Giá trị dinh dưỡng của đậu nành

Nguồn dinh dưỡng “trăm phần tốt” từ hạt đậu nhỏ bé

Dù bình dị và gần gũi, đậu nành sở hữu một bảng thành phần dinh dưỡng đáng kinh ngạc. Loại hạt này chứa nhiều vitamin, khoáng chất và hoạt chất thực vật có lợi như Isoflavone - chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Đậu nành ghi điểm với “3 tốt” tự nhiên: đạm tốt, chất béo tốt và chất xơ tốt.

Đạm thực vật hoàn chỉnh: Đậu nành là một trong số ít thực phẩm thực vật chứa đủ 9 axit amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp. Theo Tiến sĩ Mark Messina - Giám đốc Nghiên cứu Dinh dưỡng Đậu nành tại Viện Dinh dưỡng Đậu nành Toàn cầu (Mỹ), đạm đậu nành có chất lượng cao tương đương với đạm động vật, giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp, đồng thời hỗ trợ giảm cholesterol và chống teo cơ.

Chất xơ hỗ trợ tiêu hóa: Trong 100g đậu nành già (chưa nấu), có khoảng 20% chất xơ không hòa tan và 10% chất xơ hòa tan. Nhóm xơ Oligosaccharide thuộc nhóm Raffinose (RFOs) có tiềm năng prebiotic, giúp hỗ trợ nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi như Bifidobacteria và Lactobacilli, đồng thời giảm vi khuẩn có hại trong đại tràng, hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

Chất béo không bão hòa tốt cho tim mạch: Khoảng 80% chất béo trong đậu nành là chất béo không bão hòa, bao gồm các acid béo Omega 3, 6, 9 - những dưỡng chất được mệnh danh là “người bạn” của trái tim. Theo khuyến nghị từ FDA Hoa Kỳ, tiêu thụ 25g đạm đậu nành mỗi ngày trong chế độ ăn ít chất béo bão hòa có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Isoflavone chống lão hóa: Đậu nành là nguồn cung cấp Isoflavone dồi dào - hoạt chất giúp làm chậm quá trình lão hóa. Nhiều nghiên cứu lâm sàng tại Nhật Bản và quốc tế cho thấy Isoflavone có thể giảm nếp nhăn nhỏ trên da, đặc biệt hiệu quả với phụ nữ từ 40 tuổi trở lên.

Ngoài ra, đậu nành còn cung cấp lượng canxi đáng kể với khoảng 227mg trong mỗi 100g hạt. Đây là khoáng chất cần thiết giúp duy trì hệ xương vững chắc, hữu ích trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày của cả người lớn và trẻ nhỏ.

Mang đến những lợi ích cho cuộc sống thêm phần trọn vẹn

Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng giúp cơ thể khỏe mạnh, đẹp từ bên trong và tự tin từ bên ngoài. Đậu nành mang đến nhiều lợi ích: nguồn đạm thực vật giúp phục hồi cơ bắp, chất xơ hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát cân nặng, Omega 3-6-9 tốt cho tim mạch, canxi giúp xương chắc khỏe. Khi thể chất được chăm sóc tốt, tinh thần cũng trở nên lạc quan, góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống và nuôi dưỡng các mối quan hệ tích cực.

Từ một loại hạt tưởng chừng giản dị, đậu nành đã khơi nguồn cho nhiều điều tốt: tốt thể chất - tốt tinh thần - tốt kết nối - tốt cuộc sống.

Fami đồng hành hàng triệu gia đình Việt trên hành trình sống khỏe và cân bằng

Từ tinh túy của “hạt vàng” đậu nành, Fami đã trở thành người bạn đồng hành đáng tin cậy của hàng triệu gia đình Việt trên hành trình sống khỏe và cân bằng. Gần 30 năm qua, Fami không ngừng nghiên cứu, phát triển các sản phẩm từ nguồn đậu nành chất lượng cao, giữ trọn dưỡng chất quý giá trong từng hộp sữa.

Với hương vị thơm ngon, tiện lợi và đa dạng, Fami đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng ngày càng cao của người tiêu dùng hiện đại: từ phụ nữ quan tâm vóc dáng, cha mẹ bận rộn, thế hệ trẻ năng động đến người lớn tuổi cần chăm sóc tim mạch và xương khớp. Nếu đậu nành là món quà từ thiên nhiên, thì sữa đậu nành Fami chính là lựa chọn giúp mỗi gia đình duy trì lối sống lành mạnh, trọn vẹn mỗi ngày.

Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào và độ phổ biến rộng khắp, đậu nành được các nhà khoa học công nhận là hạt “vàng” quý giá trong ẩm thực từ truyền thống đến hiện đại. Việc bổ sung đa dạng thực phẩm từ đậu nành mỗi ngày sẽ mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.

Để khám phá thêm nhiều lợi ích của loại hạt “vàng” này, truy cập https://www.facebook.com/vinasoycorp.