, hàm lượng arsen (thạch tín) cho phép có trong sản phẩm nước chấm tối đa là 1,0mg/L. Tuy nhiên, kết quả thử nghiệm arsen tổng cho thấy có đến 101/150 mẫu khảo sát (chiếm 67%) không đạt quy định của QCVN này.
Ngay sau đó, trả lời với báo giới ông Vương Ngọc Tuấn, Phó Tổng Thư ký Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam (VINASTAS) nói: "Khi phát hiện ra arsen, chúng tôi đã tiến hành chia các mẫu nước mắm để thử nghiệm xem có arsen vô cơ hay không. Kết quả khi thử nghiệm 20 mẫu trong số các mẫu khảo sát có Arsen tổng vượt ngưỡng quy định thì đều không phát hiện Arsen vô cơ (với giới hạn phát hiện là 0,01mg/L),
Ông Tuấn khẳng định: "Arsen trong nước mắm chủ yếu là arsen hữu cơ không gây hại cho sức khỏe, cho nên nước mắm vẫn an toàn, người tiêu dùng không nên quá lo ngại".
Hiện, theo danh sách các hãng nước mắm có arsen tổng vượt ngưỡng cho phép theo kết quả khảo sát của VINASTAS có nhiều loại nước mắm khác nhau, trong đó hầu hết là nước mắm của các thương hiệu nhỏ, lẻ, trong đó các mẫu nước mắm có hàm lượng arsen cao nhất trên 4mg/L thuộc về nước mắm Hạnh phúc 60 độ đạm, Nam Phan 25 độ đạm, Nhĩ Vàng, Gia Hỷ, nước mắm 584 Nha Trang 60 độ đạm...
Bức xúc vì báo cáo trên, chia sẻ với PV Dân Trí, ông Trương Quang Hiến cho hay: "Đưa ra thông tin như vậy là không có trách nhiệm và cần có nghiên cứu và đưa quy chuẩn cho đúng thực tế và công bằng. Không nên lấy quy chuẩn của nước mắm công nghiệp chỉ 2 - 5 độ đạm để áp dụng đưa ra thông tin arsen cao trong các hãng nước mắm truyền thống từ 30 độ đạm trở lên được. Việc Hiệp hội đưa ra thông tin ảnh hưởng đến ngành nước mắm. Điều này có thể ảnh hưởng đến xuất khẩu thủy sản của Việt Nam".
Về kết luận nước mắm có độ đạm càng cao, thì arsen càng nhiều, ông Hiến khẳng định: "Bản thân nước mắm Phan Thiết chỉ có 30 độ đạm, còn các loại mắm có độ đạm cao hơn là họ sử dụng máy cô, để chưng cất cách thủy mắm khiến nước bốc hơi đi. Do đó nước mắm có độ đạm càng cao. Việc nước mắm có độ đạm càng cao, arsen tổng càng lớn là điều hết sức bình thường, loại arsen tổng này không có hại cho sức khỏe người tiêu dùng".
Ông Hiến ví dụ: "Một người tính thể trọng 65 kg, ăn một bữa có thể 0,2kg cá/bữa ăn, nhưng với 0,2kg cá có thể làm được 200 ml nước mắm. Mỗi người không thể ăn được 200ml nước mắm/bữa. Đây là nói nếu có arsen vô cơ, còn nghiên cứu đều chỉ đưa ra arsen hữu cơ, không có hại đến sức khỏe người tiêu dùng".
“Thực ra arsen hữu cơ có trong cá biển phần lớn ở dạng Asenobetaine không độc hại. Do ở trong cá biển nên nước mắm nào độ đạm hữu cơ càng cao thì hàm lượng arsen càng lớn. Chỉ cần pha loãng ra để giảm độ đạm là mọi thứ sẽ về ngưỡng quy định".
Ông Nguyễn Duy Hưng, Chủ tịch kiêm TGĐ CTCP Chứng khoán Sài Gòn SSI, Chủ tịch CTCP Tập đoàn PAN - doanh nghiệp cung ứng nông sản chia sẻ.
Nguyễn Tuyền
(Dân trí) - "Tính trung bình, nếu chậm trễ 2-3 năm sẽ làm tăng chi phí lên đến 50% do phát sinh thâm hụt tài chính", ông Rustam Ishenaliev, Trưởng phòng quản lý dự án Văn phòng ADB tại Việt Nam cho biết tại Hội nghị thúc đẩy giải ngân vốn ODA và vốn vay ưu đãi của các tổ chức quốc tế tại Việt Nam diễn ra ngày 18/10.
Thứ tư, 19/10/2016 - 06:00
(Dân trí) - Tại buổi làm việc với Bộ trưởng Công Thương Trần Tuấn Anh chiều 17/10, lãnh đạo tỉnh Hoà Bình đã xin thêm 3 dự án thuỷ điện bao gồm: Thủy điện So Lo 2 - Suối Rút, Thủy điện Suối Cái 1, và Dự án thủy điện Suối Cái 2 thuộc tỉnh Hòa Bình.
