Cần đặc biệt chú ý khi chọn mua và chế biến các loại thực phẩm này!

Dân trí Thật bất ngờ khi theo thống kê về những loại thực phẩm phổ thông có nguy cơ gây mất an toàn nhất cho con người, rau xà lách, trứng gia cầm, thịt gà, phô mai lại ở ngay vị trí “top đầu”!

nhung thuc pham huy hoai suc khoe_1

Các nhà khoa học đến từ “Trung tâm sức khỏe cộng đồng thế giới” đã phân tích số liệu thống kê trong 12 năm qua, để tìm ra loại thực phẩm nào có khả năng gây ngộ độc cao nhất. Kết quả thật bất ngờ khi rau xà lách đứng đầu bảng xếp hạng này. Cụ thể, trong loại rau này có chứa đến 363 ổ dịch bệnh chứa chấp các virut và vi khuẩn có hại cho cơ thể con người. Đây chính là tác nhân đã gây ra 13568 trường hợp ngộ độc thực phẩm trên toàn thế giới. Vì vậy, ngay cả khi mua rau xà lách đã được đóng gói sẵn ở các siêu thị, thì chúng ta cũng nên rửa thật kĩ trước khi ăn để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Cần đặc biệt chú ý khi chọn mua và chế biến các loại thực phẩm này! - 1

Vi khuẩn đường ruột (Salmonella) có trong phân gia cầm, có thể xâm nhập vào trứng trong quá trình ấp của gà mẹ bị nhiễm bệnh. Loại vi khuẩn này rất nguy hiểm cho con người, mà đặc biệt là người già và trẻ em. Bởi vì những người này có hệ miễn dịch yếu nên nguy cơ nhiễm bệnh sẽ cao hơn đáng kể. Do đó, mọi người nên đề phòng bằng cách rửa kỹ trứng trước khi chế biến, để đảm bảo an toàn sức khỏe cho bản thân và gia đình.

Cần đặc biệt chú ý khi chọn mua và chế biến các loại thực phẩm này! - 2

Các nhà khoa học đã chứng minh rằng, chỉ cần một giọt nước từ thịt gà sống cũng có thể đủ vi khuẩn Campylobacter (gây nhiễm trùng ruột ở người và động vật) để lây nhiễm cho một người. Do đó, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, tốt nhất bạn nên vệ sinh dụng cụ chế biến bằng nước nóng và rửa tay kĩ càng sau khi tiếp xúc với thịt gà sống, bởi vì vi khuẩn đường ruột này lây lan rất nhanh trong quá trình rửa thịt.

Cần đặc biệt chú ý khi chọn mua và chế biến các loại thực phẩm này! - 3

Thành phần chính để tạo ra phô mai là sữa. Vì vậy, phô mai có đảm bảo an toàn thực phẩm hay không, phụ thuộc phần lớn vào chất lượng nguồn sữa và quá trình sản xuất. Theo thông tin từ các chuyên gia, bất kỳ giai đoạn nào của việc chế tạo phô mai cũng đều dễ dàng bị các tác nhân gây hại xâm nhập, đặc biệt là vi khuẩn listeriosis và brucella. Cả hai vi khuẩn này có thể gây nên nhiều tình trạng bệnh lý như sốt, đau mỏi cơ, buồn nôn hay tiêu chảy. Thậm chí,nếu vi khuẩn lan tới hệ thống thần kinh, người bệnh có thể đau đầu, cứng cổ, choáng váng, mất thăng bằng, co giật…Do đó, cách tốt nhất là nên sử dụng những sản phẩm làm từ sữa của các thương hiệu có tiếng trên thị trường hiện nay, để yên tâm hơn trong việc bảo vệ sức khỏe của những người thân yêu.

Cần đặc biệt chú ý khi chọn mua và chế biến các loại thực phẩm này! - 4

Theo nghiên cứu, khoảng 12% số lượng xúc xích và các sản phẩm làm từ thịt khác bị nhiễm vi khuẩn E.coli (gây ngộ độc thức ăn) và các vi sinh vật gây hại như listeriosis và salmonella. Đặc biệt, vi khuẩn listeriosis rất nguy hiểm cho người già, phụ nữ mang thai và trẻ sơ sinh. Nó có thể gây tổn thương cho hệ thần kinh, dẫn đến các triệu chứng đau đầu, cứng cổ, choáng váng, mất thăng bằng, co giật hay thậm chí bị viêm màng não cho những người bị nhiễm phải.

