Thạch rừng bí ẩn: Không cần biết tên, ăn không sợ chết

Người dân Hà Nội đang đua nhau lùng mua một loại hạt rừng lạ, có hình dáng gần giống với hạt hoa hoè để về làm thạch ăn giải nhiệt trong những ngày trời nắng nóng. Giá của loại hạt này cũng đắt đỏ, lên tới trên 600.000 đồng/kg.
>>Dân Hà thành thử làm quý tộc: Sắm thìa vàng tập ăn sang
>>Dân Hà thành rủ nhau “săn” thực phẩm sạch trước Tết
>>Dân Hà thành phát cuồng với xoài lạ nặng 2kg/quả

Đua nhau săn hạt rừng lạ làm thạch

Vừa vò xong một tô thạch trắng để tủ lạnh cho kịp tráng miệng bữa tối gia đình, chị Hà Thuý Anh ở phố Vọng (Hai Bà Trưng, Hà Nội) chia sẻ, đây là món khoái khẩu của gia đình chị từ hồi đầu hè đến giờ.

Tuy nhiên, khi hỏi thạch được làm từ loại nguyên liệu gì, chị Anh nói: "tôi cũng không biết tên chính xác của loại hạt này là gì, chỉ biết là chúng là hạt rừng, mua về đem vò cùng nước đường rồi để đông lại ăn sẽ giống như thạch rau câu".

Chị Anh kể, chị được một cậu bạn đi phượt lên vùng Cao Bằng đem về tặng cho 1 lạng hạt rừng và bảo vò làm thạch ăn giống y như vò làm thạch găng. Đây là đặc sản của đồng bào vùng dân tộc trên Cao Bằng.


Hạt rừng lạ được mọi người mua về làm thạch ăn giải nhiệt

Hạt rừng lạ được mọi người mua về làm thạch ăn giải nhiệt

Chế biến khá đơn giản, vò hạt với nước đường, để lạnh sau 3 tiếng là đã có tô thạch rất trong, hơi ngả vàng. Thạch ăn ngon, mát nên các thành viên trong gia đình ai cũng mê.

Sau lần được nếm thử, chị tìm mua thêm để về làm thạch cho gia đình ăn giải nhiệt ngày hè. Song, hạt rất khó kiếm và hỏi nhiều người cũng không ai biết đích xác tên hạt gì. Do đó, khi đặt mua cứ gọi nôm na là hạt thạch trắng và phải nhờ người ở trên vùng Cao Bằng mua hộ với mức giá trên 600.000 - 700.000 đồng/kg.

Chị Tạ Vân Ngọc ở Đào Tấn (Ba Đình, Hà Nội) cũng cho hay, gia đình nhà chị thường dùng món thạch làm từ hạt cây rừng này 2 năm nay nhưng vẫn chưa biết tên chính xác của nó.

Chị Ngọc cũng cho biết, đặt mua được loại hạt thạch rừng này rất khó vì khá hiếm. Một vài lần thì nhờ được dân bản trên Cao Bằng, còn lại phải nhờ đặt mua bên Đài Loan rồi gửi về Việt Nam. Theo đó, từ lúc đặt mua tới lúc họ chuyển hạt về cho chị cũng mất khoảng 10 ngày.

Trên các diễn đàn, có rất nhiều chị em cũng đang lùng mối để đặt mua loại hạt thạch này. Nhưng, đa phần mọi người chỉ biết chúng là hạt rừng, làm được thạch ăn, không ai biết tên chính xác và cũng không có một thông tin nào về thành phần, chất lượng, tác dụng của nó.


Khi vò cùng với nước, thạch sẽ có màu hơi vàng vàng, ăn rất ngon nếu cho thêm đường và nước cốt dừa

Khi vò cùng với nước, thạch sẽ có màu hơi vàng vàng, ăn rất ngon nếu cho thêm đường và nước cốt dừa

Hạt lạ giá 600 ngàn/kg, không đủ hàng để bán

Chị Phạm Quỳnh Trang ở Âu Cơ (Tây Hồ, Hà Nội), một mối chuyên bán các loại đặc sản vùng rừng, trong đó có hạt làm thạch cho biết, loại hạt mà chị rao bán nhìn giống như hạt hoa hoè, được mọi người mua về vò làm thạch đó chính là hạt bông cỏ.

Hạt bông cỏ này được người dân tộc vào vùng rừng núi ở Trùng Khánh (Cao Bằng) thu hái về làm thạch cho gia đình ăn mỗi khi hè đến nên số lượng không có nhiều. Họ thường vào rừng thu hoạch hạt bông cỏ bắt đầu từ tháng 5 âm lịch cho đến cuối tháng 7 âm lịch là hết mùa.

