Thức ăn quá 'đậm đà' liệu có tốt?

Nhiều người muốn món ăn mình “đậm đà” nên cho quá nhiều gia vị vào. Ngoài ra, còn có nhiều người “chữa cháy” món ăn của mình bằng cách cho thêm đường hoặc muối vàonếu lỡ món ăn có quá mặn hoặc quá ngọt. Điều này có thể ảnh hưởng khá lớn đến sứckhỏe.

Khi nấu ăn, đôi lúc có nhiều người vô tình làm món ăn của mình quá mặn hoặc quá ngọt. Nhiều người thường “chữa cháy” những sự cố này bằng một số cách. Điển hình, nếu món ăn quá mặn, một số người cho thêm một số gia vị khác vào, trường hợp nếu món ăn quá ngọt thì nhiều người lại cho thêm muối để cân bằng khẩu vị.

Không nên nêm lượng gia vị quá nhiều trong cùng một món ăn. Ảnh: Internet
Không nên nêm lượng gia vị quá nhiều trong cùng một món ăn. Ảnh: Internet

Một số trường hợp khác lại nghĩ là cho nhiều gia vị vào một món ăn thì món ăn sẽ trở nên đậm đà hơn, món ăn sẽ trở nên ngon hơn. Tuy nhiên, cách suy nghĩ hoàn toàn không tốt với sức khỏe người dùng.

Theo TS-BS Trần Thị Minh Hạnh, Tổng Thư ký Hội Dinh dưỡng Thực phẩm TP.HCM, việc làm giảm độ mặn hoặc độ ngọt nếu lỡ tay nêm một loại gia vị nào đó quá nhiều bằng một loại gia vị khác, ví dụ như nếu lỡ tay nêm quá ngọt thì người dùng cho vào món ăn thêm chút muối là không nên. Hoặc trường hợp cho lượng gia vị quá nhiều trong cùng một món ăn cũng sẽ không tốt đối với sức khỏe.

Lượng đường và lượng muối hằng ngày của mỗi người không nên quá nhiều. Điển hình, theo khuyến cáo, một người lớn trong một ngày chỉ nên ăn khoảng 6 g muối ăn. Nếu chúng ta sử dụng quá nhiều muối sẽ có nguy cơ dẫn đến tăng huyết áp, hại thận và ảnh hưởng đến tim mạch. Chính vì thế khi nêm nếm, chúng ta nên chú ý liều lượng gia vị sử dụng để không ảnh hưởng đến sức khỏe.

Theo Nguyên Võ

Pháp luật TPHCM

MỚI NHẤT
12 tháng đầu đời trẻ em có thể tăng đến 25 cm
12 tháng đầu đời trẻ em có thể tăng đến 25 cm

(Dân trí) - TS.BS Phan Bích Nga, Giám đốc Trung tâm Tư vấn, Phục hồi dinh dưỡng và Kiểm soát béo phì (Viện Dinh Dưỡng Quốc gia) cho biết 1.000 ngày đầu đời là giai đoạn tăng trưởng tốt nhất của trẻ. Giai đoạn tăng trưởng chiều cao tốt tiếp theo là lứa tuổi dậy thì.

Thứ hai, 23/10/2017 - 10:39

ĐBSCL: Bệnh tay chân miệng tăng cao
ĐBSCL: Bệnh tay chân miệng tăng cao

(Dân trí) - Nhiều địa phương ở ĐBSCL đang bùng phát bệnh tay-chân-miệng (TCM), trở thành mối lo trong cộng đồng. Tuy số nhiên ca nặng không nhiều, nhưng số ca nhẹ gia tăng và phát tán nhanh, gây khó khăn cho quá trình kiểm soát dịch.

Thứ hai, 23/10/2017 - 10:10

Sáng nay tuyên án phúc thẩm vụ VN Pharma
Sáng nay tuyên án phúc thẩm vụ VN Pharma

(Dân trí) - Sáng 23/10, TAND cấp cao tại TPHCM tuyên án vụ án làm giả con dấu, tài liệu của cơ quan tổ chức và buôn lậu xảy ra tại Công ty Cổ phần VN Pharma ra xét xử.

