Siêu thực phẩm yến mạch

Dân trí Yến mạch là một loại ngũ cốc rất có lợi cho sức khỏe con người, đặc biệt là yến mạch nguyên cám. Được trồng nhiều ở các nước ôn đới như Úc, Canada...

Siêu thực phẩm yến mạch - 1

Gần đây xu hướng sử dụng yến mạch trong thực đơn hàng ngày của nhiều gia đình Việt ngày càng trở nên phổ biến. Yến mạch được xem như một siêu thực phẩm đáp ứng được phần lớn nhu cầu dinh dưỡng thiết yếu của cơ thể.

Yến mạch nguyên chất, nguyên cám vừa cung cấp chất đạm thực vật, giàu chất xơ, giàu chất chống oxy hóa và ít chất béo, giúp thúc đẩy tiêu hóa, giảm cholesterol, tốt cho tim mạch và tăng cường sức khỏe. Thành phần dinh dưỡng có trong yến mạch rất phong phú và đa dạng gồm: Carbonhydrate, chấtxơ, Protein, chất béo tốt, chất chống oxy hóa, các vi khoáng như Na, K Ca, Fe, Mg, P, Zn, Cu, Cr, Mn, Se…, các vitamin nhóm B, vitamin E và các hoạt chất sinh học.

Cứ 100g yến mạch có 66g Carbonhydrate, 7,1g chất xơ, 11,2 g protein, 9,2g chất béo và các thành phần khác như: Natri, Canxi, Kali, Sắt, Magie, phốt pho, kẽm, đồng, crôm, selen…

Với hàm lượng dinh dưỡng cao, yến mạch (đặc biệt là yến mạch nguyên cám) chứa nhiều chất có tác dụng chống oxy hóa cực mạnh như: Selen, Lignans, Avenanthramids… giúp bảo vệ tế bào, mô của cơ thể, do đó hạn chế tác hại của gốc tự do (FR) và làm cho sự lão hóa các cơ quan trong cơ thể chậm lại, tạo cho cơ thể có sức khỏe tốt, chất lượng cuộc sống tốt, chất lượng công việc tăng lên, sống khỏe và thọ hơn. Chất xơ có trong yến mạch có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, phòng các bệnh dạ dày, đại tràng, trĩ, giảm cân, máu nhiễm mỡ, các bệnh lý về tim mạch, điều hòa đường huyết…

Dưới đây là một số lợi ích của yến mạch với sức khỏe:

Bảo vệ tim mạch

Siêu thực phẩm yến mạch - 2

Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Với thành phần lignan và chất xơ cao nên yến mạch rất dễ tiêu hóa. Nó còn có tác dụng kích thích tuyến tiêu hoá tăng tiết dịch, tăng cường nhu động ruột nên thức ăn được tiêu hoá dễ dàng hơn, phòng ngừa táo bón, chống viêm đại tràng và điều hòa hệ vi khuẩn đường ruột.

Bảo vệ tế bào thần kinh

Yến mạch chứa rất nhiều vi chất quan trọng cho việc bảo vệ tế bào thần kinh như: sắt, kẽm, calci, các vitamin, axit folic. Bổ sung yến mạch trong các bữa ăn hàng ngày sẽ giúp tăng khả năng tập trung cũng như hoạt động tích cực của hệ thần kinh.

Chứa hàm lượng chất xơ và magie cao nên yến mạch giúp phòng ngừa nguy cơ đái tháo đường type 2, làm chậm phân giải và chậm hấp thu chất bột, chất đường, giúp ổn định đường huyết.
Chứa hàm lượng chất xơ và magie cao nên yến mạch giúp phòng ngừa nguy cơ đái tháo đường type 2, làm chậm phân giải và chậm hấp thu chất bột, chất đường, giúp ổn định đường huyết.

Bảo vệ làn da

Trong yến mạch có chất Saponin (chống lão hóa da và tăng sản xuất Collagen ở dưới da) và chất Avenanthramids có tác dụng chống viêm nhiễm, làm lành vết thương, ngăn ngứa da, khô da giúp cho da luôn khỏe, đẹp, căng mịn.

Đối tượng nào nên sử dụng yến mạch?

Yến mạch rất tốt cho tất cả mọi lứa tuổi, nó vừa có tác dụng cung cấp dinh dưỡng vừa có tác dụng phòng ngừa các bệnh mạn tính không lây của thế kỷ 21, đặc biệt là những người có nguy cơ cao mắc các bệnh đái tháo đường, cao huyết áp, tăng cân, béo phì, rối loạn mỡ máu.