Cần đặc biệt chú ý khi chọn mua và chế biến các loại thực phẩm này! - 5

Lý do tại sao bạn không nên uống soda quá nhiều là vì trong thức uống này có chứa hàm lượng cao chất axit photphoric và caffeine, làm giảm mật độ khoáng của xương(BMD), dẫn đến tình trạng loãng xương. Ngoài ra, loại đồ uống có ga này còn khiến bạn dễ mắc bệnh béo phì, tiểu đường và viêm gan. Bên cạnh đó, cảm giác thèm ăn các thức ăn ngọt, các thực phẩm có chứa carbohydrat khác sẽ tăng theo tỷ lệ thuận với tần suất uống soda.

Minh Nhật

Theo BS

MỚI NHẤT
Theo đuổi hạnh phúc có làm bạn hạnh phúc hơn?
Theo đuổi hạnh phúc có làm bạn hạnh phúc hơn?

(Dân trí) - Ý nghĩa thật sự của hạnh phúc là gì? Nếu bạn có một cuộc sống hoàn hảo, bạn có phải là người hạnh phúc?

Thứ hai, 04/06/2018 - 06:50

Hạnh phúc muộn của nữ giảng viên sau cái chết của người con duy nhất
Hạnh phúc muộn của nữ giảng viên sau cái chết của người con duy nhất

Ở tuổi 50, độ tuổi được y học khuyến cáo là không nên sinh đẻ nhưng nữ giảng viên đại học vẫn xin trứng, thực hiện phương pháp thụ tinh nhân tạo để mang thai sau cái chết của cậu con trai duy nhất.

Thứ hai, 04/06/2018 - 05:56

Khám phá bạn đồng hành trung thành của phượt thủ Thiết Nguyễn
Khám phá bạn đồng hành trung thành của phượt thủ Thiết Nguyễn

Hiện nay, rất nhiều bạn trẻ theo đuổi chủ nghĩa xê dịch để tìm kiếm những điều mới mẻ giúp bản thân phát triển trong thế giới vô vàn điều thú vị. Trong số đó không thể không nhắc tới Thiết Nguyễn – một trong những traveler nổi tiếng trong cộng đồng giới trẻ. Đặc biệt, bạn đồng hành “Sapporo” luôn bên cạnh chia sẻ trên mọi hành trình giúp anh có thêm động lực để không ngừng phấn đấu phát triển bản thân và mang lại nhiều trải nghiệm vô giá cho cộng đồng giới trẻ Việt Nam.

Chủ nhật, 03/06/2018 - 07:09

Nông dân bắt được cá rô vàng rực… như thỏi vàng 24
Nông dân bắt được cá rô vàng rực… như thỏi vàng 24

(Dân trí) - Mới đây, một nông dân ở tỉnh Hậu Giang thả lưới bắt được con cá rô đồng toàn thân vàng rực. Thấy con cá lạ và đẹp, nhiều người hỏi mua nhưng người nông dân này quyết định giữ lại nuôi, hy vọng tài lộc đến nhà.

Chủ nhật, 03/06/2018 - 06:19

Cãi nhau tại trung tâm thương mại, cặp đôi thi nhau lột đồ
Cãi nhau tại trung tâm thương mại, cặp đôi thi nhau lột đồ

Chia tay ở trung tâm thương mại, cặp đôi hồn nhiên lột đồ để trả nhau.

Chủ nhật, 03/06/2018 - 02:12

Vải thiều siêu rẻ giá 6.000 đồng/kg, phải đổ bỏ: Đâu là sự thật?
Vải thiều siêu rẻ giá 6.000 đồng/kg, phải đổ bỏ: Đâu là sự thật?

(Dân trí) - Thời gian gần đây, trên nhiều diễn đàn mạng, vải thiều được rao bán với mức giá khá rẻ chỉ từ 6-10.000 đồng/kg, thậm chí nhiều người con đăng tải các bài viết “giải cứu vải”… Tuy nhiên, theo tìm hiểu đây không phải là vải thiều Bắc Giang hay vải Thanh Hà mà chỉ là loại vải sớm, kém chất lượng.

Chủ nhật, 03/06/2018 - 11:33

Khám phá ngôi nhà nổi làm bằng container cực kỳ hiện đại tại Đan Mạch
Khám phá ngôi nhà nổi làm bằng container cực kỳ hiện đại tại Đan Mạch

(Dân trí) - Khác với những công trình làm bằng container mà chúng ta đã từng thấy, ngôi nhà container đặc biệt này thay vì nằm cố định trên mặt đất, lại nổi lơ lửng giữa biển khơi. Thêm vào đó, nó còn được trang bị hàng loạt các công nghệ tiên tiến, mà những căn hộ truyền thống khó lòng bì kịp.

