Những thực phẩm tốt nhưng không lành

Dân trí Rất nhiều thực phẩm được tin là tốt cho sức khỏe nhưng thực sự chỉ là do chiến lược quảng cáo. Dưới đây là một số sản phẩm bạn cho là tốt nhưng thực sự lại không “lành”:

Nước quả ép

Những thực phẩm tốt nhưng không lành - 1

Vấn đề: Nước quả được mô tả nhưng một thực phẩm bổ sung lành mạnh cho bất kỳ bữa ăn nào nhưng lại “lờ” đi một thực tế là nước quả đã loại bỏ tất cả chất xơ trong hoa quả, thành phần quan trọng để bạn cảm giác no tới tận bữa ăn sau. Kết quả là bạn có 1 loại nước giải khát nhiều đường, ít protein, nhiều nước.

Chúng ta bị “tiêm nhiễm” như thế nào: Ngay sau khi nhà sinh vật học Elmer McCollum cảnh báo về nguy cơ thiếu vitamin, Sở Giao dịch hoa quả California đã mở chiến dịch tạo hình ảnh chỉ cần 1 ly nước cam là cách dễ dàng nhất để bù đắp những dưỡng chất bị thiếu này.

Ngũ cốc ăn sáng

Những thực phẩm tốt nhưng không lành - 2

Vấn đề: Nhiều loại ngũ cốc nổi tiếng có hàm lượng đường và tinh bột đơn rất cao (nhiên liệu này mang lại năng lượng nhanh nhưng có thể dẫn tới sự thay đổi tâm trạng và nhanh đói) trong khi hàm lượng protein thấp (giúp duy trì cảm giác no và giúp các cơ mạnh hơn). Do đó đây không phải là cách khởi đầu tốt lành một ngày học tập tại trường.

Chúng ta bị “tiêm nhiễm” như thế nào: Tất cả khởi đầu từ TS. John Harvey Kellogg, tác giả của ngũ cốc Kellogg nổi tiếng, người đã khuyến khích mọi người nên tránh ăn thịt, thay vào đó là sữa chua, các loại hạt và ngũ cốc.

Đa vitamin

Vấn đề: Gần một nửa người Mỹ trưởn thành thiếu vitamin mỗi ngày. Tuy nhiên, kết luận đáng giá của nghiên cứu này vẫn chưa tìm được bằng chứng thực sự. Các nghiên cứu khác lại cho thấy các vitamin trong thực phẩm dễ hấp thu hơn và ít nguy cơ hơn viên bổ sung.

Chúng ta bị “tiêm nhiễm” như thế nào: Nhà sinh học Elmer McCollum đã cảnh báo về tình trạng thiếu vitamin trong chế độ ăn từ những năm 1920 và các công ty nước quả đã cũng như các nhà sản xuất vitamin đã nhảy vào lĩnh vực này.

Các thực phẩm không Gluten

Những thực phẩm tốt nhưng không lành - 3

Vấn đề: Trừ 1% dân số bị mắc bệnh dị ứng gluten còn lại không ai gặp bất cứ vấn đề gì khi ăn thực phẩm có thành phần này.

Chúng ta bị “tiêm nhiễm” như thế nào: Mặc dù vẫn còn những tranh cãi nhưng có lẽ “thủ phạm” của cơn sốt gluten là từ chính người tiêu dung. Theo chuyên về thị trường, GS John Lang, ĐH Saint Joseph’s cho rằng chẳng có lý do gì để các chuyên gia y tế và dinh dưỡng yêu cầu các sản phẩm không glute nhưng ngày càng nhiều khách hàng yêu cầu những sản phẩm này.

Nước uống đóng chai

Những thực phẩm tốt nhưng không lành - 4

Vấn đề: Nước đóng chai không hề rẻ, đắt gấp nhiều lần so với nước uống tự đun. Trong khi giá trị dinh dưỡng tương đương nhau, đều an toàn, hương vị giống nhau và đôi khi cùng đến từ 1 nguồn nước.

