Ăn thế nào để đủ lượng rau và trái cây tối thiểu mỗi ngày?

Dân trí Ai cũng biết về những lợi ích của rau và trái cây đối với sức khỏe, nhưng rất nhiều người không biết phải ăn như thế nào để đảm bảo đủ lượng tối thiếu mỗi ngày.

ẢnhMức tối thiểu: Mỗi đĩa trong hình minh họa cho lượng rau và trái cây tối thiểu được khuyến nghị mỗi ngày
ẢnhMức tối thiểu: Mỗi đĩa trong hình minh họa cho lượng rau và trái cây tối thiểu được khuyến nghị mỗi ngày

Tại sao chúng ta cần ăn trái cây và rau

Trái cây và rau chứa đầy các chất chống oxy hoá và chất dinh dưỡng thiết yếu để bổ sung và nuôi dưỡng tế bào của chúng ta.

Tất cả các chuyên gia đều nhất trí rằng trái cây và rau có những tác dụng sau:

• Giảm huyết áp

• Bảo vệ mắt

• Duy trì hệ thống miễn dịch khỏe mạnh

• Chống tăng cân

• Chống bệnh não

• Tăng cường sức khoẻ tinh thần

• Giảm nguy cơ hầu hết các bệnh (bao gồm ung thư và tiểu đường)

Tại sao?

Thứ nhất, chúng chứa một số chất dinh dưỡng không thể tìm thấy ở bất cứ nơi nào khác như chất xơ giúp hệ thống tiêu hóa khỏe mạnh và các phytochemicals đặc trưng cho thực phẩm từ thực vật.

Một trong những tác dụng có giá trị nhất của những chất dinh dưỡng này là làm giảm viêm trong ruột, động mạch, các cơ quan nội tạng và não.

Ngược lại, thịt chế biến sẵn, đường, chất béo chưa bão hòa và carbonhydrate kích hoạt dòng thác hoóc-môn, giống như ma túy, khiến đường huyết tăng vọt và tăng viêm.

Viêm làm tắc nghẽn các động mạch, gây thêm gánh nặng cho tim, có thể dẫn đến bệnh tim hoặc đau tim.

Động mạch tắc nghẽn cũng làm hạn chế hiệu quả bơm ô xi của tim và đẩy máu đi khắp cơ thể, ảnh hưởng đến thể lực và sức khoẻ tinh thần của bạn.

Viêm trong ruột có thể làm chậm quá trình chuyển hóa, dẫn đến nguy cơ cao về bệnh chuyển hóa và tăng cân.

Kết quả chụp não của bệnh nhân sa sút trí tuệ cho thấy mưc độ viêm trên mức trung bình trong não. Điều này đã khiến các nhà nghiên cứu hàng đầu gợi ý rằng chế độ ăn nhiều rau và trái cấy, ít đồ ăn nhanh, có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh não. Ủng hộ quan điểm này, dự án Blue Zones đã tìm ra bằng chứng cho thấy những cộng đồng ăn nhiều trái cây và rau, tránh xa chế độ ăn kiểu phương Tây, có nguy cơ mắc bệnh não thấp hơn.

Lượng rau và trái cây tối thiểu mỗi ngày

Tối thiểu mỗi ngày bạn cần ăn khoảng hai miếng trái cây.

Dưới đây là một số ví dụ về ngưỡng tối thiếu:

Buổi sáng: Một quả cam | Buổi chiều: một quả táo nhỏ

Một quả cam chứa:
Một quả cam chứa:

Một quả cam chứa:

• 3g chất xơ ăn được

• 130% lượng vitamin C khuyến nghị hằng ngày

• 7% lượng kali khuyến nghị hằng ngày

• 2% lượng vitamin A khuyến nghị hằng ngày

• 1g protein

• 80 calo

Một quả táo chứa:

• 4g chất xơ

• 14% lượng vitamin C khuyến nghị hằng ngày

• 6% lượng kali khuyến nghị hằng ngày

• 5% lượng vitamin K khuyến nghị hằng ngày

• 4% lượng vitamin B6 khuyến nghị hằng ngày

• 95 calo

Buổi sáng: Một quả chuối | Buổi chiều: 7 quả dâu tây

Một quả táo chứa:
Một quả táo chứa:

1 quả chuối chứa:

• 3g chất xơ (tốt cho tiêu hóa)

• 1g protein (tốt cho cơ)

• 25% lượng vitamin B6 khuyến nghị hằng ngày (tốt cho thần kinh)

• 13% lượng kali khuyến nghị hằng ngày (tốt cho huyết áp)

• 16% lượng mangan khuyến nghị hằng ngày (tốt cho xương)

• 110 calo

7 quả dâu tây chứa:

• 2g chất xơ (tốt cho tiêu hóa)

• 1g of protein (tốt cho cơ)

• 2% lượng sắt khuyến nghị hằng ngày (chống viêm)

• 1% lượng can-xi khuyến nghị hằng ngày (tốt cho xương)

• 149% lượng vitamin C khuyến nghị hằng ngày (tốt cho hệ miễn dịch)

• 24 calo

Buổi sáng: 12 quả nho | Buổi chiều: Một quả lê nhỏ

12 quả nho chứa:
12 quả nho chứa:

12 quả nho chứa:

• 0,6g protein (tốt cho cơ)

• 0,8g chất xơ (tốt cho tiêu hóa)

• 17% lượng vitamin K khuyến nghị hằng ngày (tốt cho máu)

• 6% lượng vitamin C khuyến nghị hằng ngày (tốt cho hệ miễn dịch)

• 5% lượng vitamin B6 khuyến nghị hằng ngày (cung cấp năng lượng và đẹp da)

• 5% lượng kali khuyến nghị hằng ngày (tốt cho tim)

• 62 calo

Một quả lê chứa:

• 1,9g protein (tốt cho cơ)

• 4,6g chất xơ (tốt cho tiêu hóa)

• 8% lượng K khuyến nghị hằng ngày (tốt cho máu)

• 10% lượng vitamin C khuyến nghị hằng ngày (tốt cho hệ miễn dịch)

• 2% lượng vitamin B6 khuyến nghị hằng ngày (cung cấp năng lượng và đẹp da)

• 5% lượng kali khuyến nghị hằng ngày (tốt cho tim)

• 62 calo

Cẩm Tú

Theo DM

MỚI NHẤT
8 sai lầm thường gặp ở người mất ngủ
8 sai lầm thường gặp ở người mất ngủ

(Dân trí) - Bạn khó ngủ hay thức giấc giữa đêm? Bạn dậy sớm hay bắt đầu một ngày mới đầy mệt mỏi? Đó là những biểu hiện của mất ngủ. Dưới đây là chia sẻ của BS. Michael Breus về những sai lầm thường gặp nhất khiến tình trạng mất ngủ thêm trầm trọng.

Thứ hai, 27/11/2017 - 06:21

Bệnh nhân nội soi thoát vị đĩa đệm đường trước được xuất viện chỉ sau 2 ngày
Bệnh nhân nội soi thoát vị đĩa đệm đường trước được xuất viện chỉ sau 2 ngày

(Dân trí) - Một năm bị căn bệnh thoát vị đĩa đệm cột sống cổ hành hạ chạy chữa khắp nơi không khỏi, nhưng chỉ đúng hơn 1 giờ sau khi được phẫu thuật, cả 2 bệnh nhân lần đầu tiên được các bác sĩ Bệnh viện Việt Đức áp dụng phương pháp nội soi điều trị thoát vị đĩa đệm cột sống cổ bằng đường trước đều đã khỏe mạnh trở lại. Sáng nay, cả 2 bệnh nhân đã làm thủ tục xuất viện chỉ sau hơn 2 ngày nhập viện phẫu thuật.

Thứ hai, 27/11/2017 - 05:09

Nhiệt miệng có lây?
Nhiệt miệng có lây?

