Ước gì…!

Nghệ thuật “ăn sao cho khỏe” gom lại chẳng qua nguyên tắc: Thay đổi thực đơn sao cho hợp thời và hợp khẩuvị, như Kinh Dịch từ mấy ngàn năm trước đã khẳng định “thuận thời thì sống”.

Nếu thi hào Nguyễn Du sống ở thế kỷ 21, tác phẩm của ông chắc còn não nề biết bao khi tuổi thọ khắp nơi đều tăng nhưng “trăm năm trong cõi người ta” dường như quá ngắn, chưa đến nửa đường đã bù đầu với xơ vữa mạch máu, thoái hóa khớp, cườm mắt, loãng xương, u xơ…

Chữa loãng xương qua phác đồ điều trị toàn diện

5 giờ 30 sáng thứ Hai đáng ghét. Đang chạy đua với máy tính để kịp trả món nợ nghiệp chướng cho trang báo sức khỏe thì nhận được cú điện thoại của anh bạn ở ngoại quốc mới về thăm nhà sau nhiều năm biệt xứ. Trong niềm xúc động nghẹn ngào trước hình ảnh thân gầy của người mẹ từng ngày trông con, anh quên cả lời chào thân hữu vì đang hối hả muốn tìm nơi cho mẹ anh đi khám… loãng xương. Tôi đã giới thiệu vài bệnh viện, nơi có bạn bè quen biết cho tiện phần… gửi gắm vì ở xứ mình không quen khó… thân.

Ước gì anh hiểu ra một lẽ, chỉ với vài loại sữa đang được quảng cáo rầm rộ thì xương của mẹ anh trước sau vẫn… loãng. Ước gì anh tìm được thầy thuốc nào đó gần nhà hiểu hơn về mối liên hệ tâm thể trong bệnh lão khoa để bảo vệ sức khỏe cho bà cụ kịp thời qua phác đồ điều trị toàn diện, thay vì chỉ tập trung vào vài viên thuốc chứa nhúm vôi bạc béo, vài ly sữa chỉ trọn nghĩa gánh “canxi” bỏ biển.

Khẩu vị như cá tính của con người, thay đổi theo nhịp sống, theo thời gian, môi trường.
Khẩu vị như cá tính của con người, thay đổi theo nhịp sống, theo thời gian, môi trường.

Sao phải chẩn đoán ung thư mỗi 3 tháng!

7 giờ 30. Trên đường chen xe đến phòng khám, tình cờ gặp cô cháu gái đang vội vã phóng xe ngược chiều như chuẩn bị tham dự cuộc đua chuyên nghiệp. Hỏi thăm mới biết cô có buổi hẹn khám ung thư nhũ bộ định kỳ 3 tháng một lần theo lời khuyên của bác sĩ và bạn bè.

Ước gì đồng nghiệp nào đó đã chịu khó bỏ chút công sức để giải thích cho “nạn nhân khách hàng” đang quá lo sợ, làm gì phải chẩn đoán phát hiện ung thư mỗi 3 tháng, trừ khi thầy thuốc cần kết toán chi thu mỗi tam cá nguyệt?!

Ước gì cô cháu nhờ có thu nhập cao qua việc làm với công ty ngoại quốc sớm hiểu thêm một điều rất đơn giản: Cho dù cô có bỏ thêm tiền để tầm soát ung thư mỗi tháng hay thậm chí mỗi tuần thì cô sớm muộn cũng không tránh được bệnh nếu cô cứ tiếp tục thức khuya, uống cà phê, hít khói thuốc lá của chồng, làm việc theo kiểu căng thẳng cho đúng “mốt” thời đại.

Phở nhiều thịt có gì hay!

11 giờ 30. Quá mệt mỏi với tiếng kèn xe, với nắng nóng, bụi mù trên đường phố TP.HCM nên tôi quyết định trốn vào một trung tâm thương mại sang trọng, không phải để tập làm người khoe của mà vì trung tâm có máy lạnh loại thật tốt. Kiên nhẫn lên đến lầu trên cùng để tìm cho được một chỗ ăn trưa.