Chủ nhật, 03/06/2018 - 07:26

Con nghỉ hè ở nhà, mẹ rụng rời khi nghe cuộc gọi của hàng xóm
Con nghỉ hè ở nhà, mẹ rụng rời khi nghe cuộc gọi của hàng xóm

Nhìn thấy các con, tôi òa lên khóc. Tôi thấy mình thật dại khi nghĩ ra phương án này…

Chủ nhật, 03/06/2018 - 06:41

Mãn nhãn với đại tiệc pháo hoa mang tên “Nhịp cầu hạnh phúc” trên sông Hàn
Mãn nhãn với đại tiệc pháo hoa mang tên “Nhịp cầu hạnh phúc” trên sông Hàn

(Dân trí) - Đêm diễn thứ ba của lễ hội pháo hoa quốc tế Đà Nẵng (DIFF) 2018 mang chủ đề “Nhịp cầu hạnh phúc”, hai nhà trình diễn pháo hoa đến từ Ý và Hồng Kông, Trung Quốc đã thết đãi người dân và du khách một đại tiệc pháo hoa mãn nhãn trên sông Hàn.

Chủ nhật, 03/06/2018 - 06:23

Ngộ nghĩnh làm nail cho Rồng Nam Mỹ
Ngộ nghĩnh làm nail cho Rồng Nam Mỹ

(Dân trí) - Lễ hội trái cây năm nay nhìn chung không khác so với năm ngoái nhưng không khí xôm tụ hơn hẳn vì trái cây giá khá mềm, hoạt động sôi nổi với áo dài diễu hành, nghệ thuật pha chế điêu luyện và chuyên nghiệp, trưng bày các kỳ hoa dị thảo và phần làm… "nail" cho Rồng Nam Mỹ khá lạ mắt .

Chủ nhật, 03/06/2018 - 06:15

Lươn non Tây Ban Nha xấu xí, nhạt nhẽo nhưng có giá nghìn Euro
Lươn non Tây Ban Nha xấu xí, nhạt nhẽo nhưng có giá nghìn Euro

Lươn non có hình dáng xấu xí nhưng là một trong những món ăn đắt tiền nhất của Tây Ban Nha, với giá 1.000 Euro/kg (khoảng 26,6 triệu đồng/kg).

Thứ bảy, 02/06/2018 - 01:04

10 tác dụng tuyệt vời nhưng ít người biết của khoai tây
10 tác dụng tuyệt vời nhưng ít người biết của khoai tây

(Dân trí) - Ai cũng biết khoai tây có thể chế biến rất nhiều các món ăn ngon. Nhưng không chỉ như vậy, thực phẩm tuyệt vời này còn có nhiều tác dụng hơn thế.

Thứ bảy, 02/06/2018 - 11:01

ĐÁNG QUAN TÂM
Sự thực ít biết phía sau đám cưới chú rể kém cô dâu 10 tuổi
Sự thực ít biết phía sau đám cưới chú rể kém cô dâu 10 tuổi

(Dân trí) - Thời gian qua, cộng đồng mạng xã hội không ngớt bàn tán về một đám cưới ở Hưng Yên có “cô dâu hơn chú rể 17 tuổi”. Ngay sau đó người thân của chú rể đã lên tiếng khẳng định rằng tuổi tác chênh lệch thực sự giữa họ là 10 chứ không phải 17 như những lời “tam sao thất bản”.

Thứ bảy, 02/06/2018 - 07:31

Loại quả Việt Nam thờ ơ, thế giới lùng sục vì ngăn ung thư
Loại quả Việt Nam thờ ơ, thế giới lùng sục vì ngăn ung thư

Rất nhiều người nói, đọc, nghe, viết và thảo luận về ung thư nhưng hầu như chưa từng đề cập đến quả sung trong việc ngăn ngừa căn bệnh ác tính.

Thứ bảy, 02/06/2018 - 07:05

Ưu tiên thủ tục hàng không cho gia đình có trẻ em và người cao tuổi
Ưu tiên thủ tục hàng không cho gia đình có trẻ em và người cao tuổi

(Dân trí) - Trong dịp Quốc tế Thiếu nhi 1/6 và kỳ nghỉ hè 2018, Hãng hàng không giá rẻ Jetstar Pacific sẽ triển khai quầy thủ tục ưu tiên cho những hành khách, gia đình đi cùng trẻ em và người trên 60 tuổi.

Thứ bảy, 02/06/2018 - 06:57

Công ty Delta Việt Nam tổ chức từ thiện tại Viện Huyết Học truyền máu Trung ương
Công ty Delta Việt Nam tổ chức từ thiện tại Viện Huyết Học truyền máu Trung ương

(Dân trí) - Ngày 25/5/2018 Công ty Delta Việt Nam – nhà sản xuất sơn và chất phủ thương hiệu ALKAZA và DAVOSA kết hợp với phòng Công tác xã hội của Viện Huyết Học truyền máu Trung ương đã tổ chức chương trình thăm hỏi từ thiện tại Viện với mong muốn chia sẻ nỗi đau và mang niềm vui tới các em tại Viện nhân dịp ngày Quốc tế thiếu nhi 1.6.

