Trứng gà “vỏ xanh” giàu dinh dưỡng hơn trứng thường?

Dân trí Hiện nay trên thị trường quảng cáo rất mạnh dòng trứng gà có vỏ màu xanh với giá trị dinh dưỡng cao hơn và tốt cho sức khỏe hơn trứng gà thường. PV Dân trí đã có cuộc phỏng vấn ông Nguyễn Xuân Dương - Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi (Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn) về vấn đề này.

Trứng gà vỏ xanh đã xuất hiện khá nhiều trên thị trường (Ảnh: Thanh Hoa).
Trứng gà "vỏ xanh" đã xuất hiện khá nhiều trên thị trường (Ảnh: Thanh Hoa).

- Thưa ông, hiện nay trên thị trường Việt Nam đã xuất hiện loại trứng có vỏ màu xanh rất lạ. Nhiều người thường gọi là trứng gà “vỏ xanh”. Vậy màu xanh này do đâu mà có thưa ông?

Loại trứng gà vỏ xanh này xuất phát từ 1 doanh nghiệp kinh doanh trong lĩnh vực nông nghiệp nhập cách đây khoảng 4 năm đã nhập giống gà từ nước ngoài về Việt Nam và được thuần chủng. Nó là giống gà địa phương của nước ngoài, giống như “gà ta” của Việt Nam.

- Vậy trứng gà “vỏ xanh” có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn trứng gà như quảng cáo không?

Như trên tôi nói, giống gà đẻ trứng vỏ xanh của nước ngoài cũng giống như “gà ta” của Việt Nam, hơn nữa nó đã được chọn lọc cẩn thận và được nuôi thuần chủng nên chất lượng trứng rất tốt.

Bằng mắt thường khi đập trứng gà “vỏ xanh” ra nhìn cũng đẹp hơn trứng thường, lòng đỏ đỏ hơn; độ cao của của lòng đỏ cũng cao hơn trứng gà thường, nghĩa là khi đập trứng thì nhìn thấy lòng đỏ nó gọn, không bị xẹp xuống nhanh, trứng gà thường nhất là gà công nghiệp khi đập ra rất loãng, lòng đỏ "nằm bẹp" ngay.

Ngoài ra, trứng gà “vỏ xanh” có vỏ dày hơn trứng thường, hàm lượng dinh dưỡng vitamin cũng khá hơn trứng thường.

Gà này đẻ trứng nhiều hơn giống gà Ri của Việt Nam, khoảng 170 - 180 quả/năm, trong khi đó gà Ri chỉ đẻ được 130 quả/năm. Nhưng nếu so sánh với gà công nghiệp thì gà đẻ trứng “vỏ xanh” vẫn thua xa, gà công nghiệp đẻ 270 quả trứng/năm.

- Vậy có cách nào để kiểm định chất lượng trứng vỏ xanh như lời người bán quảng cáo không thưa ông? Cục Chăn nuôi đã đem loại trứng này đi kiểm định chất lượng chưa?

- Vì đó là giống gà hết sức thông thường, giống như “gà ta” của Việt Nam, gà đẻ trứng thì bình thường nên Cục không phải đi kiểm nghiệm chất lượng. Còn đơn vị phân phối loại trứng này mà họ công bố các hàm lượng dinh dưỡng có trong quả trứng gà “vỏ xanh” thì họ tự phải đi kiểm định. Nếu các công bố của nhà phân phối mà không đúng với thực tế, bị người tiêu dùng phản hồi thì Cục mới vào cuộc điều tra.

Mặt khác, nếu loại gà này là giống gà biến đổi gen, cho ra một dòng gà khác thì Cục Chăn nuôi mới phải đưa đi kiểm nghiệm chất lượng. Chứ đây là giống gà đẻ trứng hết sức bình thường nên không có gì phải lo ngại, người tiêu dùng cứ yên tâm sử dụng.

- Xin cảm ơn ông!

Nguyễn Dương (thực hiện)

MỚI NHẤT
Không có chuyện gạo đổi màu do tồn dư thuốc BVTV
Không có chuyện gạo đổi màu do tồn dư thuốc BVTV

Mẫu cơm sau khi nấu để qua đêm chuyển màu dương tính với vi khuẩn Serratia marcescens gây hiện tượng thực phẩm bị chuyển sang màu hồng đỏ, trong đó sắc tố gây màu đỏ là Prodiginosin.

