Khám phá hệ thống phòng kiểm nghiệm thực phẩm của VinMart

VinMart & VinMart+ là hệ thống siêu thị đầu tiên tại Việt Nam được đầu tư hệ thống phòng kiểm nghiệm, giúp kiểm tra, đánh giá chất lượng thực phẩm đầu vào để cung cấp những sản phẩm an toàn nhất cho khách hàng. Hãy cùng chúng tôi khám phá một trong những phòng kiểm nghiệm thực phẩm lớn nhất của hệ thống này.

Hàng ngày, các loại thực phẩm tươi sống của các Nhà cung cấp (NCC) sẽ được chuyển tới các siêu thị VinMart và VinMart+ từ khoảng 4h30 sáng, bao gồm các sản phẩm như: rau củ quả, thịt, thủy sản, giò, chả….

Khám phá hệ thống phòng kiểm nghiệm thực phẩm của VinMart - 1

VinMart & VinMart+, với khoảng 1.000 siêu thị và cửa hàng tiện ích trên cả nước, được đánh giá là hệ thống siêu thị có quy trình kiểm soát chất lượng hàng hóa nghiêm ngặt nhất.

Khám phá hệ thống phòng kiểm nghiệm thực phẩm của VinMart - 2

Mỗi mặt hàng khi nhập đều có sự kiểm tra của nhân viên ngành hàng, nhân viên an ninh và phụ trách kho để đong đếm số lượng hàng theo đúng hồ sơ giao nhận cũng như tiếp tục trực tiếp kiểm tra và loại bỏ các sản phẩm không đủ tiêu chuẩn về cảm quan.

Khám phá hệ thống phòng kiểm nghiệm thực phẩm của VinMart - 3

Ngay lúc này, sản phẩm cũng được lấy mẫu ngẫu nhiên dưới sự chứng kiến của NCC, được niêm phong và ghi biên bản có xác nhận của các bên.

Khám phá hệ thống phòng kiểm nghiệm thực phẩm của VinMart - 4

Mẫu được chuyển về phòng kiểm nghiệm, được mã hóa và chuyển sang bộ phận phân tích. Mỗi loại sản phẩm sẽ được chỉ định phân tích các chỉ tiêu riêng biệt dựa theo quy định của Việt Nam và nguy cơ an toàn thực phẩm tương ứng. Chi phí cho một mẫu kiểm nghiệm dao động từ vài trăm ngàn đến vài triệu đồng.

Các kiểm nghiệm viên đang thực hiện cân mẫu để phân tích
Các kiểm nghiệm viên đang thực hiện cân mẫu để phân tích

Phòng Kiểm nghiệm của VinMart được trang bị đầy đủ các thiết bị hiện đại như: hệ thống sắc ký lỏng ghép nối với đầu dò khối phổ 2 lần (LC-MS/MS), hệ thống sắc ký khí (GC), hệ thống quang phổ hấp thụ nguyên tử (AAS), máy đếm khuẩn lạc tự động, máy định danh vi sinh vật gây bệnh (VIDAS)… cùng với đầy đủ các máy móc, thiết bị phụ trợ phục vụ cho việc chuẩn bị và kiểm nghiệm mẫu. Đặc biệt, đây cũng là phòng kiểm nghiệm an toàn thực phẩm đầu tiên của Việt Nam được đầu tư hệ thống thiết bị khối phổ phân giải cao (LC-QTOF) để phân tích phát hiện các hóa chất, kháng sinh, thuốc bảo vệ thực vật, độc tố chưa biết trong mẫu thực phẩm.

Khám phá hệ thống phòng kiểm nghiệm thực phẩm của VinMart - 6

Hiện VinMart có 20 phòng/trạm kiểm nghiệm an toàn thực phẩm trên cả nước với 2 phòng kiểm nghiệm quy mô lớn ở HN, TP HCM và 18 trạm kiểm nghiệm nhanh tại các địa phương.