Thứ hai, 23/10/2017 - 08:45

Nhận biết những dấu hiệu đáng sợ của phình mạch não
Nhận biết những dấu hiệu đáng sợ của phình mạch não

(Dân trí) - Phình mạch não là một phần bị phồng lên hoặc phình ra của thành mạch máu do một điểm yếu trong thành. ... Nó có thể trở nên quá mỏng dẫn đến tự rò rỉ hoặc vỡ, làm máu chảy vào vùng xung quanh não gọi là vùng dưới màng nhện.

Thứ hai, 23/10/2017 - 07:08

Rút phạt, xin lỗi bác sĩ bị phạt 5 triệu đồng vì nói xấu Bộ trưởng
Rút phạt, xin lỗi bác sĩ bị phạt 5 triệu đồng vì nói xấu Bộ trưởng

(Dân trí) - Chiều tối ngày 22/10, đại diện Sở Thông tin & Truyền thông tỉnh Thừa Thiên - Huế cho biết cơ quan này vừa có cuộc họp và thống nhất rút quyết định xử phạt, sẽ xin lỗi bác sĩ Hoàng Công Truyện.

Thứ hai, 23/10/2017 - 12:03

Vụ "bôi nhọ" Bộ trưởng Y tế: Bác sĩ Truyện chính thức lên tiếng
Vụ "bôi nhọ" Bộ trưởng Y tế: Bác sĩ Truyện chính thức lên tiếng

Bác sĩ Hoàng Công Truyện, Phó khoa Hồi sức cấp cứu Trung tâm Y tế huyện Phong Điền, tỉnh Thừa Thiên - Huế, vừa trả lời Báo Người Lao Động về việc ông bị khiển trách, phạt tiền vì "bôi nhọ" Bộ trưởng Y tế.

Chủ nhật, 22/10/2017 - 05:18

Đừng ngủ ngửa trong 3 tháng cuối thai kỳ!
Đừng ngủ ngửa trong 3 tháng cuối thai kỳ!

(Dân trí) - Các nhà khoa học Mỹ vừa đưa ra cảnh báo mới dành cho thai phụ về nguy cơ gây thai lưu khi mẹ nằm ngủ ngửa trong 3 tháng cuối thai kỳ.

Chủ nhật, 22/10/2017 - 02:44

Tự chữa khô hạn, nguy cơ mất đường sinh nở vì viêm nhiễm
Tự chữa khô hạn, nguy cơ mất đường sinh nở vì viêm nhiễm

Chị Liên tự dùng dầu dừa bôi vào vùng kín để giải quyết chứng khô âm đạo, không ngờ lại bị viêm nhiễm dẫn tới vô sinh.

Chủ nhật, 22/10/2017 - 02:10

Phát hiện xe tải chở 1 tấn thực phẩm ôi thiu
Phát hiện xe tải chở 1 tấn thực phẩm ôi thiu

(Dân trí) - Lực lượng Cảnh sát giao thông, Công an tỉnh Thanh Hóa vừa phát hiện một chiếc xe tải vi phạm trật tự an toàn giao thông, trên xe có chở theo hàng chục thùng xốp đựng 1 tấn thực phẩm bẩn, ôi thiu.

Chủ nhật, 22/10/2017 - 02:05

Đàn bà sinh nở mồ côi một mình...
Đàn bà sinh nở mồ côi một mình...

Một phụ nữ tại Thanh Hóa đang mang thai 3 tháng đã cho con nhỏ 20 tháng tuổi uống thuốc chuột và cùng chết lại một lần nữa báo động về tình trạng phụ nữ mang thai, sau sinh bị trầm cảm tự tử. Tuy nhiên, phụ nữ mang thai dường như chưa được chăm sóc về vấn đề này.

Chủ nhật, 22/10/2017 - 08:34

Mô mỡ là một tuyến nội tiết
Mô mỡ là một tuyến nội tiết

(Dân trí) - Trước nay, mô mỡ thường được xem kho chứa chất béo, dạng dự trữ năng lượng cho cơ thể, đơn thuần. Nhưng gần đây, nhiều nhà khoa học của các trung tâm nghiên cứu lớn trên thế giới đều thống nhất rằng “mô mỡ cũng là một tuyến nội tiết” liên quan đến nhiều chức năng, căn bệnh trong cơ thể người…

Chủ nhật, 22/10/2017 - 06:06

Đái tháo đường: Đừng nghĩ bệnh “nhà giàu” mà thờ ơ!
Đái tháo đường: Đừng nghĩ bệnh “nhà giàu” mà thờ ơ!