Vì những lợi ích như đã nêu ở trên, sử dụng yến mạch trong thực đơn hàng ngày có thể xem là “chìa khóa vàng” cho sức khỏe.

Thuỳ Linh

Theo Livestrong

CÁC BÀI MỚI
Bộ Y tế yêu cầu làm rõ vụ “núi” rác thải y tế chình ình giữa làng
Bộ Y tế yêu cầu làm rõ vụ “núi” rác thải y tế chình ình giữa làng

(Dân trí) - Trước sự việc báo chí phản ánh, rác thải y tế được tập kết về xã Văn Môn, huyện Yên Phong, Bắc Ninh để tái chế gây ô nhiễm, gây bệnh ung thư cho người dân, Bộ Y tế đã yêu cầu Sở Y tế Bắc Ninh làm rõ thông tin này.

Thứ tư, 03/08/2016 - 11:15

Bé trai 10 tuổi vỡ hộp sọ vì cành cây rơi trúng đầu
Bé trai 10 tuổi vỡ hộp sọ vì cành cây rơi trúng đầu

(Dân trí) - Đang đi trên đường, cậu bé 10 tuổi bị cành cây rơi trúng đầu bất tỉnh. Tại bệnh viện Nhi Đồng 2, bác sĩ xác định bệnh nhi hôn mê vì vỡ hộp sọ, cuộc phẫu thuật khẩn đã cứu cháu bé thoát khỏi lưỡi hái tử thần.

Thứ tư, 03/08/2016 - 08:47

Nguy cơ ung thư máu vì béo phì
Nguy cơ ung thư máu vì béo phì

(Dân trí) - Béo phì ảnh hưởng đến nhiều cơ chế bên trong cơ thể tới mức có thể dẫn đến tăng nguy cơ của nhiều loại ung thư, trong đó có ung thư máu.

Thứ tư, 03/08/2016 - 05:39

Thuốc lá huỷ hoại cơ thể từ đầu đến chân như thế nào?
Thuốc lá huỷ hoại cơ thể từ đầu đến chân như thế nào?

(Dân trí) - Dù bạn hút nhiều hay ít thì thuốc lá luôn nguy hiểm cho sức khỏe và ảnh hưởng đến toàn bộ cơ thể.

Thứ tư, 03/08/2016 - 04:03

Nguy cơ dịch bệnh từ việc nhập trâu bò sống về giết mổ
Nguy cơ dịch bệnh từ việc nhập trâu bò sống về giết mổ

(Dân trí) - “Nhập hàng nghìn con trâu, bò sống về giết mổ như Việt Nam là rất hiếm” là ý kiến của ông Lê Bá Lịch – chuyên gia nông nghiệp cao cấp, Chủ tịch Hiệp hội Thức ăn chăn nuôi Việt Nam khi nói về những hạn chế, yếu kém của ngành chăn nuôi nước ta trong thời gian vừa qua.

Thứ tư, 03/08/2016 - 03:08

Hà Nội: Bắt giữ 25 thùng chân giò lợn bốc mùi
Hà Nội: Bắt giữ 25 thùng chân giò lợn bốc mùi

(Dân trí) - Tổ công tác thuộc đội CSGT số 14 (Phòng PC67 - Công an TP Hà Nội) vừa bắt giữ xe ô tô chở 25 thùng carton bên trong chứa chân giò lợn đang bốc mùi khó chịu và đã bàn giao cho đội Cảnh sát môi trường quận Hoàng Mai để tiếp tục xử lý.

Thứ tư, 03/08/2016 - 02:34

Quốc gia ung thư: Viễn cảnh hay thực tại gần kề?
Quốc gia ung thư: Viễn cảnh hay thực tại gần kề?

Phiên họp thường kỳ tháng 7 của chính phủ đã kết thúc với một trong những điểm nhấn là việc công bố những sai phạm về môi trường trong xử lý chôn lấp chất thải rắn độc hại, và chắc chắn những cá nhân, tổ chức đứng sau vụ việc này sẽ phải chịu trách nhiệm trước pháp luật và người dân.

Thứ tư, 03/08/2016 - 02:15

Ca dương tính với vi rút Zika đầu tiên ở Phú Yên
Ca dương tính với vi rút Zika đầu tiên ở Phú Yên

(Dân trí) - Kết quả của Viện Pasteur Nha Trang kết luận mẫu máu của bệnh nhân Dương Đình Tình (27 tuổi, trú ở thôn Tân Hội, huyện miền núi Sơn Hòa, Phú Yên) dương tính với vi rút Zika.

