Đổi món với canh nghêu rong biển

Dân trí Không phải ai lần đầu tiên thưởng thức rong biển cũng đều thích vì rong biển có mùi tanh đặc trưng. Tuy nhiên nếu khéo léo một chút trong chế biến, món ăn bổ dưỡng này không những không còn mùi tanh mà còn rất ngon miệng.

Rong biển (còn gọi là tảo bẹ) là thức ăn rất giàu dưỡng chất. Phân tích giá trị thành phần dinh dưỡng của rong biển người ta thấy có hàm lượng sinh tố A, hàm lượng canxi, photpho, sắt, muối, vitamin B2, vitamin C, axit béo. Ngoài ra, rong biển còn chứa DHA và một số dưỡng chất khác cần thiết cho sức khỏe.

Có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ rong biển như: Gỏi rong biển, rong biển xào tôm, thịt hoặc sốt chua ngọt, chè rong biển, cơm cuộn rong biển...

Món canh nghêu rong biển
Món canh nghêu rong biển

Riêng đối với món canh, rong biển có thể kết hợp được với nhiều loại thực phẩm như tôm, thịt heo xay, sườn heo, thịt bò, thịt gà, đậu phụ non... Nhưng khi nấu cùng với nghêu sẽ át được mùi tanh của rong biển, canh dễ ăn hơn hẳn mà lại rất ngọt nước nữa.

Chọn những con nghêu tươi sống. Sau khi rửa sơ, cho vào chậu nước lạnh chút muối, quậy tan để nước có độ mặn như nước biển. Sau đó bỏ vào ít lát ớt, bỏ nghêu vào ngâm độ 1-2 tiếng nghêu sẽ nhả hết bùn cát ra, rửa sạch.

Không những ngon mà còn rất bổ dưỡng
Không những ngon mà còn rất bổ dưỡng

Rong biển khô xoắn ngâm trong nước ấm khoảng 15 phút cho nở ra sau đó bóp nhẹ với muối ăn, rửa sạch nước muối, để ráo, cắt ra từng đoạn dài cỡ 2-3 cm.

Bắc chảo dầu nóng, phi thơm hành băm, trút rong vào đảo sơ, cho chút muối, chút bột ngọt trộn đều cho thấm, khoảng 3 phút tắt bếp.

Đun sôi nước dùng, cho nghêu vào giữ lửa lớn. Nghêu vừa hé miệng, cho tiếp rong đã xào, gừng thái sợi vào, đun thêm 2 phút nữa là được. Nêm gia vị vừa miệng, múc canh ra tô.

Canh nghêu rong biển ngon hơn khi dùng nóng. Rong biển trông có vẻ mềm nhưng khi ăn lại thấy giòn giòn, sừn sựt rất thú vị. Thịt nghêu béo múp, căng đầy, nước canh ngọt ngon. Mùi thơm nhẹ của gừng mang lại cho người ăn cảm giác ấm bụng và dễ tiêu hóa.

Xuyến Chi

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

MỚI NHẤT
MC Kim Hằng quyến rũ trong game Ải Mỹ Nhân
MC Kim Hằng quyến rũ trong game Ải Mỹ Nhân

Nữ MC sinh năm 1990 Phan Thị Kim Hằng, người từng lọt vào top 12 cuộc thi MTV Tìm Kiếm VJ 2012 góp mặt trong game Ải Mỹ Nhân với nhiệm vụ thỏ thẻ “Em gọi anh nhé” với các chàng.

Thứ ba, 01/10/2013 - 07:31

Uyên Linh, Noo Phước Thịnh, Hương Tràm hội tụ
Uyên Linh, Noo Phước Thịnh, Hương Tràm hội tụ

(Dân trí) – Chương trình Nhịp cầu âm nhạc diễn ra vào tối nay sẽ quy tụ “dàn sao” trẻ từng để lại những dấu ấn trong những ca khúc của nữ nhạc sỹ Lưu Thiên Hương.

