Về thủ phủ nuôi đặc sản con "nhung nhúc, béo tròn", muốn ăn đến mùa mới có

Từ nhiều năm nay, rươi trở thành đặc sản được nhiều người săn đón dịp cuối năm. Người nông dân gọi đó là "lộc trời".

Về thủ phủ nuôi đặc sản con nhung nhúc, béo tròn, muốn ăn đến mùa mới có - 2

Những con rươi đỏ au, béo ngậy, nhiều bột sau mỗi lần thu hoạch là thành quả lớn nhất mà người nông dân xã Kiến Thiết nhận về.

Về thủ phủ nuôi đặc sản con nhung nhúc, béo tròn, muốn ăn đến mùa mới có - 3

Tuy nhiên, theo chị Đặng Thị Hoài (48 tuổi), qua nước rươi đầu từ tháng 9 Âm lịch, đến nay, gia đình chị mới tháo nước thu hoạch rươi đợt 2 nhưng sản lượng rươi năm nay thấp.

Về thủ phủ nuôi đặc sản con nhung nhúc, béo tròn, muốn ăn đến mùa mới có - 4

Trên diện tích 16.000m2 đầm, mọi năm, gia đình chị thu hoạch được khoảng 1 tấn rươi, khi tháo cống, rươi theo con nước vào đặc quánh. Năm nay, sản lượng giảm chỉ còn khoảng 1/3. Thực tế ấy khiến chị Hoài cùng nhiều chủ đầm rươi khác rất lo lắng.

Về thủ phủ nuôi đặc sản con nhung nhúc, béo tròn, muốn ăn đến mùa mới có - 5

"Rươi mất mùa nhưng chất lượng rươi không giảm nên năm nay giá rươi tăng 50 - 70 nghìn đồng/kg. Để được con rươi, chúng tôi cũng vất vả thức đêm thức hôm. Theo con nước, 1h đêm cũng phải trở dậy", chị Hoài cho biết.

Về thủ phủ nuôi đặc sản con nhung nhúc, béo tròn, muốn ăn đến mùa mới có - 6

Theo chị Hoài, đất càng tơi xốp rươi càng phát triển tốt. Vì vậy, trước vụ sinh sản của rươi, gia đình chị lại tháo cạn đầm, bắt diệt hết địch hại của rươi như cua, cáy… rồi cày lật đất, bón phân gà.

Về thủ phủ nuôi đặc sản con nhung nhúc, béo tròn, muốn ăn đến mùa mới có - 7

Rươi được đổ nhẹ nhàng vào lưới, rồi treo lên cho ráo nước.

Về thủ phủ nuôi đặc sản con nhung nhúc, béo tròn, muốn ăn đến mùa mới có - 8

Nếu rươi vận chuyển đi xa được thương lái được đặt trong thùng xốp có đá để tránh rươi bị vỡ.

Về thủ phủ nuôi đặc sản con nhung nhúc, béo tròn, muốn ăn đến mùa mới có - 9

Để mua được rươi ngon, các lái buôn phải đến từng đầm, đặt hàng từ sáng sớm. Thậm chí cùng phụ bắt rươi, rửa rươi với chủ đầm để giành được mẻ rươi tươi ngon, bán được giá.

Về thủ phủ nuôi đặc sản con nhung nhúc, béo tròn, muốn ăn đến mùa mới có - 10

Một tiểu thương cho biết, chị đi "săn rươi" ở 3 đầm thuộc khu vực xã Kiến Thiết suốt buổi sáng nhưng cũng chưa thu được 1 tạ. "Nhưng may mắn, dù giá thành cao hơn mọi năm nhưng bán tới đâu hết tới đó", tiểu thương này nói.

Về thủ phủ nuôi đặc sản con nhung nhúc, béo tròn, muốn ăn đến mùa mới có - 11

Anh Nguyễn Mạnh Hà - tiểu thương ở Hải Phòng cho biết, anh vừa là chủ đầm rươi, vừa là người thu mua rươi từ huyện Tiên Lãng, Vĩnh Bảo (TP Hải Phòng) cho tới tỉnh Thái Bình trong nhiều năm nay.

Về thủ phủ nuôi đặc sản con nhung nhúc, béo tròn, muốn ăn đến mùa mới có - 12

Giá rươi cao có thể lên tới 480-500 nghìn đồng/kg. Thời điểm hiện tại, giá rươi dao động từ 350 - 370 nghìn đồng/kg.

Về thủ phủ nuôi đặc sản con nhung nhúc, béo tròn, muốn ăn đến mùa mới có - 13

Theo tính toán của anh Hà, một sào ruộng Bắc Bộ trung bình có thể thu hoạch được 40kg rươi nếu ruộng rươi đẹp, bình quân bán với giá 350 nghìn/kg.

Về thủ phủ nuôi đặc sản con nhung nhúc, béo tròn, muốn ăn đến mùa mới có - 14

Như vậy, mỗi sào thu được khoảng 15 triệu đồng, gia đình nào sở hữu 10 mẫu ruộng rươi có thể thu nhập lên tới 1,5 tỷ đồng/năm.

Về thủ phủ nuôi đặc sản con nhung nhúc, béo tròn, muốn ăn đến mùa mới có - 15

Và hơn hết, ở thời điểm hiện tại, người nông dân xã Kiến Thiết hi vọng, đợt thu hoạch trong tháng 11, 12 Âm lịch sẽ được mùa, mang lại thu nhập ổn định sau những lao động vất vả.