Chọn ngay tô phở đủ bộ tái, nạm, gầu, gân để mượn hương vị tìm lại phong độ. Nhà hàng thiết kế trang nhã, nhân viên phục vụ lịch sự, tô phở bắt mắt. Nhưng mới được mấy miếng lại có cảm giác tức tức làm sao. Chẳng qua vì tìm trong tô phở chỉ thấy toàn là… thịt!

Đã thử qua nhiều nhà hàng, kể cả nhiều gánh hàng rong bên vệ đường, tôi có cảm tưởng nhiều người sau nhiều năm thiếu ăn nay đang quan niệm món ăn phải đầy thịt cá mới đáng đồng tiền, mới gọi là “chất lượng”. Ăn phở ngày xưa khi cúi đầu lùa phở là lúc cuộc đời lắng đọng mất mấy phút. Ăn phở bây giờ thực khách căng thẳng hơn nhiều vì phải gạn thịt để tìm… cọng bánh phở!

Món ăn nên thuốc là… ăn ngon

Qua nhiều bài viết trên trang sức khỏe, nhiều người lầm tưởng tôi có khuynh hướng cổ động, khi thì cho hình thức kiêng khem, lúc cho chế độ ăn chay… Tôi khẳng định là KHÔNG. Con người dù có khác nhau về nước tóc, màu da, ngôn ngữ, tập quán… đều ngồi vào bàn ăn với mong muốn thưởng thức món ăn… ngon! Khẩu vị không là thói quen.

Khẩu vị là “tấm gương” phản ánh trung thực nhu cầu biến dưỡng của cơ thể. Thêm vào đó, cơ thể con người có bộ máy tiêu hóa đa nguyên. Nói cách khác, con người cần nuôi dưỡng cơ thể bằng nhiều loại lương thực khác nhau, từ nước uống, rau cải, trái cây bước qua sữa, thịt, cá, dầu mỡ…

Một khẩu phần dưới hình thức nào bất kỳ, nếu đơn điệu và không hợp khẩu vị chắc chắn không chóng thì chầy cũng bất lợi cho sức khỏe trên cả hai mặt tâm thể. Món ăn nên thuốc trước hết phải là món ăn ngon và gần gũi với cuộc sống thực tế.

12 giờ 30. Chưa kịp đặt lưng nghỉ trưa thì cô em gái út đến thăm. Lý do chỉ vì cậu ấm của cô dạo sau này hay bỏ ăn, thậm chí nôn ọe khi đến bữa ăn. Cô lo lắm nên đã mang con đi cân đo để theo dõi cái gọi là tiến độ phát triển của trẻ dựa trên tiêu chuẩn về chiều cao và sức nặng của trẻ con bên… Mỹ.

Theo kết quả đo đạc, tiếc ghê vì con cô hiện nay còn thiếu khoảng 2 cm và chừng 315 g là đạt… chỉ tiêu. Ngồi nghe cô kể lể, tôi chỉ nghĩ về thiên tài Lương Thế Vinh. Không biết ngày xưa mẹ ông Vinh đã nuôi ông ra sao, vòng đầu của ông thiếu mấy phân?

Ước gì em tôi bỏ chút thời giờ thử nghĩ lại xem cha mẹ ngày xưa trong thời chiến tranh gian khổ đã nuôi nấng cô thế nào để cô khôn lớn thành người. Con cô quả thật có lý khi nôn ọe từ chối món ăn, chẳng qua vì khẩu phần mà cô đã dày công chuẩn bị với đủ lượng và đủ loại sinh tố không phải là… món ăn.

Theo BS Lương Lễ Hoàng

Pháp luật TPHCM

MỚI NHẤT
Hàng chục công nhân nghi ngộ độc sau khi ăn mì gói nấu
Hàng chục công nhân nghi ngộ độc sau khi ăn mì gói nấu

(Dân trí) - Sau khi ăn mì gói nấu để vào làm tăng ca, hàng chục công nhân của một công ty may mặc đã bị các triệu chứng khó thở, nôn ói phải đưa vào bệnh viện cấp cứu.

