Tiệm café trứng nổi tiếng Việt Nam lên báo nước ngoài

Dân trí Hãng tin AFP của Pháp đã viết về tiệm café độc đáo nằm ngay giữa lòng phố cổ Hà Nội, nơi phục vụ những món đồ uống lạ nhưng hương vị rất ngon và nổi tiếng như café trứng hay bia trứng.
>>Cà phê trứng Hà Nội, uống một lần để nhớ mãi...
>>Có gì đặc sắc trong cà phê trứng - thức uống được CNN hết lời ca ngợi?

Tiệm café trứng nổi tiếng Việt Nam lên báo nước ngoài - 1

Khách nước ngoài rất thích món đồ uống của quán Giảng (Ảnh: AFP)

Theo AFP, trứng thường được chế biến thành các món ăn hàng ngày. Tuy nhiên, với quán café Giảng ở phố cổ Hà Nội, trứng lại trở thành một nguyên liệu không thể thiếu khi chế biến các món đồ uống đặc biệt với café và bia.

Đây là những món đồ uống đặc sản của quán café đã có tồn tại gần môt thế kỷ qua. Đó là những cốc bia lạnh được phủ bên trên lớp lòng đỏ trứng đánh thành kem cùng với đường và một chút bơ để hương vị thêm đậm đà.

Chủ của quán Giảng, ông Nguyen Chi Hoa cho biết công thức này được ông sáng tạo ra từ năm 1999. “Tôi làm bia trứng cho mình uống. Tôi nghĩ là nó khá ngon vì vậy tôi quyết định thử nghiệm và xem liệu mọi người có đồng ý với điều này hay không”, ông Hoa chia sẻ với AFP.

Tuy nhiên, bia trứng chỉ là món đi sau khi đồ uống được biết đến nhiều nhất tại Giảng chính là món café được phủ lòng trắng trứng đánh xốp bên trên. Món đồ uống này đã rất nổi tiếng và nó gần như đã “phủ sóng” khắp các quán café tại Hà Nội và được người dân địa phương cũng như du khách rất thích.

Ông Hoa nói rằng cha ông là người đã sáng tạo ra công thức café trứng của quán từ năm 1946 như một lựa chọn thay thế cho món café cappuccino thời bấy giờ. Món cappuccino được làm từ sữa bò, một nguyên liệu rất đắt đỏ đối với hầu hết người Việt Nam thời điểm đó.

“Mọi người có thể uống café trứng vì họ nuôi rất nhiều gà và họ chỉ cần đập một quả trứng, thêm đường và đánh xốp lên và chúng ta có món café trứng”, ông Hoa chia sẻ tại quán café, nơi có bức ảnh đen trắng chụp gia đình ông được treo trên tường.

Ông Hoa không chỉ dừng lại ở café và bia, ông đã pha chế ra nhiều món đồ uống có trứng bên trên như rượu rum, trà xanh, sô cô la, và ngay cả nước ngọt có ga.

Để phục vụ nhu cầu của khách hàng, mỗi ngày quán Giảng sử dụng trung bình 1.000 quả trứng. Sau khi số trứng được đập ra, chúng sẽ được đưa vào máy đánh xốp lên để sẵn sàng phục vụ khi khách gọi đồ.

“Nó rất đặc biệt. Nó giống như ăn đồ tráng miệng và có thêm bia”, du khách người Malaysia ST Lim chia sẻ với AFP về cảm nhận khi dùng bia trứng.

Ông Hoa nói rằng món đồ uống độc đáo do ông sáng chế ra ngoài là một món ngon, còn có tác dụng làm đẹp khi giúp làn da của người uống sáng hơn.

Tiệm café trứng nổi tiếng Việt Nam lên báo nước ngoài - 2

Mỗi ngày quá café phố cổ phải đập ra khoảng 1.000 quả trứng để phục vụ nhu cầu của khách (Ảnh: AFP)

Đức Hoàng

Theo Channel News Asia

MỚI NHẤT
Nhà báo Phần Lan mất giải thưởng của Mỹ vì từng chỉ trích ông Trump
Nhà báo Phần Lan mất giải thưởng của Mỹ vì từng chỉ trích ông Trump

(Dân trí) - Một nữ nhà báo Phần Lan cho biết cô bị hủy bỏ một giải thưởng của Bộ Ngoại giao Mỹ dường như vì cô từng chỉ trích Tổng thống Mỹ Donald Trump trên Twitter, sau khi ông chủ Nhà Trắng gọi giới truyền thông là “gian lận”, “tham nhũng”, “kẻ thù của mọi người”.

