Quá nhiều đồ bổ cũng có hại!

Dân trí Khi nói đến thực phẩm lành mạnh, chúng ta thường nghĩ rằng càng nhiều sẽ càng tốt. Tuy nhiên, thứ tốt mà quá nhiều có thể lại thành có hại.

Chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng như selen có thể hủy hoại cơ thể nếu bị thừa và dẫn đến co thắt cơ bắp cũng như rụng tóc và móng.

Ngoài ra, một chế độ ăn uống lành mạnh đòi hỏi sự cân bằng và chắc chắn bạn hiểu rằng mình thực sự cần bao nhiêu. Dưới đây là bốn loại thực phẩm giàu dinh dưỡng có thể gây hại nếu bị quá tải.

Nhiều loại thực phẩm giàu dinh dưỡng cũng chứa những chất mà nếu bị thừa có thể hủy hoại cơ thể
Nhiều loại thực phẩm giàu dinh dưỡng cũng chứa những chất mà nếu bị thừa có thể hủy hoại cơ thể

Quế

Một chút bột quế để làm tăng vị ngọt cho thức ăn hoặc đồ uống sẽ không có hại cho sức khỏe.

Thực ra, một lượng nhỏ loại gia vị này đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, ung thư và bệnh tim.

Tuy nhiên, có hai loại quế với những tác dụng sức khỏe khác nhau: quế Cassia thường được sử dụng hơn, và quế Ceylon có vị nhẹ hơn và ít đắng hơn.

Quế Cassia là loại thường được tìm thấy ở các siêu thị vì nó rẻ hơn quế Ceylon. Quế Cassia chứa một lượng lớn hợp chất gọi là coumarin, mà nghiên cứu đã chỉ ra có thể gây độc tính và tổn thương gan cũng như làm tăng nguy cơ ung thư.

Quế Cassia chứa khoảng 5mg coumarin/thìa cà phê nhưng quế Ceylon chỉ chứa lượng chất dạng vết.

Quế Cassia, loại được tìm thấy phổ biến nhất trong các siêu thị, chứa một lượng lớn chất coumarin, mà nghiên cứu đã chỉ ra là có thể gây độc và tổn thương gan
Quế Cassia, loại được tìm thấy phổ biến nhất trong các siêu thị, chứa một lượng lớn chất coumarin, mà nghiên cứu đã chỉ ra là có thể gây độc và tổn thương gan

Hạt dẻ Brazil

Hạt dẻ Brazil là một nguồn protein không động vật, khiến chúng trở thành thực phẩm lý tưởng cho người ăn chay và ăn chay thuần, và giàu selen, một khoáng chất giúp nâng cao tâm trạng và chống viêm.

Tuy nhiên, ăn quá nhiều loại hạt này có thể dẫn đến ngộ độc selen, hậu quả là tóc và móng bị giòn, và có thể dẫn đến rụng tóc và móng tay.

Ngoài ra, mặc dù các loại hạt có vỏ cứng là nguồn chất béo lành mạnh, bạn phải cẩn thận về lượng ăn vào. Một phần ăn theo khuyến nghị (khoảng 40g) – hay 8 hạt - chứa gần 19g chất béo.

Ăn nhiều hơn khẩu phần khuyến nghị có thể làm tăng tổng lượng chất béo, mà nếu thường xuyên, có thể dẫn đến không chỉ tăng cân mà còn cao huyết áp và tiểu đường.

Hạt Brazil chứa selen. Nếu quá nhiều khoáng chất được tiêu thụ, nó có thể dẫn đến tóc và móng tay giòn, và có khả năng gãy tóc và móng tay
Hạt Brazil chứa selen. Nếu quá nhiều khoáng chất được tiêu thụ, nó có thể dẫn đến tóc và móng tay giòn, và có khả năng gãy tóc và móng tay

Cá ngừ Albacore đóng hộp

Cá ngừ đã được chứng minh là một nguồn protein tuyệt vời cũng như có hàm lượng sắt và vitamin B cao.

Cá ngừ Albacore thường được coi là loại tốt nhất do có nhiều axit béo omega-3 có lợi cho tim.

Và mặc dù cá tươi là tốt nhất, song cá hộp cũng tốt không kém.

