Ăn gì sau khi tập thể dục để tăng hiệu quả chống lão hóa, ngừa ung thư?

 Gốc tự do là thuật ngữ dùng để chỉ phân tử hóa học bị mất đi electron, phát sinh từ các quá trình chuyển hóa của cơ thể.

Trong quá trình tập thể dục, vận động mạnh, các quá trình chuyển hóa được tăng tốc, dẫn đến lượng gốc tự do được sinh ra nhiều hơn. Sau buổi tập, các gốc tự do này sẽ tích tụ ở khắp nơi trong cơ thể.

Vì luôn trong trạng thái bất ổn định, gốc tự do có xu hướng xu hướng lấy electron của phân tử khác để trở về trạng thái cân bằng, điều này rất nguy hiểm vì nó có thể phá hủy các phân tử khác, đặc biệt là các phân tử cấu trúc nên thành phần của tế bào. Do đó, gốc tự do có liên quan chặt chẽ và là nguyên nhân quan trọng gây ra nhiều bệnh lý nguy hiểm.

 Cụ thể, nếu gốc tự do tấn công vào phân tử lipid ở mạch máu, nó sẽ góp phần gây ra xơ cứng động mạch, tăng huyết áp, đột quỵ,…; gốc tự do tấn công vào ADN ở nhân tế bào sẽ góp phần làm thay đổi cấu trúc ADN, gây đột biến hoặc chết tế bào, gây lão hóa hoặc nhiều bệnh lý khác nhau, đặc biệt là ung thư.

Để tránh tình trạng này, ngay sau khi tập thể dục, bạn cần bổ sung các sản phẩm tự nhiên giàu chất chống oxy hóa, điển hình là các loại trái cây như: việt quất, kiwi, táo, … Nếu có nhiều thời gian hơn, hãy làm cho mình một cốc nước chanh tươi, bởi nó vừa giúp dọn dẹp gốc tự do, vừa bù lại các chất điện giải đã mất đi trong quá trình vận động.

Bên cạnh các thực phẩm có đặc tính chống oxy hóa, để dọn dẹp lượng gốc tự tăng sinh, thì những nhóm dưỡng chất dưới đây cũng được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên ăn kết hợp (trước hoặc sau) buổi tập, để tối ưu hiệu quả về sức khỏe:

Protein không chỉ đóng vai trò xây dựng các cơ quan, mà còn tham gia vào rất nhiều các chức năng sống của cơ thể, điển hình như: chức năng miễn dịch, truyền tín hiệu, hormone…

Một trong những ý nghĩa quan trọng của việc bổ sung đầy đủ protein cho cơ thể là giúp tăng khối lượng cơ. Trên thực tế, ngoài khía cạnh sức mạnh, khối lượng cơ còn quyết định đến sức chống chọi của cơ thể trước các loại bệnh tật. Một vài nghiên cứu còn chỉ ra rằng, người có khối lượng cơ thấp sẽ có nguy cơ mắc ung thư cao hơn. Ngược lại, khối lượng cơ cao giúp hạn chế rủi ro mắc ung thư, cũng như kéo dài sự sống nếu chẳng may mắc phải căn bệnh nan y này.

Theo các chuyên gia, cách tính lượng thực phẩm cung cấp protein trong khẩu phần ăn hàng ngày đơn giản nhất là lấy khối lượng cơ thể chia cho 7. Về thể tích, lượng thực phẩm giàu đạm này tương đương với ½ lòng bàn tay.

Các thực phẩm giàu protein, tốt cho sức khỏe mà bạn có thể tham khảo là: trứng, sữa và các chế phẩm từ sữa, hải sản, thịt gia cầm, thịt lợn.

Ăn một lượng tinh bột vừa phải sau khi tập thể dục giúp kích thích cơ thể tiết insulin, loại hormone kiểm soát đường huyết đồng thời tham gia vào quá trình chuyển hóa axit amin thành cơ bắp. Như đã đề cập, khối lượng cơ có ý nghĩa rất quan trọng với sức khỏe và khả năng phòng ngừa bệnh tật, trong đó có ung thư.

Theo tính toán của các chuyên gia, trong bữa ăn trước khi tập thể dục, tỉ lệ tinh bột với protein tối ưu là 1:1; với bữa ăn sau khi tập, tỉ lệ này sẽ thay đổi thành 2:3.

Minh Nhật

Theo Aboluowang