Giáo sư Nhật 92 tuổi vẫn đi làm, tiết lộ loại cá luôn có trong bữa ăn

Theo EDH, GS Kagawa Yasuhiro, một chuyên gia dinh dưỡng 92 tuổi người Nhật, đã chứng minh rằng tuổi già không đồng nghĩa với bệnh tật và sống phụ thuộc. Ông vẫn duy trì cuộc sống khỏe mạnh, độc lập nhờ chế độ ăn uống khoa học và 5 thói quen sống.

Giáo sư 92 tuổi minh mẫn, tim khỏe nhờ ăn cá mỗi ngày

Dù đã bước qua tuổi 92, GS Kagawa Yasuhiro vẫn khiến nhiều người kinh ngạc bởi tinh thần minh mẫn và sức khỏe dẻo dai.

Mỗi tuần, ông vẫn đi làm 3 ngày, tham gia nghiên cứu và hội thảo. Dù phải dùng thuốc hạ huyết áp theo chỉ định, nhưng các cuộc kiểm tra sức khỏe định kỳ của ông chưa bao giờ ghi nhận dấu hiệu mỡ máu cao, xơ vữa động mạch hay đột quỵ. Trái tim và trí não của ông vẫn khỏe mạnh như người trung niên.

Bí quyết của ông nằm ở một chế độ ăn uống lành mạnh, trong đó cá là món ăn không thể thiếu trong bữa trưa hàng ngày. Các loại cá giàu omega-3 như: cá thu, cá mòi, cá ngừ, cá trích không chỉ giúp ông bảo vệ sức khỏe tim mạch mà còn duy trì trí não khỏe mạnh.

5 thói quen sống giúp tuổi già không bệnh tật

GS Kagawa nhấn mạnh rằng, muốn sống thọ và sống khỏe, không chỉ cần sống lâu mà còn phải tận hưởng tuổi già trọn vẹn. Ông chia sẻ 5 thói quen vàng giúp kéo dài tuổi thọ khỏe mạnh:

1. Tập thể dục hàng ngày

Tập thể dục đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì cơ bắp và sự linh hoạt, đặc biệt ở người cao tuổi. GS Kagawa kết hợp giữa hai loại vận động:

- Tập sức bền: Đi bộ, đạp xe để cải thiện sức khỏe tim mạch.

- Tập tăng sức mạnh: Dùng tạ nhẹ để rèn luyện cơ bắp tay.

Trong sinh hoạt hàng ngày, ông luôn tận dụng mọi cơ hội để vận động, như đi cầu thang bộ thay vì thang máy, sử dụng xe đạp để đi chợ và dùng gậy hỗ trợ khi đi bộ đường dài.

2. Sống quy củ, bắt đầu ngày mới đúng cách

Cuộc sống có kỷ luật giúp duy trì sức khỏe tinh thần và thể chất. Mỗi ngày, GS Kagawa thức dậy lúc 6h, tập thể dục nhẹ nhàng trong 10 phút trước khi ăn sáng. Ánh nắng buổi sáng không chỉ giúp cơ thể tổng hợp vitamin D, để tăng cường sức khỏe xương khớp mà còn mang lại tinh thần lạc quan cho cả ngày.

3. Chế độ ăn uống cân bằng

GS Kagawa khuyến khích một chế độ ăn đầy đủ dinh dưỡng, cân bằng các nhóm chất:

- Protein: thịt, cá, đậu, trứng và sữa.

- Chất xơ: rau xanh và trái cây.

- Tinh bột nguyên cám: yến mạch, gạo lứt.

- Hạn chế: đường, dầu mỡ và muối.

Ông nhấn mạnh tầm quan trọng của bữa sáng, chiếm khoảng 25% lượng calo trong ngày, giúp khởi động cơ thể và duy trì năng lượng.

4. Tăng cường cá trong bữa ăn

Cá là nguồn thực phẩm yêu thích của GS Kagawa, đặc biệt là trong bữa trưa. Những loại cá giàu DHA và EPA như: cá thu, cá mòi, cá trích giúp cải thiện lưu thông máu, giảm cholesterol, ngăn ngừa huyết khối và bảo vệ sức khỏe tim mạch. Đây cũng là lý do ông vẫn giữ được trí nhớ tốt và tinh thần minh mẫn.

5. Bổ sung thực phẩm giàu folate

Folate (axit folic) là một dưỡng chất thiết yếu giúp giảm nguy cơ sa sút trí tuệ, đột quỵ và trầm cảm.

GS Kagawa thường xuyên tiêu thụ các loại thực phẩm giàu folate như: rau xanh, yến mạch, đậu gà và các loại hạt. Ông cũng khuyến khích sử dụng rong biển và đậu nành, hai món ăn truyền thống của người Nhật vốn rất giàu folate.

Câu chuyện của GS Kagawa là lời nhắc nhở rằng, tuổi già không nhất thiết gắn liền với bệnh tật và sự phụ thuộc. Bí quyết nằm ở việc duy trì thói quen sống lành mạnh, chế độ ăn uống cân bằng và tinh thần lạc quan.