Khi vào rừng, họ thường hái cả quả (giống như quả sung) rồi về phơi khô, tách quả ra lấy hạt. Sau đó, cho vào túi nilon buộc chặt hay cho vào hũ cất để vò thạch ăn dần, chị Trang nói.

Chị Trang cũng cho biết, làm loại thạch từ hạt bông cỏ rất đơn giản. Chỉ cần lấy khoảng nửa lạng hạt bông cỏ cho vào một túi vải rồi túm chặt hay buộc chặt miệng túi lại. Tiếp đến, lấy khoảng 1,5 lít nước cho vào bát tô to, cho túi vải có chứa hạt bông cỏ vào vò liên tục, vò đến khi nước chuyển sang màu khơi vàng vàng là đạt.

Mùi vị của thạch thì tuỳ người làm bởi nếu ăn ngọt thì có thể pha đường vào luôn lúc vò thạch; với người ăn kiêng thì không thêm đường. Thế nhưng, nếu không cho đường vào ăn thạch sẽ có vị hơi chua chua.

Cũng theo chị Trang, hạt bông cỏ có rất nhiều ở bên Đài Loan, dân bên đó dùng hạt bông cỏ làm thạch rất phổ biến. Tuy nhiên, ở Việt Nam mình thì hiếm và giá cũng khá đắt đỏ.

"Hiện, tôi đang bán hạt bông cỏ với giá 80.000 đồng/bò (đong bằng vỏ hộp sữa ông thọ), tính ra kg thì vào khoảng trên 600.000 đồng/kg". Chị Trang nói và cho biết, dù giá của chúng cực kỳ đắt đỏ nhưng để mua được loại hạt này về làm thạch cũng không hề dễ.

Chị phải nhờ các mối là người gốc vùng dân bản trên Cao Bằng thu mua từ nhà dân rồi gửi xe xuống Hà Nội cho chị bán. Còn khách đặt mua ở chỗ chị cũng phải chờ ít nhất 1 tuần chị mới có hàng trả.

"Trước kia, gia đình tôi thường mua loại hạt này về làm thạch ăn, sang năm nay thấy mọi người hỏi mua nhiều nên tôi quyết định lấy về bán thử. Kết quả, rất nhiều khách hỏi mua, có người hỏi mua tới cả 4kg cùng một lúc mà tôi không dám hứa chắc chắn bởi hàng cũng hiếm, khó thu mua với số lượng lớn", chị Trang chia sẻ.

Theo Như Băng
VietnamNet

Thạch rừng bí ẩn: Không cần biết tên, ăn không sợ chết - 3

MỚI NHẤT
Bộ Công Thương từ chối cho Lọc dầu Dung Quất xuất khẩu xăng dầu
Bộ Công Thương từ chối cho Lọc dầu Dung Quất xuất khẩu xăng dầu

(Dân trí) - Bộ Công Thương đề nghị BSR tiếp tục tích cực đàm phán với các doanh nghiệp kinh doanh xuất khẩu, nhập khẩu xăng dầu để bán tối đa sản phẩm xăng dầu của Nhà máy lọc dầu Dung Quất ở thị trường trong nước.

Thứ tư, 08/06/2016 - 07:09

Mua ô tô sang né thuế: khách mất đống tiền, dân buôn trúng lớn
Mua ô tô sang né thuế: khách mất đống tiền, dân buôn trúng lớn

(Dân trí) - Phân khúc xe trên 2.500 cm3 hiện đang nóng hơn bao giờ hết, với những khách mua xe mới đặt giao ngay tháng 6/2016, rất nhiều đại lý đã tuyên bố hết hàng, chỉ còn hàng đặt trước, nếu ưng khách phải trả thêm phí bồi thường đặt cọc có khi lên tới cả trăm triệu đồng.

Thứ tư, 08/06/2016 - 06:50

World Bank: Tăng trưởng kinh tế Trung Quốc sẽ xuống còn 6,7%
World Bank: Tăng trưởng kinh tế Trung Quốc sẽ xuống còn 6,7%

(Dân trí) - Theo đánh giá của World Bank, cải cách doanh nghiệp nhà nước, bao gồm tăng cường minh bạch và quản trị sẽ giúp Trung Quốc, Thái Lan và Việt Nam giảm rủi ro tài khoá liên đới. Phát triển thương mại và đầu tư theo chiều sâu trong khu vực sẽ giúp tăng cường các hoạt động kinh tế và tạo việc làm.