Thứ tư, 03/08/2016 - 02:03

Chất tạo nạc Salbultamol trong chăn nuôi giảm mạnh
Chất tạo nạc Salbultamol trong chăn nuôi giảm mạnh

(Dân trí) - Nếu tháng 1/2016 theo giám sát sử dụng Salbultamol trên cả nước có 9,8% các mẫu phát hiện chất cấm này trong sản phẩm chăn nuôi thì đến tháng 6, số liệu Bộ NN&PTNT chỉ ra chỉ còn tỷ lệ 0,2%.

Thứ tư, 03/08/2016 - 01:13

5 động tác “đánh tan” mỡ bụng dưới
5 động tác “đánh tan” mỡ bụng dưới

(Dân trí) - Mỡ bụng dưới là nơi khó giảm nhất trên toàn cơ thể, vì đây là khu vực tập trung nhiều mô mỡ cứng. Đó là nỗi “ám ảnh” của những nhân viên văn phòng thường xuyên phải ngồi nhiều.

Thứ tư, 03/08/2016 - 01:06

Nhân viên y tế hiến máu 4 đơn vị máu cứu sống sản phụ
Nhân viên y tế hiến máu 4 đơn vị máu cứu sống sản phụ

(Dân trí) - Sáng nay 3/8, bác sỹ Phan Hữu Chính, Phó Giám đốc bệnh viện Đa khoa tỉnh Khánh Hòa, cho biết, các nhân viên của bệnh viện vừa hiến máu cứu sống một sản phụ do mất hơn 2 lít máu.

Thứ tư, 03/08/2016 - 09:44

Trung Quốc chính thức tiêm vắc xin phòng bệnh tay chân miệng cho trẻ
Trung Quốc chính thức tiêm vắc xin phòng bệnh tay chân miệng cho trẻ

(Dân trí) - Sau hơn 3 năm thử nghiệm lâm sàng, vắc xin đầu tiên trên thế giới phòng bệnh tay chân miệng do chủng vi rút EV71 đã được chính thức lưu hành tại Bắc Kinh (Trung Quốc).

Thứ tư, 03/08/2016 - 09:11

CÙNG CHUYÊN MỤC
Vụ cắt tử cung, khâu cắt cả niệu quản: Trách nhiệm thuộc về cá nhân?
Vụ cắt tử cung, khâu cắt cả niệu quản: Trách nhiệm thuộc về cá nhân?

(Dân trí) - Liên quan đến vụ phẫu thuật cắt tử cung, khâu cắt toàn bộ niệu quản, Giám đốc bệnh viện này cho biết trách nhiệm thuộc về cá nhân gây ra hậu quả.

Thứ tư, 03/08/2016 - 06:56

Vụ hai bé song sinh dính mông: Chất lượng cuộc sống sau phẫu thuật sẽ không tốt
Vụ hai bé song sinh dính mông: Chất lượng cuộc sống sau phẫu thuật sẽ không tốt

Do hai bé dính liền mông, phần xương cùn cụt lại có chung màng bao. Vì vậy, khả năng sau khi tách dính, hai bé sẽ không tự chủ được vấn đề tiêu tiểu trong tương lai. Thông tin từ BS Phạm Ngọc Thạch - Phó Giám đốc BV Nhi đồng 2 chiều 2/8 cho biết.

Thứ tư, 03/08/2016 - 06:18

Lào Cai: Đã có 2 trường hợp tử vong do viêm não Nhật Bản
Lào Cai: Đã có 2 trường hợp tử vong do viêm não Nhật Bản

(Dân trí) - Một ổ dịch viêm não Nhật Bản đã được ghi nhận tại Lào Cai trong tháng 7 vừa qua với 2 trường hợp nhiễm bệnh. Như vậy, từ đầu năm đến nay, địa phương này đã có 39 ca mắc viêm não Nhật Bản, trong đó 2 trường hợp tử vong.

Thứ tư, 03/08/2016 - 05:43

3 lưu ý quan trọng trong việc chăm sóc răng miệng ở người cao tuổi
3 lưu ý quan trọng trong việc chăm sóc răng miệng ở người cao tuổi

Những tổn thương ở khoang miệng không chỉ cản trở quá trình tiêu hóa thức ăn mà còn ảnh hưởng tới sức đề kháng, tinh thần cũng như chất lượng cuộc sống của người cao tuổi.