Chúng ta bị “tiêm nhiễm” như thế nào: Nước uống đóng chai đầu tiên được bán ở Boston vào những năm 1760 và là dạng nước khoáng “trị liệu”.

Mọi thứ đều ít béo

Những thực phẩm tốt nhưng không lành - 5

Vấn đề: Chúng ta thường tin rằng những thực phẩm ít béo sẽ có lợi cho sức khỏe hơn nhưng các nghiên cứu quy mô cho thấy điều này không đúng vì chế độ ăn ít béo không làm giảm nguy cơ ung thư vú, ung thư đại trực trạng, hay bệnh tim hoặc giảm cân…

Chúng ta bị “tiêm nhiễm” như thế nào: Các bài báo của những năm 1980 và 90 luôn cho thấy chất béo là thủ phạm tàn phá sức khỏe. Kết quả là các nhà sản xuất thực phẩm đã thay thế chất béo bằng đường. Tuy nhiên, theo khuyến nghị mới nhất, các chất béo từ các loại hạt, cá và bơ rất tốt cho sức khỏe.

Nước trái cây đóng chai

Những thực phẩm tốt nhưng không lành - 6

Vấn đề: Cho dù nước trái cây 100% thì cũng không hẳn tốt cho sức khỏe bởi chúng rất nhiều đường và năng lượng.

Chúng bị “tiêm nhiễm” như thế nào: Máy xay sinh tố đầu tiên được phát minh vào cuối những năm 1930, và Steve Kuhnau, người đã thử nghiệm loại nước xay trộn rau và quả để “trị” chứng dị ứng và các vấn đề sức khỏe khác của bản than, đã rất thành công khi mở quán nước sinh tố đầu tiên ở Louisiana vào năm 1973.

Nhân Hà

Theo MSN

MỚI NHẤT
Cụ ông 101 tuổi được phẫu thuật mắt thành công
Cụ ông 101 tuổi được phẫu thuật mắt thành công

(Dân trí) - Ngày 18/5 tin từ Khoa Glocom - Đáy mắt, Bệnh viện Mắt Huế (tỉnh Thừa Thiên Huế) cho biết đơn vị đã thực hiện ca mổ mắt thành công cho cụ ông 101 tuổi bị đục thủy tinh thể đã mất khả năng nhìn hơn 2 năm qua.

Thứ sáu, 19/05/2017 - 04:29

Đau hạ sườn đi khám bệnh ra u gan ác tính
Đau hạ sườn đi khám bệnh ra u gan ác tính

(Dân trí) - Cụ bà được người thân đưa đến bệnh viện khám tăng huyết áp kết hợp hỏi thêm tình trạng đau vùng hạ sườn phải. Người bệnh không có dấu hiệu điển hình nhưng qua kiểm tra hình ảnh, bác sĩ phát hiện khối u ác tính lớn như quả trứng gà nằm trong gan.

Thứ năm, 18/05/2017 - 10:04

Trèo chặt cây thuê, người đàn ông rơi từ độ cao 6m gãy cả 2 chân
Trèo chặt cây thuê, người đàn ông rơi từ độ cao 6m gãy cả 2 chân

(Dân trí) - Khi đang leo trèo trên cây cao khoảng 6m, người đàn ông chặt cây thuê không may bị rơi xuống đất. Tai nạn khiến nạn nhân bị gãy 2 chân, nhiều thương tích phải nhập viện khẩn cấp.

Thứ năm, 18/05/2017 - 05:18

Vì sao lại khóc, cười, hắt hơi sau "yêu"?
Vì sao lại khóc, cười, hắt hơi sau "yêu"?

(Dân trí) - Các nhà nghiên cứu đã xác định được 1 hiện tượng gọi là peri-orgasm. Triệu chứng bao gồm các hiệu ứng giống cúm kéo dài tới vài ngày hay đau đầu suốt 3 tiếng.