(Dân trí) - “Người mắc bệnh đái tháo đường ngày càng tăng, đặc biệt nhiều người không biết mình bị bệnh. Đến khi phát hiện thì bệnh chuyển sang biến chứng nặng, phải cắt cụt chi…”- ThS. BS Chuyên khoa II Nguyễn Hoàng Vũ, Trưởng khoa Nội tiết - Bệnh viện đa khoa tỉnh Bình Định cho biết.

Chủ nhật, 22/10/2017 - 05:49

ĐÁNG QUAN TÂM
Phúc thẩm VN Pharma: Hải quan sân bay Tân Sơn Nhất phủ nhận trách nhiệm
Phúc thẩm VN Pharma: Hải quan sân bay Tân Sơn Nhất phủ nhận trách nhiệm

(Dân trí) - Ông Phạm Đình Chương - cán bộ hải quan sân bay Tân Sơn Nhất, được triệu tập đến tòa để hỏi về trách nhiệm của hải quan trong việc để lọt lô thuốc H-Capita. Tuy nhiên, ông Chương cho rằng hải quan không có trách nhiệm vì giấy tờ doanh nghiệp cung cấp là hợp lệ.

Thứ bảy, 21/10/2017 - 05:27

Bộ Y tế cần những đóng góp thẳng thắn qua kênh chính thống
Bộ Y tế cần những đóng góp thẳng thắn qua kênh chính thống

(Dân trí) - Trước nhiều quan điểm trái chiều về một bác sĩ ở Thừa Thiên Huế bị phạt 5 triệu đồng vì nói xấu Bộ trưởng Y tế trên facebook, đại diện Bộ Y tế cho biết ngành luôn cần những đóng góp thẳng thắn nhưng có thể gặp trực tiếp, qua kênh chính thức chứ không phải là những thông tin bôi xấu trên mạng xã hội.

Thứ bảy, 21/10/2017 - 03:24

Cấp cứu vì "vỡ tim" sau khi chó cưng chết
Cấp cứu vì "vỡ tim" sau khi chó cưng chết

(Dân trí) - Trong quá trình điều trị đau tim cho một phụ nữ Texas (Mỹ), người đã khóc than cho cái chết của con mèo Yorkshire yêu quý, các bác sĩ đã phát hiện ra triệu chứng của bệnh nhân thực chất là hội chứng trái tim tan vỡ.

Thứ bảy, 21/10/2017 - 12:18

Bí kíp chống viêm, trị nhiệt miệng tại nhà
Bí kíp chống viêm, trị nhiệt miệng tại nhà

(Dân trí) - Những vết loét ở lưỡi, nướu hoặc bên trong môi hoặc má của bạn có nhiều nguyên nhân gây ra như dị ứng, vết thương, nhiễm trùng, thậm chí là căng thẳng. Mỗi lần bị mắc phải, cảm giác thật khó chịu và chỉ muốn làm thế nào để chữa trị nhanh các vết nhiệt miệng này.

Thứ bảy, 21/10/2017 - 07:07

Thanh Hóa: Quỹ khám chữa bệnh bảo hiểm y tế âm gần 900 tỷ đồng
Thanh Hóa: Quỹ khám chữa bệnh bảo hiểm y tế âm gần 900 tỷ đồng

(Dân trí) - Số liệu thống kê của Bảo hiểm xã hội (BHXH) tỉnh Thanh Hóa cho thấy, trong 9 tháng đầu năm 2017, Quỹ khám chữa bệnh bảo hiểm y tế (KCB BHYT) của địa phương này đã âm gần 900 tỷ đồng.

Thứ bảy, 21/10/2017 - 05:03

Giải pháp quan trọng cho người cao tuổi nằm liệt
Giải pháp quan trọng cho người cao tuổi nằm liệt

Mục tiêu của việc chăm sóc vệ sinh bài tiết cho người già hạn chế vận động là giúp họ luôn cảm thấy thoải mái, sạch sẽ, để sống vui sống khỏe cùng con cháu.

