Ráo riết kiểm tra an toàn thực phẩm dịp Tết

Ngoài ra tại các địa phương, mỗi tỉnh, thành phố cũng lập các đoàn kiểm tra liên ngành để triển khai thanh kiểm tra về an toàn thực phẩm.

Theo ông Trung, các đoàn thanh kiểm tra cần bố trí lực lượng đủ mạnh để xử lý sai phạm khi cần thiết. Các đoàn thanh kiểm tra cũng sẽ tập trung lấy mẫu thực phẩm để kiểm nghiệm các chỉ tiêu, các yếu tố nguy cơ.

Theo ông Nguyễn Thanh Phong, phó Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm, ngoài việc thanh kiểm tra, phát hiện nguy cơ mất an toàn thực phẩm từ các cơ sở sản xuất, ý thức người dân trong việc sử dụng thực phẩm sao cho an toàn cũng rất quan trọng. Bởi các thực phẩm chịu tác động nhiều bởi môi trường, thời tiết. Trong khi đó, miền Bắc thường xảy ra mưa phùn, nhiệt độ thấp, dễ xảy ra tình trạng hỏng, mốc thực phẩm, nhất là các loại hạt có dầu (hạt hướng dương, lạc, đậu tương…) dễ bị ẩm mốc, gây ngộ độc. Trong khi đó, vùng khí hậu phía Nam thời tiết lại nóng ấm, nếu không bảo quản tốt thực phẩm dễ bị ôi thiu, mốc hỏng.

Vì thế, Cục an toàn thực phẩm sẽ có những hướng dẫn chi tiết cho người dân trong việc lựa chọn mua, tiêu dùng các sản phẩm thực phẩm an toàn. Cục an toàn thực phẩm cũng kêu gọi người dân tẩy chay các cơ sở thực phẩm không đảm bảo vệ sinh, các sản phẩm thực phẩm không bảo đảm an toàn, gia cầm, các sản phẩm gia cầm nhập lậu; tuyên truyền, vận động người dân, các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố.

Theo thống kê của Cục An toàn thực phẩm, trong năm 2013, toàn quốc ghi nhận 160 vụ ngộ độc thực phẩm với 5.238 người mắc, 4.700 người nhập viện, 28 trường hợp tử vong. Số vụ ngộ độc thực phẩm trên 30 người mắc là 37 vụ  với 4.000 người mắc, 3.648 người đi viện, không ghi nhận trường hợp tử vong. So với cùng kỳ năm 2012, số vụ ngộ độc thực phẩm giảm 5 vụ, số người mắc giảm 102 người, số người đi viện tăng 404 người và số người tử vong giảm 6 người.

Tú Anh