Thứ năm, 18/05/2017 - 04:02

Hàng chục viên sỏi “chất đống” trong đường mật người bệnh
Hàng chục viên sỏi “chất đống” trong đường mật người bệnh

(Dân trí) - Nữ bệnh nhân nhập viện cấp cứu trong tình trạng đau dữ dội hạ sườn phải và vùng thượng vị kèm sốt, lạnh run. Kết quả kiểm tra hình ảnh, bác sĩ phát hiện hàng chục viên sỏi nằm “chất đống” trong đường mật đã gây nhiễm trùng.

Thứ năm, 18/05/2017 - 03:31

Ca lóc động mạch chủ nguy hiểm nhiễm HIV được cứu sống trong gang tấc
Ca lóc động mạch chủ nguy hiểm nhiễm HIV được cứu sống trong gang tấc

(Dân trí) - Đây là bệnh nhân nhiễm HIV lóc động mạch chủ type A đầu tiên tại Việt Nam được cứu sống, nhờ quyết định và thực hiện phẫu thuật nhanh chóng của các bác sĩ.

Thứ năm, 18/05/2017 - 02:21

Đạp xe không gây hại cho sức khỏe tình dục!
Đạp xe không gây hại cho sức khỏe tình dục!

(Dân trí) - Tình trạng đau và tê vùng háng mà một số người thích đi xe đạp gặp phải không gây hại cho sức khoẻ sinh dục và tiết niệu của họ, hai nghiên cứu mới đây khẳng định.

Thứ năm, 18/05/2017 - 01:22

Không phải đường mà chất này trong nước ngọt có ga gây ăn nhiều, tăng cân
Không phải đường mà chất này trong nước ngọt có ga gây ăn nhiều, tăng cân

(Dân trí) - Có hàng triệu lý do để yêu thích nước ngọt có ga. Thứ đồ uống mang lại sảng khoái sau 1 ngày dài. ít năng lượng và có nhiều hương vị thơm ngon để lựa chọn. Nhưng nghiên cứu mới nhất cho thấy một thành phần chính trong loại đồ uống này chính là thủ phạm của những cơn đói không gì cứu được.

Thứ năm, 18/05/2017 - 11:30

Những dấu hiệu ung thư sớm mà 90% thường bỏ qua
Những dấu hiệu ung thư sớm mà 90% thường bỏ qua

(Dân trí) - Cơ thể chúng ta luôn biết cách gửi tín hiệu để thông báo có điều gì đó không ổn. Tuy nhiên, đa số chúng ta thường bỏ qua những dấu hiệu này.

Thứ năm, 18/05/2017 - 09:08

Những điểm nhấn của triển lãm quốc tế chuyên ngành y dược Việt Nam 2017
Những điểm nhấn của triển lãm quốc tế chuyên ngành y dược Việt Nam 2017

Vừa qua, triển lãm Quốc tế chuyên ngành Y Dược Việt Nam lần thứ 24 - Vietnam Medipharm 2017 do Bộ Y tế chủ trì tổ chức diễn ra trong 3 ngày (từ 10 đến 13/5/2017) tại Cung văn hóa Hữu Nghị, số 91 Trần Hưng Đạo - Hoàn Kiếm - Hà Nội.

Thứ năm, 18/05/2017 - 07:00

Rau sống hay nấu chín tốt hơn?
Rau sống hay nấu chín tốt hơn?

(Dân trí) - Các món ăn sống, không qua nhiệt luôn được xem là lưu giữ lại nguyên vẹn chất dinh dưỡng trong rau củ quả nhất. Tuy nhiên, ngày càng nhiều người đặt câu hỏi: Liệu ăn rau sống có tốt cho sức khoẻ hơn rau đã nấu chín không?