Các kiểm nghiệm viên đang thực hiện công đoạn chuẩn bị mẫu để phân tích trên thiết bị.
Các kiểm nghiệm viên đang thực hiện công đoạn chuẩn bị mẫu để phân tích trên thiết bị.
Khám phá hệ thống phòng kiểm nghiệm thực phẩm của VinMart - 8

Phòng Kiểm nghiệm của VinMart được công nhận đạt tiêu chuẩn ISO/IEC 17025:2005 - tiêu chuẩn quốc tế áp dụng cho phòng kiểm nghiệm và hiệu chuẩn. Với việc đạt chứng chỉ công nhận ISO/IEC 17025:2005, kết quả phân tích tại đây được cơ quan thẩm quyền nhà nước công nhận về mặt pháp lý và được thừa nhận trên trường quốc tế.

Khám phá hệ thống phòng kiểm nghiệm thực phẩm của VinMart - 9

Việc kiểm soát chặt chẽ chất lượng hàng hóa, đặc biệt là thực phẩm tươi sống, nông sản… giúp VinMart trở thành địa chỉ tin cậy, mua sắm an toàn cho mọi gia đình.

Với tiêu chí “Nơi an toàn mua sắm”, hệ thống phòng kiểm nghiệm này là một lợi thế đặc biệt giúp VinMart & VinMart+ có thể kiểm soát chặt chẽ chất lượng hàng hóa kinh doanh trong hệ thống, kiểm tra được các chỉ tiêu ATTP theo quy định của Việt Nam như chất tạo nạc, hooc môn tăng trọng, hóa chất, kháng sinh cấm, thuốc bảo vệ thực vật, kim loại nặng, các chỉ tiêu vi sinh… VinMart còn có các đoàn thanh kiểm tra thường xuyên tới các cơ sở sản xuất của NCC để đánh giá quy trình nuôi trồng, thu hoạch, chế biến.

Do lượng hàng hóa tiêu thụ ngày càng đa dạng về chủng loại và tăng nhanh về số lượng, đồng thời hệ thống VinMart & VinMart+ liên tục được mở rộng trên phạm vi cả nước, nên việc song song vừa áp dụng các hệ thống kiểm soát tiên tiến, vừa kiểm nghiệm qua hệ thống phòng thí nghiệm hiện đại sẽ giúp hệ thống VinMart & VinMart+ kiểm soát chặt chẽ vấn đề VSATTP trên toàn hệ thống, đồng thời nâng cao tinh thần trách nhiệm với sản phẩm của NCC nói chung.

MỚI NHẤT
Chăm mai vàng Yên Tử chuẩn bị đón xuân
Chăm mai vàng Yên Tử chuẩn bị đón xuân

Dịp cuối tháng 10, đầu tháng 11 âm lịch, các chủ vườn ở TX Đông Triều, TP Uông Bí bắt đầu vặt trụi lá mai vàng Yên Tử để chăm sóc cây cho ra hoa đúng dịp Tết Nguyên đán Đinh Dậu 2017. Theo những người trồng mai ở Đông Triều cho biết, việc trồng mai vàng Yên Tử không chỉ phục vụ nhu cầu chơi Tết, mà còn để giữ nguồn gen loài cây hoa quý của Việt Nam, góp phần bảo tồn rừng mai nơi đất Phật.

Thứ ba, 06/12/2016 - 07:34

Huyện Hoành Bồ: Dự án động lực cho các xã nghèo
Huyện Hoành Bồ: Dự án động lực cho các xã nghèo

Từ nhiều năm trở lại đây, ai có dịp ghé thăm 3 xã “135” của huyện là Đồng Lâm, Đồng Sơn và Kỳ Thượng đều không khỏi ái ngại khi nghĩ đến tuyến đường Trại Me - Kỳ Thượng - Đạp Thanh (tỉnh lộ 342) đi qua 3 xã này. Đường quanh co, chằng chịt ổ gà, ổ voi, nền đường sụt lún, đã cản trở việc đi lại, thông thương phát triển kinh tế của người dân. Vừa qua, tuyến đường này được Bộ GT-VT phê duyệt kinh phí đầu tư nâng cấp, sửa chữa đã đáp ứng lòng mong mỏi, nhu cầu cấp thiết của bà con nơi đây.