Thứ tư, 08/06/2016 - 05:05

Bầu Đức viết "tâm thư" mong cổ đông kiên nhẫn
Bầu Đức viết "tâm thư" mong cổ đông kiên nhẫn

(Dân trí) - "Đối với HAGL, năm 2015 là một năm đầy khó khăn và thử thách. Chúng tôi rất mong nhận được sự cảm thông của quý cổ đông và nhà đầu tư... Chúng tôi thật sự cần có đủ thời gian và cần sự kiên nhẫn của cổ đông và nhà đầu tư"", đây là lần hiếm hoi ông Đoàn Nguyên Đức (bầu Đức) công khai thừa nhận khó khăn của công ty và kêu gọi sự ủng hộ của cổ đông, nhà đầu tư.

Thứ tư, 08/06/2016 - 04:15

Nghịch lý lãi suất: Huy động tăng, cho vay giảm mạnh
Nghịch lý lãi suất: Huy động tăng, cho vay giảm mạnh

(Dân trí) - Trong khi lãi suất huy động VND tăng nhẹ thì lãi suất cho vay lại được nhiều ngân hàng điều chỉnh giảm mạnh.

Thứ tư, 08/06/2016 - 04:05

Tưới rau giữa trưa nắng: "Ông có bị làm sao không?"
Tưới rau giữa trưa nắng: "Ông có bị làm sao không?"

Gia đình tôi trồng rau trên mái nhà 7 năm nay rồi, cứ vào mùa hè là lại phải tăng cường tưới nước thêm cho rau vào buổi trưa. Mọi người cũng từng hỏi tôi là "ông có bị làm sao không mà tưới rau buổi trưa?", nhưng thực tế, những ngày nắng nóng cao điểm vẫn phải bổ sung đủ nước cho cây mới có thể sống nổi.

Thứ tư, 08/06/2016 - 03:16

Giảm phí qua trạm Mỹ Lộc sau 7 ngày điều chỉnh tăng
Giảm phí qua trạm Mỹ Lộc sau 7 ngày điều chỉnh tăng

(Dân trí) - Sau 7 ngày tăng phí theo lộ trình tại trạm thu phí Mỹ Lộc (tỉnh Nam Định), từ 0h hôm nay (8/6), Công ty CP Tasco đã điều chỉnh giảm trở lại mức thu cũ theo yêu cầu của Bộ Giao thông vận tải.

Thứ tư, 08/06/2016 - 03:05

Mất cả tháng làm thủ tục, thì xuất khẩu quả vải cho ai?
Mất cả tháng làm thủ tục, thì xuất khẩu quả vải cho ai?

(Dân trí) - Chỉ còn chưa đầy nửa tháng nữa, các vựa vải thiều lớn nhất phía Bắc như Bắc Giang, Thanh Hà (Hải Dương) sẽ vào mùa thu hoạch chính, các năm trước quả vải vẫn phụ thuộc thị trường chính là Trung Quốc, số lượng vải sang các thị trường khác đã có song vẫn ít. Năm nay, dự kiến lượng xuất khẩu vải sang Mỹ, Pháp và Úc sẽ tăng cao vì các nước này mới cấp phép nhập khẩu vải từ Việt Nam. Tuy nhiên, đường đi và số phận quả vải ra nước ngoài đang bị quá nhiều nút thắt, trong đó chủ yếu là thủ tục của các cơ quan chức năng.

Thứ tư, 08/06/2016 - 01:56

Phạt 15 triệu đồng đối với cơ sở "hoá phép" thịt trâu thành thịt bò
Phạt 15 triệu đồng đối với cơ sở "hoá phép" thịt trâu thành thịt bò

(Dân trí) - Ngày 8/6, Chi cục Quản lý thị trường Bến Tre cho biết, vừa ra quyết định xử phạt hành chính 15 triệu đồng đối với ông Bùi Văn Gả, chủ cơ sở sơ chế thịt động vật tại xã Bình Phú, TP Bến Tre vì vi phạm trong kinh doanh sản phẩm thịt nhập khẩu.

Thứ tư, 08/06/2016 - 01:50

Vụ cá chết bất thường: EU cảnh báo, Vasep khẳng định thủy sản an toàn
Vụ cá chết bất thường: EU cảnh báo, Vasep khẳng định thủy sản an toàn

(Dân trí) - Vasep khẳng định: Vụ việc cá chết bất thường tại ven biển 4 tỉnh miền Trung (Hà Tĩnh, Quảng Bình, Quảng Trị và Thừa Thiên Huế) không gây ảnh hưởng đến nguồn cung và mức độ an toàn cho nguyên liệu hải sản xuất khẩu.

