Miến ngon nhờ… axit!Muốn làm miến ngon bắt buộc phải có thuốc tím, axít H2CO3, Natri sunphit (Na2SO3), chất phụ gia thực phẩm… Đó là khẳng định của ông Nguyễn Huy Khải, chủ cơ sở sản xuất miến, cũng là trưởng xóm Gia (xã Dương Liễu, Hoài Đức, Hà Tây).
Miến ngon nhờ… axit!“Cho bột vào cống (bể), hòa cùng thuốc tím, axit, Natri sunphit, sau đó khuấy lọc 4-5 nước và cuối cùng rửa lại bằng nước sạch...”, ông Nguyễn Huy Khải, chủ cơ sở sản xuất miến, cũng là trưởng xóm Gia (xã Dương Liễu, Hoài Đức, Hà Tây) kể về quy trình làm miến.
Quán miến lươn 4 đời ở Hà Nội bán 400 bát mỗi ngàyQuán miến lươn của gia đình bà Thiện (Đống Đa, Hà Nội) đã truyền qua 4 đời. Nơi đây trở thành địa chỉ quen thuộc, gắn bó với nhiều thực khách.
Xe miến trộn "hốt" bạc triệu, bán trăm phần/ngày: Sinh viên xếp hàng dàiTừ 6h, xe miến gà trộn của gia đình bà Bê ở TPHCM đã đông nghịt khách xếp hàng. Bà chủ xe miến gà bán liên tục không ngơi tay. Mỗi ngày, xe miến gà có hàng trăm khách lui tới do giá rẻ, ăn no bụng.
Hơn 50.000 khách tới lễ hội du lịch Hà Nội, thưởng thức hàng chục món ngonÔng Bùi Duy Quang, phó giám đốc trung tâm xúc tiến đầu tư thương mại du lịch Hà Nội kỳ vọng lễ hội du lịch Hà Nội 2024 sẽ đón hơn 50.000 khách tới thưởng thức hàng chục món ngon đặc sản.
Mỹ: Xóa sổ hoàn toàn trăn Miến Điện khổng lồ gần như bất khả thiNhững con trăn trung bình dài 6m, nặng 90kg đầy cơ bắp, tiêu diệt mọi thứ trên đường đi. Ngay cả với những thợ săn chuyên nghiệp đều thừa nhận, việc xóa sổ chúng hoàn toàn là "điều không thể".
Mâm cỗ Tết của mẹ đảm Hà Nội đẹp như tranh gây sốt mạng xã hộiMâm cúng, mâm cỗ Tết của chị Vũ Thu Hương khiến nhiều bà nội trợ trầm trồ. Các mâm cúng không chỉ đẹp mắt mà còn thể hiện sự ấm no, gửi gắm ước nguyện của gia chủ.
Loại miến lạ đen như than, dân sành ăn tranh nhau đặt muaKhoảng 1 năm lại đây, trên chợ mạng xuất hiện loại miến đen Lào được các tiểu thương rao bán. Đây là loại miến đen của Lào - đặc sản miến sạch nguyên chất 100% được làm từ cây dong riềng xứ sở Chăm Pa.
Xuyên đêm cán, cắt, cung cấp 2 tạ miến Tết mỗi ngàyĐể đủ hàng cung ứng cho thị trường ngày Tết, người dân ở làng nghề miến gạo Thăng Long, huyện Nông Cống, tỉnh Thanh Hóa "cày ngày cày đêm". Mỗi ngày, một xưởng cho ra lò hơn 2 tạ miến gạo đặc sản.
Thái Nguyên: Phất lên từ nghề làm ra thứ ...càng phơi càng daiTừ sản xuất theo phương thức thủ công, quy mô nhỏ lẻ, anh Nguyễn Văn Ba (xóm Việt Cường, xã Hóa Thượng, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên) đã phát triển sản phẩm miến dong trở thành sản phẩm nức tiếng.
Mẹo nhỏ giúp món miến xào nấm hương, tôm sú dai ngon, đậm đàMiến xào là món ăn khá quen thuộc trong những mâm cơm cỗ có thể biến tấu với nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Hôm nay hãy vào bếp trổ tài làm món miến xào nấm hương, tôm sú đầy đủ dinh dưỡng.
Miến Minh Dương - Giữ hương truyền thống, dinh dưỡng nhân đôiSản phẩm Điền Bảo 1 của công ty CPTP Minh Dương được sản xuất từ các hạt tinh bột tiểu mạch. Sau khi tung ra thị trường, miến Điền Bảo 1 đã được người tiêu dùng đón nhận và đánh giá cao không chỉ bởi giá trị dinh dưỡng tốt hơn miến truyền thống mà còn đem lại hương vị thơm ngon, dai giòn cho người thưởng thức.
Dân sinh
Fica
DTiNews