Thứ hai, 08/05/2017 - 12:29

“Báo động” bệnh không lây nhiễm đang hủy diệt cộng đồng
“Báo động” bệnh không lây nhiễm đang hủy diệt cộng đồng

(Dân trí) - Bệnh không lây nhiễm đang trở thành thảm họa của xã hội hiện đại, lối sống thiếu lành mạnh, lạm dụng nhiều rượu bia, thuốc lá, sử dụng thức ăn nhanh... đang khiến hơn 70% số người tử vong có liên quan đến căn bệnh này.

Thứ hai, 08/05/2017 - 11:35

Những sự thật về đạm trong sữa dành cho trẻ
Những sự thật về đạm trong sữa dành cho trẻ

Do tham gia vào nhiều hoạt động sống của cơ thể nên đạm (protein) đóng vai trò quan trọng trong hầu hết mọi mặt phát triển của trẻ. Điều này cũng góp phần giải thích vì sao nhu cầu đạm từ thực phẩm cũng như sữa của bé rất cao.

Thứ hai, 08/05/2017 - 11:14

Cách nào duy trì năng lượng cả ngày?
Cách nào duy trì năng lượng cả ngày?

(Dân trí) - Chúng ta mải miết từ sáng đến đêm, không phải chạy bộ mà nhờ cafein và khả năng chịu đựng. Nhưng theo TS. Nada Milosavvljevic, Giám đốc chương trình Chăm sóc sức khỏe tích hợp, BV Đa khoa Masachusetts (Hoa Kỳ), có những cách bổ sung năng lượng đơn giản hơn thế.

Thứ hai, 08/05/2017 - 09:39

Điều trị thành công ca ung thư dương vật lạ và hiếm
Điều trị thành công ca ung thư dương vật lạ và hiếm

“Từ trước tới nay, BV Bình Dân(TP.HCM) thường ghi nhận những ca ung thư dương vật xuất phát từ biểu mô ở vùng quy đầu rồi xâm lấn vô thể hang dương vật.

Thứ hai, 08/05/2017 - 06:49

Khô khốc trong người: Báo động đỏ của suy kiệt sức khỏe
Khô khốc trong người: Báo động đỏ của suy kiệt sức khỏe

Khi bị khô khốc trong người, miệng khô, lưỡi khô, nóng trong lồng ngực, bức rứt, vật vã… là lúc cơ thể đang lên tiếng cầu cứu. Đó là khởi đầu cho nhiều hội chứng suy giảm sức khỏe.

Thứ hai, 08/05/2017 - 06:08

Liên tiếp bắt giữ hàng tấn thực phẩm bẩn sắp được đưa đi tiêu thụ
Liên tiếp bắt giữ hàng tấn thực phẩm bẩn sắp được đưa đi tiêu thụ

(Dân trí) - Trong những ngày gần đây, lực lượng chức năng tại Hà Tĩnh liên tiếp bắt giữ nhiều vụ vận chuyển, tàng trữ thực phẩm bẩn. Hiện hàng tấn nội tạng, thịt thối đã bị tiêu hủy.

Thứ hai, 08/05/2017 - 05:11

Thanh Hóa: Còn thiếu gần 2.000 giường bệnh
Thanh Hóa: Còn thiếu gần 2.000 giường bệnh

(Dân trí) - Qua tải giường bệnh, chỉ tiêu biên chế còn thiếu so với định mức quy định khiến nhiều đơn vị trong ngành y tế Thanh Hóa gặp không ít khó khăn, nhất là tuyến y tế cơ sở. Để đạt được tỷ lệ bác sĩ/vạn dân thì từ nay đến năm 2020, ngành y tế Thanh Hóa còn thiếu hơn 1.200 bác sĩ và gần 2.000 giường bệnh.

Thứ hai, 08/05/2017 - 04:19

6 bước cho người muốn giảm 5 kg trọng lượng thừa
6 bước cho người muốn giảm 5 kg trọng lượng thừa

(Dân trí) - Nếu bạn tập trung vào 6 bước chính dưới đây, bạn sẽ ngạc nhiên vì có thể giảm 5kg cân nặng một cách nhẹ nhàng.