Thứ năm, 17/11/2016 - 11:00

Người nhà “tố” bệnh viện tắc trách dẫn đến thai nhi tử vong bất thường
Người nhà “tố” bệnh viện tắc trách dẫn đến thai nhi tử vong bất thường

(Dân trí) - Cho rằng nguyên nhân dẫn đến cái chết oan uổng của con trai mình một phần do các bác sĩ tại đây đã không tiên lượng đúng tình trạng của thai nhi và sản phụ, “tắc trách” trong quá trình thăm khám phía gia đình sản phụ đã yêu cầu bệnh viện làm rõ nguyên nhân vụ việc.

Thứ năm, 17/11/2016 - 09:41

Trẻ mầm non bị ăn cơm chưa chín kỹ, bánh kem không nhãn mác
Trẻ mầm non bị ăn cơm chưa chín kỹ, bánh kem không nhãn mác

(Dân trí) - Trước phản ánh của phụ huynh học sinh Trường Mầm non thị trấn Lim 2, huyện Tiên Du về việc nhà trường cho trẻ ăn bánh kem không có nhãn mác, không có ngày sản xuất và hạn sử dụng, chiều 16/11, UBND huyện Tiên Du, tỉnh Bắc Ninh đã tổ chức hội nghị công bố kết quả kiểm nghiệm mẫu bánh trên.

Thứ năm, 17/11/2016 - 08:35

Đứng ngồi không yên vì 4 trẻ sơ sinh bị tiêm vắc xin lao sai chỗ
Đứng ngồi không yên vì 4 trẻ sơ sinh bị tiêm vắc xin lao sai chỗ

Phụ huynh và người nhà mất ăn mất ngủ vì bốn trẻ sơ sinh bị nữ hộ sinh tại bệnh viện Đa khoa khu vực Thủ Đức tiêm vắc xin ngừa lao sai chỗ.

Thứ năm, 17/11/2016 - 07:52

Tiểu đường đi cùng mỡ máu - hiểm họa khôn lường!
Tiểu đường đi cùng mỡ máu - hiểm họa khôn lường!

Bệnh tiểu đường và mỡ máu cao (rối loạn lipid máu) là hai sát thủ thường đi song hành với nhau. Người bị bệnh tiểu đường thường có nồng độ mỡ trong máu tăng cao và ngược lại. Đây là nguyên nhân dẫn tới các biến chứng tim mạch ở người tiểu đường.

Thứ năm, 17/11/2016 - 07:09

Bắt giữ vụ vận chuyển gần 600 kg nội tạng và bì lợn bốc mùi hôi thối
Bắt giữ vụ vận chuyển gần 600 kg nội tạng và bì lợn bốc mùi hôi thối

(Dân trí) - Chiếc xe khách chạy hướng Vinh - Nam Định đang vận chuyển gần 600 kg nội tạng và bì lợn đã bốc mùi đi tiêu thụ thì bị lực lượng công an bắt giữ.

Thứ năm, 17/11/2016 - 04:22

Cắt nhỏ khối u nặng gần 7kg trong lồng ngực bệnh nhân 18 tuổi
Cắt nhỏ khối u nặng gần 7kg trong lồng ngực bệnh nhân 18 tuổi

(Dân trí) - Khối u lớn với kích thước cỡ quả bưởi lớn trong lồng ngực khiến bệnh nhân khó thở, đau tức ngực, phải ngủ ngồi suốt một thời gian dài. Khi phẫu thuật, các bác sĩ cũng ngỡ ngàng bởi trọng lượng khủng của khối u - gần 7 kg

Thứ tư, 16/11/2016 - 10:24

Thứ đồ chơi nguy hiểm cho trẻ: Hạt nhựa nở gây ung thư âm thầm trở lại
Thứ đồ chơi nguy hiểm cho trẻ: Hạt nhựa nở gây ung thư âm thầm trở lại

Sau một thời gian bán công khai ở các cửa hàng đồ chơi trẻ em, hiện nay, hạt nhựa nở - một loại đồ chơi trẻ em xuất xứ từ Trung Quốc - có chứa chất độc gây tổn thương hệ thần kinh và có thể gây ung thư đã không bày bán công khai nữa. Tuy nhiên, nếu khách hỏi mua vẫn có.