Thứ ba, 18/10/2016 - 08:00
(Dân trí) - Sau một đêm, từ người buôn bán nhỏ lẻ, ông Thái bỗng trở thành tỷ phú, nổi tiếng khắp cả nước. "Tôi rất mừng. Tôi cám ơn...”, ông Thái, người trúng thưởng nói ngắn gọn khi bổng dưng nhận được "lộc trời".
Thứ ba, 18/10/2016 - 04:43
(Dân trí) - Cho rằng với việc chia phần vốn Nhà nước tai Vinamilk để bán thành nhiều đợt sẽ khiến Nhà nước thiệt 1 tỷ USD, VAFI cũng đưa ra nhận định, việc bán trọn lô 45% vốn Vinamilk sẽ giúp ngân sách có “tiền tươi” ngay đầu 2017 để làm đường cao tốc Bắc - Nam.
Thứ ba, 18/10/2016 - 04:30
(Dân trí) - Mức giải ngân vốn viện trợ phát triển chính thức (ODA) và các vốn vay ưu đãi khác trong 9 tháng đầu năm 2016 không đồng đều giữa các bộ, ngành và địa phương. Trong đó, đáng chú ý nhiều nơi, giải ngân số vốn được phê duyệt rất thấp, không đạt yêu cầu đề ra, làm chậm phát triển và hoàn chỉnh quy hoạch ngành, địa phương.
Thứ ba, 18/10/2016 - 04:06
Chỉ trong 36 giờ phát hành trên cộng đồng mạng, một clip ngắn với tiêu đề “Vì em xứng đáng” nói về cặp vợ chồng trẻ suýt chia tay sau khi tròn 1 năm ngày cưới đã có 11 triệu lượt view và 500.000 lượt share.
Thứ ba, 18/10/2016 - 04:05
(Dân trí) - Thời gian qua, do lo ngại rau, quả mua bán ở chợ bị tồn dư chất độc, thuốc trừ sâu cao, người dân ở nhiều khu vực đô thị lớn: Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Đà Nẵng...đều có cách khác nhau để tự trồng rau sạch. Tuy nhiên, không phải ai cũng có điều kiện, thời gian và biết cách làm điều này. Điều may mắn là gần đây, đã có những doanh nghiệp, tổ chức....đầu tư, phát triển mô hình trồng rau sạch.
Thứ ba, 18/10/2016 - 04:00
BRG Golf, một thành viên thuộc tập đoàn BRG, nhà phát triển và vận hành sân gôn hàng đầu Việt Nam, sẽ tổ chức ngày hội gôn đặc biệt lần đầu tiên diễn ra mang tên 2016 BRG Golf Hanoi Festival tại các sân gôn tốt nhất Việt Nam trong 3 ngày từ 28 đến 30/11 với tổng giá trị giải thưởng lên tới 6,5 tỷ đồng.
Thứ ba, 18/10/2016 - 03:50
Thị trường bất động sản Sầm Sơn đang có dấu hiệu “nóng lên” từng ngày sau khi Trung tâm văn hóa du lịch Sầm Sơn công bố một con số ấn tượng: trung bình Sầm Sơn đón 60.000- 70.000 lượt khách trong mùa hè 2016 và đón hàng triệu lượt khách trong tháng cao điểm mùa du lịch vừa qua. Trong đó, các căn biệt thự ven biển, tích hợp khả năng ở- nghỉ dưỡng- đầu tư, đang có khả năng thu hút giới đầu tư hơn cả.
Thứ ba, 18/10/2016 - 03:25
(Dân trí) - Công ty Xổ số điện toán Việt Nam (Vietlott) cho biết vẫn chưa thống nhất thời gian trao số tiền 92 tỷ đồng mà khách hàng ở Trà Vinh đã trúng thưởng. Phương án chi trả tiền một lần hay nhiều lần, tiền mặt hay chuyển khoản... tùy thuộc vào yêu cầu của khách hàng.
Thứ ba, 18/10/2016 - 02:58
(Dân trí) - Chuyên gia thừa nhận: "Trong việc phát triển thuỷ điện vừa và nhỏ về phương diện quản lý chưa chuẩn. Nhà nước giao khoán cho địa phương nhưng địa phương thiếu chuyên gia cần thiết để vận hành hoặc mặt quản lý Nhà nước với các công trình này thực hiện chưa thấu đáo nên xảy ra chuyện nọ chuyện kia như xả lũ gây thiệt hại, mùa hè chặn nước..."
Thứ ba, 18/10/2016 - 02:10
(Dân trí) - Tổng cục Thuế vừa có văn bản chỉ đạo cục thuế, chi cục thuế các tỉnh, địa phương kiểm tra tối thiểu 20 doanh nghiệp có rủi ro cao về in, phát hành, mua bán và sử dụng hóa đơn bất hợp pháp.
Thứ ba, 18/10/2016 - 02:00
(Dân trí) - Sáng nay 18/10, giá vàng SJC tăng gần 100.000 đồng/lượng, trong khi tỷ giá trung tâm tăng tiếp 4 VND/1 USD.