Thứ hai, 30/09/2013 - 08:53

Vui sảng khoái - uống thoải mái tại lễ hội bia của Vuvuzela
Vui sảng khoái - uống thoải mái tại lễ hội bia của Vuvuzela

Vui sảng khoái, uống thoải mái các loại bia tươi cao cấp, thi uống bia với phần thưởng hấp dẫn trong không khí sôi động là những gì bạn có thể trải nghiệm khi ghé thăm lễ hội bia tại Vuvuzela Hà Nội…

Thứ hai, 30/09/2013 - 07:44

Đẹp như diễn viên Hàn Quốc khi đến nâng mũi tại TMV Xuân Hương
Đẹp như diễn viên Hàn Quốc khi đến nâng mũi tại TMV Xuân Hương

Tự hào là Thẩm mỹ viện đầu ngành trong lĩnh vực thẩm mỹ, Thẩm mỹ viện Xuân Hương xin giới thiệu với phái đẹp hai công nghệ nâng mũi mới nhất.

Thứ hai, 30/09/2013 - 06:55

Gia đình tài tử đa sắc màu trong phong cách âm nhạc
Gia đình tài tử đa sắc màu trong phong cách âm nhạc

(Dân trí) - Là một sân chơi bổ ích dành cho những gia đình mê âm nhạc trên khắp mọi miền đất nước, chương trình “Gia Đình Tài Tử” đã và đang khẳng định vị trí của mình trong lòng khán giả. Không chỉ bởi sự dí dỏm của MC Quyền Linh cùng “bộ ba quyền lực” ban giám khảo, phong cách biểu diễn tự nhiên và rất nhiều cảm xúc của các gia đình mà còn bởi sự đa sắc màu trong thể loại âm nhạc mà chương trình mang đến.

Thứ bảy, 28/09/2013 - 12:29

Những cô vợ mạnh mẽ
Những cô vợ mạnh mẽ

Nồi chè khúc bạch của cô vợ Ngân Hà đã gây ấn tượng với khán giả trong tập 8 của Vợ chồng son và khiến MC ngã ghế liên tục, cặp đôi Thụy-Bình cũng ấn tượng ko kém với phong cách cá tính của cả 2.

Thứ sáu, 27/09/2013 - 03:30

VLTK phiên bản 3D - “WoW phương Đông”
VLTK phiên bản 3D - “WoW phương Đông”

Nổi tiếng trên toàn thế giới với hàng triệu người chơi, World Of Warcraft (WoW) từ lâu đã trở thành thương hiệu đắt giá của hãng game Blizzrad. Trò chơi này tạo ra một quy chuẩn chung cho các game online khác như hệ thống phó bản, nhiệm vụ, kỹ năng…

Thứ sáu, 27/09/2013 - 02:49

Kiếm Thế - Vị vua thực sự của dòng game kiếm hiệp
Kiếm Thế - Vị vua thực sự của dòng game kiếm hiệp

(Dân trí) - Trình làng vào ngày 09/9/2009, Kiếm Thế nhanh chóng vụt sáng thành một hiện tượng. Với 81 máy chủ, Kiếm Thế gồng mình đón hơn 05 triệu game thủ. Ở một số thời điểm, lượng người chơi đăng nhập cùng lúc (CCU) chạm mốc 200.000. Sau Võ Lâm Truyền Kỳ (VLTK), Kiếm Thế được xem là “ông hoàng” mới của làng game online Việt trong những năm 2009 – 2011.

Thứ sáu, 27/09/2013 - 09:11

Sau khi ra mắt Vol 1, nhóm BeeT đổi nghề làm… cô giáo mầm non
Sau khi ra mắt Vol 1, nhóm BeeT đổi nghề làm… cô giáo mầm non

Được đỡ đầu bởi bà bầu Phương Uyên, nhóm BeeT với hai chị em Thiều Bảo Trang và Thiều Bảo Trâm như một làn gió mới thổi vào showbiz Việt.

