4 nguyên tắc xây dựng chế độ ăn cho bệnh gan nhiễm mỡ

Gan nhiễm mỡ ngày càng phổ biến và là nguyên nhân gây ra nhiều bệnh gan mãn tính, nếu không điều trị kịp thời sẽ gây nhiều biến chứng nguy hiểm như xơ gan và ung thư gan. Tuy nhiên, hiện chưa có thuốc đặc trị chữa khỏi căn bệnh này. Bệnh có thể được cải thiện dựa vào việc ăn uống và tập luyện khoa học, đều đặn. Do vậy, chế độ dinh dưỡng hàng ngày đóng vai trò vô cùng quan trọng trong chống lại tình trạng nhiễm mỡ gan và cải thiện sức khỏe.

Xây dựng chế độ ăn theo những hướng dẫn sau để đạt hiệu quả tích cực trong đẩy lùi gan nhiễm mỡ.

Hạn chế lượng Carbohydrate ở 5% mức calo tiêu thụ mỗi ngày

Giảm thiểu hấp thụ Carbohydrate có thể giảm đáng kể năng lượng dư thừa chuyển thành chất béo tích tụ trong gan. Đồng thời hạn chế lượng carbs cũng sẽ làm giảm lượng đường và insulin trong máu, giảm viêm nhiễm và tránh tối đa các vấn đề về gan.

Ăn thực phẩm giàu chất xơ trong mỗi bữa ăn

Cách tốt nhất để bổ sung chất xơ an toàn là sử dụng các loại rau củ có hàm lượng carbohydrate thấp như bông cải xanh, xà lách xoong, cần tây, rau diếp, nấm, rau chân vịt, dưa chuột… Các loại thực phẩm này giúp cải thiện sức khỏe đường ruột, giảm sự hấp thụ lipopolysaccharides có hại và chăm sóc các tế bào gan cũng như toàn bộ các cơ quan trên toàn cơ thể.

Gợi ý các món rau làm tăng khẩu vị có thể là salad rau củ, bông cải nướng, súp lơ nghiền, sinh tố cần tây…

Sử dụng các thực phẩm tốt cho gan

Nhiều loại thực phẩm đã được khoa học chứng minh có khả năng đẩy lùi gan nhiễm mỡ và tốt cho gan nên bổ sung vào chế độ ăn uống như: Quả hạch, quả bơ, dầu ô liu, yến mạch, họ cam chanh...

Hạn chế uống rượu bia

Các chất kích thích, nhất là rượu bia người bệnh gan nhiễm mỡ phải kiêng tuyệt đối. Vì khi bị gan nhiễm mỡ, đặc biệt là gan nhiễm mỡ do rượu sẽ dễ dẫn tới xơ gan và ung thư gan nếu không kiêng rượu bia.