Fica
DTiNewsNghi vấn bún đổi màu từ trắng sang đỏ: Kiểm nghiệm mẫu bún
(Dân trí) - Chính quyền địa phương tại thành phố Đà Nẵng đã lấy mẫu bún từ người phản ánh bún tươi mua tại một khu chợ có hiện tượng chuyển từ màu trắng sang đỏ để gửi cơ quan chuyên môn kiểm nghiệm.
Tối 7/7, UBND phường Hòa Xuân (thành phố Đà Nẵng) cho biết đã thành lập đoàn kiểm tra vụ việc người dân phản ánh bún tươi mua tại một khu chợ trên địa bàn có hiện tượng đổi màu từ trắng sang đỏ.
Một cán bộ trong đoàn kiểm tra cho biết, đơn vị đã có báo cáo nhanh gửi cho các cơ quan liên quan. Theo ghi nhận ban đầu, phần bún còn lại tại nhà bà V.T.L. (trú phường Hòa Xuân - người phản ánh sự việc) có hiện tượng đổi màu như phản ánh. Bún được bảo quản ở ngoài rổ, không để trong tủ lạnh.
Phần bún chuyển sang màu đỏ bất thường (Ảnh: Anh Long).
Qua xác minh, bà L. mua bún từ một người bán lẻ tại một khu chợ. Người bán này nhập hàng từ một cơ sở sản xuất bún trên địa bàn phường Hòa Xuân. Qua kiểm tra giấy tờ, cơ sở này có đầy đủ thủ tục pháp lý.
Theo cán bộ trong đoàn kiểm tra, chủ cơ sở sản xuất bún cũng hoang mang về vấn đề này vì cơ sở đã làm nhiều năm qua và chưa từng gặp phải trường hợp bún đổi màu. Chủ cơ sở cũng rất hợp tác với đoàn kiểm tra để làm rõ nguyên nhân của sự việc.
Cơ quan chức năng cũng đã lấy mẫu bún từ gia đình bà L. và mẫu bún, gạo tại cơ sở sản xuất. Các mẫu đã được lưu trữ và sẽ gửi cơ quan chuyên môn kiểm nghiệm, xác định nguyên nhân bún đổi màu trong ngày 8/7.
Cũng theo cán bộ trong đoàn kiểm tra, qua theo dõi sức khỏe, đến thời điểm hiện tại chưa ai trong gia đình có dấu hiệu ăn trúng thực phẩm mất an toàn.
Trước đó, một người dân trú phường Hòa Xuân phản ánh, khoảng 9h ngày 6/7, người này mua 15.000 đồng bún từ một quầy bán ở khu chợ trên địa bàn phường Hòa Xuân về ăn trưa và có để lại một phần cho con trai.
Tuy nhiên, đến khoảng 21h cùng ngày, khi lấy ra cho con ăn thì phát hiện nhiều sợi bún đã chuyển sang màu đỏ, mềm và hơi ướt.
Đến sáng 7/7, toàn bộ phần bún còn lại đều đổi màu và khi bỏ vào nước lọc nước cũng chuyển sang màu đỏ.
Ban Quản lý an toàn thực phẩm thành phố Đà Nẵng cho biết, căn cứ vào phân cấp quản lý về lĩnh vực an toàn thực phẩm, chợ thuộc thẩm quyền quản lý của cấp xã, phường. Vì vậy, Ban đã đề nghị UBND phường Hòa Xuân kiểm tra, xác minh thông tin nêu trên và báo cáo kết quả.