Thứ hai, 08/04/2019 - 04:46

Nhật Bản bắt hai người Việt Nam trong đường dây trộm cắp
Nhật Bản bắt hai người Việt Nam trong đường dây trộm cắp

(Dân trí) - Cảnh sát tỉnh Tochigi đã bắt giữ một người đàn ông và một phụ nữ Việt Nam bị nghi ngờ có liên quan tới đường dây trộm cắp quy mô lớn tại Nhật Bản.

Thứ hai, 08/04/2019 - 04:20

Mạng lưới ngăn chặn nạn tự tử tại "điểm nóng" ở Nhật Bản
Mạng lưới ngăn chặn nạn tự tử tại "điểm nóng" ở Nhật Bản

(Dân trí) - Để giảm thiểu tình trạng tự tử nghiêm trọng, một tỉnh ở Nhật Bản đã đưa ra nhiều sáng kiến để giúp đỡ cộng đồng và những đối tượng có nguy cơ kết liễu đời mình thông qua hàng loạt chương trình trong đó có sáng kiến mạng lưới người "gác cổng".

Thứ hai, 08/04/2019 - 03:29

Sự kiên quyết “kỳ lạ” của Trung Quốc khi chỉ nhận là nước đang phát triển trong WTO
Sự kiên quyết “kỳ lạ” của Trung Quốc khi chỉ nhận là nước đang phát triển trong WTO

(Dân trí) - Trung Quốc vẫn muốn tiếp tục được hưởng những quyền lợi đặc biệt dành cho nước đang phát triển trong WTO dù đã vươn lên trở thành nền kinh tế lớn thứ hai thế giới. Điều này khiến Mỹ không hài lòng.

Thứ hai, 08/04/2019 - 02:56

Điều gì xảy ra nếu Mỹ tuyên bố quân đội Iran là nhóm khủng bố?
Điều gì xảy ra nếu Mỹ tuyên bố quân đội Iran là nhóm khủng bố?

Hôm nay, 8/4, Tổng thống Mỹ Donald Trump dự định sẽ công bố Lực lượng vệ binh cách mạng Iran là nhóm khủng bố nước ngoài vì Iran hỗ trợ các nhóm quân sự tại Syria, Lebanon, Iraq, Yemen cũng như các nhóm chống lại Israel.

Thứ hai, 08/04/2019 - 02:53

Tổng thống Putin tiết lộ từng tìm cách để Nga gia nhập NATO
Tổng thống Putin tiết lộ từng tìm cách để Nga gia nhập NATO

(Dân trí) - Tháng 1/2001, không lâu sau khi trở thành Tổng thống Nga, ông Vladimir Putin cho biết ông đã ngỏ ý để Nga trở thành thành viên của Tổ chức Hiệp ước Bắc Đại Tây Dương (NATO) từ năm trước đó. Tuy nhiên, phương Tây đã từ chối đề nghị này của ông.

Thứ hai, 08/04/2019 - 02:39

Philippines khẳng định Mỹ là đồng minh quân sự duy nhất
Philippines khẳng định Mỹ là đồng minh quân sự duy nhất

(Dân trí) - Mỹ sẽ tiếp tục là đồng minh quân sự duy nhất của Philippines, Ngoại trưởng Philippines Teodoro Locsin ngày 7/4 khẳng định trong bối cảnh Trung Quốc tăng cường hiện diện ở các khu vực tranh chấp trên Biển Đông.

Thứ hai, 08/04/2019 - 11:53

Khách thuê phòng phát hiện camera giấu kín livestream
Khách thuê phòng phát hiện camera giấu kín livestream

Chủ một căn nhà cho thuê ở Ireland bí mật lắp camera giả làm thiết bị báo khói trên trần nhà để livestream (phát hình trực tiếp), nhưng lại gặp đúng khách thuê phòng là chuyên gia bảo mật công nghệ thông tin.

