Uống cà phê giúp bạn sống thọ hơn?

Trong nhiều năm, các nghiên cứu đã nói về những lợi ích và tác hại tiềm ẩn của việc uống cà phê, một loại đồ uống rất phổ biến. Theo báo cáo, mỗi ngày có khoảng 2 tỷ cốc được tiêu thụ trên toàn cầu.

Do các chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa có trong cà phê, các nghiên cứu trước đây cho rằng đồ uống này có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh như tiểu đường type 2, hội chứng chuyển hóa, bệnh gan và béo phì.

Ngược lại, các nghiên cứu khác cũng cho thấy việc uống cà phê thường xuyên có thể gây ra những tác dụng phụ tiềm ẩn, chẳng hạn như tăng lo lắng, tác nhân gây ra chứng đau nửa đầu, các vấn đề về giấc ngủ và các vấn đề về đường tiêu hóa.

Một đánh giá mới về các tài liệu hiện có do các nhà nghiên cứu tại Đại học Coimbra ở Bồ Đào Nha thực hiện cho thấy việc uống cà phê thường xuyên có thể giúp một người sống khỏe mạnh trung bình thêm 1,8 năm.

Đánh giá này mới được công bố trên tạp chí Ageing Research Reviews.

Mối liên hệ giữa cà phê và tuổi thọ?

Trong đánh giá này, các nhà nghiên cứu đã phân tích những phát hiện của hơn 50 nghiên cứu trước đây về cách cà phê có thể tác động đến tuổi thọ của một người.

"Cà phê là thức uống được tiêu thụ rộng rãi nhất sau nước, điều này chứng minh cho việc hiểu biết chi tiết về tác động của nó đối với sức khỏe", Giáo sư - Tiến sĩ Rodrigo Cunha, khoa Y, Đại học Coimbra (Bồ Đào Nha), tác giả chính của nghiên cứu này, nói với Medical News Today.

"Người ta thấy rằng việc uống cà phê ở mức độ vừa phải có thể làm giảm tỷ lệ mắc một số bệnh mãn tính", GS Cunha nói.

Ông cũng lưu ý rằng tuổi tác là yếu tố nguy cơ chính dẫn đến sự phát triển của một số bệnh mãn tính, nên việc tìm hiểu xem lợi ích của việc uống cà phê có phải là do khả năng làm chậm quá trình lão hóa hay không là điều hợp lý.

Sau khi phân tích, Cunha và nhóm của ông đã tính toán rằng những người thường xuyên uống cà phê có khả năng tăng thêm trung bình 1,8 năm sống khỏe mạnh.

"Sự lão hóa của dân số thế giới có thể là một cái "bẫy" nếu mọi người sống lâu hơn nhưng mắc nhiều bệnh hơn và chất lượng cuộc sống kém hơn. Do đó, mục tiêu là sống thọ khỏe mạnh", GS Cunha cho biết.

Theo ông, các thành phần phân tử của cà phê ảnh hưởng đến các cơ chế liên quan đến quá trình lão hóa, giúp làm chậm quá trình này. Nói một cách đơn giản, chất chống oxy hóa axit chlorogenic có thể làm giảm sự thoái hóa hóa học của tế bào và cho phép tế bào phục hồi tốt hơn sau khi tiếp xúc với các kích thích có hại.

Song song đó, caffeine ngăn chặn sự kích hoạt của các thụ thể báo hiệu căng thẳng, nguy hiểm thúc đẩy việc sắp xếp lại các nguồn lực để hoạt động tối ưu và ổn định hơn, do đó duy trì chất lượng tế bào của chúng ta bất chấp những thách thức liên tục.

Tuy nhiên, ông thừa nhận vẫn còn một chặng đường dài phía trước để hiểu ai sẽ được hưởng lợi nhiều nhất từ việc uống cà phê và loại cà phê nào cũng như kiểu uống cà phê nào mang lại lợi ích tối đa.

Dù vậy, các chuyên gia nhấn mạnh chúng ta không nên trông chờ vào cà phê như một liều thuốc thần kỳ giúp kéo dài tuổi thọ. Thực tế, có nhiều yếu tố góp phần vào sức khỏe tổng thể, tuổi thọ và chất lượng cuộc sống.

Lợi ích sức khỏe của cà phê

Giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ cà phê thường xuyên giúp giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường type 2. 

Axit chlorogen, một trong những chất chống oxy hóa chính có trong cà phê, cũng có thể làm giảm sự hấp thu glucose từ thực phẩm có đường hoặc nhiều carbohydrate. Điều này có thể làm chậm quá trình giải phóng đường vào máu sau bữa ăn và có thể có lợi trong việc ngăn ngừa tình trạng kháng insulin.

Ngăn ngừa bệnh thần kinh

Tiến sĩ - Lương Y Phùng Tuấn Giang, Chủ tịch Viện Nghiên cứu Phát triển Y dược cổ truyền Việt Nam, cho biết, uống cà phê hàng ngày đều đặn có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer cũng như bệnh Parkinson.

Tốt cho gan

Cà phê đã được chứng minh là có lợi cho sức khỏe gan. Cà phê có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh xơ gan ở những người có nguy cơ mắc bệnh, chẳng hạn như những người mắc chứng rối loạn sử dụng rượu hoặc bệnh gan nhiễm mỡ.

"Một trong những lợi ích khác của việc uống cà phê là nó làm tăng tuần hoàn và có thể kích thích gan. Ví dụ, một nghiên cứu được công bố trên Archives of Internal Medicine cho thấy việc tăng tiêu thụ cà phê có liên quan đến tỷ lệ tiến triển bệnh gan thấp hơn ở những người bị viêm gan C", TS Giang nhấn mạnh.

Giảm nguy cơ ung thư

Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người uống cà phê có nguy cơ mắc ung thư gan và ung thư đại tràng thấp hơn, hai trong số những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong do ung thư trên thế giới.

Ví dụ, một đánh giá được công bố trên Scientific Reports chỉ ra rằng uống cà phê có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc nhiều loại ung thư, bao gồm miệng, họng, đại tràng, gan, tuyến tiền liệt, nội mạc tử cung...

Ngăn ngừa trầm cảm

Cảm giác phấn chấn khi uống một tách cappuccino có bọt có thể không phải là sản phẩm của trí tưởng tượng. Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng một người uống càng nhiều cà phê thì nguy cơ mắc bệnh trầm cảm càng thấp.