Thứ tư, 03/08/2016 - 05:13

Nữ quân nhân vừa được ghép thận nguyện hiến xác cho y học
Nữ quân nhân vừa được ghép thận nguyện hiến xác cho y học

(Dân trí) - Chia sẻ với Bộ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Thị Kim Tiến khi bà đến thăm, chị T.T.H - nữ quân nhân là 1 trong 3 bệnh nhân vừa được ghép thận từ nguồn tạng hiến người chết não cho biết, sau này khi chết đi, chị sẽ hiến tạng, hiến xác cho y học.

Thứ tư, 03/08/2016 - 04:33

Chấn chỉnh an toàn thực phẩm ở khu du lịch
Chấn chỉnh an toàn thực phẩm ở khu du lịch

(Dân trí) - Trước thực trạng xảy ra trong thời gian vừa qua, ở một số địa phương đã xảy ra tình trạng khách hàng ngộ độc thực phẩm khi ăn tại nhà hàng, khác sạn, đặc biệt là tại các địa phương thu hút nhiều khách du lịch, Bộ Y tế yêu cầu các địa phương chấn chỉnh tình trạng an toàn thực phẩm.

Thứ ba, 02/08/2016 - 11:45

Quỹ bảo hiểm y tế chi hơn 4.400 tỷ đồng cho bệnh nhân ung thư
Quỹ bảo hiểm y tế chi hơn 4.400 tỷ đồng cho bệnh nhân ung thư

(Dân trí) - Theo thống kê của Bảo hiểm xã hội Việt Nam, trong năm 2015 quỹ bảo hiểm y tế (BHYT) chi trả hơn 4.400 tỷ đồng cho bệnh nhân ung thư. Tổng gánh nặng trực tiếp của 6 bệnh ung thư phổ biến chiếm khoảng 0,22% tổng GDP hàng năm của Việt Nam.

Thứ ba, 02/08/2016 - 11:11

Inforgraphic: Cải thiện sức khoẻ từ... dáng đi đứng
Inforgraphic: Cải thiện sức khoẻ từ... dáng đi đứng

(Dân trí) - Tư thế không chỉ là dáng vẻ tự tin và đĩnh đạc. Ngồi hoặc đứng đúng tư thế còn mang lại sức khoẻ toàn diện cho cơ thể. Dưới đây là những điểm cần lưu ý về cách đi, đứng, ngồi và làm thế nào để cải thiện nó ngay từ bây giờ.

Thứ ba, 02/08/2016 - 06:07

Bắt xe tải chở gần 4 tấn da trâu, bò bốc mùi hôi thối
Bắt xe tải chở gần 4 tấn da trâu, bò bốc mùi hôi thối

(Dân trí) - Trạm CSGT huyện Thăng Bình thuộc Phòng CSGT Công an tỉnh Quảng Nam đã phát hiện và bắt một xe tải chở một số lượng lớn da trâu, bò đã bốc mùi hôi thối đang trên đường vận chuyển đi bỏ mối cho các cơ sở.

Thứ ba, 02/08/2016 - 05:44

Liên tục mổ nhầm, Bộ Y tế yêu cầu chấn chỉnh an toàn phẫu thuật
Liên tục mổ nhầm, Bộ Y tế yêu cầu chấn chỉnh an toàn phẫu thuật

(Dân trí) - Trước những sai sót y khoa trong thời gian gần đây liên quan đến an toàn phẫu thuật, Bộ Y tế yêu cầu Giám đốc các bệnh viện cần nghiêm túc thực hiện các biện pháp đảm bảo an toàn phẫu thuật theo quy định.

Thứ ba, 02/08/2016 - 04:35

Điều trị rắn cắn bằng lá cây, bị hoại tử bàn chân
Điều trị rắn cắn bằng lá cây, bị hoại tử bàn chân

Ngày 2/8, Bệnh viện Đa khoa huyện Nông Cống (Thanh Hóa) cho biết vừa tiếp nhận, cứu chữa cho bệnh nhân Lê Xuân Đủ (80 tuổi, ở thôn Tân Thành, xã Thanh Tân (huyện Như Thanh) bị rắn cắn vào bàn chân.

Thứ ba, 02/08/2016 - 04:08

Bộ Y tế vào cuộc vụ cắt tử cung, cắt thêm niệu quản
Bộ Y tế vào cuộc vụ cắt tử cung, cắt thêm niệu quản

(Dân trí) - Trước thông tin phải ánh sản phụ mổ lấy con phải cắt tử cung nhưng sau ca mổ kết thúc, người nhà phát hiện bệnh nhân bị cắt toàn bộ niệu quản, Bộ Y tế yêu cầu Sở Y tế cần xác minh thông tin, kiểm tra nguyên nhân dẫn đến sai sót.

Thứ ba, 02/08/2016 - 03:43