1. Dân trí   ›  
  2. Sức khỏe   ›  
Thứ Năm 07/11/2019 - 18:37

Phát hiện đũa có đặc điểm này cần vứt ngay, kẻo ăn phải chất gây ung thư

Chia sẻ
Đũa là đồ dùng không thể thiếu trên bàn ăn của mỗi gia đình, tuy nhiên đũa sử dụng lâu không thay sẽ sản sinh ra chất aflatoxin gây ung thư gan.

Aflatoxin, một chất chuyển hóa thứ cấp được sản xuất bởi loại nấm Aspergillus flavus, là một chất gây ung thư tự nhiên. Tác hại của nó bao gồm hai khía cạnh, một là độc tính cấp tính, độc tính cấp tính là gấp khoảng 68 lần asen, nếu đủ lượng, nó có thể dẫn đến tử vong ngay lập tức. Thứ hai là độc tính mãn tính, tiếp xúc thường xuyên với số lượng ít, tích lũy theo thời gian có thể dấn đến các bệnh về gan, còn bao gồm cả ung thư gan, ung thư vú.

Phát hiện đũa có đặc điểm này cần vứt ngay, kẻo ăn phải chất gây ung thư - 1

Bản thân đũa, đặc biệt là đũa tre, gỗ không phát triển aflatoxin, mà đũa không sạch sẽ có xu hướng lưu trữ tinh bột, trong môi trường ẩm ướt, những chiếc đũa này dễ bị mốc, và từ đó sản sinh độc tố aflatoxin.

Ngoài ra đũa gỗ, tre sử dụng thời gian dài, có thể bị nứt, những vết nức nhỏ này cũng rất dễ ẩn giấu bụi bẩn, vi khuẩn, sau khi bị nhiễm mốc sẽ sản sinh aflatoxin. Để hạn chế điều này tốt nhất bạn nên thay đũa trong vòng 6 tháng.

Nên chọn loại đũa nào? Thứ tự sẽ là: Đũa tre, đũa gỗ > đũa inox > đũa gốm > đũa nhựa

- Đũa tre và gỗ

Phát hiện đũa có đặc điểm này cần vứt ngay, kẻo ăn phải chất gây ung thư - 2

Ưu điểm: Trọng lượng nhẹ, giá vừa phải, dễ sử dụng.

Nhược điểm: Dễ bị nứt, tích trữ bụi bẩn và vi khuẩn, nên được thay đổi thường xuyên.

- Đũa inox

Ưu điểm: Đẹp, nhẹ và dễ sử dụng, chống ăn mòn và không rỉ sét.

Nhược điểm: Đũa có tính dẫn nhiệt mạnh, dễ làm bỏng môi khi các món ăn nóng không phù hợp với người già và trẻ em.

- Đũa gốm

Ưu điểm: Đặc tính của gốm tương đối ổn định, vật liệu an toàn, hoa văn tinh xảo và trang trọng.

Nhược điểm: cảm giác nặng tay, giá thành cao, dễ gãy vỡ.

- Đũa nhựa

Phát hiện đũa có đặc điểm này cần vứt ngay, kẻo ăn phải chất gây ung thư - 3

Ưu điểm: màu sắc tươi sáng, hình dạng độc đáo, trẻ em thích đũa nhựa.

Nhược điểm: Đũa nhựa dễ bị biến dạng sau khi được làm nóng, và có thể tạo ra các chất có hại cho cơ thể con người.

Nếu đũa có những biến đổi này cần phải loại bỏ ngay lập tức:

1. Đũa nham nhở, đổi màu

Phát hiện đũa có đặc điểm này cần vứt ngay, kẻo ăn phải chất gây ung thư - 4

Nhiều người sau khi rửa đũa không phơi khô hoặc để ráo nước đã đặt ngay vào tủ bát, đũa. Để đũa trong môi trường ẩm ướt trong một thời gian dài, rất dễ sinh sản vi khuẩn, khiến bề mặt đũa trở nên sậm hơn, gây mốc. Một khi đũa bị mốc, hàm lượng aflatoxin trong đó sẽ rất lớn, chất này gây tổn hại đến cơ thể.

