Trường nội thành phải "giật gấu vá vai" vớt suất ăn bán trú 35.000 đồng?

Thực phẩm đến tay học sinh còn lèo tèo 

Suất ăn bán trú tại trường học dành cho học sinh chỉ lèo tèo vài miếng thịt, cọng rau hay quả trứng với mức thu 30.000-35.000 đồng/ngày đang trở thành đề tài tranh luận của phụ huynh, đặc biệt là tại các thành phố lớn như Hà Nội và TPHCM. 

Nhiều trường học ở nội thành ví von phải "giật gấu vá vai", giảm đồ ăn bữa trưa hay thông báo cắt bữa xế với lý do mức giá 35.000 đồng/ngày rất khó khăn vì giá thực phẩm tăng cao, chi phí vận chuyển, bảo quản, nhân công, chế biến... leo thang.

Theo Nghị quyết 04 của Hội đồng Nhân dân (HĐND) TPHCM ban hành hồi tháng 7, các trường học thuộc nhóm 1 (các quận và TP Thủ Đức) được thu tiền suất ăn trưa bán trú tối đa 35.000 đồng/học sinh/ngày (đã gồm thuế VAT). Mức này với trường thuộc vùng ngoại thành là 32.000 đồng. 

Dù quy định về suất ăn bán trú không có bữa xế nhưng các trường đã duy trì nhiều năm qua, giúp học sinh có thêm năng lượng trước giờ học buổi chiều.

Trong đó, mức thu 35.000 đồng được các trường chia theo cơ cấu gồm 27.000 đồng cho bữa trưa và 8.000 đồng bữa xế hoặc 25.000 đồng cho bữa trưa và 10.000 đồng bữa xế.

Song, thời gian qua, nhiều phụ huynh, học sinh khá bức xúc khi cho rằng với mức thu 32.000-35.000 đồng/học sinh/ngày, thực phẩm đến tay học sinh còn nghèo nàn. 

Hôm 11/10, khi kiểm tra đột xuất bữa ăn của học sinh ở Trường THCS Yên Nghĩa (quận Hà Đông, Hà Nội), phụ huynh phát hiện suất ăn giá 32.000 đồng chỉ có canh giá, 3-4 miếng cá rô phi rán, khoai tây xào và 1 miếng giò.

Phụ huynh cho rằng mức này thiếu hụt thực phẩm so với định lượng ghi trong bảng kê. 

Còn phụ huynh Trường THPT Thanh Đa phản ánh suất ăn hôm 20/10 với mức thu 33.000 đồng chỉ có rau và 2 quả trứng ốp la.

Phụ huynh Trường Mầm non Phước Long B (TP Thủ Đức, TPHCM) đã "há hốc mồm" khi xem được bảng kê thực phẩm nhập vào trường để nấu ăn cho trẻ trong sáng và trưa ngày 2/10 với nhiều mặt hàng có giá chênh lệch khá lớn so với nhiều siêu thị uy tín.

Suất ăn 30.000-35.000 đồng/suất là cao hay thấp?

Đó là thắc mắc của nhiều phụ huynh về chi phí cho suất ăn bán trú bởi nhiều ý kiến cho rằng với giá 30.000-35.000 đồng/suất thì bên ngoài rất đầy đặn.

Một phụ huynh của Trường THPT Thanh Đa nhẩm tính khẩu phần ăn trưa suất cơm gồm giá, thịt, cơm... chỉ có giá khoảng 15.000 đồng, thậm chí rẻ hơn nếu nấu theo số lượng lớn. Cụ thể, 2 quả trứng có giá 6.000 đồng, giá xào 3.000 đồng, cơm 5.000 đồng. 

Phụ huynh này cho rằng, số tiền đóng chỉ là để mua thức ăn thôi, còn chi phí phục vụ đã phải đóng riêng.

