Chuyên gia tiêu hoá cảnh báo người Việt ăn nhiều thịt, ít rau tăng nguy cơ ung thưTS.BS Vũ Trường Khanh, Trưởng khoa Tiêu hoá (Bệnh viện Bạch Mai) cảnh báo, bữa ăn không cân đối, nhiều đạm ít rau, ít chất xơ, thực phẩm có chất bảo quản, đặc biệt uống rượu bia là những yếu tố làm loạn khuẩn đường ruột, kích thích đường tiêu hoá và gây bệnh.
Nhà khoa học trẻ khát khao cống hiến cho quê hươngVới những khát khao cống hiến cho quê hương, TS Trần Văn Hùng đã trở về Việt Nam, làm giảng viên Trường ĐH Công nghiệp thực phẩm TP Hồ Chí Minh. Những nghiên cứu của anh về sử dụng chất xơ thực phẩm đã chứng minh thành công ảnh hưởng của chất xơ trong làm giảm viêm nhiễm đường ruột, ung thư đường ruột và ngăn ngừa bệnh viêm thận (Chronic Kidney Diease- CKD).
Mướp đắng - siêu thực phẩm giá rẻ của người ViệtBên cạnh cá hồi, trứng, cải kale, các loại quả mọng…, mướp đắng, loại rau khá quen thuộc với nhiều người Việt, cũng nằm trong danh sách những thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất.
Giá trị dinh dưỡng của đậu nànhĐậu nành được đánh giá cao nhờ giá trị dinh dưỡng và những lợi ích sức khỏe. Không chỉ là thực phẩm quen thuộc trong đời sống người Việt, đậu nành còn là người bạn đồng hành trên hành trình xây dựng lối sống lành mạnh, cân bằng cho mọi gia đình.
Những người sống thọ nhất thế giới thường ăn 6 thực phẩm này vào buổi sángTại các vùng xanh, những cộng đồng được biết đến là có tuổi thọ cao nhất thế giới, bữa sáng là ưu tiên hàng đầu.
Atiso - “siêu rau” giúp gan khỏe, tốt cho tim, chống ung thưAtiso chứa ít calo, chất béo, giàu kali, vitamin C, magie và folate. Bạn đừng bỏ phần cuống, chúng là phần giàu chất xơ nhất, chỉ cần gọt phần vỏ ngoài cứng, có thể hấp, xào hoặc ăn sống.
Loại rau Việt nhiều sắt hơn thịt bò, được ví là "thuốc bổ gan"Không cần đến những loại thực phẩm đắt đỏ, đôi khi chính các nguyên liệu quen thuộc như rau bí lại mang đến giá trị dinh dưỡng vượt mong đợi.
Nước hạt chia có thực sự tốt cho bạn?Nước hạt chia là một loại đồ uống đơn giản mà một số người sử dụng để giúp giảm cảm giác đói và hỗ trợ mục tiêu giảm cân. Vậy loại nước này có thực sự tốt, có tác dụng phụ gì khi tiêu thụ nhiều không?
Thực phẩm giàu chất xơ: Ăn gì để giảm cholesterol, đẹp da và khỏe ruột?Một cốc đậu thận có thể cung cấp khoảng một phần ba lượng chất xơ bạn cần mỗi ngày. Các loại thực phẩm giàu chất xơ khác bao gồm quả mọng, rau họ cải, yến mạch, hạt chia, sôcôla đen, chuối, bơ...
Căn bệnh khó nói nhiều dân văn phòng dễ mắc phảiSố ca mắc bệnh trĩ ngày càng tăng ở người trẻ, đặc biệt là người làm văn phòng. Nguyên nhân chủ yếu đến từ lối sống ngồi nhiều, ít vận động, ăn thiếu chất xơ, nhiều đồ cay nóng.
"Thần dược" thời livestream: Viên kẹo chứa cả đĩa rau, thuốc phòng đột quỵVài năm trước, người dân bị thu hút bởi những quảng cáo "nhà tôi ba đời..." thì hiện nay họ "chạy" theo các KOL, KOC và tin rằng sản phẩm tốt.
Ăn khoai lang như thế nào để giúp giảm cân?Khoai lang được ưa chuộng vì nhiều lý do, giàu chất xơ, có vị ngọt tự nhiên. Nếu đang muốn giảm cân, bạn có thể tự hỏi liệu việc ăn loại củ giàu tinh bột, bổ dưỡng này có giúp bạn hay không?