Chủ nhật, 07/05/2017 - 05:18

45 người bị thương vong trong vụ xe tải đối đầu xe khách tại Gia Lai
45 người bị thương vong trong vụ xe tải đối đầu xe khách tại Gia Lai

(Dân trí) - Báo cáo nhanh của Sở Y tế Gia Lai cho biết, vụ tai nạn giao thông xe tải tông vào xe khách tại huyện Chư Sê, Gia Lai làm 45 người thương vong, trong đó 12 người tử vong, 33 người đang được cấp cứu, điều trị tại bệnh viện.

Chủ nhật, 07/05/2017 - 04:59

Tại sao nước tăng lực có hại hơn soda?
Tại sao nước tăng lực có hại hơn soda?

(Dân trí) - Nước tăng lực rất nhiều cafein, nằm cùng danh sách với soda và cà phê. Nhưng chúng còn gây hại cho tim và huyết áp hơn các loại đồ uống chứa cafein khác.

Chủ nhật, 07/05/2017 - 01:33

5 kiểu béo bụng không liên quan với tăng cân
5 kiểu béo bụng không liên quan với tăng cân

(Dân trí) - Mùa hè đã đến, nhiều người muốn có vẻ ngoài thật hoàn hảo cho kỳ nghỉ tuyệt vời ở biển. Nhưng đôi khi, vòng 2 lại không giảm size dù bạn đã nỗ lực hết sức. Theo James Duigan, một huấn luyện viên hàng đầu cho các ngôi sao như Elle Macpherson vàRosie Huntington-Whiteley, thủ phạm của tình trạng béo bụng là do:

Chủ nhật, 07/05/2017 - 10:07

ĐÁNG QUAN TÂM
Bùng phát dịch cúm gia cầm H5N1 với số lượng lớn
Bùng phát dịch cúm gia cầm H5N1 với số lượng lớn

(Dân trí) - Số lượng gia thủy cầm nhiễm bệnh lên đến hàng nghìn con chính quyền địa phương phải ban hành công văn hỏa tốc yêu cầu các xã, thị trấn triển khai các biện pháp phòng, chống, dập dịch và người dân không được bán tháo gia cầm.

Chủ nhật, 07/05/2017 - 04:01

Thực phẩm chức năng không có tác dụng hỗ trợ điều trị?
Thực phẩm chức năng không có tác dụng hỗ trợ điều trị?

(Dân trí) - Đây là một trong những nội dung gây tranh cãi tại tọa đàm trực tuyến “Đề xuất góp ý xây dựng khung pháp lý quản lý thực phẩm chức năng tại Việt Nam” tổ chức chiều 5/5 tại Hà Nội với sự tham gia của cơ quan chức năng, Hội Thực phẩm chức năng.

Thứ bảy, 06/05/2017 - 04:48

Cảnh báo khẩn: Xuất hiện loại ma tuý siêu nguy hiểm gây chết người
Cảnh báo khẩn: Xuất hiện loại ma tuý siêu nguy hiểm gây chết người

Cảnh sát Mỹ đã đưa ra cảnh báo khẩn cấp sau hàng loạt cái chết tại nước này liên quan tới loại ma túy siêu nguy hiểm có thể đoạt mạng sống của những người sử dụng quá liều chỉ qua tiếp xúc ngoài da.

Thứ bảy, 06/05/2017 - 02:03

Vì sao nhân viên y tế liên tục bị hành hung?
Vì sao nhân viên y tế liên tục bị hành hung?

(Dân trí) - Làm nhiệm vụ cứu người nhưng nhiều y bác sĩ lại bị chính bệnh nhân và người nhà hành hung trọng thương hoặc mất mạng. Câu chuyện đáng buồn trên là thực tế đang diễn ra song nguy cơ vẫn chưa có hồi kết bởi nhiều yếu tố chủ quan và khách quan của nghề y.

Thứ bảy, 06/05/2017 - 11:16

Giải quyết gốc rễ 5 vấn đề thường gặp ở da
Giải quyết gốc rễ 5 vấn đề thường gặp ở da

(Dân trí) - Thường da được phân loại thành da khô, da dầu hay da hỗn hợp, nhưng theo bác sĩ da liễu hàng đầu của Anh, TS Trevor Cates có tới 5 loại da và những vấn đề ở da mặt đều có liên quan với mất cân bằng hoóc môn hay dinh dưỡng và có thể khắc phục trong 2 tuần.