2. Đũa đã có vết nứt, khe rãnh

Bất kể loại đũa nào, nếu có dấu hiệu trầy xước, vết nứt… đều khiến vi khuẩn có hại phát triển, vì vậy không nên tiếp tục sử dụng.

3. Đũa có mùi

Đũa đã được rủa sạch, nhưng ngửi vẫn thấy có mùi chua rõ ràng, điều đó có nghĩa là đũa đã bị nhiễm bẩn hoặc vượt quá thời gian sử dụng. Lúc này, vi khuẩn trên đũa phát triển rất nhiều. Nếu tiếp tục sử dụng, vi khuẩn sẽ xâm nhập vào miệng cùng với thức ăn, điều này gây nguy hiểm lớn cho cơ thể.

4. Đũa nhựa bị đổi màu

Phát hiện đũa có đặc điểm này cần vứt ngay, kẻo ăn phải chất gây ung thư - 5

Đa số đũa nhựa có chất liệu được làm từ melamine và formaldehyd, dùng ở nhiệt độ cao rất dễ phân hủy các chất hóa học có hại, cực kỳ có hại cho cơ thể con người. Do đó khi đũa nhựa bị đổi màu, biến dạng, nên vứt bỏ ngay lập tức.

5. Đũa dùng một lần

Trong quá trình sản xuất, đũa dùng một lần phải được khử trùng bằng lưu huỳnh,và khi ăn lưu huỳnh điôxit do nhiệt sẽ theo thức ăn vào miệng. Nếu thường xuyên sử dụng sẽ dễ dàng ăn mòn niêm mạc đường hô hấp của con người và gây ung thư.

Hơn nữa, đũa dùng một lần cần phải được tẩy bằng hydro peroxide trong quá trình sản xuất. Hydrogen peroxide có tính ăn mòn cao và dễ dàng ăn mòn miệng, thực quản và thậm chí là dạ dày.

Theo Vietnamnet

Chia sẻ
In bài viết này

MỚI NHẤT

Chuyên gia nhi cảnh báo những "nụ hôn tử thần"
Chuyên gia nhi cảnh báo những "nụ hôn tử thần"

(Dân trí) - Thông tin được chia sẻ trên mạng cảnh báo của một bác sĩ "tuyệt đối không cho bất cứ ai hôn con mình" vì nguy cơ lây truyền virus RSV nguy hiểm không có thuốc chữa khiến nhiều bà mẹ "thót tim" vì thói quen âu yếm con trẻ của người Việt.

Thứ sáu, 08/11/2019 - 10:12

Gen sinh ung thư mới được phát hiện
Gen sinh ung thư mới được phát hiện

Bộ gen của con người bao gồm hai thành phần, có mã hóa và không mã hóa. Trong đó phần không mã hóa gần như bị bỏ quên vì nó không có chức năng gì. Tuy nhiên, một nhóm nghiên cứu tại Ontario đã phát hiện ra những gen sinh ung thư trong những đoạn này.

Thứ sáu, 08/11/2019 - 10:00

Bác sĩ da liễu cảnh báo rủi ro từ phương pháp “lột trắng da siêu tốc”
Bác sĩ da liễu cảnh báo rủi ro từ phương pháp “lột trắng da siêu tốc”

(Dân trí) - Làn da sậm màu, thô ráp bỗng trở nên trắng sáng sau một thời gian ngắn. Điều thần kỳ này hoàn toàn có thể thực hiện bằng loại mỹ phẩm “thần thánh” mang tên "Kem lột trắng da siêu tốc"?

