Mùa Vu Lan, các nhà hàng đồ ăn chay tấp nập đón khách

Dân trí Mùa Vu Lan, nhiều người có ý định ăn chay cho cuộc sống thanh tịnh, bớt sầu lo và tưởng nhớ người đã khuất. Nắm bắt được tâm lý này, rất nhiều hàng quán chuyên bán đồ ăn chay đã chuẩn bị kỹ càng nhiều thực đơn, đồng thời đưa ra nhiều món ăn nhằm thu hút lượng khách tăng cục bộ so với ngày thường.
>>Ngây ngất với 3 món chay mùa Vu Lan
>>Nhân mùa Vu Lan, nghĩ về một "tấm gương" báo hiếu
>>Cách nấu những món chay ngon cho mâm cỗ ngày lễ Vu Lan

Theo chị Phạm Thu Hương (chủ nhà hàng chay trên phố Ngọc Khánh, Ba Đình) cho biết: Nếu như trước đây khách ăn chay chỉ vài người theo đạo Phật, người hay đi chùa ăn kiêng ngày rằm, mồng 1 thì nay đối tượng những người ăn chay được mở rộng hơn. Quán chay mở cả tuần và người ăn chay cũng ăn bất cứ lúc nào họ muốn. Giá đồ ăn chay dù phải chế biến cầu kỳ, lâu nhưng đều rẻ hơn so với đồ mặn.

Mùa Vu Lan, các nhà hàng đồ ăn chay tấp nập đón khách - 1

Theo chủ một quán chay có tiếng tại Phủ Tây Hồ, cứ mồng 1 và ngày rằm, quán rất đông khách, ngoài khách đặt lễ ở đền - chùa, còn có khách quen đặt cho gia đình ăn ngày rằm. "Cơm suất 7 món, 9 món thường có giá từ 35 - 45.000 đồng/suất ngày thường. Còn nếu chế theo mâm 6 người ăn, khoảng 700.000 đồng/mâm chay, dù phải làm nhiều công phu hơn, công đoạn hơn nhưng mức giá rẻ hơn so với giá mâm mặn ngoài thị trường. Tuy nhiên, những dịp ngày lễ, tết, do có quá nhiều khách nên thường các quán chay tăng giá khoảng 30% mỗi suất ăn và mâm chay", chủ quán trên cho hay.

Do xu hướng ăn chay ngày càng nhiều nên không chỉ các bếp ăn chay ở chùa đông khách, các cửa hàng, nhà hàng bán đồ chay tại Hà Nội cũng được mở ra rất nhiều ở các quận nội thành. Ngoài món chay Việt, nhiều quán còn có món chay theo kiểu Nhật, Hàn, Trung Quốc và Thái Lan, thậm chí có cả Buffet chay các món.

Mùa Vu Lan, các nhà hàng đồ ăn chay tấp nập đón khách - 2

Chị Thu Hương cho hay: "Làm món chay cũng rất cầu kỳ, để làm được giò, chả, hay nem lụi y như thật, không chỉ cách chọn nguyên liệu mà còn cách pha trộn gia vị, màu và bột khá kỳ công. Những món ăn tưởng chỉ có thịt, cá mới tạo nên được hương vị thì ở những món chay người ăn nem lụi chay, chả hay giò chay cũng dai, cũng ngon không kém gì hương vị của các loại thịt ăn thường ngày".

Theo chị Hương, nhiều người cho rằng, người người đổ xô đi ăn chay là vì lo sợ thực phẩm như thịt, cá hay gia cầm có chất bảo quản, có chất kích thích. Nhưng không phải vậy, khách đến với món chay vì thực phẩm này được chế biến cầu kỳ, ngon, hướng thiện và tốt cho sức khỏe.

Tại nhà hàng đồ ăn chay có tiếng trên phố Nguyễn Khuyến, Đống Đa, theo chủ quán từ đầu tháng 7 âm lịch đã có lượng khách rất đông đảo, khách ăn chay lẻ 1 mâm thường là dân công sở trẻ tuổi, phụ nữ vì vừa thích thưởng thức vừa ăn theo thói quen. Còn nếu những người muốn tận hưởng không khí thư thái thường đặt cơm về nhà để tránh xô bồ, huyên náo của nhịp sống đời thường.

