Không tăng giá phải bớt phần ăn, nhà hàng “khóc mếu" vì giá thịt lợn tăng

Dân trí Nguồn cung đang thiếu trầm trọng khiến giá thịt lợn tăng ngày một cao, thậm chí có nơi đã tăng lên gấp đôi. Chịu ảnh hưởng lớn nhất của việc này chính là người tiêu dùng. Bởi khi đi ăn ngoài hàng quán, các cơ sở này cũng bắt buộc phải tăng giá, hoặc giảm phần ăn của khách để không quá lỗ.
>>Cơn sốt giá thịt lợn hoành hành, nỗi đau đang dần được cảm nhận ở Việt Nam
>>Biết Trung Quốc khan hiếm thịt lợn, Mỹ chất đống hàng trong kho chờ thời cơ
>>Trung Quốc khủng hoảng thịt lợn nghiêm trọng, người dân chuyển sang ăn thịt chó

Không tăng giá phải bớt phần ăn, nhà hàng “khóc mếu" vì giá thịt lợn tăng

Nhiều tháng nay, giá thịt lợn đã tăng cao ở rất nhiều nơi. Điều này khiến các hàng ăn như bún chả nướng, lẩu, nướng,…cần sử dụng rất nhiều thịt lợn phải tìm cách tự cứu mình.

Không tăng giá phải bớt phần ăn, nhà hàng “khóc mếu vì giá thịt lợn tăng - 1

Thịt lợn đang tăng giá mạnh 

Nói là tự cứu, bởi theo chị Phạm Thị Thu Hà, chủ một quán lẩu nướng ở Trâu Quỳ (Hà Nội), do kinh doanh ở khu vực sinh viên, nên rất khó để tăng giá. Hơn nữa, ngày càng nhiều quán lẩu nướng mở ra, nên giá rẻ là một lợi thế cạnh tranh không dám phá bỏ.

Đợt này, quán chị Hà gặp rất nhiều khó khăn, vì thực đơn của quán đa phần là các món từ thịt lợn như thịt ba chỉ, sườn, sụn, thịt nạc,… Cũng vì thế, doanh thu quán của chị đang xuống thấp.

Không tăng giá phải bớt phần ăn, nhà hàng “khóc mếu vì giá thịt lợn tăng - 2

Khách hàng cũng đang phải chịu ảnh hưởng từ việc tăng giá thịt

Thế nhưng, thời gian kéo dài mà chưa biết đến lúc nào giá thịt lợn mới bình ổn, chị Hà đành phải tăng mỗi suất lên 20 nghìn đồng. Theo đó, suất đồ nướng tăng từ 150 lên 170 nghìn đồng và lẩu lên 220 nghìn đồng.

“Riêng với suất lớn, tôi không thể tăng giá mà chỉ còn cách điều chỉnh giảm 50g sụn lợn. Nhưng bù vào đó sẽ là bò hoặc hải sản. Bởi các loại thực phẩm này vẫn bình ổn”, chị Hà cho biết thêm.

Không tăng giá phải bớt phần ăn, nhà hàng “khóc mếu vì giá thịt lợn tăng - 3

Tình trạng cũng giống chị Hà, nhưng quán chị Giang - chủ quán lẩu Quý (thị trấn Hoài Đức) thậm chí còn phải chịu lỗ để cả tháng nay để giữ khách. Theo chủ quán này, giá thịt lợn và nội tạng bắt đầu tăng giá chóng mặt từ gần 1 tháng nay.

Trước đây, quán này nhập thịt ba chỉ chỉ 85 nghìn đồng/kg, sụn lợn 95 nghìn đồng/kg, dạ dày với dải lợn cũng chỉ 110 - 120 nghìn đồng/kg. Thế nhưng, thời điểm hiện tại, giá nhập vào đã lên tới 170 nghìn đồng/kg dạ dày và dải, sụng tăng lên 140 nghìn đồng/kg. Riêng nầm lợn tăng từ 90 lên 150 nghìn đồng/kg.

Không tăng giá phải bớt phần ăn, nhà hàng “khóc mếu vì giá thịt lợn tăng - 4

Mùa lẩu nướng đang tới khi trời lạnh

Giá thịt lên từng ngày như vậy, nhưng theo chị Giang chủ quán này thì giá bán cho khách vẫn không tăng. “Nhưng nếu tình trạng này vẫn kéo dài đến Tết thì tôi sẽ giảm phần ăn trong suất xuống một chút để không quá lỗ. Ví dụ như một đĩa thịt 3 chỉ nướng giá 50 nghìn đồng sẽ có 2,7 lạng thịt, nhưng bây giờ sẽ hạ xuống 2,3 lạng”, chị Giang nói.