Thứ sáu, 08/11/2019 - 06:31

Chuyên gia cảnh báo: Đủ 3 điều kiện mới đảm bảo làm đẹp an toàn
Chuyên gia cảnh báo: Đủ 3 điều kiện mới đảm bảo làm đẹp an toàn

(Dân trí) - Tại cuộc giao lưu trực tuyến “Làm đẹp sao cho an toàn” diễn ra sáng 8/11, các chuyên gia khuyến cáo chỉ khi đảm bảo thực hiện 3 điều kiện thì mới nên tiến hành làm đẹp. Đó là cơ sở được cấp phép thực hiện kỹ thuật; bác sĩ được đào tạo về chuyên môn, được cấp chứng chỉ hành nghề; thuốc và các phương tiện máy móc được cấp phép lưu hành, còn hạn sử dụng.

Thứ sáu, 08/11/2019 - 06:30

Kinh hoàng cả tổ gián trong tai thanh niên 24 tuổi
Kinh hoàng cả tổ gián trong tai thanh niên 24 tuổi

(Dân trí) - Chàng trai người Trung Quốc đã rất sốc khi bác sĩ gắp ra hơn 10 con gián con và gián mẹ trong ống tai của mình.

Thứ sáu, 08/11/2019 - 05:43

Bị thẩm mỹ dỏm “đại náo”, ngành y tế hớt hải dẹp loạn
Bị thẩm mỹ dỏm “đại náo”, ngành y tế hớt hải dẹp loạn

(Dân trí) - Hậu quả từ tình trạng mất kiểm soát của cơ quan quản lý nhà nước đối với dịch vụ thẩm mỹ đã khiến nhiều người tử vong, hàng loạt ca tai biến khi đi làm đẹp. Sở Y tế TP Hồ Chí Minh cho biết sẽ lập chiến lược phản ứng nhanh, xử lý nghiêm các cơ sở, cá nhân sai phạm.

Thứ sáu, 08/11/2019 - 05:29

Tác dụng khó tin của cà phê lên bệnh ung thư gan
Tác dụng khó tin của cà phê lên bệnh ung thư gan

Nghiên cứu quy mô lớn trên hơn 465.000 người ở Anh cho thấy uống cà phê thường xuyên có thể giúp bạn giảm đến 50% nguy cơ mắc loại ung thư gan phổ biến nhất.

Thứ sáu, 08/11/2019 - 05:20

Thanh niên sốt cao và đột tử, người nhà mang đồ tang kéo vào bệnh viện
Thanh niên sốt cao và đột tử, người nhà mang đồ tang kéo vào bệnh viện

(Dân trí) - Bị sốt 39 độ, nam thanh niên được gia đình đưa vào Trung tâm y tế huyện điều trị nhưng bất ngờ tử vong. Người nhà bệnh nhân cho rằng cái chết có nhiều khuất tất nên mang đồ tang vào Trung tâm y tế phản ứng.

Thứ sáu, 08/11/2019 - 05:18

Nổi hạch nách khi nào cần đi khám?
Nổi hạch nách khi nào cần đi khám?

(Dân trí) - Nổi hạch nách có thể do mắc bệnh viêm nhiễm, nhiễm trùng song đó cũng có thể là dấu hiệu cảnh báo của ung thư vú, u lympho ác tính, bệnh bạch cầu cấp…

Thứ năm, 07/11/2019 - 07:33

Thịt mát an toàn cho người tiêu dùng, tiến tới bỏ dần thịt nóng
Thịt mát an toàn cho người tiêu dùng, tiến tới bỏ dần thịt nóng

(Dân trí) - Ông Nguyễn Như Tiệp – Cục trưởng cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản cho biết, ăn thịt mát ngon và an toàn hơn nhiều so với các loại thịt khác. Tới đây, đơn vị này sẽ tiếp tục xây dựng tiêu chuẩn thịt mát cho thịt trâu, bò và gia cầm.

Thứ năm, 07/11/2019 - 06:53

Người Việt không nhỏ bé nhất trong khu vực châu Á
Người Việt không nhỏ bé nhất trong khu vực châu Á

(Dân trí) - Trước nhiều ý kiến cho rằng người Việt nhỏ bé nhất so với các nước trong khu vực châu Á, GS.TS Lê Danh Tuyên, Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia khẳng định, hiện nay, chiều cao của người Việt thuộc top trung bình ở châu Á. So với Nhật Bản, Việt Nam tụt hậu về chiều cao khá xa nhưng so với người Philipin, Indonesia chiều cao người Việt là tương đương.