Mùa Vu Lan, các nhà hàng đồ ăn chay tấp nập đón khách - 3

Chủ quán cho hay, xu hướng ăn chay đang thịnh hành. Ngày bình thường quán cũng cung ứng ra ngoài thị trường khoảng 40 mâm tiệc, 20 mâm cúng tại gia đình và rất nhiều mâm lẻ, suất đơn thực khách ăn tại nhà hàng. Còn mùa Vu Lan số lượng khách đặt mâm có thể lên đến hàng trăm mâm từ các chùa chiền, gia đình.... Lượng khách lẻ đặt trong mùa Vu Lan cũng tăng mạnh so với các tháng trước. Giá mâm chay gói gọn từ 600.000 đến 1,2 triệu đồng/mâm, tùy theo món lựa chọn.

Mùa Vu Lan, các nhà hàng đồ ăn chay tấp nập đón khách - 4

Được biết, ngoài nhu cầu mâm chay để thờ cúng tại chùa chiền tháng 7 âm, những tháng được lễ cưới, hỏi khá nhiều tiệc cưới, hỏi ở những gia đình theo đạo Phật cũng tổ chức ăn chay tại chùa hay nhà riêng, do đó đây là thị trường tốt cho các nhà hàng chay đón khách.

Theo chị Vũ Bích Hạnh (Yên Hòa, Cầu Giấy), một thực khách thường xuyên ăn chay cho biết: "Cứ đều đặn tuần 2 lần, tôi và gia đình đi ăn chay, mọi người trong nhà, cả kể các con cũng rất thích hương vị của các món chay. Hiện xuất hiện xu hướng dân văn phòng đi ăn chay khá nhiều, không phải họ tín mà bởi các món chay rất ngon, đa dạng và an toàn. Nhiều món chay bây giờ chế biến rất kỳ công, khá đa dạng để chọn lựa lại rất ngon và được chế biến theo hình thức không khác gì món mặn".

Nguyễn Tuyền

MỚI NHẤT
Thủ tướng: Nghệ An phải xây dựng bộ máy công quyền phục vụ doanh nghiệp tốt nhất
Thủ tướng: Nghệ An phải xây dựng bộ máy công quyền phục vụ doanh nghiệp tốt nhất

(Dân trí) - Ngoài thành phố Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh, hiện Nghệ An là tỉnh duy nhất mà Bộ Chính trị ban hành một Nghị quyết riêng về phát triển kinh tế-xã hội.

Thứ ba, 16/08/2016 - 07:00

TPHCM: Bất động sản khu Đông khởi sắc
TPHCM: Bất động sản khu Đông khởi sắc

Thị trường căn hộ chung cư TPHCM quý III/2016 đang có nhiều chuyển biến tích cực, giao dịch tăng mạnh. Nổi bật trong đó là sự khởi sắc mạnh mẽ của khu Đông (quận 2, 9, Thủ Đức).

Thứ ba, 16/08/2016 - 04:50

Thái Lan độc chiếm ngôi đầu xuất ô tô sang Việt Nam
Thái Lan độc chiếm ngôi đầu xuất ô tô sang Việt Nam

(Dân trí) - Mặc dù số lượng xe nhập khẩu tháng 7 tăng hơn 2.000 chiếc so với tháng 6 nhưng giá trị nhập khẩu lại giảm hơn 40 triệu USD. Nhiều chuyên gia cho hay, động thái trên là do sự tác động của chính sách thuế tiêu thụ đặc biệt (TTĐB) vừa được áp dụng từ ngày 1/7/2016

Thứ ba, 16/08/2016 - 04:47

Danko Group phân phối chính thức dự án Rivera Park Hà Nội
Danko Group phân phối chính thức dự án Rivera Park Hà Nội

Sáng ngày 2/8/2016. Tập đoàn Danko cùng với Long Giang Land đã ký kết hợp đồng hợp tác chiến lược. Qua đó Danko Group trở thành đơn vị phân phối chính thức dự án tổ hợp chung cư cao cấp Rivera Park , tọa lạc tại số 69 Vũ Trọng Phụng, Thanh Xuân, Hà Nội.

Thứ ba, 16/08/2016 - 04:45

Cận rằm tháng 7, giá hoa cúc Đà Lạt tăng vọt
Cận rằm tháng 7, giá hoa cúc Đà Lạt tăng vọt

(Dân trí) - Rằm tháng 7 Âm lịch cận kề, nhu cầu hoa cúng tăng cao khiến nhiều loại hoa bán tại vườn ở “thủ phủ hoa tươi” Đà Lạt (Lâm Đồng) tăng giá mạnh. Đặc biệt, loài hoa được dùng nhiều nhất trong dịp này là hoa cúc được “đẩy giá” tăng vọt.