Gần đây cháu bị mỏi hai bên hàm (cảm giác như khi thổi bong bóng), rất khó chịu kèm theo nhiệt miệng, thường xuyên có các nốt loét chỉ 2-3 ngày là lặn nhưng hết nốt này đến nốt khác và ở dưới hàm có nổi hạch bằng hạt lạc. Cháu rất lo không biết do nguyên nhân gì và có lây không? Hoàng Minh Châu (Quảng Trị)

Thứ hai, 27/11/2017 - 03:07

Chữa bệnh tâm thần phân liệt bằng avatar
Chữa bệnh tâm thần phân liệt bằng avatar

(Dân trí) - ​Ảo giác phổ biến nhất mà người bị tâm thần phân liệt gặp phải là nghe thấy tiếng nói lạ (ảo thanh). Tiếng nói này thường đe doạ và xúc phạm người bệnh, làm tổn thương lòng tự trọng của những người vốn đang phải đương đầu với một căn bệnh khó chữa.

Thứ hai, 27/11/2017 - 01:13

Làm thế nào hấp thụ đủ Vitamin D trong mùa đông?
Làm thế nào hấp thụ đủ Vitamin D trong mùa đông?

(Dân trí) - Vào mùa đông, ngày sẽ ngắn hơn các mùa khác trong năm. Chúng ta có thể sẽ thức dậy đi làm lúc trời còn tối, và buổi chiều rời văn phòng lúc đã phải lên đèn. Việc hấp thụ vitamin tự nhiên từ ánh mặt trời quả là một thách thức. Vậy làm thế nào để nhận đủ Vitamin D vàoi mùa này?

Thứ hai, 27/11/2017 - 10:04

Silicon giả chất làm đầy: Chị em tiền mất, tật mang
Silicon giả chất làm đầy: Chị em tiền mất, tật mang

Filler (chất làm đầy da) khi được tiêm vào dưới da thực chất sẽ tự tiêu huỷ đi nhưng nhiều cơ sở tiêm filler không rõ nguồn gốc hoặc thực chất là silicon đã bị cấm sử dụng từ lâu gây hậu quả nặng nề cho nhiều khách hàng.

Thứ hai, 27/11/2017 - 07:36

Vì sao đàn ông ngày nay dễ "yếu" sinh lý?
Vì sao đàn ông ngày nay dễ "yếu" sinh lý?

Sinh lý là nhu cầu thiết yếu của con người. Nghiên cứu khoa học cho thấy mức độ ham muốn tình dục của nam và nữ là như nhau. Sức khoẻ sinh lý đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì cuộc sống khoẻ mạnh và hạnh phúc cho cả đàn ông và phụ nữ, đặc biệt là người đàn ông – người được mệnh danh là “Người Hùng” của phái nữ.

Thứ hai, 27/11/2017 - 07:33

Giải pháp bảo vệ gan thận khỏi tác hại của bia rượu từ công nghệ Nhật Bản
Giải pháp bảo vệ gan thận khỏi tác hại của bia rượu từ công nghệ Nhật Bản

Năm 2008, người Việt đứng thứ 8 tại châu Á về tổng lượng tiêu thụ bia rượu. Năm 2016, Việt Nam đã vượt mặt các nước khác vươn lên vị trí thứ 3, chỉ sau Nhật Bản và Trung Quốc. Các chuyên gia dự báo tổng sản lượng bia kết thúc năm 2017 có thể đạt được con số 4 tỉ lít (*)

Thứ hai, 27/11/2017 - 07:30

6 loại đồ uống chống viêm để bắt đầu một ngày mới
6 loại đồ uống chống viêm để bắt đầu một ngày mới

(Dân trí) - Những đồ uống bổ dưỡng dưới đây sẽ giúp giảm viêm trong cơ thể.

Thứ hai, 27/11/2017 - 07:28

Trẻ hiếu động hay tăng động?
Trẻ hiếu động hay tăng động?

Không phải đứa trẻ nào cũng có thể kiểm soát được những hành vi được cho là nghịch ngợm.