Thứ ba, 06/12/2016 - 07:31

Hải quan Quảng Ninh chống gian lận thuế
Hải quan Quảng Ninh chống gian lận thuế

11 tháng năm 2016, qua công tác kiểm tra sau thông quan, Hải quan Quảng Ninh đã phát hiện nhiều hành vi vi phạm chính sách về thuế của doanh nghiệp, ban hành 96 quyết định ấn định thuế, truy thu trên 54 tỷ đồng.

Thứ ba, 06/12/2016 - 07:30

Những công dụng ít ngờ tới của bia
Những công dụng ít ngờ tới của bia

(Dân trí) - Không chỉ là thức uống giải khát yêu thích của phái mạnh, bia còn có rất nhiều lợi ích khác như bẫy côn trùng, đánh bóng đồ gỗ và thậm chí là phục vụ cho việc làm đẹp của chị em phụ nữ!

Thứ ba, 06/12/2016 - 06:44

Hãy để đôi mắt trò chuyện cùng những “người bạn” chuyên gia
Hãy để đôi mắt trò chuyện cùng những “người bạn” chuyên gia

Một khi đôi mắt đang biểu tình, điều đó có nghĩa là bạn đã không dành đủ thời gian và sự quan tâm đúng mực đến nó. Các chuyên gia ở Viện mắt ERS (Eye & Retina Surgeons) khuyên rằng tốt nhất là bạn nên chăm sóc đôi mắt thường xuyên một cách trân trọng, bởi đôi mắt là một quà tặng quý giá của cuộc sống này.

Thứ ba, 06/12/2016 - 06:00

Chủ đầu tư uy tín phía Nam ra mắt dự án đầu tiên tại Hà Nội
Chủ đầu tư uy tín phía Nam ra mắt dự án đầu tiên tại Hà Nội

Hàng loạt các dự án bất động sản được các chủ đầu tư rầm rộ triển khai tại Hà Nội cuối năm như Sun Grand City, Vinhomes Sky Lake, Hà Nội Paragon Phạm Hùng,… Đặc biệt, sự xuất hiện của SSG Group, một ông lớn phía Nam tại khu vực phía Tây Hà Nội khiến thị trường sôi động hơn bao giờ hết.

Thứ ba, 06/12/2016 - 04:00

Tiệc Giáng sinh đắt đỏ trên không trung
Tiệc Giáng sinh đắt đỏ trên không trung

Bàn tiệc Giáng sinh độc đáo trên không trung là trải nghiệm thú vị cho du khách khi đến thủ đô Brussels của Bỉ.

Thứ hai, 05/12/2016 - 03:03

Video viral - Xu hướng quảng cáo bất động sản mới
Video viral - Xu hướng quảng cáo bất động sản mới

Tiếp thị bất động sản bằng video viral (quảng cáo lan truyền bằng video) trên internet đang trở thành xu hướng mới, hứa hẹn mang lại hiệu quả cao.

Thứ hai, 05/12/2016 - 03:00

Những món tài sản xa xỉ của Tổng thống đắc cử Donald Trump
Những món tài sản xa xỉ của Tổng thống đắc cử Donald Trump

(Dân trí) - Người ta ước tính rằng vị tỷ phú mới đắc cử Tổng thống Mỹ Donald Trump giàu hơn tất cả các đời tổng thống trong lịch sử nước Mỹ cộng lại. Không ngạc nhiên khi trong khối tài sản kếch xù của tỷ phú này không thể thiếu các món đồ xa xỉ có giá “trên trời”.

Thứ hai, 05/12/2016 - 02:47

TP Móng Cái: Cưỡng chế GPMB dự án đường dẫn cầu Bắc Luân II
TP Móng Cái: Cưỡng chế GPMB dự án đường dẫn cầu Bắc Luân II

Sáng 30/11, tại phường Hải Hòa, TP Móng Cái, Ban thực hiện cưỡng chế thu hồi đất TP Móng Cái đã tổ chức cưỡng chế thu hồi đất đối với 3 hộ dân trên địa bàn để thực hiện dự án đường dẫn Cầu Bắc Luân II.

