Lựa chọn nguyên liệu chế biến an toàn, đối phó với vấn nạn thực phẩm bẩn ngày TếtNăm nào cũng thế, câu chuyện về an toàn vệ sinh thực phẩm cứ đến Tết là lo. Đặc biệt là trong bối cảnh hàng loạt cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm bị phát giác sử dụng hóa chất độc hại trong chế biến và các vụ ngộ độc thực phẩm không ngừng diễn ra hàng ngày.
Choáng váng quy trình xử lý nguyên liệu chế biến nem tai, giò tai trong nhà vệ sinhNếu vô tình chứng kiến quy trình, phụ gia sử dụng… và cả nơi “cư trú” của nguyên liệu làm các loại thực phẩm bình dân thường ngày như nem tai, giò tai, giò gà… được chế biến từ tai lợn, da gà… ở một cơ sở chế biến nhỏ lẻ hay một quán ăn tự sản xuất, nhiều người sẽ phải rùng mình, kinh hãi.
Đặc sản "trời ban" chỉ có ở Nam Định, khách "dài cổ" chờ thưởng thứcDù vẻ ngoài khá giống củ sả nhưng củ niễng có phần ruột trắng ngà, hơi đốm đen và là nguyên liệu chế biến nhiều món ngon nức tiếng ở tỉnh Nam Định.
Thực đơn loạt món ngon giải nhiệt, hấp dẫn từ hạt ươiTuy có vẻ ngoài sần sùi, kém hấp dẫn nhưng hạt ươi lại là nguyên liệu chế biến nên nhiều món ngon thanh mát, có tác dụng giải nhiệt hiệu quả vào mùa hè.
01:08Món ăn độc đáo làm từ loại thực phẩm "gai góc" ở MexicoMặc dù có vẻ ngoài "gai góc" kém hấp dẫn nhưng loại thực phẩm này lại có giá trị dinh dưỡng cao, dùng làm nguyên liệu chế biến nhiều món ăn ngon ở Mexico.
Món ăn độc đáo làm từ loại thực phẩm "gai góc" ở MexicoMặc dù có vẻ ngoài "gai góc" kém hấp dẫn nhưng loại thực phẩm này lại có giá trị dinh dưỡng cao, dùng làm nguyên liệu chế biến nhiều món ăn ngon ở Mexico.
02:26Tiết lộ về quả hiếm được nông dân trồng làm nên socolaThay vì dùng cacao, nông dân Brazil trồng cupuacu để lấy nguyên liệu chế biến socola. Loại quả này khá hiếm, vị ngọt, thơm như mùi dứa và đặc biệt rất giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.
Hạt kê - thực phẩm "trường thọ" của người ViệtĐược mệnh danh là ngũ cốc "vàng" của thiên nhiên, hạt kê không chỉ là nguyên liệu chế biến nên nhiều món ăn ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe.
Cơ hội để nông sản Việt Nam vào "thị trường tỷ dân" Trung Quốc"Nông sản Việt Nam rất đặc sắc, được Trung Quốc đánh giá cao. Song để phát triển bền vững, phải rà soát công tác tổ chức sản xuất, xây dựng vùng nguyên liệu, chế biến", theo Thứ trưởng Phùng Đức Tiến.
Những lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc của thân cây chuốiTừ bộ phận tưởng chừng bỏ đi của cây chuối nhưng thân cây chuối lại trở thành nguyên liệu chế biến nhiều món ngon, chứa các dưỡng chất tốt cho sức khỏe, giúp giảm cân, chống nhiễm trùng,...
Tiết lộ về quả hiếm được nông dân trồng làm nên socolaThay vì dùng cacao, nông dân Brazil trồng cupuacu để lấy nguyên liệu chế biến socola. Loại quả này khá hiếm, vị ngọt, thơm như mùi dứa và đặc biệt rất giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.
Kho nguyên liệu trà sữa cực lớn giới trẻ ưa chuộng bị mốc, "thiếu" xuất xứHàng tấn nguyên liệu chế biến trà sữa như trân châu, siro, bột pha trà sữa mang thương hiệu nổi tiếng... chưa xuất trình được hóa đơn chứng từ chứng minh nguồn gốc xuất xứ vừa bị tạm giữ.
Dân sinh
Fica
DTiNews