Thứ sáu, 27/09/2013 - 08:30

“Ong chúa” Bee trở lại với “Khát vọng giàu sang”
“Ong chúa” Bee trở lại với “Khát vọng giàu sang”

Một thân hình bốc lửa với chiều cao nổi bật 1m77 và vòng eo thắt đáy lưng ong; một gương mặt trong sáng với làn da trắng sứ và đôi mắt biết nói, một khả năng diễn xuất điêu luyện dù xuất thân từ sàn catwalk và sân khấu ca nhạc.

Thứ sáu, 27/09/2013 - 08:00

Nhiệt độ thành phố tăng đột ngột với kỷ lục Việt Nam
Nhiệt độ thành phố tăng đột ngột với kỷ lục Việt Nam

(Dân trí) - Ngày 21/9 vừa qua, tại nhà Văn hóa Thanh Niên TPHCM, sự kiện “TRISOY – Ngày hội kỷ lục đậu nành” của Công ty TNHH TRIBECO Bình Dương (TRIBECO) đã thực sự làm mãn nhãn người xem với kỷ lục mới Việt Nam được xác lập.

Thứ sáu, 27/09/2013 - 07:57

Sinh nhật nhà hàng Sỹ Phú 3 - Nhiều quà tặng hấp dẫn
Sinh nhật nhà hàng Sỹ Phú 3 - Nhiều quà tặng hấp dẫn

Kỷ niệm 07 năm thành lập nhà hàng Sỹ Phú 3 (số 152 Đường Láng, Đống Đa, Hà Nội), duy nhất ngày 29/9/2013, nhà hàng giới thiệu chương trình “Mừng sinh nhật Sỹ Phú 3 tròn 7 tuổi” với nhiều quà tặng hấp dẫn dành cho khách hàng trên toàn hệ thống.

Thứ sáu, 27/09/2013 - 06:53

ĐÁNG QUAN TÂM
“Sinh ra từ làng”- Những “đại gia” trẻ làm giàu trên quê hương
“Sinh ra từ làng”- Những “đại gia” trẻ làm giàu trên quê hương

Không màu mè mà gần gũi, bình dị, “Sinh Ra Từ Làng” phát sóng trên truyền hình suốt 2 năm qua được đánh giá là một trong những chương trình chính luận về thanh niên nông thôn lập nghiệp thành công nhất bởi sức lan tỏa đến không ngờ về những hoài bão, lí tưởng sống của giới trẻ lập thân, lập nghiệp trong cuộc sống hiện nay.

Thứ năm, 26/09/2013 - 02:54

Quốc Thuận: Muốn vợ “mềm” thì mình phải bớt “mê”
Quốc Thuận: Muốn vợ “mềm” thì mình phải bớt “mê”

(Dân trí) - Trong tập 8 của Vợ Chồng Son tuần trước, hai MC Hồng Vân và Quốc Thuận đã gửi đến các cặp vợ chồng trẻ nhiều lời khuyên chân thành và hữu ích cho đời sống hôn nhân.

Thứ năm, 26/09/2013 - 02:33

Khi những con người của công việc "nghiện điện thoại"
Khi những con người của công việc "nghiện điện thoại"

Tôi thường nghe bạn bè than phiền là từ khi có điện thoại di động, người ta sống ảo hơn và ít thời gian cho những mối quan hệ thật sự hơn.

Thứ năm, 26/09/2013 - 09:26

Tưng bừng khai trương quán thịt nướng Hàn Quốc Gogi House thứ 3
Tưng bừng khai trương quán thịt nướng Hàn Quốc Gogi House thứ 3

Chỉ với 199.000đ cho một người, thực khách đã có thể thưởng thức no nê các món thịt nướng Hàn Quốc tại Gogi House với những set menu hấp dẫn.