Thứ hai, 05/12/2016 - 07:38

Mẹ vợ choáng vì món quà Tết của con rể phó giám đốc
Mẹ vợ choáng vì món quà Tết của con rể phó giám đốc

Món quà mà Tết năm ngoái con rể mang biếu gia đình tôi quý hóa đến nỗi tôi từng không thốt nên lời.

Thứ hai, 05/12/2016 - 06:56

Thực mục cảnh ra lò một mẻ cốm dẹp dân dã miền Tây Nam Bộ
Thực mục cảnh ra lò một mẻ cốm dẹp dân dã miền Tây Nam Bộ

(Dân trí) - Cốm dẹp là một món ăn vặt dân dã được nhiều người ưa thích, trong đó có người dân miền Tây Nam Bộ. Những dịp lễ tết, đặc biệt là vào rằm tháng 10 hàng năm, trong lễ Ócc-om-bóc của đồng bào Khmer, món này không thể thiếu.

Thứ hai, 05/12/2016 - 06:50

ĐÁNG QUAN TÂM
Những bức ảnh báo chí đẹp nhất 2016 của Reuters
Những bức ảnh báo chí đẹp nhất 2016 của Reuters

(Dân trí) - Các phóng viên ảnh từng đoạt giải thưởng của Reuters có mặt trên khắp thế giới, ghi lại những khoảnh khắc lịch sử quan trọng, cũng như những khía cạnh trầm lặng hơn trong cuộc sống.

Thứ hai, 05/12/2016 - 06:12

Xu thế làm tươi trẻ mùa đông với sắc Xanh Coral
Xu thế làm tươi trẻ mùa đông với sắc Xanh Coral

Màu Xanh Coral đang trở thành gam màu "hot" nhất mùa đông năm nay và có lẽ là cả năm 2017 sắp tới khi nhiều chuyên gia ở các lĩnh vực thời trang, công nghệ và cả kiến trúc đều có nhận định như vậy.

Thứ hai, 05/12/2016 - 06:00

Đây là người bạn sẽ kết hôn
Đây là người bạn sẽ kết hôn

(Dân trí) - Sẽ có ngày bạn nắm tay một người và nguyện sống cùng người đó suốt những năm tháng còn lại của cuộc đời. Đôi khi, bạn tò mò về người đó, những suy nghĩ về người đó thỉnh thoảng xuất hiện, vậy bạn sẽ kết hôn với một người như thế nào?

Chủ nhật, 04/12/2016 - 02:53

Thức uống dinh dưỡng từ sô cô la “lên ngôi” trong giới trẻ
Thức uống dinh dưỡng từ sô cô la “lên ngôi” trong giới trẻ

Không phải vô cớ mà thức uống dinh dưỡng từ sô cô la bỗng trở thành cái tên “siêu hot” được giới trẻ thi nhau “kết thân” và chia sẻ “rần rần” trong thời gian gần đây. Cùng khám phá xem nguyên nhân nào khiến món đồ uống này được ưu ái đến thế nhé!

Chủ nhật, 04/12/2016 - 01:00

Phải ứng xử với đạo Mẫu như thế nào để xứng tầm di sản của nhân loại?
Phải ứng xử với đạo Mẫu như thế nào để xứng tầm di sản của nhân loại?

(Dân trí) - Theo GS.TSKH Ngô Đức Thịnh thì việc hồ sơ quốc gia “Thực hành tín ngưỡng thờ Mẫu Tam phủ của người Việt” được UNESCO ghi danh vào Danh sách Di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại là một niềm vui lớn lao nhưng cũng đặt ra vấn đề: “Việt Nam phải ứng xử với đạo Mẫu như thế nào để xứng tầm là Di sản của nhân loại”.

Chủ nhật, 04/12/2016 - 10:36

Nét thanh lịch và hiện đại của kiến trúc nhà M
Nét thanh lịch và hiện đại của kiến trúc nhà M

(Dân trí) - Chiêm ngưỡng những ngôi nhà tuyệt đẹp từ khắp nơi trên thế giới là cách để khơi nguồn cảm hứng sáng tạo không gian của bạn trong tương lai. Chúng ta không tham vọng hưởng thụ cuộc sống xa hoa tại đó ngay tức khắc, nhưng không nên tước đi quyền tưởng tượng của mình trong một vài phút.