"Kể cả có trừ VAT đi thì tôi cho rằng mức lợi nhuận của một suất ăn từ nhà cung cấp vẫn quá cao. Chúng tôi đóng tiền cho con ăn nhưng lo toàn chi phí khác chứ số tiền thực tế để ăn chưa cao nên rất khó hiểu nếu các trường kêu phải "giật gấu vá vai", vị này cho hay.

Nhiều phụ huynh cũng bày tỏ bức xúc khi cùng mức tiền, cùng quận nhưng chất lượng suất ăn khác nhau rõ rệt. 

"Đợt học hè, tôi cho con sang một trường ở quận 1, con khen nức nở đồ ăn ngon hơn cả mẹ nấu. Con ăn vẫn dư đồ ăn. Quay lại trường của con, cũng số tiền đó, địa bàn đó nhưng chất lượng thấp hơn rõ rệt. Nên tôi cho rằng lỗi không phải do giá tiền mà do cách vận hành của mỗi trường", một phụ huynh ở quận 1 cho hay.

Dẫn chứng lập luận của mình, không ít phụ huynh chỉ ra cứ hễ có báo chí phản ánh, phụ huynh ý kiến là ngay lập tức suất ăn của học sinh sẽ đầy đặn lại ngay.

Trong khi đó, cũng không ít phụ huynh mong được tăng tiền ăn cho con. Tại Trường THPT Lê Quý Đôn (quận 3, TPHCM), nhà trường không tổ chức bếp ăn, mà học sinh ăn trưa được đăng ký tại căng-tin.

Các em sẽ đăng ký chọn món ăn (trung bình mỗi ngày có 3 món là mặn, xào, tráng miệng). Giá một suất ăn tiêu chuẩn là 35.000 đồng.

Theo đại diện nhà trường, trong hai tuần lễ đầu của năm học, học sinh của trường chỉ ăn với giá 35.000 đồng/suất ăn trưa, nên phụ huynh kịch liệt phản ứng vì cho rằng như vậy không đủ dinh dưỡng cho học sinh bậc THPT.

Do đó, học sinh có quyền đăng ký ăn thêm tùy theo nhu cầu của các em. Phụ huynh đề xuất theo nhu cầu rằng các em muốn ăn thêm 5.000 đồng, phía căng tin cung cấp dịch vụ thêm thôi.

Phụ huynh khác ở Trường THCS Huỳnh Khương Ninh cho rằng ở nội thành một suất ăn trưa bình dân đã 35.000-40.000 đồng, trong khi suất ăn cho học sinh còn có yêu cầu cao hơn về chuẩn thực phẩm, chế biến,... Chưa kể, chi phí VAT, kiểm định chất lượng.

Ban Đại diện cha mẹ học sinh Trường Tiểu học Đinh Tiên Hoàng (quận 1, TPHCM) cho biết qua khảo sát, phần lớn phụ huynh đều muốn đóng thêm tiền để suất ăn của con được đầy đủ, chất lượng. Vì theo họ, 35.000 đồng cho bữa trưa và xế ở khu vực quận 1 rất khó thực hiện. 

Chia sẻ về mức thu tiền ăn, Chánh Văn phòng Sở Giáo dục và Đào tạo (GD&ĐT) TPHCM Hồ Tấn Minh cho hay mức giá trần 35.000 đồng/suất ăn đã được nghiên cứu và lấy ý kiến rộng rãi tại các trường học, phòng GD&ĐT quận, huyện trước khi trình HĐND TP thông qua.

Tuy nhiên, một số trường học không thực hiện được việc tổ chức ăn trưa với mứa giá 35.000 đồng với lý do không đảm bảo chất lượng thì phải giám sát về giá, chất lượng bữa ăn, an toàn thực phẩm khi để căng-tin thực hiện.

Sau khi năm học kết thúc, Sở sẽ lấy ý kiến và trình lại HĐND TP kết quả thực hiện và định hướng, tham mưu tiếp theo, ông Minh cho hay.