Nhưng có một sự khác biệt đáng kể: cá ngừ albacore đóng hộp có thể chứa lượng methyl thủy ngân - một loại độc tố thần kinh - cao hơn các loại cá ngừ khác.

Tiếp xúc với thủy ngân dài ngày có thể gây ra run, các vấn đề về mắt và trí nhớ và có thể dẫn đến tổn thương vĩnh viễn não và thận.

Cũng cần lựa chọn cẩn thận loại cá ngừ đóng hộp không có hàm lượng muối cao. Ăn quá nhiều muối có thể dẫn đến huyết áp cao và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

Cá ngừ albacore đóng hộp có thể chứa lượng lớn methyl thủy ngân - một chất độc thần kinh - và ăn quá nhiều có thể gây ra run, các vấn đề về mắt và trí nhớ
Cá ngừ albacore đóng hộp có thể chứa lượng lớn methyl thủy ngân - một chất độc thần kinh - và ăn quá nhiều có thể gây ra run, các vấn đề về mắt và trí nhớ

Cà phê

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng cà phê chứa các chất chống oxy hóa, giúp thúc đẩy sức khỏe tim và giúp chống lại bệnh tiểu đường týp 2.

Các nhà nghiên cứu nói rằng một tách cà phê cũng có thể làm giảm nguy cơ sa sút trí tuệ và bệnh gan.

Tuy nhiên, một tách cà phê khoảng 230ml chứa từ 100mg đến 150mg caffein. Bệnh viện Mayo khuyên không nên uống quá 400mg cafein mỗi ngày.

Quá nhiều đồ bổ cũng có hại! - 5

Thừa caffein có thể giải phóng serotonin và noradrenaline, các chất dẫn truyền thần kinh hưng phấn có thể làm tăng phản ứng ở cơ và dây thần kinh và gây máy cơ, tăng nhịp tim hoặc máy mắt.

Caffein cũng có thể trì hoãn giải phóng melatonin. Melatonin là hoóc-môn giảm vào buổi sáng khi mặt trời mọc và tăng lên khi mặt trời lặn, cho bạn biết khi nào thì đến lúc thức dậy và đi ngủ.

Những thất thường trong đồng hồ sinh học có liên quan đến béo phì, kỹ năng nhận thức kém, các vấn đề về tiêu hóa, và thậm chí ung thư.

Cẩm Tú

Theo DM

MỚI NHẤT
Bệnh viện huyện “bỗng dưng” bị mất lượng lớn chì che chắn tia phóng xạ
Bệnh viện huyện “bỗng dưng” bị mất lượng lớn chì che chắn tia phóng xạ

(Dân trí) - Ngày 3/6, tin từ Bệnh viện đa khoa huyện Cái Nước (tỉnh Cà Mau) cho biết, bệnh viện này vừa bị mất một lượng lớn chì che chắn tia phóng xạ.

Thứ hai, 04/06/2018 - 09:03

Cứu thành công ca vỡ tử cung, ngưng tuần hoàn
Cứu thành công ca vỡ tử cung, ngưng tuần hoàn

(Dân trí) - Cuối tuần qua, các bác sĩ ở bệnh viện Phụ sản TP Cần Thơ và bệnh đa khoa huyện Triệu Sơn (Thanh Hóa) đã cứu thành công 2 ca bệnh nhập viện trong nguy kịch với những diễn biến bất thường.

Thứ hai, 04/06/2018 - 08:22

Sự thật ít ai biết để tránh tái phát viêm loét dạ dày
Sự thật ít ai biết để tránh tái phát viêm loét dạ dày

(Dân trí) - Nguyên tắc đầu tiên cần lưu ý trong điều trị viêm loét dạ dày là giảm đau nhanh chóng để giúp người bệnh thoát khỏi sự khó chịu dai dẳng. Song đó lại không phải là mục đích chính khi điều trị căn bệnh oái oăm này mà điều quan trọng nhất là cần có phương pháp làm lành vết loét, phục hồi được niêm mạc dạ dày bị tổn thương, để đem lại hiệu quả bền vững, tránh được nguy cơ tái phát và biến chứng nguy hiểm.