Thứ ba, 16/08/2016 - 04:30

Vietcombank khẳng định hệ thống thanh toán vẫn đảm bảo an toàn
Vietcombank khẳng định hệ thống thanh toán vẫn đảm bảo an toàn

(Dân trí) - Trong những ngày này, Vietcombank và khách hàng Hoàng Thị Na Hương vẫn đang tích cực phối hợp với các cơ quan điều tra để nhanh chóng tìm nguyên nhân thực sự, truy tìm tội phạm và tập trung thu hồi tài sản cho khách hàng.

Thứ hai, 15/08/2016 - 09:35

Công ty của chồng ca sĩ Thu Minh tố đối tác Việt vi phạm hợp đồng
Công ty của chồng ca sĩ Thu Minh tố đối tác Việt vi phạm hợp đồng

(Dân trí) - Sau một thời gian “im hơi lặng tiếng” khi bị nhiều doanh nghiệp, đặc biệt là Công ty TNHH Gia Hân tố giác quịt nợ, chiều ngày 15/8, Global Home đã cung cấp cho báo chí liên quan đến vụ việc này. Theo đó, Global Home cho rằng họ chấm dứt việc hợp tác với Gia Hân là vì công ty này có nhiều hành vi vi phạm hợp đồng.

Thứ hai, 15/08/2016 - 09:21

Giảm phí đường bộ trạm Tam Kỳ, Quảng Nam
Giảm phí đường bộ trạm Tam Kỳ, Quảng Nam

(Dân trí) - Theo quy định của Bộ Tài chính, tại trạm thu phí Tam Kỳ, xe tải có tải trọng từ 10 tấn đến dưới 18 tấn và xe chở hàng bằng Container 20 fit được giảm phí từ 140.000 đồng/vé lượt xuống mức 120.000 đồng/vé lượt; xe tải có tải trọng từ 18 tấn trở lên; xe chở hàng bằng container 40 fit được giảm phí từ 200.000 đồng/vé lượt xuống mức 180.000 đồng/vé lượt.

Thứ hai, 15/08/2016 - 09:16

Tôm Việt đang hướng đến thị trường 7 tỷ người ăn
Tôm Việt đang hướng đến thị trường 7 tỷ người ăn

(Dân trí) - “Con tôm có một thị trường rất rộng tới 7 tỷ người trên thế giới. Khác với lợn, bò, hiện có rất ít người kiêng ăn tôm. Trong điều kiện biến đổi khí hậu hiện nay, chúng ta còn có cơ hội biến thách thức thành lợi thế, nhất là đồng bằng sông Cửu Long khi nước biển dâng, khi hạn mặn thì chúng ta sẽ chuyển một bộ phận từ lúa sang thủy sản".

Thứ hai, 15/08/2016 - 09:00

4 bộ ngành, 57 địa phương chưa thực hiện quy định về hoàn trả vốn đầu tư ứng trước
4 bộ ngành, 57 địa phương chưa thực hiện quy định về hoàn trả vốn đầu tư ứng trước

(Dân trí) - Trong quá trình xây dựng kế hoạch đầu tư công trung hạn, vẫn còn 4 bộ, ngành và 57 địa phương chưa thực hiện quy định của Ủy ban Thường vụ Quốc hội và của Thủ tướng Chính phủ về ứng trước vốn đầu tư.

Thứ hai, 15/08/2016 - 08:15

Sau cú sốc lỗ nghìn tỷ, ông chủ Trường Thành "mất ghế" chủ tịch
Sau cú sốc lỗ nghìn tỷ, ông chủ Trường Thành "mất ghế" chủ tịch

(Dân trí) - Trải qua 20 phiên giảm sàn thê thảm, cổ phiếu TTF của Gỗ Trường Thành đã bốc hơi hơn 75% thị giá. Ông Võ Trường Thành đã chính thức mất "ghế" Chủ tịch HĐQT do không hoàn thành đầy đủ trách nhiệm và nghĩa vụ của Chủ tịch HĐQT trong tình hình khó khăn khẩn cấp của công ty, bộ sậu TTF gần như được "thay máu".