Thứ tư, 08/06/2016 - 01:30

Tỷ giá tiếp tục giảm mạnh, xuống thấp nhất 4 tuần
Tỷ giá tiếp tục giảm mạnh, xuống thấp nhất 4 tuần

(Dân trí) - Phiên giao dịch sáng nay 8/6, tỷ giá trung tâm giảm tiếp 20 VND, xuống mức thấp nhất kể từ ngày 12/5 vừa qua. Như vậy, chỉ trong vòng hai ngày, tỷ giá này đã giảm đến 38 VND/1 USD.

Thứ tư, 08/06/2016 - 11:06

Bất động sản ven Đại lộ Thăng Long: Nóng trở lại
Bất động sản ven Đại lộ Thăng Long: Nóng trở lại

Cho tới nay, khu vực phía Tây, đặc biệt là khu quanh đường Lê Trọng Tấn, Lê Văn Lương kéo dài vẫn luôn là một điểm nóng của thị trường bất động sản. Tuy nhiên gần đây, thị trường khu vực này mới thực sự bùng nổ khi Tập đoàn Vingroup công bố dự án mới Vinhomes Thăng Long.

Thứ tư, 08/06/2016 - 11:00

ĐÁNG QUAN TÂM
SCIC lên tiếng về việc chưa chịu thoái vốn khỏi Vinamilk, FPT Telecom
SCIC lên tiếng về việc chưa chịu thoái vốn khỏi Vinamilk, FPT Telecom

(Dân trí) - Liên quan đến việc thoái vốn tại 10 doanh nghiệp lớn theo yêu cầu của Thủ tướng, SCIC cho biết hiện nay tổ chức này đã và đang báo cáo Bộ Tài chính, Chính phủ để quyết định. Trong trường hợp cần thiết, SCIC sẽ điều chỉnh danh mục thoái vốn năm 2016.

Thứ tư, 08/06/2016 - 10:00

Doanh nghiệp khởi nghiệp có cơ hội "lên sàn"
Doanh nghiệp khởi nghiệp có cơ hội "lên sàn"

(Dân trí) - Triết lý về thị trường chứng khoán đã thay đổi, đó không còn chỉ là sân chơi cho doanh nghiệp lớn, mà bao gồm cả doanh nghiệp vừa và nhỏ, hướng tới là doanh nghiệp khởi nghiệp - ý tưởng mà ông Nguyễn Thành Long, Chủ tịch HNX đề cập đã được cụ thể hơn khi hôm qua, Phó Thủ tướng Vương Đình Huệ đưa ra yêu cầu nghiên cứu xây dựng sàn chứng khoán chuyên biệt cho khởi nghiệp.

Thứ tư, 08/06/2016 - 09:30

TPHCM tiếp tục xin thưởng hơn 10.000 tỷ đồng thu vượt ngân sách năm 2015
TPHCM tiếp tục xin thưởng hơn 10.000 tỷ đồng thu vượt ngân sách năm 2015

(Dân trí) - Chiều ngày 7/6, làm việc với Ủy ban Tài chính – Ngân sách Quốc hội, UBND TPHCM tiếp tục kiến nghị về việc thưởng thu vượt dự toán ngân sách năm 2015, đồng thời, kiến nghị cơ chế tài chính đặc thù cho thành phố để phục vụ phát triển kinh tế xã hội.

Thứ tư, 08/06/2016 - 09:05

Bia hơi siêu rẻ lên bàn nhậu khắp Hà Nội
Bia hơi siêu rẻ lên bàn nhậu khắp Hà Nội

Sự thật kinh hoàng: Bia hơi siêu rẻ vẫn nhập đều vào các quán bia hơi trên khắp Hà Nội

Thứ tư, 08/06/2016 - 08:30

Khác biệt lợi ích giữa làm việc định cư và đầu tư định cư tại Mỹ
Khác biệt lợi ích giữa làm việc định cư và đầu tư định cư tại Mỹ

Với sự chênh lệch lớn về chi phí giữa hai chương trình nhưng mục đích và phúc lợi của cả hai là như nhau, làm việc định cư mở ra cơ hội mới cho những ai mong muốn định cư tại Mỹ cho cả gia đình. Người tham gia có thể tự đầu tư để gia tăng khối tài sản của mình gấp nhiều lần trong vòng 5 năm mà không phải chờ đợi 5 năm hoặc lâu hơn để họa may có cơ hội thu hồi vốn như chương trình đầu tư định cư hiện nay.