Chủ nhật, 04/12/2016 - 08:12

(Infographics)- Thời hạn bảo quản của các loại thực phẩm trong tủ lạnh
(Infographics)- Thời hạn bảo quản của các loại thực phẩm trong tủ lạnh

(Dân trí) - Việc nắm được thời hạn sử dụng của các loại thực phẩm khi được cất trữ bằng tủ lạnh sẽ giúp bạn đề ra được phương án bảo quản và sử dụng các loại thực phẩm này một cách hiệu qủa nhất.

Chủ nhật, 04/12/2016 - 08:01

Quảng Ninh được hỗ trợ 10 tỷ đồng khắc phục thiệt hại do bão, mưa lũ
Quảng Ninh được hỗ trợ 10 tỷ đồng khắc phục thiệt hại do bão, mưa lũ

Thủ tướng Chính phủ vừa quyết định trích 115 tỷ đồng từ nguồn dự phòng ngân sách Trung ương năm 2016 để hỗ trợ 10 địa phương thực hiện hỗ trợ dân sinh và khắc phục cấp bách cơ sở hạ tầng thiết yếu như: Công trình thủy lợi, giao thông nông thôn, đê điều,… thiệt hại do bão số 3 và mưa lũ sau bão năm 2016.

Chủ nhật, 04/12/2016 - 07:44

Tiên Yên: Chuyển biến mạnh trong giảm nghèo đa chiều
Tiên Yên: Chuyển biến mạnh trong giảm nghèo đa chiều

Công tác giảm nghèo đa chiều trong năm qua được huyện Tiên Yên triển khai đồng bộ theo hướng “bền vững, công bằng, ổn định và hội nhập”. Qua đó tạo chuyển biến căn bản về chất lượng chương trình giảm nghèo, giảm nghèo bền vững.

Chủ nhật, 04/12/2016 - 07:42

Quảng Ninh: Giảm trên 50% tàu cá cũ nát so với năm 2009
Quảng Ninh: Giảm trên 50% tàu cá cũ nát so với năm 2009

Theo báo cáo của Sở NN&PTNT, sau hơn 6 năm triển khai Quyết định số 1977/QĐ-UBND ngày 25/6/2009 của UBND tỉnh về việc phân cấp thực hiện cấp giấy phép khai thác thủy sản cho các địa phương, công tác quản lý tàu cá đã được nhiều kết quả tích cực. Ngư dân tiết kiệm được thời gian trong việc thực hiện các thủ tục hành chính. Các địa phương thuận lợi hơn trong công tác chỉ đạo điều hành và phát huy được lợi thế gần địa bàn quản lý đối với tàu cá có công suất dưới 20CV. Đến thời điểm hiện tại, trên địa bàn tỉnh có trên 5.000 tàu cá công suất dưới 20CV, giảm trên 50% số lượng các tàu đã cũ nát, không còn đảm bảo yêu cầu kỹ thuật so với năm 2009.

Chủ nhật, 04/12/2016 - 07:39

Phong cách sống ở quốc gia làm việc ít nhất thế giới
Phong cách sống ở quốc gia làm việc ít nhất thế giới

Con người nơi đây làm việc chăm chỉ nhưng cũng vui chơi hết mình. Họ cũng khá cầu toàn và rất tôn trọng sự riêng tư.

Chủ nhật, 04/12/2016 - 07:36

Tiếp tục khai quật khảo cổ ở đền Trần - chùa Phổ Minh
Tiếp tục khai quật khảo cổ ở đền Trần - chùa Phổ Minh

(Dân trí) - Bộ VHTTDL vừa cho phép Sở VHTTDL tỉnh Nam Định phối hợp với Viện Khảo cổ học mở rộng khai quật tại khu vực cánh đồng Nội cung thuộc Khu di tích đền Trần - Chùa Phổ Minh, phường Lộc Vượng, thành phố Nam Định, tỉnh Nam Định trong thời gian từ ngày 1/12 đến ngày 31/12.

Chủ nhật, 04/12/2016 - 01:00