Dân sinh
FicaÔng chủ quán vẽ danh thắng Hà Nội lên cốc cà phê trứng
(Dân trí) - Những danh lam thắng cảnh nổi tiếng của Hà Nội như Tháp Rùa, cầu Long Biên, cột cờ... được ông chủ quán vẽ lên mặt cốc cà phê trứng khá độc đáo, bắt mắt.
Nằm trên phố Lãn Ông, đoạn giao với phố Thuốc Bắc (quận Hoàn Kiếm, Hà Nội), quán cà phê Lính của anh Lê Tuấn Nghĩa dạo gần đây thu hút thực khách bởi có món cà phê trứng vẽ hình danh lam thắng cảnh.
Quán nằm sâu bên trong căn nhà cổ. Ngay quầy pha chế là bức tranh tường về nhà hát lớn Hà Nội và cầu Long Biên do chính anh Nghĩa vẽ. Đam mê mỹ thuật từ nhỏ nên anh tự tay trang trí cho không gian quán cà phê của mình và nảy ra ý tưởng vẽ phong cảnh của thủ đô lên cốc cà phê trứng.
Anh loại bỏ lòng trắng trứng gà cho khỏi tanh và đánh bông lòng đỏ như kem trước khi đổ vào cốc cà phê.
Cà phê anh Nghĩa dùng là loại Robusta tự rang, xay. Để tiết kiệm thời gian, anh đổ cà phê vào chiếc nồi nhỏ xinh và đun sôi trong lúc đánh trứng.
Để có cốc cà phê trứng thơm ngon, đẹp mắt, anh đánh trứng khá kỹ. Theo anh Nghĩa, đây là công đoạn quan trọng nhất quyết định sự thành công của tác phẩm.
Anh Nghĩa đổ kem trứng vào cốc đã có một ít sữa đặc. Cốc cà phê được đặt trong khay nước nóng để giữ ấm.
Cà phê nóng rót chậm rãi vào cốc kem trứng để tránh bị trộn lẫn vào nhau.
Sau khi chọc vỡ các bọt bóng trên bề mặt, anh Nghĩa bắt đầu vẽ lên những phong cảnh đặc trưng của thủ đô như mặt Hồ Gươm, Tháp Bút, Tháp Rùa, cột cờ Hà Nội, cầu Long Biên, bốt nước Hàng Đậu, đền Ngọc Sơn... hoặc vẽ theo yêu cầu của khách. Nguyên liệu dùng để vẽ được anh pha trộn bằng cacao và sữa đặc. "Tôi sinh ra và lớn lên ở phố cổ Hà Nội nên muốn vẽ những cảnh đẹp của thủ đô lên cốc cà phê để chuyển tải tình yêu với mảnh đất này đến mọi người", anh Nghĩa bộc bạch.
Sau khoảng 5 phút, anh Nghĩa hoàn thành tác phẩm của mình. Cốc cà phê trứng khá đẹp mắt có thể sẽ khiến nhiều người muốn để ngắm, không nỡ dùng. Theo anh Nghĩa, mỗi ngày anh làm khoảng 40 cốc cà phê trứng vẽ phong cảnh Hà Nội, giá là 40.000 đồng/cốc. Thực khách Việt lẫn Tây đến đây đều bày tỏ sự thích thú khi được thấy cốc cà phê độc đáo này. Ý tưởng vẽ thắng cảnh Hà Nội không chỉ giúp công việc của anh Nghĩa trở nên thú vị mà còn nâng tầm một thức uống ngon vốn đã nức tiếng trên bản đồ du lịch Hà Nội.
Những cốc cà phê trứng mang đậm hương, chất phố Hà Nội, đẹp, độc đáo khiến nhiều người cảm giác "không nỡ uống".
Lập ra quán cà phê Lính từ năm 2012, anh Nghĩa tạo ra một không gian đậm chất thời chiến với đủ các trang thiết bị của người lính. Trước đây, quán thuê địa điểm ở phố Hàng Buồm nhưng anh Nghĩa đã chuyển về nhà mình trên phố Lãn Ông để tiết kiệm chi phí mặt bằng. Sau thời gian dài đóng cửa do bị ảnh hưởng của dịch Covid-19, anh Nghĩa mới mở lại quán và cho ra mắt thức uống độc đáo, nổi bật này.
Những vỏ đạn súng, quả bom bi, lựu đạn, dù, tăng võng... trang trí cùng với tổ chim đã tạo ra một không gian thưởng thức cà phê thú vị, giúp gợi nhớ về Hà Nội "một thời đạn bom, một thời hòa bình".
Ông chủ quán vẽ danh thắng Hà Nội lên cốc cà phê trứng