Thứ bảy, 02/06/2018 - 06:56

Vì sao trà hoa nhài lại chính là “thức uống số 1” cho ngày hè?
Vì sao trà hoa nhài lại chính là “thức uống số 1” cho ngày hè?

(Dân trí) - Sự kết hợp giữa hai loại nguyên liệu “thần kỳ” của tự nhiên là lá trà xanh và hoa nhài đã tạo nên một loại thức uống, có thể coi là tối ưu nhất cho ngày hè nóng nực hiện nay!

Thứ bảy, 02/06/2018 - 06:55

Bảo vệ trẻ em trong “Thế giới phẳng”
Bảo vệ trẻ em trong “Thế giới phẳng”

(Dân trí) - Nhân ngày Quốc tế thiếu nhi 1/6, tại TP Hội An (Quảng Nam) đã diễn ra buổi lễ phát động tháng hành động vì trẻ em năm 2018 do Sở LĐ-TB&XH tỉnh phối hợp với UBND TP Hội An tổ chức với chủ đề “Vì cuộc sống an toàn, lành mạnh cho trẻ em trong thế giới công nghệ số”.

Thứ bảy, 02/06/2018 - 06:00

Chết lặng nhìn chồng ôm eo gái trẻ đi vào trong nhà nghỉ
Chết lặng nhìn chồng ôm eo gái trẻ đi vào trong nhà nghỉ

Chuyện tình cảm tế nhị vợ, chồng ngày càng thưa thớt, có tối muộn Danh về nhà say khướt, áo còn vương mùi son phấn, nước hoa đàn bà, mà sáng ra tôi hỏi Danh bảo làm ở quán nhậu bị… “ám mùi”?

Thứ sáu, 01/06/2018 - 03:09

Bổ sung vitamin bằng đường uống có thật sự hiệu quả?
Bổ sung vitamin bằng đường uống có thật sự hiệu quả?

(Dân trí) - Bạn vẫn cho rằng các viên sắt, vitamin C, D và canxi sẽ giúp bù đắp những vitamin và khoáng chất thiếu hụt trong cơ thể. Nhưng như vậy có thật sự đúng không?

Thứ sáu, 01/06/2018 - 02:50

NutiFood cam kết luôn nỗ lực: Vì một Việt Nam không còn trẻ suy dinh dưỡng
NutiFood cam kết luôn nỗ lực: Vì một Việt Nam không còn trẻ suy dinh dưỡng

Ngày Quốc tế thiếu nhi 1/6, Công ty cổ phần thực phẩm dinh dưỡng NutiFood kết hợp với Hiệp hội sữa Việt Nam tổ chức chương trình “Ngày sữa thế giới 2018” tại Nhà thiếu nhi TP HCM với mục tiêu:Vì một Việt Nam không còn trẻ suy dinh dưỡng.

Thứ sáu, 01/06/2018 - 01:16

Hơn 16.000 ly sữa cho trẻ em nhân ngày sữa thế giới 2018
Hơn 16.000 ly sữa cho trẻ em nhân ngày sữa thế giới 2018

(Dân trí) - Ngày 1/6, hưởng ứng Ngày sữa Thế giới, FrieslandCampina Việt Nam đã triển khai nhiều hoạt động nhằm hưởng ứng tinh thần chung của Ngày sữa thế giới, nâng cao nhận thức về tầm quan trọng dinh dưỡng của sữa mang lại cho đời sống con người, đặc biệt nhấn mạnh quyền được uống sữa của trẻ em.

Thứ sáu, 01/06/2018 - 01:00

Đây là lí do tại sao Nhật Bản không giống với bất kì quốc gia nào
Đây là lí do tại sao Nhật Bản không giống với bất kì quốc gia nào

(Dân trí) - Bạn có thể biết Nhật Bản là quốc gia của anime, của sumo, và hoa anh đào. Nhưng bạn đã bao giờ nghe đến các nhà vệ sinh vô cùng sáng tạo, những chuyến tàu luôn chính xác đến từng giây, hoặc máy bán hàng tự động đầy trứng tươi.

Thứ sáu, 01/06/2018 - 12:34

“Vườn nho bê tông” trĩu quả: Trồng 5 gốc nho thu 200kg/ vụ
“Vườn nho bê tông” trĩu quả: Trồng 5 gốc nho thu 200kg/ vụ

(Dân trí) - Dù được trồng trên sân thượng nhưng những vườn quả vẫn sai lúc lỉu cho thu hoạch lên tới cả trăm kg mỗi vụ.

Thứ sáu, 01/06/2018 - 11:08