Thứ tư, 08/06/2016 - 08:15

Hải quan An Giang xin giảm nhẹ tội cho 28 công chức nhận hối lộ
Hải quan An Giang xin giảm nhẹ tội cho 28 công chức nhận hối lộ

(Dân trí) - Mới đây, Cục Hải quan tỉnh An Giang có văn bản gửi Tòa án và Viện Kiểm sát nhân dân TP HCM đề nghị điều tra khách quan, làm rõ sai phạm liên quan đến vụ án lợi dụng chức vụ, đưa và nhận hối lộ của 28 công chức tỉnh này ở một công ty địa phương.

Thứ tư, 08/06/2016 - 08:12

Phó Thủ tướng Vương Đình Huệ: Tránh lập quỹ đầu tư theo phong trào
Phó Thủ tướng Vương Đình Huệ: Tránh lập quỹ đầu tư theo phong trào

(Dân trí) - Việc thành lập các quỹ đầu tư mạo hiểm là cần thiết cho khởi nghiệp (start-up) nhưng tránh lập quỹ theo kiểu phong trào dẫn đến không hiệu quả. Ban đầu, Việt Nam cần có quỹ đầu tư mạo hiểm của Chính phủ nhưng cũng phải có sàn chứng khoán dành riêng cho start-up.

Thứ tư, 08/06/2016 - 07:15

Mobiado Professional 3 GCB Fire Dragon - Vinh danh hình tượng Rồng Lửa
Mobiado Professional 3 GCB Fire Dragon - Vinh danh hình tượng Rồng Lửa

Ra đời từ thủa bình minh sơ khai, Rồng là sản phẩm được tạo ra bởi trí tưởng tượng phong phú của loài người trong quá trình nhận thức và khám phá thế giới. Hình ảnh Rồng là biểu tượng của sự mạnh mẽ, chất hùng tráng cùng uy lực bất bại của linh vật này trong tự nhiên.

Thứ tư, 08/06/2016 - 06:40

Giá dầu thô cán mốc 50 USD/thùng, thu ngân sách tăng trở lại
Giá dầu thô cán mốc 50 USD/thùng, thu ngân sách tăng trở lại

(Dân trí) - Đáng lưu ý, riêng trong tháng 5, nhờ giá dầu tăng trở lại cán mốc 50 USD/thùng, doanh thu của Tập đoàn Dầu khí Việt Nam đạt 85,6 nghìn tỷ đồng, chiếm tới một nửa doanh thu cả 5 tháng đầu năm.

Thứ tư, 08/06/2016 - 06:20

Bị “tố” thiếu minh bạch, Bộ Công Thương vẫn quyết áp tự vệ với bột ngọt
Bị “tố” thiếu minh bạch, Bộ Công Thương vẫn quyết áp tự vệ với bột ngọt

(Dân trí) - “Trong trường hợp không đồng ý với quyết định giải quyết khiếu nại này, các công ty có quyền khởi kiện vụ án hành chính tại Toà án theo quy định của pháp luật Việt Nam”, Bộ Công Thương cho biết.

Thứ tư, 08/06/2016 - 06:00

"Đòi" công thức tính riêng, giá xăng E5 khó giữ thấp hơn xăng A92
"Đòi" công thức tính riêng, giá xăng E5 khó giữ thấp hơn xăng A92

(Dân trí) - Theo đại diện Bộ Công Thương, công thức tính giá của xăng E5 hiện trùng với công thức tính giá của xăng thường (khai khoáng), gây khó khăn cho các doanh nghiệp sản xuất do giá xăng thường thấp hơn.

Thứ tư, 08/06/2016 - 06:00

Dày đặc trạm thu phí BOT: Dân thiệt, nhà đầu tư thu lợi khủng
Dày đặc trạm thu phí BOT: Dân thiệt, nhà đầu tư thu lợi khủng

(Dân trí) - "Tôi cho rằng Nhà nước được rất lớn so với thu hút vốn ODA… Cứ nói nhà đầu tư BOT như tội đồ, chúng tôi ái ngại và không có hưng phấn đầu tư nữa", ông Phạm Quang Dũng, Chủ tịch Công ty Cổ phần Tasco, chủ đầu tư nhiều công trình BOT giao thông thời gian qua lên tiếng.

Thứ ba, 07/06/2016 - 10:15