Bánh canh hẹ và mắt cá ngừ đại dương ở xứ "hoa vàng trên cỏ xanh"Bánh canh hẹ với những miếng chả cá vàng ruộm, màu xanh mướt mát của hẹ và mắt cá ngừ đại dương được ninh nhừ với rau củ, gia vị sẽ làm say đắm bất kỳ thực khách nào khi đến Phú Yên.
Lạ lùng đặc sản "đèn pha đại dương" trông thì ghê, ăn lại mê ở Phú YênSau khi chế biến phần thịt để xuất khẩu, mắt cá ngừ đại dương được bán lại các nhà hàng, từ đó món "đèn pha đại dương" ra đời gây thương nhớ cho thực khách một lần nếm qua.
Kỳ lạ món mắt cá "bốc lửa", thực khách "toát mồ hôi" thưởng thức ở Phú YênDù vẻ ngoài có phần đáng sợ khiến nhiều thực khách không đủ can đảm nếm thử nhưng mắt cá ngừ đại dương (hay còn gọi là "đèn pha đại dương") lại là đặc sản "độc nhất vô nhị" ở Phú Yên.
4 món ăn trông thì “ghê” nhưng ngon trứ danh ở Việt NamNhiều món ăn được chế biến từ: mắt cá ngừ đại dương, thịt chuột, rươi… tuy “thách thức lòng can đảm của thực khách” nhưng một khi nếm thử sẽ khó quên được hương vị đặc trưng…
Kỳ lạ món “đèn pha đại dương”, trông thì ghê nhưng ăn lại mê ở Phú YênMắt cá ngừ đại dương hay còn được gọi là “Đèn pha đại dương” là món ăn nổi tiếng, đặc sản “độc nhất vô nhị” ở vùng biển Phú Yên. Tuy nhiên, hình dáng bên ngoài của món ăn này khiến không phải thực khách nào cũng đủ can đảm để nếm thử.
Độc đáo đặc sản “đèn pha đại dương” ở Phú Yên“Đèn pha đại dương”, đó là cái tên mỹ miều mà người dân đặt cho món mắt cá ngừ đại dương, đặc sản có một- không- hai của vùng biển Phú Yên. Phần mắt cá tưởng như không có giá trị, nhưng đây lại là món ăn gắn liền với đời sống ẩm thực của người Phú Yên.
Ba món ăn “định vị” đất Phú YênBánh hỏi lòng heo, sò huyết Đầm Ô Loan hay mắt cá ngừ đại dương là ba món ăn trứ danh đất Phú Yên. Nhiều người nói rằng, du lịch đất “hoa vàng cỏ xanh” mà chưa được thưởng thức 3 món ăn trên thì coi như bạn chưa tới mảnh đất này.
Thú thưởng thức ẩm thực cao cấp của giới trí thức sành điệuTrước đây, những món ăn cao cấp, đắt giá như Cua hoàng đế hấp, Tôm hùm bỏ lò phomai hay Súp bào ngư, Súp mắt cá ngừ đại dương,… chỉ dành cho các đại gia thì nay lại là thú thưởng thức ẩm thực của giới trí thức sành điệu, như một cách để thể hiện đẳng cấp, khẳng định vị thế của họ.
Bánh xèo "siêu khổng lồ" xuất hiện ở Bình ĐịnhTại lễ hội ẩm thực món ngon từ biển do UBND tỉnh Bình Định tổ chức, lần đầu tiên người dân, du khách được chứng kiến đầu bếp trổ tài làm bánh xèo khổng lồ với đường kính 2m.
Quy định về kích thước "con cá hiếm" khiến nhiều tàu nằm bờĐang vào vụ chính khai thác cá ngừ vằn, nhưng hàng chục tàu cá hành nghề lưới vây của ngư dân Bình Định lại nằm bờ, vì quy định chỉ khai thác cá có chiều dài trên 50cm, khiến ngư dân gặp khó.
Bình Định mời đầu bếp thế giới về chế biến món cá nặng cả tạTỉnh Bình Định sẽ mời các đầu bếp tài hoa từ TPHCM, Nhật Bản, Úc, trong đó có đầu bếp top 100 thế giới về chế biến món cá ngừ đại dương phục vụ du khách.
Cá ngừ đại dương "ngồi xe điện" dạo phố biển Quy NhơnĐiểm nhấn tại lễ hội đường phố với chủ đề "Bình Định chào hè" là những chiếc xe điện trung tâm với những chú cá ngừ đại dương được tạo hình sống động đang cưỡi trên sóng biển.
Dân sinh
Fica
DTiNews
