Người phụ nữ gây sốt với căn bếp ngăn nắp, bán chè thu 75 triệu đồng/lần

Mới đây, mạng xã hội lan truyền hình ảnh một căn bếp với đồ ăn được sắp xếp ngay ngắn, sạch sẽ, thu hút hàng trăm nghìn lượt xem và bình luận. Nhiều người bày tỏ sự thích thú trước không gian bếp gọn gàng của người phụ nữ này.

Một số bình luận của dân mạng: "Ôi, căn bếp như thế này mới đúng là mơ ước!", "Chị nấu nhiều món mà bếp vẫn tinh tươm, em chỉ nấu cho 4 người mà dọn hoài không sạch", hay "Mình chỉ nấu mỗi nồi bột cho con thôi mà bếp đã như bãi chiến trường".

Chia sẻ với phóng viên Dân trí, chị Hoàng Thu Hiền (45 tuổi, Nghệ An) cho biết căn bếp trong bức ảnh lan truyền trên mạng chính là của gia đình chị. Những món ăn xuất hiện trong ảnh là thực phẩm chị chuẩn bị để chế biến giao cho khách hàng.

"Tôi rất bất ngờ và có chút hoang mang khi hình ảnh căn bếp của mình được chia sẻ rộng rãi", chị Hiền bày tỏ.

Chị Hiền hiện kinh doanh nhỏ lẻ các món ăn nấu sẵn tại TP Vinh. Bản thân chị không có ý định mở rộng hay xây dựng cơ sở lớn, nhưng sự quan tâm từ cộng đồng mạng khiến chị vừa vui vừa lo lắng.

Hiện tại, chị Hiền chủ yếu kinh doanh chè cùng một số món ăn nấu sẵn như cá, thịt… Mỗi lần nấu chè, chị sử dụng đến 7 chiếc nồi có dung tích 40 lít, bán ra khoảng 2.000-2.500 cốc với giá từ 25.000 đến 30.000 đồng/cốc, thu nhập từ 60 đến 75 triệu đồng/lần.

"Doanh thu chính của tôi đến từ việc nấu chè. Mỗi tháng, tôi nhận đơn từ 1 đến 2 lần. Trong khi đó, các món ăn nấu sẵn có số lượng ít hơn, khoảng 100 suất thực phẩm mỗi lần", chị Hiền chia sẻ.

Mỗi lần chị Hiền chỉ tập trung vào một món, hôm nay nhận đơn, ngày mai chế biến và giao ngay, không để thực phẩm tồn qua hôm sau. Các món ăn đều do chị tự tay nấu. Nếu quá bận rộn, chị sẽ tạm nghỉ để đảm bảo chất lượng. Nguyên tắc kinh doanh của chị là thực phẩm phải luôn tươi ngon, chế biến trong ngày.

Trước ý kiến cho rằng căn bếp của mình quá hoàn hảo, có thể chỉ là nơi trưng bày, chị Hiền thẳng thắn thừa nhận, khu vực này chủ yếu dùng để bày món ăn và phát trực tiếp cho khách xem, còn thức ăn được nấu ở một khu bếp khác. Tuy nhiên, chị khẳng định toàn bộ khu bếp nấu ăn của gia đình cũng sạch sẽ không kém.

Chị cho biết mình thường xuyên phát trực tiếp và đăng ảnh khu bếp lên mạng xã hội. Nhiều khách hàng đến mua còn tận mắt chứng kiến khu chế biến. "Tôi không giấu giếm bất kỳ điều gì, luôn sẵn sàng để khách tham quan", chị Hiền cười nói.

Theo chị, từ bếp, nồi niêu, đến chậu rửa đều được vệ sinh kỹ lưỡng. Dù trực tiếp đứng bếp, chị vẫn có 3-4 người phụ giúp, đảm bảo không gian luôn gọn gàng, sạch sẽ.

Về khu bếp trưng bày đồ ăn, chị chia sẻ rằng vì bán hàng online nên cần một góc riêng để chụp ảnh và phát trực tiếp cho khách.

"Bản thân tôi khi đi mua hàng cũng ưu tiên những nơi sạch sẽ. Vì vậy, sau khi chế biến, tôi bày thực phẩm ra khu bếp để sắp xếp, vừa giúp thực phẩm tươi ngon, vừa đảm bảo phân loại rõ ràng giữa đồ sống và đồ chín, khi lấy hàng giao cho khách cũng nhanh chóng, tiện lợi, dễ kiểm đếm hơn", chị Hiền cho hay.

Sự tỉ mỉ trong cách tổ chức không gian bếp của chị Hiền bắt nguồn từ nền tảng gia đình. Ngay từ nhỏ, chị đã được mẹ dạy rằng "bếp sạch thì cơm ngon". Vì vậy chị luôn tuân thủ nguyên tắc dụng cụ nấu ăn phải rửa ngay sau khi dùng, phơi khô và sắp xếp gọn gàng.

Chị ưu tiên sử dụng hộp inox thay vì nhựa để đựng thực phẩm và tuyệt đối không để đồ dùng bừa bộn qua ngày hôm sau.

Trước đây, chị Hiền từng nhiều lần đón các đoàn kiểm tra an toàn thực phẩm đến nhà. Sau khi tận mắt chứng kiến sự gọn gàng, ngăn nắp của khu bếp, nhiều người trong số họ đã trở thành khách hàng thân thiết.

Sau khi bài viết về căn bếp của chị được lan truyền rộng rãi, nhiều người bày tỏ sự thích thú nhưng cũng lo lắng rằng việc đặt hàng sẽ trở nên khó khăn hơn vì chị chỉ làm số lượng có hạn.

Dù các món ăn của mình được nhiều người yêu thích, chị Hiền vẫn không có ý định mở rộng kinh doanh mà chỉ muốn giữ quy mô nhỏ để đảm bảo chất lượng từng món ăn. Với chị, sự sạch sẽ, ngăn nắp không chỉ giúp công việc buôn bán thuận lợi mà còn mang đến sự yên tâm cho khách hàng.