Thứ hai, 15/08/2016 - 05:25

“Chưa có cơ sở khẳng định ông Vũ Quang Hải gây thua lỗ 220 tỷ đồng cho PVFI”
“Chưa có cơ sở khẳng định ông Vũ Quang Hải gây thua lỗ 220 tỷ đồng cho PVFI”

(Dân trí) - Thừa nhận có sai sót trong quá trình tuyển dụng và bổ nhiệm ông Vũ Quang Hải làm kiểm soát viên tại Vinataba, song Bộ Công Thương khẳng định, các quy trình bổ nhiệm ông này tại PVFI và Sabeco là đúng quy trình; chưa có cơ sở để khẳng định ông Vũ Quang Hải đã gây thua lỗ 220 tỷ đồng cho PVFI trong thời gian làm Tổng giám đốc công ty này.

Thứ hai, 15/08/2016 - 03:48

ĐÁNG QUAN TÂM
TPHCM cân nhắc rút giấy phép dự án 3,5 tỷ USD
TPHCM cân nhắc rút giấy phép dự án 3,5 tỷ USD

(Dân trí) - Đại dự án khu đô thị Đại học quốc tế Việt Nam rộng 925 ha từng được kỳ vọng là trung tâm đào tạo đại học hiện đại của khu vực vẫn đang giậm chân tại chỗ sau gần 10 năm được cấp giấy chứng nhận đầu tư.

Thứ hai, 15/08/2016 - 02:00

Chồng ca sĩ Thu Minh "bặt vô âm tín" trước ồn ào cáo buộc trốn nợ
Chồng ca sĩ Thu Minh "bặt vô âm tín" trước ồn ào cáo buộc trốn nợ

(Dân trí) - Sau khi Công ty Gia Hân lên tiếng đòi nợ đối với Công ty Global Home do chồng ca sĩ Thu Minh làm Tổng giám đốc, nhiều công ty khác cũng đưa ra bằng chứng thể hiện Global Home đang trốn nợ. Từ đó cũng xuất hiện nhiều ý kiến trái chiều của các luật sư xoay quanh vấn đề này.

Thứ hai, 15/08/2016 - 01:56

Nhận "mưa" cổ tức, vợ chồng bầu Long sắp có thêm 2.000 tỷ đồng
Nhận "mưa" cổ tức, vợ chồng bầu Long sắp có thêm 2.000 tỷ đồng

(Dân trí) - Vào tháng 9 tới, Hòa Phát dự kiến sẽ chi trả cổ tức bằng tiền và cổ phiếu. Là đại cổ đông của Hòa Phát, vợ chồng bầu Long sẽ nhận được 357,3 tỷ đồng tiền mặt và có thêm 35,7 triệu cổ phiếu HPG, tương đương tổng giá trị quy đổi ra tiền khoảng 1.992,4 tỷ đồng.

Thứ hai, 15/08/2016 - 12:59

Dân tố cáo "nhà thầu Trung Quốc múc đất bẩn đổ đường cao tốc" bị dọa giết?
Dân tố cáo "nhà thầu Trung Quốc múc đất bẩn đổ đường cao tốc" bị dọa giết?

Sau khi đăng bài phản ánh vụ việc nhà thầu Trung Quốc đổ đất trên cao tốc Đà Nẵng – Quảng Ngãi tại 2 xã Bình Nguyên và Bình Trung (huyện Bình Sơn, Quảng Ngãi), một số kẻ lạ mặt đã kéo đến nhà nhân chứng Phạm Tấn Lực, doạ “xử ngọt” .

Thứ hai, 15/08/2016 - 10:10

Việt Nam sử dụng bao nhiêu gỗ có nguồn gốc từ Campuchia, Lào?
Việt Nam sử dụng bao nhiêu gỗ có nguồn gốc từ Campuchia, Lào?

(Dân trí) - Tỷ trọng các loại gỗ quý, bao gồm loại gỗ có tên trong các nhóm 1-2 trong bảng phân loại gỗ của Việt Nam được nhập khẩu từ Campuchia, Lào vào Việt Nam lớn. Các nghiên cứu chỉ ra rằng các loại gỗ có tên nằm trong các nhóm này có mức độ rủi ro lớn về tính hợp pháp của gỗ.

Thứ hai, 15/08/2016 - 10:02

Người Sài Gòn: “Mua nhà phải xem hàng xóm!”
Người Sài Gòn: “Mua nhà phải xem hàng xóm!”