Thứ năm, 26/09/2013 - 09:25

Thí sinh Giọng hát Việt mang Rock tới với Bài hát Việt
Thí sinh Giọng hát Việt mang Rock tới với Bài hát Việt

(Dân trí) - Gala Bài hát Việt tháng 9 chào đón sự trở lại của những giọng ca quen thuộc từng được khán giả yêu mến như: Đồng Lan, Hà My, Thái Châu, Hồ Trung Dũng, Hải Yến, Trung Quân, Bảo Trâm…

Thứ năm, 26/09/2013 - 08:34

Love Bus: Những cuộc tình ở vùng Tây Bắc
Love Bus: Những cuộc tình ở vùng Tây Bắc

(Dân trí) - Chiếc xe hồng lại tiếp tục lăn bánh với 6 thành viên. Vậy là Tim đã phải ra về một mình vì lời từ chối của Măng Cụt. Chắc hẳn đây là một quyết định không dễ dàng vì Tim thật sự là một chàng trai biết quan tâm và lãng mạn, đúng kiểu mà Măng Cụt thích. Nhưng đôi khi lý trí và con tim không đi đôi với nhau. Măng Cụt đã làm theo mách bảo của con tim? Và con tim của cô nàng đang hướng về ai?

Thứ tư, 25/09/2013 - 02:08

Cười thả ga với gia đình tài tử
Cười thả ga với gia đình tài tử

(Dân trí) - Không chỉ cống hiến những tiết mục âm nhạc đặc sắc, sân chơi Gia đình tài tử còn mang đến thật nhiều tiếng cười trong mỗi chương trình lên sóng.

Thứ tư, 25/09/2013 - 09:23

Cẩn thận với “say nắng” đầu năm học
Cẩn thận với “say nắng” đầu năm học

Con gái tuổi teen là tín đồ của những cơn “say nắng” bởi ở lứa tuổi mơ mộng khi chưa kiểm soát được cảm xúc lại bị "đầu độc" bởi những bộ phim Hàn siêu lãng mạn. Cơn “say nắng” tưởng chừng ngọt ngào khiến không ít cô nàng lao đao vì tác dụng phụ của nó.

Thứ tư, 25/09/2013 - 08:00

Vịt om sấu
Vịt om sấu

(Dân trí) - Khi đã chán với những ngón ăn thường ngày, bạn hãy làm mới bữa cơm gia đình vào dịp cuối tuần hay một dịp đặc biệt bằng món vịt om sấu thơm ngon này nhé.

Thứ ba, 24/09/2013 - 03:51

PGS.TS Mai Văn Hưng: “Các thí sinh rất cá tính và năng động”
PGS.TS Mai Văn Hưng: “Các thí sinh rất cá tính và năng động”

Là người đã từng tham gia làm giám khảo nhiều cuộc thi sắc đẹp dành cho sinh viên, PGS.TS nhân trắc học Mai Văn Hưng- giám đốc Trung tâm Nhân học và Phát triển trí tuệ, trường đại học Giáo dục đã tham gia với tư cách là thành viên Ban giám khảo Cuộc thi “Nữ sinh viên Việt Nam duyên dáng 2013”.

Thứ ba, 24/09/2013 - 09:29

Lê Khánh làm cô dâu yêu kiều của Việt Anh
Lê Khánh làm cô dâu yêu kiều của Việt Anh

(Dân trí) - Khoác lên mình chiếc váy cưới lộng lẫy bên cạnh chú rể Việt Anh đón khách đến dự lễ cưới của mình, Lê Khánh vô cùng xúc động trong niềm hạnh phúc. Chàng Hoàng Minh trong Gió nghịch mùa cũng không giấu được sự hội hộp, vui sướng bên cạnh cô dâu xinh đẹp của mình. Thưc ra đây chỉ là một cảnh trong bộ phim Bóng tối rực rỡ mà Việt Anh và Lê Khánh đang đảm nhận vai chính.

Thứ hai, 23/09/2013 - 04:31

Ở giữa “khoảnh khắc” và “vĩnh cửu”
Ở giữa “khoảnh khắc” và “vĩnh cửu”

(Dân trí) - Một cảm giác phấn khích đặc biệt khi hồi hộp chờ đợi chủ đề phát ra, rồi cùng túa đi các ngả đường và “vắt óc” tìm ý tưởng cho từng bức hình, từng góc máy… Đó là chia sẻ của những người yêu nhiếp ảnh về trải nghiệm khó quên và nỗi mong chờ mỗi “mùa” Photomarathon.

Thứ hai, 23/09/2013 - 12:53