Thứ năm, 07/11/2019 - 06:44

Nam giới mất khả năng "yêu" do thói quen hơn 45% đàn ông Việt khó bỏ
Nam giới mất khả năng "yêu" do thói quen hơn 45% đàn ông Việt khó bỏ

(Dân trí) - Thói quen hơn 45% đàn ông Việt mắc phải khiến "tinh binh" bị dị dạng, ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng "yêu". Nhiều nam giới trở nên bất lực, liệt dương vì thói quen này.

Thứ năm, 07/11/2019 - 06:39

ĐÁNG QUAN TÂM

Hà Nội: Bệnh nhân ảo giác giật tóc, “lên gối” đánh nữ điều dưỡng mang bầu 4 tháng
Hà Nội: Bệnh nhân ảo giác giật tóc, “lên gối” đánh nữ điều dưỡng mang bầu 4 tháng

(Dân trí) - Khi nữ điều dưỡng lên đón bệnh nhân về khoa để chuẩn bị cho ca phẫu thuật, nhận thấy bệnh nhân có biểu hiện kích thích nên đã hỗ trợ cùng người nhà giữ bệnh nhân nằm trên giường bệnh. Tuy nhiên, khi vừa quay đi, bệnh nhân bất ngờ vùng lên túm tóc, "lên gối" đánh nữ điều dưỡng.

Thứ năm, 07/11/2019 - 04:44

Khi đàn ông không chịu... lớn
Khi đàn ông không chịu... lớn

Không ít đàn ông lấy vợ nhiều năm liền mong chờ có con nhưng niềm vui vẫn chưa đến. Và khi được người vợ thúc giục, động viên tìm đến bác sĩ nam khoa thăm khám mới vỡ lẽ hệ sinh dục có vấn đề.

Thứ năm, 07/11/2019 - 01:50

Sử dụng loại "An cung Hàn Quốc" nào cho hiệu quả cao?
Sử dụng loại "An cung Hàn Quốc" nào cho hiệu quả cao?

(Dân trí) - An cung ngưu hoàng hoàn xuất hiện trên thị trường Việt Nam khoảng gần 10 năm trước và được sử dụng đại trà từ năm 2010 đến nay.

Thứ năm, 07/11/2019 - 10:00

Hy vọng mới: Xét nghiệm máu phát hiện ung thư vú trước 5 năm khi có dấu hiệu bệnh
Hy vọng mới: Xét nghiệm máu phát hiện ung thư vú trước 5 năm khi có dấu hiệu bệnh

(Dân trí) - Một xét nghiệm máu đơn giản có thể giúp phát hiện sớm ung thư vú trước khi có bất cứ triệu chứng nào của bệnh. Điều này sẽ giúp cứu sống hàng ngàn người.

Thứ năm, 07/11/2019 - 09:20

Cấp cứu thuyền viên bị tai nạn lao động đứt lìa bàn chân phải trên vùng biển Hoàng Sa
Cấp cứu thuyền viên bị tai nạn lao động đứt lìa bàn chân phải trên vùng biển Hoàng Sa

(Dân trí) - Trong lúc đang hành nghề ngoài vùng biển Hoàng Sa, một thuyền viên bị tai nạn lao động đứt lìa bàn chân phải dẫn đến hôn mê, sốt nhiễm trùng.

Thứ năm, 07/11/2019 - 09:13

Ngày Đái Tháo Đường Thế Giới -  “Tìm hiểu bệnh và nhận quà hay” cùng NutiFood
Ngày Đái Tháo Đường Thế Giới - “Tìm hiểu bệnh và nhận quà hay” cùng NutiFood

(Dân trí) - Hưởng ứng Ngày Đái Tháo Đường Thế Giới, NutiFood đồng hành tổ chức sự kiện cho người đái tháo đường hoặc có nguy cơ mắc bệnh từ 7h30 - 11h30 ngày 8/11 tại Trung tâm Hội nghị 272, số 272 Võ Thị Sáu, Quận 3, TPHCM.