Thứ hai, 08/04/2019 - 11:26

Lý do ông Kim Jong-un thị sát hàng loạt công trình trọng điểm tại Triều Tiên
Lý do ông Kim Jong-un thị sát hàng loạt công trình trọng điểm tại Triều Tiên

(Dân trí) - Nhà lãnh đạo Kim Jong-un đã trực tiếp thị sát các công trình xây dựng lớn và nhà máy tại Triều Tiên trước thềm một loạt sự kiện quan trọng trong tháng 4.

Thứ hai, 08/04/2019 - 11:18

Hạ viện Mỹ đệ đơn kiện Tổng thống Donald Trump
Hạ viện Mỹ đệ đơn kiện Tổng thống Donald Trump

Hạ viện Mỹ do Đảng Dân chủ kiểm soát vừa chính thức đệ đơn kiện Tổng thống Donald Trump về việc tuyên bố tình trạng khẩn cấp quốc gia nhằm qua mặt được quốc hội trong vấn đề ngân sách xây dựng bức tường biên giới.

Thứ hai, 08/04/2019 - 10:35

G7 phản đối Trung Quốc quân sự hóa trái phép trên Biển Đông
G7 phản đối Trung Quốc quân sự hóa trái phép trên Biển Đông

(Dân trí) - Ngoại trưởng của các nước thành viên G7 đã đồng loạt phản đối các hành động quân sự hóa trái phép của Trung Quốc trên Biển Đông, cũng như động thái cứng rắn của Bắc Kinh trên biển Hoa Đông.

Thứ hai, 08/04/2019 - 09:27

Các nghị sĩ Nam Phi "choảng" nhau trên sóng truyền hình
Các nghị sĩ Nam Phi "choảng" nhau trên sóng truyền hình

(Dân trí) - Một cuộc tranh luận giữa đại diện các đảng phái chính trị ở Nam Phi đã nhanh chóng biến thành một cuộc hỗn chiến khi họ bắt đầu ném ghế vào nhau ngay trên sóng truyền hình trực tiếp.

Thứ hai, 08/04/2019 - 09:14

ĐÁNG QUAN TÂM
Nhà Trắng: Phe Dân chủ sẽ không bao giờ thấy tờ khai thuế của ông Trump
Nhà Trắng: Phe Dân chủ sẽ không bao giờ thấy tờ khai thuế của ông Trump

(Dân trí) - Bất chấp việc Hạ viện Mỹ đề nghị Tổng thống Donald Trump công khai tài chính cá nhân, Chánh văn phòng Nhà Trắng Mick Mulvaney cho biết, đảng Dân chủ sẽ "không bao giờ" được nhìn thấy bản kê khai thuế của ông Trump.

Thứ hai, 08/04/2019 - 08:23

"Gương mặt đại diện" cho chính sách nhập cư tranh cãi của ông Trump từ chức
"Gương mặt đại diện" cho chính sách nhập cư tranh cãi của ông Trump từ chức

(Dân trí) - Bộ trưởng An ninh Nội địa Kirstjen Nielsen, người được coi là “gương mặt đại diện” cho chính sách nhập cư gây tranh cãi của Tổng thống Mỹ Donald Trump, sẽ từ chức.

Thứ hai, 08/04/2019 - 08:06

Tổng thống Venezuela “tố” đích danh Mỹ tấn công hệ thống điện
Tổng thống Venezuela “tố” đích danh Mỹ tấn công hệ thống điện

(Dân trí) - Tổng thống Venezuela cho biết hệ thống sản xuất và phân phối điện của nước này bị Mỹ cùng một số nước Nam Mỹ tấn công, gây ra tình trạng hỗn loạn trong thời gian vừa qua.

Thứ hai, 08/04/2019 - 07:33

Chiến sự Libya "nóng" trở lại, Mỹ rút quân khẩn cấp
Chiến sự Libya "nóng" trở lại, Mỹ rút quân khẩn cấp

(Dân trí) - Lầu Năm Góc cho rằng, việc duy trì lực lượng quân sự trên mặt đất lúc này tại Libya là quá nguy hiểm cho binh sĩ Mỹ khi các cuộc giao tranh ở Libya bùng phát dữ dội trở lại.