Thứ bảy, 06/05/2017 - 11:06

Cứu sống một bệnh nhân tự cứa cổ
Cứu sống một bệnh nhân tự cứa cổ

(Dân trí) - Ngày 6/5, Bệnh viện Đa khoa Quảng Nam cho biết, vừa cứu thành công bệnh nhân đứt gần lìa khí quản. Đó là ông Trần Văn Tuấn (47 tuổi, dân tộc M’Nông, trú xã Trà Leng, huyện Nam Trà My).

Thứ bảy, 06/05/2017 - 10:32

Trích xuất camera truy tìm đối tượng tát liên tục vào mặt sinh viên Y khoa
Trích xuất camera truy tìm đối tượng tát liên tục vào mặt sinh viên Y khoa

(Dân trí) - Thông tin từ Bệnh viện Đa khoa TƯ Thái Nguyên cho biết, lực lượng bảo về của bệnh viện đang phối hợp với cơ quan chức tiến hành trích xuất hình ảnh từ camera để truy tìm, xử lí nghiêm đối tượng có hành vi tát sinh viên Y khoa Phạm Lê Tùng, khi đang thực tập tại khoa cấp cứu.

Thứ bảy, 06/05/2017 - 07:10

Phát minh áo ngực có khả năng cảnh báo sớm ung thư vú
Phát minh áo ngực có khả năng cảnh báo sớm ung thư vú

(Dân trí) - Một thanh niên người Mexico đã phát minh ra loại áo ngực có khả năng cảnh báo sớm bệnh ung thư vú sau khi mẹ em qua đời vì bệnh ung thư khi em mới 13 tuổi.

Thứ bảy, 06/05/2017 - 07:05

Nhập viện nguy kịch vì suy thận cấp chỉ sau 1 thang thuốc nam
Nhập viện nguy kịch vì suy thận cấp chỉ sau 1 thang thuốc nam

(Dân trí) - Vốn bị sỏi thận, ông L.V.Đ (63 tuổi, Lạng Sơn) mua thuốc nam của thầy lang về uống. Mới uống được 1 thang thuốc ông đã xuất hiện tình trạng nôn, đau bụng, bí tiểu.

Thứ bảy, 06/05/2017 - 06:43

Bác sĩ trẻ nguy kịch vì căn bệnh quái ác
Bác sĩ trẻ nguy kịch vì căn bệnh quái ác

Thấy có triệu chứng ho, mệt, đánh trống ngực, bác sĩ 29 tuổi nghĩ do mình làm việc nhiều, ít ngủ nên mới bị. Chỉ thời gian ngắn sau, anh bị hôn mê, tình trạng rất nguy kịch.

Thứ bảy, 06/05/2017 - 05:58

Băn khoăn chuyện “cậu nhỏ” không lớn
Băn khoăn chuyện “cậu nhỏ” không lớn

Nhiều thanh thiếu niên băn khoăn về kích thước dương vật có ảnh hưởng như thế nào đến đời sống sinh sản và tình dục. Sự tự tin của nam giới về khả năng tính dục của mình cũng có thể bị ảnh hưởng do cảm nhận về chính cơ thể mình.

Thứ sáu, 05/05/2017 - 09:00

Hải quan khẳng định "vô can" vụ 20.000 viên thuốc trị ung thư bị huỷ
Hải quan khẳng định "vô can" vụ 20.000 viên thuốc trị ung thư bị huỷ

(Dân trí) - Liên quan đến việc hơn 20.000 viên thuốc đặc trị ung thư phải tiêu huỷ vì hết hạn dùng diễn ra tại Bệnh viện Truyền máu và Huyết học TP.HCM, Tổng cục Hải quan vừa có phản hồi trước một số nghi ngờ cho rằng do cơ quan hải quan địa phương kéo dài thủ tục thông quan.

Thứ sáu, 05/05/2017 - 07:54