Cô gái bỏ việc phóng viên lương cao ở Mỹ, về nước làm chủ quán cà phê

Những giọt nước mắt hạnh phúc

"30 tuổi, độc thân, nghỉ việc phóng viên ở Mỹ, về Việt Nam mở quán cà phê", chỉ vài dòng chia sẻ trên mạng xã hội, Bùi Trúc Phương (SN 1995, ngụ tại TP Thủ Đức, TPHCM) đã thu hút sự tò mò của hàng trăm nghìn người.

Nhớ lại những ngày đầu khởi nghiệp, Phương bộc bạch không riêng việc lên ý tưởng kinh doanh, cách pha chế, kể cả việc sơn tường, quét vôi, cô cũng tự làm. Nhìn bộ quần áo bám đầy bụi, tay chân lấm lem bùn đất, ai nấy đều bất ngờ khi Phương kể rằng từng là một phóng viên ở xứ cờ hoa, với thù lao cho mỗi bài viết lên đến hàng trăm USD.

Rẽ hướng sang lĩnh vực kinh doanh, Trúc Phương khẳng định cô gần như trở về "vạch xuất phát". Mô hình quán cà phê trên thị trường rất nhiều, đặc biệt là tại đô thị lớn như TPHCM. Vậy nên sức cạnh tranh trong ngành này rất cao.

Để tồn tại trên thị trường, chị Phương nhiều đêm mất ngủ nghĩ cách trang trí quán cà phê trở nên thật khác biệt.

"Ngay từ nhỏ, tôi đã có mong ước trở thành chủ quán cà phê nên càng quyết tâm chuẩn bị mọi thứ thật chỉn chu. Ngoài những yếu tố như vị trí, chất lượng dịch vụ, sản phẩm, tôi đặc biệt chú trọng vào cảm nhận của khách hàng. Tôi muốn xây dựng một quán cà phê mang lại cảm giác như được trở về nhà", chị Phương tâm sự.

Cô gái còn tham gia các lớp học về cà phê, nghiên cứu cùng các chuyên gia thực phẩm để định hình công thức pha chế các món nước tạo vị ngọt tự nhiên từ trái cây tươi. Trong suốt thời gian này, Trúc Phương phải chạy vạy khắp nơi, vừa học kinh doanh và pha chế, vừa làm thêm nhiều việc để giải quyết nỗi lo về tài chính.

"Nhớ nhất là lúc khai trương quán vào đúng mùa mưa. Nửa đêm, nước không thoát kịp, ngập đến tận đầu gối, ướt hết tất cả khiến một số đồ đạc bị hư hỏng. Lúc ấy, tôi chỉ có một mình ở quán, đành bất lực và đứng khóc, tự hỏi sao lại tự làm khổ mình như thế", chị Phương kể. 

Nín khóc, chị Phương tiếp tục một mình dọn dẹp để kịp khai trương vào hôm sau.

"Đúng với câu sau cơn mưa trời lại sáng, mọi thứ rồi cũng đâu vào đó thôi", chị cười, nói.

Sau một đêm vật vã, nữ chủ quán cũng nở nụ cười hạnh phúc khi bầu trời sáng hôm sau rất đẹp. Nhờ vậy, khách hàng tới quán đông và đưa ra nhiều phản ứng tích cực. Nhờ "tiếng lành đồn xa", sau gần 2 năm hoạt động, quán cà phê của chị đến nay có thể thu hút 200 khách/ngày.

Trưởng thành từ những biến cố

Dù trải qua nhiều khó khăn, tưởng chừng như bỏ cuộc, chị Phương chưa từng hối hận với quyết định bỏ việc lương cao ở Mỹ để về Việt Nam khởi nghiệp. Đối với cô gái 9X, thử thách nào cũng có cách để vượt qua.

Năm 18 tuổi, chỉ trong vòng 21 ngày, Trúc Phương mất cả bố lẫn mẹ.

Ở độ tuổi ấy, cô gái phải tập gắng gượng để vượt qua sự mất mát, nỗi khủng hoảng lớn của cuộc đời. Một mình bươn chải cuộc sống, Phương tự nhủ phải nỗ lực gấp nhiều lần người khác.

Trúc Phương trở thành thủ khoa đầu vào khoa Nhiếp ảnh của trường Đại học Sân khấu - Điện ảnh Hà Nội. Sắm được chiếc máy ảnh, chị lao đi chụp hết mọi ngóc ngách, tiếp xúc và lắng nghe câu chuyện của những người lạ lần đầu gặp. Nhờ vậy, cô gái dường như được chữa lành, gỡ được nhiều nút thắt từng khiến bản thân rơi vào bế tắc.

Để có tiền trang trải cuộc sống, ngay từ lúc còn là sinh viên, Phương đã cộng tác với một tạp chí ở Hàn Quốc và tham gia giảng dạy nhiếp ảnh cơ bản tại trung tâm nổi tiếng ở TP Hà Nội.

Sau 3 lần ứng tuyển, cô gái được cấp học bổng toàn phần sang Mỹ học ngành báo chí rồi ở lại làm việc cho một tờ báo ở tiểu bang Missouri. Lúc ấy, rào cản lớn nhất của cô gái là ngôn ngữ vì vẫn chưa quen với ngữ điệu của người bản địa.

May mắn, nhờ vóc dáng nhỏ bé, hiền lành, cô gái được đồng nghiệp cảm mến, giúp đỡ. Những nhân vật mà Phương từng trò chuyện, chụp ảnh cũng đối xử rất tốt, thậm chí thường xuyên tặng bánh, trái cây cho cô. 

Có một nghề nghiệp ổn định, thu nhập lý tưởng ở Mỹ, nhưng sau một thời gian làm việc, Trúc Phương nhận ra đây chỉ là khoảng thời gian trải nghiệm của cuộc đời. Điều mà cô gái thật sự mơ ước chính là trở về quê hương và theo đuổi đam mê khởi nghiệp.

Vì thế, chị Phương không ngần ngại viết đơn xin nghỉ việc, mang vali đựng đầy sách và vài bộ quần áo, lên chuyến bay trở về Việt Nam.