Thứ năm, 07/11/2019 - 09:01

Những biến chứng nguy hiểm của viêm xoang
Những biến chứng nguy hiểm của viêm xoang

(Dân trí) - Bác sĩ Lê Anh Tuấn, Trưởng khoa Mũi Xoang, BV Tai Mũi Họng Trung uơng cảnh báo, bệnh viêm xoang có thể gây các biến chứng nghiêm trọng, thậm chí một số trường hợp bị mù vĩnh viễn hoặc để lại các di chứng nặng nề về thần kinh.

Thứ năm, 07/11/2019 - 06:46

Nhiều ca mắc bệnh bạch hầu nhập viện điều trị, Đà Nẵng gặp khó khăn về thuốc
Nhiều ca mắc bệnh bạch hầu nhập viện điều trị, Đà Nẵng gặp khó khăn về thuốc

(Dân trí) - Tính từ đầu năm đến nay, Bệnh viện Phụ sản – Nhi Đà Nẵng đã tiếp nhận và điều trị 13 trường hợp nghi mắc bệnh bạch hầu, trong đó chủ yếu từ các địa phương Quảng Nam, Quảng Ngãi chuyển ra.

Thứ năm, 07/11/2019 - 06:32

Bộ não sẽ tự “rửa sạch” các chất độc khi chúng ta ngủ theo đúng nghĩa đen
Bộ não sẽ tự “rửa sạch” các chất độc khi chúng ta ngủ theo đúng nghĩa đen

(Dân trí) - Một nghiên cứu mới đây cho thấy, khi chúng ta đi ngủ, bộ não sẽ tiết ra một loại nước “dọn rửa” chảy khắp não bộ và loại bỏ các độc tố phát sinh trong ngày, vốn là nguyên nhân dẫn tới các bệnh thoái hóa thần kinh, điển hình là Alzheimer.

Thứ năm, 07/11/2019 - 06:31

Việt Nam cấy thành công máy tạo nhịp tim không dây siêu nhỏ
Việt Nam cấy thành công máy tạo nhịp tim không dây siêu nhỏ

(Dân trí) - Một chiếc máy tạo nhịp tim không dây kích cỡ siêu nhỏ được các bác sĩ Viện Tim mạch quốc gia (Bệnh viện Bạch Mai) đặt thẳng vào buồng tim của bệnh nhân. Đây là loại máy có kích thước rất nhỏ chỉ như viên thuốc con nhộng và trọng lượng 2gr, nhẹ hơn tới 93% so với máy tạo nhịp tim thông thường (28gr).

Thứ năm, 07/11/2019 - 06:21

Chạy bộ mỗi ngày giảm nguy cơ tử vong do ung thư
Chạy bộ mỗi ngày giảm nguy cơ tử vong do ung thư

(Dân trí) - Dữ liệu thu thập được cho thấy rằng việc chạy bộ, với bất kỳ mức độ nào, cũng đều liên quan đến nguy cơ tử vong do bệnh tim thấp hơn 30% và nguy cơ tử vong do ung thư thấp hơn 23%.

Thứ năm, 07/11/2019 - 05:37

Điều trị u não bằng dao Gamma: Bệnh nhân nằm viện 1 ngày, giảm chi phí điều trị
Điều trị u não bằng dao Gamma: Bệnh nhân nằm viện 1 ngày, giảm chi phí điều trị

(Dân trí) - Nhắc tới khối u não, nhiều người cho là "án tử" bởi vị trí khối u nguy hiểm, khó can thiệp, ảnh hưởng nhiều chức năng. Tuy nhiên trên thực tế, có những bệnh nhân bị liệt, ảnh hưởng vận động, hôn mê... sau can thiệp điều trị khối u đã đi lại được bình thường, chất lượng cuộc sống tốt.

Thứ tư, 06/11/2019 - 08:28