Thứ hai, 27/11/2017 - 06:53

Đẩy lùi đại dịch HIV/AIDS vào năm 2030
Đẩy lùi đại dịch HIV/AIDS vào năm 2030

(Dân trí) - Mặc dù tình trạng lây nhiễm HIV vẫn còn nhiều diễn biến phức tạp, nhưng trong vòng hơn 20 năm qua, Việt Nam đã có những thành tựu ngoạn mục trong công cuộc phòng, chống HIV, cứu được hàng trăm ngàn sinh mạng thoát khỏi tử vong do liên quan đến AIDS.

Chủ nhật, 26/11/2017 - 09:34

Chất độc nguy hiểm trong thuốc lá điện tử tác động lên cơ thể như thế nào?
Chất độc nguy hiểm trong thuốc lá điện tử tác động lên cơ thể như thế nào?

(Dân trí) - PGS.TS Phan Thu Phương, Phó giám đốc Trung tâm Hô hấp, Bệnh viện Bạch Mai phân tích một số chất độc trong thuốc lá điện tử, cũng như những tác hại của nó với từng bộ phận cơ thể con người.

Chủ nhật, 26/11/2017 - 09:00

ĐÁNG QUAN TÂM
Dấu hiệu cho thấy bạn thiếu vitamin B12
Dấu hiệu cho thấy bạn thiếu vitamin B12

(Dân trí) - Chức năng chính của vitamin B12 - nó giúp trong cấu trúc của DNA, đóng vai trò như là một loại trung tâm năng lượng. Vitamin B12 giữ sức khỏe của hệ thần kinh và các tế bào máu, cung cấp oxy cho các cơ và các cơ quan, quy định sự trao đổi chất.

Chủ nhật, 26/11/2017 - 06:27

Phát sợ cả nhà đều mắc quai bị, biến chứng nguy hiểm
Phát sợ cả nhà đều mắc quai bị, biến chứng nguy hiểm

Chồng, con đều bị mắc quai bị và tự khỏi, nên đến lượt mình bị quai bị, chị P.T.H.H (35 tuổi, Xuân Phương, Nam Từ Liêm, Hà Nội) không đi viện mà tự mua kháng sinh về uống. Đến khi đau đầu dữ dội, buồn nôn mới nhập viện thì đã bị chẩn đoán viêm màng não.

Chủ nhật, 26/11/2017 - 04:17

Tắm suối nóng có thật sự tốt?
Tắm suối nóng có thật sự tốt?

Bố tôi 70 tuổi, rất thích tắm suối nóng vì nhiều người nói tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, tôi nghe nói không phải ai cũng nên tắm suối nóng. Xin bác sĩ tư vấn giúp! Lò Văn Bắc (Hòa Bình)

Thứ bảy, 25/11/2017 - 02:55

10 dấu hiệu ung thư miệng dễ bị bỏ qua
10 dấu hiệu ung thư miệng dễ bị bỏ qua

(Dân trí) - Ung thư miệng nếu được phát hiện sớm sẽ có tới hơn 90% trường hợp có thể ngăn ngừa được. Dưới đây là 10 triệu chứng bệnh chúng ta cần lưu ý.

Thứ bảy, 25/11/2017 - 11:07

Thuốc lá điện tử độc hại như thế nào?
Thuốc lá điện tử độc hại như thế nào?

(Dân trí) - Trả lời câu hỏi này, ông Nguyễn Tuấn Lâm, chuyên gia của Tổ chức Y tế thế giới (WHO) tại Việt Nam phân tích, trong thuốc lá điện tử sử dụng nicotin là chất gây nghiện mạnh. Hơn nữa, chất lượng nicotin được sử dụng trong thuốc lá điện tử hiện nay chưa được kiểm soát, vì vậy, một số sản phẩm có thể chứa các chất độc nguy hiểm khác.