Thứ hai, 04/06/2018 - 08:00

Những điều người "chiến thắng" ung thư muốn bạn biết
Những điều người "chiến thắng" ung thư muốn bạn biết

(Dân trí) - Một người “chiến thắng” ung thư (sống trên 5 năm sau điều trị) sẽ nhận được vô số câu hỏi khó xử. Dưới đây là những điều mà họ muốn bạn biết.

Thứ hai, 04/06/2018 - 07:36

Vắc xin cận ngày sử dụng không gây nguy hại cho trẻ
Vắc xin cận ngày sử dụng không gây nguy hại cho trẻ

Mới đây, trên mạng xã hội xuất hiện một đoạn clip 10 phút được quay tại một cơ sở y tế ở phía Bắc. Nội dung đoạn clip cho thấy một bà mẹ đưa con nhỏ tới cơ sở y tế để tiêm vắc xin thủy đậu. Mặc dù bà này hai lần hỏi hạn sử dụng vắc xin nhưng nhân viên y tế (cũng là người trực tiếp tiêm) không trả lời.

Thứ hai, 04/06/2018 - 05:57

Hai bé song sinh ngộ độc thịt cóc, một trường hợp tử vong
Hai bé song sinh ngộ độc thịt cóc, một trường hợp tử vong

(Dân trí) - Cặp song sinh 11 tuổi ở Hòa Bình khi bắt được một con cóc đã làm thịt, nấu cho nhau ăn. Sau ăn, cả hai đều xuất hiện tình trạng ngộ độc, nôn liên tục và được đưa đi cấp cứu nhưng một bé đã không thể qua khỏi.

Chủ nhật, 03/06/2018 - 02:03

Đau vùng cơ hoành có nguy hiểm không?
Đau vùng cơ hoành có nguy hiểm không?

(Dân trí) - Cơ hoành, hay cơ hoành ngực, là một mảng cơ hình vòm, phân chia lồng ngực với ổ bụng. Đây là cơ chính mà cơ thể sử dụng khi thở.

Chủ nhật, 03/06/2018 - 06:18

Ổ cúm A/H1N1 lây nhiễm cho hàng chục người tại khoa Nội soi Bệnh viện Từ Dũ
Ổ cúm A/H1N1 lây nhiễm cho hàng chục người tại khoa Nội soi Bệnh viện Từ Dũ

(Dân trí) - Ít nhất 23 trường hợp đã được phát hiện có triệu chứng nhiễm siêu vi hô hấp tại khoa Nội Soi, Bệnh viện Từ Dũ. Kết quả xét nghiệm của Trung tâm Y tế Dự phòng thành phố xác định có 16 người dương tính với vi rút cúm A/H1N1.

Chủ nhật, 03/06/2018 - 04:00

Vỡ lục phủ ngũ tạng sau tai nạn giao thông
Vỡ lục phủ ngũ tạng sau tai nạn giao thông

(Dân trí) - Nhập viện trong tình trạng nguy cấp sau tai nạn giao thông, nạn nhân được bác sĩ xác định vỡ nát nhiều bộ phận nội tạng.

Thứ bảy, 02/06/2018 - 10:02

4 thói quen khiến hàng nghìn phụ nữ bị ung thư
4 thói quen khiến hàng nghìn phụ nữ bị ung thư

(Dân trí) - Hơn 26.000 trường hợp ung thư ở phụ nữ và 24.000 trường hợp cũng có thể được ngăn chặn ở nam giới nếu họ thay đổi những thói quen này.

Thứ bảy, 02/06/2018 - 02:34

Cứu sống sản phụ bị nhau tiền đạo trung tâm, răng lược hiếm gặp
Cứu sống sản phụ bị nhau tiền đạo trung tâm, răng lược hiếm gặp

(Dân trí) - Sáng 2/6, nguồn tin từ Bệnh viện Phụ sản TP Cần Thơ cho biết, các bác sĩ ở bệnh viện này vừa phẫu thuật thành công cứu sống sản phụ bị nhau tiền đạo trung tâm, nhau cài răng lược hiếm gặp.

