Ngành sữa Việt và đàn bò nhiều nước từng phải qua "dòm ngó"Ngành sữa Việt Nam kỳ vọng vào năm 2030 sữa dạng lỏng với thành phần từ sữa tươi nguyên liệu sẽ thay thế hoàn toàn sữa hoàn nguyên như những gì Trung Quốc đã làm trong năm 2025 này.
Việt Nam nhập khoảng 1,2 triệu tấn sữa mỗi nămMỗi năm Việt Nam nhập khẩu khoảng 1,2 triệu tấn sữa các loại chủ yếu là sữa và kem cô đặc pha chế. Trong dòng sữa nước có 70% là sữa hoàn nguyên. Đây là nguyên nhân khiến giá sữa hoàn nguyên đắt hơn sữa tươi sạch.
Chất lượng “sữa tươi”: “Móc túi” hai lần!Sữa hoàn nguyên được quảng cáo là sữa tươi, chất béo được thay bằng dầu thực vật. Nhiều nhà sản xuất sữa đang lập lờ và gây ngộ nhận nơi người tiêu dùng.
Sữa nội chưa “sòng phẳng” với người tiêu dùngNhững sản phẩm sữa nước được chế biến bằng cách pha thêm nguyên liệu sữa bột, qua xử lý ở nhiệt độ cao thì phải gọi là “sữa hoàn nguyên tiệt trùng”, thế nhưng nhiều doanh nghiệp đề trên nhãn là “sữa tươi tiệt trùng”.
Sữa tiệt trùng có phải là sữa tươi?Gần đây, trên một vài diễn đàn của phụ nữ có những tranh luận xoay quanh vấn đề sữa tiệt trùng, trong đó có nhiều câu hỏi khiến nhiều người lúng túng: sữa tiệt trùng có phải là sữa tươi? Sữa tươi tiệt trùng và sữa hoàn nguyên tiệt trùng có gì khác nhau? Vì sao cũng là sữa tiệt trùng mà sữa tươi tiệt trùng giá cao hơn?...
Cụ bà 117 tuổi mỗi ngày đều ăn món rất quen thuộc với người ViệtCác nghiên cứu cho thấy chính lựa chọn giản dị này giúp nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột và tăng cường sức khỏe bền bỉ theo thời gian.
Hơn một nửa sữa công thức kiểm nghiệm tại Mỹ chứa thạch tín và chìMột báo cáo kiểm nghiệm tại Mỹ phát hiện dấu vết kim loại nặng và PFAS trong nhiều sản phẩm sữa công thức, làm dấy lên lo ngại về an toàn dinh dưỡng cho trẻ sơ sinh.
Tự làm rau câu hình cá dâng lễ Táo quân chỉ trong vài bướcRau câu hình cá là món tráng miệng được nhiều gia đình lựa chọn dâng lễ ông Công, ông Táo nhờ hình thức đẹp mắt, ý nghĩa may mắn và cách thực hiện đơn giản với nguyên liệu dễ tìm.
Mộc Châu Creamery: Kế thừa di sản để chuyển mình bền vữngThương hiệu Mộc Châu Creamery ra mắt như một dấu mốc chiến lược: kế thừa di sản sữa thuần khiết gần 70 năm từ cao nguyên Mộc Châu, đồng hành cùng thế hệ tiêu dùng hiện đại đề cao sức khỏe, minh bạch và giá trị bền vững.
Nhân viên quán trà sữa lấy tay trần khuấy nước, nhặt đồ rơi cho vào cốcQuán trà sữa ở Phúc Kiến (Trung Quốc) bị đình chỉ hoạt động sau khi đoạn video ghi cảnh nhân viên của quán dùng tay trần để khuấy đồ uống, nhặt nguyên liệu rơi trên mặt bàn cho vào cốc nước.
Nghiên cứu của ĐH Harvard: Sữa hỗ trợ đào thải axit uricAxit uric tăng cao là yếu tố nguy cơ trực tiếp dẫn tới bệnh gout và nhiều rối loạn chuyển hóa.
Nestlé thu hồi sữa bột ở nhiều quốc gia châu Âu do nghi chứa độc tốTập đoàn thực phẩm lớn nhất thế giới Nestlé đã tiến hành thu hồi một số lô sữa bột nghi nhiễm cereulide, loại độc tố không phân huỷ ngay cả khi đã đun sôi.