Thực phẩm hữu cơ (Organic) và sức khoẻ của trẻ nhỏ

Thực phẩm hữu cơ là gì?

Thực phẩm hữu cơ hay thực phẩm organic thực chất là một. Trong tiếng Anh người ta gọi là organic food.

Ở một số nước tiên tiến, sản phẩm được chứng nhận là hữu cơ (Organic) khi và chỉ khi nguồn nguyên liệu để chế biến ra những sản phẩm đó:

- Không sử dụng hương liệu, phẩm màu, chất bảo quản, chất làm đặc

- Không sử dụng hóa chất và hooc môn tăng trưởng

- Không sử dụng nguyên liệu biến đổi gen (Non GMO), không bị chiếu xạ tiệt trùng…

Không lo chất hóa học độc hại

Để tăng năng suất cây trồng và vật nuôi, nhiều nhà sản xuất ngày càng lạm dụng thuốc trừ sâu và các loại thuốc kích thích tăng trưởng. Điều này giúp tăng năng suất và lợi nhuận cho các nhà sản xuất nhưng về lâu dài gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của người tiêu dùng.

Nghiên cứu của Học viện Nhi Khoa Mỹ (American Academy of Pediatrics) chỉ ra rằng thuốc trừ sâu là một trong những nguyên nhân chính của nhiều căn bệnh như: ung thư, tự kỷ, trầm cảm, suy giảm trí nhớ, rối loạn hành động và giảm IQ ở trẻ em.

Trong một nghiên cứu khác của trường Đại học Washington khẳng định sử dụng thực phẩm hữu cơ giúp giảm các nguy cơ tiềm tàng từ chất hóa học đến 94%. Ngoài ra, việc sử dụng các sản phẩm hữu cơ cũng giúp giảm đáng kể các nguy cơ về di ứng ở trẻ nhỏ, nhất là trong 2 năm đầu đời.

Không biến đổi gen (Non GMO)

Ngày nay, nhiều loại thực phẩm như đậu nành, ngô, thịt bò… đã được biến đổi gen để không chỉ tăng năng suất mà còn có khả năng chống chịu bệnh tật cao. Tuy nhiên, tính an toàn của các sản phẩm biến đổi gen hiện vẫn đang là chủ đề gây nhiều tranh cãi.

Được bổ sung nhiều dưỡng chất hơn

Một nghiên cứu tổng hợp từ hơn 343 nghiên cứu về sự khác nhau giữa các sản phẩm hữu cơ và các sản phẩm thông thường đã chỉ ra chất chống oxy hóa trong nhiều loại rau, quả, ngũ cốc hữu cơ như khoai tây, cà rốt, cải bó xôi, cà chua… nhiều hơn từ 1-2 lần so với các sản phẩm thông thường.

Nghiên cứu của QLIF (Quality Low Input Food) cũng chỉ ra rằng sữa hữu cơ chứa nhiều axit béo không bão hòa như omega 3, omega 6 và axit linoleic liên hợp nhiều hơn sữa bò nuôi theo phương thức thông thường. Những chất này có tác dụng rất tốt trong việc nâng cao hệ miễn dịch và chống ung thư. Các nguồn thịt từ động vật được nuôi trồng theo phương thức hữu cơ cũng được chứng minh là ít béo hơn và có hương vị ngon hơn thực phẩm thông thường.

Tác dụng của thực phẩm hữu cơ đối với môi trường

Khi sử dụng các loại hóa chất như thuốc trừ sâu, chỉ có 0,1% số thuốc tác dụng lên sâu bệnh, còn lại 99,9% tác dụng lên môi trường, đất, nước khiến chúng bị ô nhiễm, xói mòn.

Việc sản xuất các sản phẩm chất lượng Organic là một cách hữu hiệu để bảo tồn tài nguyên thiên nhiên, bảo vệ môi trường tự nhiên và đa dạng sinh học cho sự phát triển xanh và bền vững.

Dinh dưỡng 2 năm đầu đời là nền tảng cho sức khỏe và phát triển trí tuệ của trẻ

2 năm đầu đời là giai đoạn vô cùng quan trọng trong việc phòng ngừa các bệnh mãn tính có liên quan đến dinh dưỡng như: thừa cân, béo phì, rối loạn chuyển hóa, các bệnh tim mạch, huyết áp, loãng xương... Vì vậy, việc chăm sóc nuôi dưỡng trẻ từ khi thai nhi đến khi bé 2 tuổi rất quan trọng, nó quyết định chiều cao, cân nặng, bệnh tật và bộ não của trẻ khi trưởng thành. Vì vậy, sữa mẹ là thức ăn tốt nhất cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ nhỏ. Và việc hỗ trợ dinh dưỡng cùng với sức mẹ cho trẻ trên 6 tháng tuổi rất quan trọng.

Việc ăn uống khoa học không chỉ giúp trẻ khỏe mạnh mà còn giúp phát triển trí não. Trẻ có thông minh hay không một phần do gen di truyền, và một phần do chế độ ăn uống mà cha mẹ cung cấp.

Thực phẩm hữu cơ là xu hướng tiêu dùng an toàn và lâu dài cho sức khỏe về sau của trẻ. HiPP là một trong những sự lựa chọn ít ỏi về thực phẩm hữu cơ trên thị trường hiện nay. Nhãn hiệu thực phẩm hữu cơ hơn 60 năm kinh nghiệm đến từ Đức và là nhãn hiệu số 1 thế giới về thực phẩm hữu cơ (theo đánh giá và nghiên cứu của Euro Monitor) cung cấp những sản phẩm với chất lượng tốt nhất và an toàn nhất cho các gia đình, đặc biệt là trẻ nhỏ.