Thứ bảy, 02/06/2018 - 10:26

Trẻ “nghiện” điện thoại, máy tính: Coi chừng bệnh tật ập đến
Trẻ “nghiện” điện thoại, máy tính: Coi chừng bệnh tật ập đến

Trẻ em bị sa đà, mê mẩn với các thiết bị điện tử và môi trường ảo quá nhiều và không kiểm soát được nội dung có thể dẫn tới những tác động như giảm sức nhìn, rối nhiễu về mặt tâm lý, thậm chí có thể mắc các triệu chứng trầm cảm…

Thứ bảy, 02/06/2018 - 06:13

ĐÁNG QUAN TÂM
Đình chỉ 2 cơ sở sản xuất sữa bắp gần nhà vệ sinh
Đình chỉ 2 cơ sở sản xuất sữa bắp gần nhà vệ sinh

(Dân trí) - Ngày 1/6, Ban Quản lý An toàn thực phẩm TP. Đà Nẵng đã kiểm tra đột xuất, phát hiện và lập biên bản đình chỉ 2 cơ sở sản xuất sữa bắp thiếu an toàn vệ sinh thực phẩm. Cả hai cơ sở này đều bố trí nơi chế biến, sản xuất sữa gần nhà vệ sinh.

Thứ sáu, 01/06/2018 - 05:39

Bác sĩ đăng ký hành nghề cùng lúc tại 3 cơ sở
Bác sĩ đăng ký hành nghề cùng lúc tại 3 cơ sở

(Dân trí) - Khám chữa bệnh không đúng phạm vi chuyên môn, không đăng ký hành nghề hoặc bác sĩ đăng ký hành nghề cùng một thời điểm tại 3 cơ sở khác nhau. Đó là những tồn tại trong công tác quản lý khám chữa bệnh được Bảo hiểm Xã hội Việt Nam công bố.

Thứ sáu, 01/06/2018 - 03:05

Ăn đá lạnh có hại không?
Ăn đá lạnh có hại không?

(Dân trí) - Nhiều người muốn được mát mẻ hoặc sảng khoái sẽ ăn đá lạnh hoặc cho thêm đá vào đồ uống. Mút những viên đá lạnh cũng có thể giúp mọi người cảm thấy giảm các triệu chứng khô miệng.

Thứ sáu, 01/06/2018 - 02:14

Bắt giữ 2 đối tượng trong đường dây làm giả giấy khám sức khỏe
Bắt giữ 2 đối tượng trong đường dây làm giả giấy khám sức khỏe

Cơ quan CSĐT CAQ Bắc Từ Liêm, Hà Nội vừa ra quyết định tạm giữ hình sự hai đối tượng Phạm Ngọc Đức, SN 1992, trú ở phường Đồng Nhân, quận Hai Bà Trưng và Phạm Sơn Tùng, SN 1989, trú ở thị trấn Văn Điển, huyện Thanh Trì về hành vi làm giả con dấu, tài liệu của cơ quan tổ chức.

Thứ sáu, 01/06/2018 - 12:45

Người gầy tăng cân thế nào cho an toàn?
Người gầy tăng cân thế nào cho an toàn?

(Dân trí) - Trong khi béo phì đang trở thành một nguy cơ sức khỏe cộng đồng đáng kể, thì thiếu cân cũng có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều hiểu lầm về những phương pháp đúng đắn để tăng cân một cách an toàn.

Thứ sáu, 01/06/2018 - 12:00

Những khuyến nghị mới nhất của Quỹ Nghiên cứu Ung thư thế giới
Những khuyến nghị mới nhất của Quỹ Nghiên cứu Ung thư thế giới

(Dân trí) - Bản báo cáo thứ 3 trong Dự án Cập nhật liên tục của Quỹ Nghiên cứu Ung thư thế giớ WCRF tiếp tục cho thấy những nỗ lực không ngừng nghỉ của tổ chức này trong việc cung cấp thông tin cho người tiêu dùng về những thói quen, lối sống có thể liên quan với ung thư và đưa ra những khuyến nghị cho những người muốn giảm thiểu nguy cơ ung thư.