Thứ năm, 18/05/2017 - 06:39

Hàng loạt công nhân tại Hóc Môn tiếp tục ngất xỉu
Hàng loạt công nhân tại Hóc Môn tiếp tục ngất xỉu

(Dân trí) - Trong lúc cơ quan chức năng chưa kịp kết luận về nguyên nhân khiến 34 công nhân phải nhập viện cấp cứu thì hàng chục công nhân tiếp tục ngất xỉu tại Công ty Smart Elegant. Người lao động đang bất an trước hiểm họa đang giáng xuống sức khỏe của họ.

Thứ năm, 18/05/2017 - 04:48

ĐÁNG QUAN TÂM
Bộ trưởng ra quân thị sát, 4 phòng khám yếu tố nước ngoài bị xử phạt
Bộ trưởng ra quân thị sát, 4 phòng khám yếu tố nước ngoài bị xử phạt

(Dân trí) - Chiều 17/5, PGS.TS Lương Ngọc Khuê, Cục trưởng Cục quản lý Khám, chữa bệnh cho biết, 4 phòng khám tư nhân có yếu tố nước ngoài tại Hà Nội, TP Hồ Chí Minh đã bị xử phạt sau khi Bộ trưởng Bộ Y tế thị sát, phát hiện nhiều sai phạm tại đây.

Thứ tư, 17/05/2017 - 09:12

Có “trái ngọt” dù tinh trùng bị dị dạng sau xạ trị
Có “trái ngọt” dù tinh trùng bị dị dạng sau xạ trị

(Dân trí) - PGS.TS Phạm Bá Nha chia sẻ, sau 3 năm bệnh viện triển khai đơn vị hỗ trợ sinh sản đã giúp 200 cặp vợ chồng hiếm muộn có con. Đặc biệt, có cả trường hợp tinh trùng dị dạng sau xạ trị đã tìm thấy phép màu khi làm thụ tinh ống nghiệm.

Thứ tư, 17/05/2017 - 08:54

Vụ 17 du khách ngộ độc: Do dưa chua của quán cơm gà
Vụ 17 du khách ngộ độc: Do dưa chua của quán cơm gà

(Dân trí) - Kết quả xét nghiệm cho thấy, mẫu dưa chua có chứa E.coli vượt mức cho phép gây ngộ độc cho 17 du khách.

Thứ tư, 17/05/2017 - 01:29

Cần Thơ: Khánh thành Bệnh viện Tâm thần với tổng mức đầu tư hơn 103 tỷ đồng
Cần Thơ: Khánh thành Bệnh viện Tâm thần với tổng mức đầu tư hơn 103 tỷ đồng

(Dân trí) - Ngày 17/5, Sở y tế TP Cần Thơ tổ chức khánh thành và đưa vào sử dụng Bệnh viện Tâm thần Cần Thơ (phường Phước Thới, quận Ô Môn, TP Cần Thơ) với quy mô 100 giường, tổng mức đầu tư hơn 103 tỷ đồng.

Thứ tư, 17/05/2017 - 11:28

Thuốc tránh thai từ cây nha đam
Thuốc tránh thai từ cây nha đam

(Dân trí) - Các chất chiết xuất từ Nha đam này có thể được sử dụng như một thuốc tránh thai khẩn cấp uống trước hoặc sau khi quan hệ tình dục, hoặc như một phương pháp kế hoạch hóa gia đình vĩnh viễn thông qua miếng dán da hoặc vòng âm đạo.

Thứ tư, 17/05/2017 - 10:33

Vì sao lại đau đầu khi ngừng uống cà phê?
Vì sao lại đau đầu khi ngừng uống cà phê?

(Dân trí) - Bất cứ ai uống cà phê đều biết rằng nó gây nghiện. Tuy nhiên do cà phê ngon và giúp bạn tỉnh táo suốt cả buổi sáng nên bạn sẵn sàng đối mặt với những nguy hiểm do cafein gây ra. Kể cả khi đó là cảm giác đầu muốn nổ tung khi thiếu cà phê chỉ một ngày.