Thứ hai, 08/04/2019 - 07:11

Tổng thống Trump: “Mối quan hệ của tôi với ông Kim Jong-un rất tốt”
Tổng thống Trump: “Mối quan hệ của tôi với ông Kim Jong-un rất tốt”

(Dân trí) - Tổng thống Donald Trump cho biết mối quan hệ của ông với nhà lãnh đạo Kim Jong-un vẫn “rất tốt” mặc dù cả hai không đạt được thỏa thuận sau hội nghị thượng đỉnh gần đây.

Thứ hai, 08/04/2019 - 06:41

Triều Tiên cảnh báo "hậu quả thảm khốc" khi Hàn Quốc quyết định triển khai F-35
Triều Tiên cảnh báo "hậu quả thảm khốc" khi Hàn Quốc quyết định triển khai F-35

(Dân trí) - Truyền thông quốc gia Triều Tiên đã chỉ trích việc Hàn Quốc quyết định triển khai các máy bay chiến đấu tàng hình thế hệ năm F-35 do Mỹ sản xuất vào cuối năm nay, cho rằng đây là một động thái làm gia tăng căng thẳng trên bán đảo Triều Tiên.

Thứ hai, 08/04/2019 - 06:31

Bầu cử Ukraine: Ông Zelenskiy thách ông Poroshenko thử ma túy
Bầu cử Ukraine: Ông Zelenskiy thách ông Poroshenko thử ma túy

Phiên tranh luận giữa hai ứng viên được lên lịch vào ngày 19-4, hai ngày trước vòng bỏ phiếu thứ hai (21-4).

Chủ nhật, 07/04/2019 - 05:24

Nam Phi: Kẻ săn trộm sừng tê giác bị voi dẫm chết, sư tử ăn thịt
Nam Phi: Kẻ săn trộm sừng tê giác bị voi dẫm chết, sư tử ăn thịt

(Dân trí) - Một kẻ đột nhập vào khu bảo tồn động vật hoang dã của Nam Phi âm mưu ăn trộm sừng tê giác đã gặp phải kết cục bi thảm khi bị voi dẫm chết và sư tử ăn thịt.

Chủ nhật, 07/04/2019 - 05:19

Năm quốc gia sở hữu kho vàng dự trữ “khủng” nhất thế giới
Năm quốc gia sở hữu kho vàng dự trữ “khủng” nhất thế giới

(Dân trí) - Nga, Pháp, Italy, Đức và Mỹ là 5 quốc gia có lượng vàng dự trữ lớn nhất thế giới khi mỗi nước sở hữu hàng nghìn tấn kim loại quý hiếm.

Chủ nhật, 07/04/2019 - 03:22

3 tuần trải nghiệm thế giới điệp viên 007 của hoàng tử William
3 tuần trải nghiệm thế giới điệp viên 007 của hoàng tử William

Hoàng tử William vừa trải qua 3 tuần đắm mình trong thế giới của các điệp viên MI6 và tình báo Anh.

Chủ nhật, 07/04/2019 - 02:27

Tỷ phú châu Phi rút 10 triệu USD tiền mặt chỉ để ngắm
Tỷ phú châu Phi rút 10 triệu USD tiền mặt chỉ để ngắm

(Dân trí) - Aliko Dangote, người đàn ông giàu nhất châu Phi, cho biết ông từng có lần rút 10 triệu USD tiền mặt từ ngân hàng chỉ nhằm mục đích ngắm và suy ngẫm về giá trị của đồng tiền.

Chủ nhật, 07/04/2019 - 02:01

Hy hữu máy bay chiến đấu Hà Lan tự bắn vào mình
Hy hữu máy bay chiến đấu Hà Lan tự bắn vào mình

(Dân trí) - Một máy bay chiến đấu F-16 của Không quân Hà Lan đã vô tình bắn pháo vào chính mình trong một cuộc tập trận mới đây - một sự cố hy hữu mà chính quân đội Hà Lan cũng không thể lý giải chắc chắn sự việc xảy ra thế nào.

Chủ nhật, 07/04/2019 - 11:08