Thứ sáu, 01/06/2018 - 11:08

Bệnh viện đầu tiên ở tỉnh Hà Tĩnh bỏ thu phí gửi xe cho bệnh nhân
Bệnh viện đầu tiên ở tỉnh Hà Tĩnh bỏ thu phí gửi xe cho bệnh nhân

(Dân trí) - Từ ngày 29/5, Bệnh viện đa khoa (BVĐK) thị xã Hồng Lĩnh (Hà Tĩnh) tiến hành bãi bỏ dịch vụ thu phí xe ô tô, đồng thời đang đàm phán mua lại phần cơ sở trông giữ xe máy do tư nhân thầu xây dựng để hủy bỏ toàn bộ dịch vụ thu phí gửi xe khi người dân đến khám, chữa bệnh.

Thứ sáu, 01/06/2018 - 10:49

Tư vấn trị sạch gàu, hết ngứa mùa nắng nóng
Tư vấn trị sạch gàu, hết ngứa mùa nắng nóng

(Dân trí) - Mùa hè là mùa của những chuyến đi chơi và hoạt động ngoài trời. Tuy nhiên, nắng nóng dễ làm đổ mồ hôi và tóc bết dính gây gàu và ngứa. Tình trạng này luôn là nỗi băn khoăn của nhiều người, làm ảnh hưởng đến các cuộc đi chơi. Tuy nhiên, không phải ai cũng tìm thấy cách điều trị gàu hiệu quả.

Thứ sáu, 01/06/2018 - 10:00

Sinh viên y, bác sĩ nội trú được đào tạo thực hành tại bệnh viện tư nhân
Sinh viên y, bác sĩ nội trú được đào tạo thực hành tại bệnh viện tư nhân

(Dân trí) - Chiều 30/5/2018, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh và Trường Đại học Y Hà Nội đã kí kết hợp tác đào tạo giữa hai đơn vị. Theo đó, BV Đa khoa hiện đại này sẽ trở thành nơi đào tạo, thực hành của các sinh viên, bác sĩ Đại học Y Hà Nội, với sự dẫn dắt của nhiều giáo sư, tiến sĩ giỏi đang công tác tại BV. Đồng thời, Trường ĐH Y Hà Nội sẽ đào tạo, quản lý các bác sĩ nội trú cho BV Tâm Anh.

Thứ sáu, 01/06/2018 - 09:00

Lớp tập huấn kiến thức bác sĩ gia đình theo dự án quân dân y kết hợp 2017-2018
Lớp tập huấn kiến thức bác sĩ gia đình theo dự án quân dân y kết hợp 2017-2018

(Dân trí) - Bộ chỉ huy Biên phòng tỉnh Đắk Nông, Bộ Y tế phối hợp với Bộ Tư lệnh Bộ đội Biên phòng khai mạc lớp tập huấn kiến thức bác sĩ gia đình (BSGĐ) theo dự án quân dân y kết hợp năm 2017-2018. Thứ trưởng Bộ Y tế Phạm Lê Tuấn (ảnh bên) tham dự và phát biểu khai mạc.

Thứ sáu, 01/06/2018 - 08:19

Cần lưu ý "1.000 ngày vàng" của con em
Cần lưu ý "1.000 ngày vàng" của con em

(Dân trí) - Sau khi thụ thai, hợp tử phải trải qua nhiều giai đoạn phát triển để trưởng thành.Trong đó, 1000 ngày từ khi thụ thai cho đến khi được hai tuổi là vô cùng quan trọng. Đây là giai đoạn phát triển thể chất, tinh thần rất đặc biệt, quyết định phần còn lại của cuộc đời đứa bé, được các nhà khoa học nhấn mạnh đây là “1.000 ngày vàng của trẻ em”.

Thứ sáu, 01/06/2018 - 06:37

Thuốc lá gây ra hàng loạt ca đột quỵ tim
Thuốc lá gây ra hàng loạt ca đột quỵ tim

(Dân trí) - "Chắc chắn nhiều người trong cúng ta đã từng chứng kiến những ca đột quỵ, nhồi máu cơ tim do sơ vữa động mạch. Ngoài nguyên nhân do huyết áp, thuốc là là căn nguyên gây ra bệnh tim mạch, với 30% ca tử vong do bệnh tim mạch có nguyên nhân từ thuốc lá", PGS.TS Lương Ngọc Khuê thông tin.

Thứ năm, 31/05/2018 - 09:17