Thứ tư, 16/11/2016 - 09:27

Thuốc điều trị vi rút HIV sẽ được bảo hiểm y tế thanh toán
Thuốc điều trị vi rút HIV sẽ được bảo hiểm y tế thanh toán

(Dân trí) - Thủ tướng Chính phủ vừa ban hành Quyết định 2188/QĐ-TTg quy định việc thanh toán thuốc kháng vi rút HIV. Theo đó, thuốc điều trị căn bệnh này được mua sắm tập trung cấp quốc gia từ nguồn quỹ khám bệnh, chữa bệnh bảo hiểm y tế và hỗ trợ người sử dụng thuốc kháng vi rút HIV.

Thứ tư, 16/11/2016 - 05:31

Quảng Trị: Hơn 400 trường hợp mắc bệnh sốt xuất huyết
Quảng Trị: Hơn 400 trường hợp mắc bệnh sốt xuất huyết

(Dân trí) - Ngày 16/11, tin từ Sở Y tế tỉnh Quảng Trị cho biết, đã ghi nhận hơn 400 trường hợp tại địa phương này bị mắc bệnh sốt xuất huyết.

Thứ tư, 16/11/2016 - 04:52

Hy hữu ca thụ thai khi đang mang thai
Hy hữu ca thụ thai khi đang mang thai

(Dân trí) - Một người phụ nữ đã sinh đôi hai bé gái, song điều đáng nói là hai em bé được thụ thai cách nhau 10 ngày.

Thứ tư, 16/11/2016 - 04:23

Ô nhiễm khói thuốc thụ động cao nhất ở quán cà phê, nhà hàng
Ô nhiễm khói thuốc thụ động cao nhất ở quán cà phê, nhà hàng

(Dân trí) - Tại Việt Nam, tỷ lệ người không hút thuốc lá phơi nhiễm với khói thuốc lá thụ động cao nhất ở quán bar, cà phê, nhà hàng.

Thứ tư, 16/11/2016 - 04:13

ĐÁNG QUAN TÂM
Nguy cơ bệnh cúm phụ thuộc vào... năm sinh
Nguy cơ bệnh cúm phụ thuộc vào... năm sinh

(Dân trí) - Năm mà bạn chào đời có thể dự đoán nguy cơ mắc một số loại bệnh cúm, một nghiên cứu mới đây trên người dân ở châu Á và Trung Đông cho thấy.

Thứ tư, 16/11/2016 - 03:01

Nên uống rượu vang khi ở môi trường có khói thuốc lá?
Nên uống rượu vang khi ở môi trường có khói thuốc lá?

(Dân trí) - Các nhà khoa học đã điều tra ảnh hưởng của khói thuốc lên máu và thành mạch của 20 người không hút thuốc, những người tình nguyện hít khói của 3 điếu thuốc liên tục. Và họ đã thu được những kết quả bất ngờ.

Thứ tư, 16/11/2016 - 01:14

Sẽ chuyển người tự cắt chân qua bệnh viện tâm thần điều trị
Sẽ chuyển người tự cắt chân qua bệnh viện tâm thần điều trị

(Dân trí) - Ông P.D.K., nhân viên Bệnh viện đa khoa quận Cái Răng (TP Cần Thơ) tự cắt chân rồi đem giấu vào tủ, hiện đã tỉnh táo, tiếp xúc bình thường nhưng có biểu hiện rối loạn lo âu.

Thứ tư, 16/11/2016 - 10:44

Bộ Y tế yêu cầu làm rõ vụ bé sơ sinh tử vong trên bàn mổ ở Bắc Ninh
Bộ Y tế yêu cầu làm rõ vụ bé sơ sinh tử vong trên bàn mổ ở Bắc Ninh

(Dân trí) - Thừa lệnh Bộ trưởng Bộ Y tế, ông Nguyễn Đức Vinh, Vụ trưởng Vụ Sức khỏe Bà mẹ - Trẻ em đã có công văn khẩn, yêu cầu Sở Y tế Bắc Ninh báo cáo, làm rõ trường hợp bé sơ sinh tử vong trên bàn mổ.