Thứ bảy, 21/10/2017 - 04:23

Hà Tĩnh: Khai trương điểm xét nghiệm nhanh an toàn thực phẩm
Hà Tĩnh: Khai trương điểm xét nghiệm nhanh an toàn thực phẩm

(Dân trí) - Nhằm kiểm tra nhanh các chỉ tiêu an toàn trong thực phẩm về dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, hóa chất, kháng sinh, chất bảo quản, hàn the…ngày 20/10, Sở Y tế Hà Tĩnh đã tiến hành khai trương điểm xét nghiệm nhanh an toàn thực phẩm tại chợ TP.Hà Tĩnh.

Thứ bảy, 21/10/2017 - 04:11

Ngày 20-10 vui tươi lạc quan với hàng trăm phụ nữ bị ung thư vú
Ngày 20-10 vui tươi lạc quan với hàng trăm phụ nữ bị ung thư vú

(Dân trí) - Chiều 20/10 tại Trung tâm Ung bướu, Bệnh viện Trung ương Huế đã diễn ra chương trình “Tháng 10 Hồng: Nâng cao nhận thức phòng bệnh về ung thư vú” do Hội Ung thư vú Huế phối hợp Trung tâm Ung bướu - Bệnh viện Trung ương Huế tổ chức.

Thứ sáu, 20/10/2017 - 08:30

Chịu khô hạn lâu ngày, phụ nữ có nguy cơ mắc ung thư cổ tử cung di căn
Chịu khô hạn lâu ngày, phụ nữ có nguy cơ mắc ung thư cổ tử cung di căn

Bác sĩ Nguyễn Trường Kiên - Phó khoa Ngoại, Bệnh viện K Trung ương cho biết, nguyên nhân gây ung thư cổ tử cung ở phụ nữ không phải là do khô âm đạo, nhưng những biến chứng từ khô âm đạo và hậu quả của nó để lại chính là nguyên nhân gây viêm nhiễm, ung thư cổ tử cung ở phụ nữ.

Thứ sáu, 20/10/2017 - 05:25

Khánh Hòa: Chủ động cho học sinh nghỉ học nếu nghi mắc sốt xuất huyết
Khánh Hòa: Chủ động cho học sinh nghỉ học nếu nghi mắc sốt xuất huyết

(Dân trí) - Ngành GD-ĐT tỉnh Khánh Hòa vừa có văn bản chỉ đạo các đơn vị, các trường học trên địa bàn về việc chủ động cho học sinh nghỉ học nếu nghi ngờ mắc bệnh sốt xuất huyết (SXH). Trong 9 tháng đầu năm nay, trên địa bàn Khánh Hòa đã ghi nhận hơn 2.500 ca mắc SXH.

Thứ sáu, 20/10/2017 - 05:18

Tổng giám đốc VN Pharma xin giảm nhẹ cho thuộc cấp
Tổng giám đốc VN Pharma xin giảm nhẹ cho thuộc cấp

(Dân trí) - Được nói lời nói sau cùng, bị cáo Hùng xin HĐXX xem xét giảm nhẹ hình phạt cho những bị cáo từng là nhân viên của công ty dược VN Pharma vì những người này chỉ làm công ăn lương làm theo chỉ đạo và không được hưởng lợi.

Thứ sáu, 20/10/2017 - 03:41

Bé 16 tháng tuổi bị “đạn” bi xe đạp bắn rách màng phổi
Bé 16 tháng tuổi bị “đạn” bi xe đạp bắn rách màng phổi

(Dân trí) - Hình ảnh chụp chiếu tại bệnh viện cho thấy viên đạn hình tròn đi xuyên từ ngoài vào tận phía trong ngực bệnh nhi, gây rách màng phổi, tình trạng hết sức nguy hiểm. Người nhà cho biết, bé trai hàng xóm thay đạn nhựa bằng viên bi xe đạp để “thử” súng, không may bắn trúng nạn nhân.

Thứ sáu, 20/10/2017 - 03:00