Phủ tạng động vật: Bổ hay độc?Theo ThS.BS Lê Thị Hải, Giám đốc TT Dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, gan không độc nếu biết cách sơ chế và thậm chí gan còn bổ hơn óc, tim thận…
Từ 1/10, ngừng tạm nhập tái xuất phủ tạng động vậtBộ Công Thương vừa quy định tạm ngừng kinh doanh tạm nhập tái xuất, chuyển khẩu qua cửa khẩu Việt Nam đối với phủ tạng gia súc, gia cầm đông lạnh và không đông lạnh từ ngày 1/10/2010 sau khi nảy sinh không ít bất cập từ loại mặt hàng này.
Phủ tạng động vật: Muốn bổ phải chế biến đúng cáchTất cả phủ tạng của động vật, từ tim, gan, cật, lòng, mề đến ruột non, ruột già, tràng, trứng, v.v… đều được dùng rộng rãi trong bữa ăn hằng ngày. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu cái lợi và hại của từng loại phủ tạng khác nhau.
Ngày Tết, người mắc bệnh gút cần ăn ít những thực phẩm nàyChế độ ăn đối với người mắc bệnh gút rất quan trọng. Những thực phẩm quen thuộc trong ngày Tết như phủ tạng động vật, nem chua, bánh chưng, bia rượu… đều không tốt cho người bệnh khi tiêu thụ nhiều.
Điều bạn cần biết khi ăn phủ tạng để bổ mà không gây hạiĂn phủ tạng động vật tốt với người này nhưng lại có thể không tốt đối với người khác. Trẻ em, phụ nữ có thai nên ăn song người mắc bệnh thận hư, cholesterol máu cao, bệnh gút không nên ăn.
Một số giải pháp hữu hiệu để phòng ngừa bệnh tim mạchHạn chế dùng các loại thực phẩm như phủ tạng động vật. Những loại này có hàm lượng cholesterol khá cao: Óc heo (2500mg%), bầu dục (cật) bò (400mg%), bầu dục (cật) lợn (375mg%), tim (140mg%), trứng gà toàn phần (600mg%), gan lợn (300mg%), gan gà (440mg%).
Guot và nguy cơ viêm thậnQuá nhiều nồng độ uric acid trong máu là nguyên nhân gây bệnh gout. Nhưng một số người bị gout vẫn tẩm bổ bằng thức ăn chứa nhiều hợp chất piurin như phủ tạng động vật, nấm, thịt chó… không những làm bệnh gout trở nên nặng hơn mà còn có thể gây biến chứng sỏi thận.
Tỷ lệ hiến tạng còn khiêm tốn, Bộ trưởng Bộ Y tế nêu 5 đề xuấtBộ trưởng Đào Hồng Lan đề nghị các bệnh viện chủ động phát hiện các ca nguy cơ chết não để tư vấn hiến tặng mô tạng, đưa việc chẩn đoán hồi sức chết não, hiến tặng mô tạng vào hoạt động thường quy.
Tuần kỷ lục tại Bệnh viện Việt Đức: 4 ca hiến tạng, 21 trường hợp ghépTS.BS Dương Đức Hùng, Giám đốc Bệnh viện Việt Đức cho biết, trong tuần đầu năm mới, có 4 ca chết não hiến tạng, mang lại cuộc sống cho 15 người bệnh. Ngoài ra, có 6 ca ghép thận theo kế hoạch.
Trận động đất vừa xảy ra ở Tây Tạng mạnh như thế nào?Trận động đất kinh hoàng có cường độ lên tới 7,1 độ, xảy ra ở nơi có những thành phố thiêng của vùng Tây Tạng, Trung Quốc.
Cảnh đổ nát sau động đất khiến 95 người thiệt mạng ở Tây TạngÍt nhất 95 người thiệt mạng và khoảng 130 người khác bị thương sau trận động đất 6,8 độ ở Tây Tạng, Trung Quốc sáng 7/1.
Xe tải chở hơn 8,5 tấn nội tạng bốc mùi hôi từ Hà Nội vào TPHCM tiêu thụPhát hiện ô tô có dấu hiệu khả nghi, Trạm CSGT Đồng Phú phối hợp cùng Phòng Cảnh sát Kinh tế Công an tỉnh Bình Phước kiểm tra hành chính, phát hiện 8,5 tấn nội tạng đang bốc mùi.
Dân sinh
Fica
DTiNews