Thứ bảy, 25/11/2017 - 08:42

Ô nhiễm không khí có thể gây vô sinh
Ô nhiễm không khí có thể gây vô sinh

(Dân trí) - Ô nhiễm không khí có thể gây vô sinh cho một “số lượng đáng kể” các cặp vợ chồng.

Thứ bảy, 25/11/2017 - 07:12

Phát hiện nhiều loại thuốc không đạt tiêu chuẩn chất lượng
Phát hiện nhiều loại thuốc không đạt tiêu chuẩn chất lượng

(Dân trí) - Mới đây, Sở Y tế Thanh Hóa đã phát hiện nhiều loại thuốc không đạt tiêu chuẩn chất lượng và đã có thông báo yêu cầu các cơ sở kinh doanh, sử dụng thuốc trên địa bàn tỉnh này khẩn trương thu hồi các loại thuốc, trả lại cho nhà cung ứng.

Thứ bảy, 25/11/2017 - 04:35

Mối nguy hại khó lường khi trẻ bị nhiễm giun sán
Mối nguy hại khó lường khi trẻ bị nhiễm giun sán

Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) năm 2014, Việt Nam nằm trong những nước có tỷ lệ nhiễm giun sán cao nhất khu vực Châu Á (20-50% tùy vùng, miền). Trong đó trẻ em dưới 12 tuổi có tỉ lệ nhiễm giun cao hơn người lớn và tiềm ẩn nhiều mối nguy hại khó lường.

Thứ bảy, 25/11/2017 - 03:00

Hy hữu nam thanh niên bị xương cá đâm thủng ruột thừa
Hy hữu nam thanh niên bị xương cá đâm thủng ruột thừa

(Dân trí) - Chiều 24/11, nguồn tin từ Bệnh viện Hoàn Mỹ Cửu Long cho biết, bệnh viện này vừa tiếp nhận và điều trị thành công cho nam thanh niên bị xương cá đâm thủng ruột thừa gây viêm ruột thừa cấp.

Thứ sáu, 24/11/2017 - 07:26

Lần đầu tiên điều trị nội soi thành công thoát vị đĩa đệm cột sống cổ bằng đường trước
Lần đầu tiên điều trị nội soi thành công thoát vị đĩa đệm cột sống cổ bằng đường trước

(Dân trí) - Ngày 24/11, sau đúng hơn 1 năm triển khai phương pháp điều trị nội soi thoát vị đĩa đệm cột sống cổ bằng đường sau, các bác sĩ Khoa Phẫu thuật cột sống Bệnh viện Việt Đức đã thực hiện thành công phương pháp này nhưng ở đường trước. Đây là kỹ thuật lần đầu tiên áp dụng thành công ở Việt Nam, mở ra tín hiệu tích cực cho các bệnh nhân bị thoát vị đĩa đệm cột sống cổ.

Thứ sáu, 24/11/2017 - 05:27

Thủ tướng: Phải nâng cao chất lượng khám, chữa bệnh để hướng tới sự hài lòng của người bệnh
Thủ tướng: Phải nâng cao chất lượng khám, chữa bệnh để hướng tới sự hài lòng của người bệnh

(Dân trí) - “Nhiệm vụ quan trọng nhất của Bệnh viện là khám, chữa bệnh cho nhân dân. Do đó, phải không ngừng nâng cao chất lượng khám, chữa bệnh, hướng tới sự hài lòng của người bệnh, xây dựng môi trường bệnh viện xanh, sạch, đẹp, làm cho bệnh nhân cảm thấy an toàn hơn, yên tâm hơn khi đến Bệnh viện” – Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc quán triệt Viện mắt Trung ương nói riêng và ngành y tế nói chung.

Thứ sáu, 24/11/2017 - 05:11

Sáng sớm đã "gãy súng" vì quá mạnh tay
Sáng sớm đã "gãy súng" vì quá mạnh tay

Ngày 24/11, Bệnh viện Chợ Rẫy cho biết đang điều trị cho anh H.P. (25 tuổi, quê Long An) do bị gãy dương vật.

Thứ sáu, 24/11/2017 - 04:19