Vị trí, tiện ích, hạ tầng và nội thất từng là những yếu tố quan trọng nhất mà dân Sài Gòn cân nhắc, lựa chọn khi mua nhà. Nhưng nay, giá trị vô hình chẳng thể cân đo đong đếm - văn hóa cộng đồng nơi căn nhà tọa lạc mới là yếu tố mà mọi người hướng tới và dần trở thành chuẩn mực mới của thị trường bất động sản.

Thứ hai, 15/08/2016 - 10:00

Shophouse Mỹ Gia - Nhà phố trao tay, nhận ngay lộc vàng
Shophouse Mỹ Gia - Nhà phố trao tay, nhận ngay lộc vàng

Thành phố Hạ Long vốn nổi tiếng với tiềm năng du lịch nhưng từ trước đến nay vẫn khan hiếm mặt bằng kinh doanh đẹp và sang trọng với các dịch vụ, sản phẩm cao cấp. Nhà phố Mỹ Gia thuộc Khu đô thị biển tuyệt mỹ Vinhomes Dragon Bay ra mắt đã hạ nhiệt cơn sốt khan hiếm này. Bên cạnh vị trí đắc địa, dự án còn hút khách bởi uy tín của chủ đầu tư Vingroup.

Thứ hai, 15/08/2016 - 09:40

Ngân hàng Nhà nước khẳng định Maritime Bank đảm bảo khả năng thanh khoản
Ngân hàng Nhà nước khẳng định Maritime Bank đảm bảo khả năng thanh khoản

(Dân trí) - Với chức năng quản lý Nhà nước đối với hệ thống ngân hàng, trên cơ sở thông tin giám sát tình hình hoạt động, Ngân hàng Nhà nước đánh giá ngân hàng Maritime Bank đang hoạt động bình thường, đảm bảo khả năng thanh khoản.

Thứ hai, 15/08/2016 - 08:58

Chỉ vay khi không có nhà thầu Trung Quốc
Chỉ vay khi không có nhà thầu Trung Quốc

Bộ Giao thông Vận tải (GTVT) khẳng định, tới nay vẫn chưa có nhà tài trợ nào khác ngoài Trung Quốc quan tâm rót vốn cho dự án cao tốc Vân Đồn - Móng Cái. Dù cách đây ít ngày, UBND tỉnh Quảng Ninh đã có đề xuất xin Chính phủ cho phép triển khai tuyến đường theo hình thức BOT (đầu tư - kinh doanh - chuyển giao).

Thứ hai, 15/08/2016 - 06:50

Dự án nhà ở xã hội của Quốc Cường Gia Lai bị "tố" chất lượng "dỏm"
Dự án nhà ở xã hội của Quốc Cường Gia Lai bị "tố" chất lượng "dỏm"

(Dân trí) - Sau khi hoàn thành nghĩa vụ tài chính, cư dân chuyển đến ở chung cư The Easter City thì phát hiện chung cư này chưa hoàn thiện, chưa được nghiệm thu… Nghiêm trọng hơn, dù mới đưa vào sử dụng nhưng tại nhiều khu vực chung cư đã bị thấm dột, gạch lát nền bong tróc, bãi xe đọng nước…

Thứ hai, 15/08/2016 - 06:00

Đối tác "ùn ùn" kéo đến công ty của chồng ca sĩ Thu Minh để đòi nợ
Đối tác "ùn ùn" kéo đến công ty của chồng ca sĩ Thu Minh để đòi nợ

(Dân trí) - Chiều nay (14/8), hàng chục công nhân của công ty Gia Hân và Việt Mỹ đã căng băng rôn trước trụ sở công ty Global Home có liên quan đến chồng ca sĩ Thu Minh để đòi nợ. Tuy nhiên, bên bị tố "lừa đảo" đã không xuất hiện khiến các "chủ nợ" bức xúc.

Chủ nhật, 14/08/2016 - 09:04

Trung Quốc giảm nhập, doanh nghiệp xuất khẩu gỗ dăm "lao đao"
Trung Quốc giảm nhập, doanh nghiệp xuất khẩu gỗ dăm "lao đao"

(Dân trí) - Sự sụt giảm lượng dăm xuất khẩu của Việt Nam trong năm 2016 có nhiều nguyên nhân, trong đó những nguyên nhân cơ bản nhất là do thay đổi trong cơ cấu nhập khẩu dăm tại thị trường Trung Quốc.

Chủ nhật, 14/08/2016 - 07:00