Thứ ba, 18/10/2016 - 09:30
Trước nghi vấn của cư dân mạng về kết quả trúng xổ số 92 tỷ - công bố kết quả trước, quay số sau, đại diện công ty xổ số cho biết, nguyên nhân là do lỗi nhập tin bài lên cổng thông tin của công ty.
Thứ ba, 18/10/2016 - 09:27
(Dân trí) - Lần đầu tiên, xuất khẩu rau quả của Việt Nam có kim ngạch "vượt mặt" dầu thô, mặt hàng xuất khẩu chiến lược của Việt Nam trong nhiều năm qua. Đây là thông tin đáng chú ý trong báo cáo tình hình xuất khẩu các mặt hàng 9 tháng đầu năm vừa được Tổng cục Hải quan công bố.
Thứ ba, 18/10/2016 - 08:09
(Dân trí) - Sau chuỗi kinh doanh sa sút và phải ghi nhận lỗ vào năm 2015, Công ty TNHH MTV Bột mỳ Vinafood 1 bắt đầu báo lãi chưa đến…1 tỷ đồng trong nửa đầu 2016 ngay trước thềm IPO dự kiến diễn ra vào ngày 28/10 tới. Theo đó, 34% vốn doanh nghiệp này sẽ được chào bán với mức giá 10.000 đồng mỗi cổ phần.
Thứ ba, 18/10/2016 - 07:43
Trong những năm qua, hạ tầng kỹ thuật khu vực Nam Sài Gòn liên tục được đầu tư quy mô lớn giúp ngành bất động sản tại đây phát triển mạnh mẽ. Trong giai đoạn 2016 – 2020, TPHCM tiếp tục định hướng phát triển về hướng Nam nên hạ tầng tại đây lại được đầu tư nhiều hơn.
Thứ ba, 18/10/2016 - 07:40
Với nhiều người, sở hữu một chiếc ô tô, xe máy hay một chiếc điện thoại hiện đại…là cả một ước mơ tưởng chừng khó đạt được. Đó cũng là khát khao để họ lao động và vươn lên trong cuộc sống. Hiểu được trăn trở và mong mỏi đó, Pinaco một thương hiệu lâu đời với hành trình 40 năm cùng niềm tin vững chắc đã thắp sáng niềm tin cho những người tiêu dùng như một minh chứng tiếp sức để họ, những cuộc đời khó khăn vững tin vào cuộc sống.
Thứ ba, 18/10/2016 - 07:35
40.000 đồng/kg, giòn, ngọt, táo đá được quảng cáo là đặc sản Hà Giang khiến nhiều người tin dùng cả chục năm nay. Song, cơ quan chức năng khẳng định, Hà Giang không trồng táo đá. Loại táo này lâu nay vẫn được nhập từ Trung Quốc.
Thứ ba, 18/10/2016 - 06:28
(Dân trí) - Theo thông báo của HNX, Habeco đã được chấp thuận đăng ký giao dịch cổ phiếu tại sở này với mã BHN, số lượng đăng ký giao dịch 231,8 triệu đơn vị tương ứng giá trị chứng khoán đăng ký giao dịch 2.318 tỷ đồng.
Thứ ba, 18/10/2016 - 06:18
(Dân trí) - Thâm hụt cán cân thương mại giữa Việt Nam và các nước ASEAN gia tăng ngày càng lớn với hơn 4,5 tỷ USD trong 9 tháng qua. Đây là thị trường mà Việt Nam tiếp tục có mức thâm hụt thương mại lớn thứ 3, sau Trung Quốc và Hàn Quốc.
Thứ ba, 18/10/2016 - 06:06
(Dân trí) - Yêu cầu tổ chức thanh tra, kiểm tra việc vận hành xả lũ của các hồ chứa thủy điện trong đợt mưa lũ vừa qua (trong đó có thủy điện Hố Hô), Thủ tướng cũng lưu ý phải làm rõ trách nhiệm của các tổ chức, cá nhân có liên quan, xác định cụ thể trách nhiệm đền bù thiệt hại, đề xuất phương án khắc phục, báo cáo Thủ tướng trước ngày 25/10.
Thứ hai, 17/10/2016 - 10:54
(Dân trí) - Chiều nay (17/10), TP Cần Thơ không mưa, tuy nhiên triều cường bắt đầu dâng cao làm ngập nhiều tuyến đường trong nội ô TP Cần Thơ. Khi triều cường dâng lên không chỉ ảnh hưởng đến việc đi lại của người dân mà “đẩy” nhiều hàng quán rơi vào cảnh ế ẩm…
Thứ hai, 17/10/2016 - 10:16
(Dân trí) - Ngày 17/10, Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn (NN&PTNT) Lê Quốc Doanh đã ký quyết định tạm ngừng nhập khẩu bột bã ngô từ Hoa Kỳ; tạm ngừng nhập khẩu lạc từ Sudan và Hồng Kông.
Thứ hai, 17/10/2016 - 09:12