Thứ tư, 16/11/2016 - 10:11

Bật mí phương pháp khiến khối u xơ to như quả bưởi "tự rụng"
Bật mí phương pháp khiến khối u xơ to như quả bưởi "tự rụng"

(Dân trí) - Sau vài ngày được điều trị bằng phương pháp nút mạch, khối u xơ tử cung đường kính to đến 10cm của bệnh nhân T.M.T (42 tuổi) đã teo nhỏ và bất ngờ rụng xuống phần phụ của bệnh nhân.

Thứ tư, 16/11/2016 - 08:33

Giãn đồng tử, tím tái vì "muối tắm"
Giãn đồng tử, tím tái vì "muối tắm"

Việt Nam hiện vẫn chưa có phương tiện phát hiện nhanh ma túy dạng muối trong nước tiểu nên chưa có biện pháp để xử lý người nghiện sử dụng chất này.

Thứ tư, 16/11/2016 - 07:26

Đừng cứ sụt sịt là đến bác sĩ
Đừng cứ sụt sịt là đến bác sĩ

Trẻ bị nhiễm khuẩn hô hấp cấp tính có thể được chăm sóc tại nhà, miễn là phụ huynh có biện pháp phòng ngừa, nhận biết và xử lý đúng cách cùng với sự hướng dẫn của bác sĩ

Thứ tư, 16/11/2016 - 07:18

Đi tìm giải pháp “trị” bệnh viêm xoang?
Đi tìm giải pháp “trị” bệnh viêm xoang?

Y học đã có nhiều cách để điều trị viêm mũi, viêm xoang, tuy nhiên tình trạng bệnh vẫn tái phát, không thể giải quyết dứt điểm. Vậy đâu là nguyên nhân và làm thế nào để khắc phục?

Thứ tư, 16/11/2016 - 06:04

Chị tử vong, em nguy kịch do ngộ độc chưa rõ nguyên nhân
Chị tử vong, em nguy kịch do ngộ độc chưa rõ nguyên nhân

Sáng 15/11, Bệnh viện đa khoa tỉnh Đắk Nông tiếp nhận 2 cháu bé nghi bị ngộ độc thực phẩm cấp cứu. Hai bệnh nhân là Nguyễn Thị Thùy Trang (sinh năm 2008) và em trai là Nguyễn Giác Sáng (sinh năm 2012) trú tại thôn 2, xã Đức An, huyện Đắk Song (Đắk Nông). Khi nhập viện, cháu Trang đã tử vong, cháu Sáng có biểu hiện đi ngoài và buồn nôn.

Thứ tư, 16/11/2016 - 04:17

Kíp trực Bệnh viện Đa khoa Từ Sơn nhận rút kinh nghiệm vụ thai nhi tử vong
Kíp trực Bệnh viện Đa khoa Từ Sơn nhận rút kinh nghiệm vụ thai nhi tử vong

(Dân trí) - Hội đồng chuyên môn Sở Y tế Bắc Ninh kết luận vụ cháu bé tử vong tại Bệnh viện Đa khoa thị xã Từ Sơn ngày 5/11, là do diễn biến xảy ra nhanh, Kíp trực đã không tiên lượng được hết các nguy cơ đối với Thai nhi, suy thai cấp.

Thứ ba, 15/11/2016 - 09:38

Vụ trẻ 1 tuổi tử vong ở phòng khám tư: Tiêm thuốc vượt quyền hạn cấp phép
Vụ trẻ 1 tuổi tử vong ở phòng khám tư: Tiêm thuốc vượt quyền hạn cấp phép

(Dân trí) - Sau khi kiểm tra phòng khám tư nhân để xảy ra tử vong bé gái 12 tháng, trong ngày 15/11, Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi xác định bác sĩ Nguyễn Khắc Vĩnh tiêm thuốc vượt quyền hạn trong giấy phép hành nghề phòng khám.

Thứ ba, 15/11/2016 - 09:01

Làm thế nào để có giấc ngủ ngon?
Làm thế nào để có giấc ngủ ngon?

(Dân trí) - Nghiên cứu này ủng hộ những phát hiện trước đây cho thấy điện thoại thông minh phá vỡ giấc ngủ.

Thứ ba, 15/11/2016 - 06:48