Thứ tư, 17/05/2017 - 09:27

Vụ bác sĩ phẫu thuật thẩm mỹ “chui”: Làm giả bệnh án!
Vụ bác sĩ phẫu thuật thẩm mỹ “chui”: Làm giả bệnh án!

(Dân trí) - Liên quan đến vụ kíp bác sĩ Bệnh viện Nhi Thanh Hóa đưa người vào phẫu thuật thẩm mỹ “chui” trong bệnh viện, Hội đồng kỷ luật của bệnh viện đã họp và đưa ra hình thức kỷ luật những cá nhân liên quan. Tuy nhiên, riêng nhóm bác sĩ tham gia gây mê để thực hiện phẫu thuật thẩm mỹ cho khách hàng chỉ bị "cắt" hưởng dịch vụ tăng thêm 3 tháng.

Thứ tư, 17/05/2017 - 07:02

Tại sao sự buồn bã lại quan trọng?
Tại sao sự buồn bã lại quan trọng?

(Dân trí) - Tâm trạng của con người luôn biến đổi nhưng những cảm xúc như buồn bã thường bị bỏ qua hoặc bị coi là vô giá trị. Tất cả mọi người đều cho rằng, còn người nhất định phải hạnh phúc. Điều này không hoàn toàn đúng.

Thứ tư, 17/05/2017 - 06:14

Ổ dịch ở ký túc xá ĐH Luật Hà Nội khiến 11 sinh viên đồng loạt mắc sốt xuất huyết
Ổ dịch ở ký túc xá ĐH Luật Hà Nội khiến 11 sinh viên đồng loạt mắc sốt xuất huyết

Tiến hành kiểm tra thực tế tại ký túc xá ĐH Luật Hà Nội, phát hiện ổ bọ gây trong bể nước lâu ngày không được sử dụng.

Thứ tư, 17/05/2017 - 06:01

Phục hồi chức năng tim mạch “du nhập” vào Việt Nam
Phục hồi chức năng tim mạch “du nhập” vào Việt Nam

(Dân trí) - Với sự hỗ trợ chuyên môn từ Nhật Bản, kỹ thuật phục hồi chức năng tim mạch đã bước đầu triển khai tại Việt Nam. Người mắc các bệnh lý tim mạch, sau phẫu thuật sẽ phục hồi tốt hơn nhờ các bài tập với thiết bị hỗ trợ.

Thứ tư, 17/05/2017 - 04:30

Tâm thần loạn dục (4): Nguyên nhân, cách phân biệt và điều trị tâm thần loạn dục
Tâm thần loạn dục (4): Nguyên nhân, cách phân biệt và điều trị tâm thần loạn dục

Thông qua 3 kỳ đã đăng về loạn dục, chúng tôi hy vọng độc giả đã nhận thức được đây là chứng bệnh tâm thần, và người mắc bệnh cần được đưa tới cơ sở y tế phù hợp để điều trị. Tuy nhiên, sẽ vẫn còn những câu hỏi thắc mắc cần được giải đáp thêm, như nguyên nhân, cách xác định người mắc chứng tâm thần loạn dục và hướng điều trị.

Thứ ba, 16/05/2017 - 06:08

Đà Nẵng: Tạm đình chỉ quán cơm gà nghi gây ngộ độc cho 17 du khách
Đà Nẵng: Tạm đình chỉ quán cơm gà nghi gây ngộ độc cho 17 du khách

(Dân trí) - Sở Y tế Đà Nẵng đã yêu cầu Chi cục vệ sinh an toàn thực phẩm TP tạm đình chỉ hoạt động kinh doanh của quán cơm gà Bà Buội (quận Sơn Trà, TP Đà Nẵng) để tổng vệ sinh, khắc phục.

Thứ ba, 16/05/2017 - 04:39