Không chỉ Hà Nội, các nhà hàng, quán ăn ở các tỉnh khác cũng đang phải chịu tình trạng chung. Anh Trần Tuấn Anh (Sông Công, Thái Nguyên) thậm chí còn phải nhập thịt lợn với mức giá tăng gần gấp đôi, từ 65 nghìn đồng/kg lên 110 nghìn đồng/kg.

Không tăng giá phải bớt phần ăn, nhà hàng “khóc mếu vì giá thịt lợn tăng - 5

Dù không muốn, nhưng do kinh doanh lẩu nướng cần rất nhiều thực phẩm từ lợn, anh Tuấn Anh đã phải cập nhật giá mới cho các món ăn.

“Mỗi đĩa thịt, sụn lợn tôi đều phải tăng 10 nghìn đồng mới đủ bù lỗ để duy trì cả hệ thống nhà hàng. Khách hàng biết nhưng đều thông cảm với nhà hàng”, anh Tuấn Anh cho biết thêm.

Không tăng giá phải bớt phần ăn, nhà hàng “khóc mếu vì giá thịt lợn tăng - 6

Nhiều hệ thống nhà hàng phải chịu lỗ

Hiện nay, theo ghi nhận của PV, giá thịt lợn bán lẻ ngoài chợ đang ở mức rất cao, trung bình 150 nghìn đồng/kg thịt ba chỉ. Thịt nạc vai cũng ở mức 140 - 150 nghìn đồng/kg. Xương sườn là món được rất nhiều người thích ăn, nên cũng tăng mạnh lên 140 nghìn đồng/kg.

Thời điểm này, giá thịt lợn đang tăng mạnh do nguồn cung thiếu hụt. Vì thế, người tiêu dùng nên cân nhắc lựa chọn thực phẩm khác để đảm bảo chi tiêu và giảm áp lực cho ngành chăn nuôi.

 Thế Hưng

Không tăng giá phải bớt phần ăn, nhà hàng “khóc mếu vì giá thịt lợn tăng - 7
MỚI NHẤT
Lộ diện đại gia tính “nhảy vào” thu phí tự động cùng “trùm BOT” Tasco
Lộ diện đại gia tính “nhảy vào” thu phí tự động cùng “trùm BOT” Tasco

(Dân trí) - Tasco vừa đề nghị chuyển nhượng cho Tập đoàn Đèo Cả nắm ít nhất 65% vốn điều lệ tại Công ty TNHH Thu phí tự động VETC là doanh nghiệp dự án thu phí tự động không dừng và kiểm soát tải trọng xe toàn quốc giai đoạn 1. Cổ phiếu HUT của Tasco rục rịch tăng giá.

Thứ sáu, 08/11/2019 - 01:56

Lạ mà hay: Trồng cây giác ngộ, bỏ túi hàng trăm triệu đồng/năm
Lạ mà hay: Trồng cây giác ngộ, bỏ túi hàng trăm triệu đồng/năm

Cây bồ đề hay còn có tên gọi khác là cây giác ngộ, nhờ trồng loại cây này để bán làm cây cảnh mà hơn chục năm nay gia đình ông Phùng Văn Kiên (58 tuổi) ở xóm 5, xã Giao Hà, huyện Giao Thủy (Nam Định) có thu nhập ổn định lên đến hàng trăm triệu mỗi năm. Ai tới vườn cũng đều công nhận, trồng cây giác ngộ làm cây cảnh, cây công trình của ông Kiên là mô hình lạ mà hay.

Thứ sáu, 08/11/2019 - 01:51

4 bài học về xu hướng tiếp thị thế hệ mới từ TikTok Trends Vietnam
4 bài học về xu hướng tiếp thị thế hệ mới từ TikTok Trends Vietnam

(Dân trí) - Ngày nay, quảng cáo trên các nền tảng xã hội gần như là xu thế “bắt buộc”. Tuy nhiên, làm thế nào để nhãn hàng tối ưu hoá hiệu quả, tối thiểu hoá chi phí?

Thứ sáu, 08/11/2019 - 11:00

Giá vàng bất ngờ giảm mạnh 400.000 đồng mỗi lượng
Giá vàng bất ngờ giảm mạnh 400.000 đồng mỗi lượng

(Dân trí) - Ảnh hưởng bởi sự lao dốc của giá vàng thế giới, phiên giao dịch sáng nay 8/11, giá vàng SJC cũng giảm mạnh tới 400.000 đồng mỗi lượng, đưa giá bán ra về mức 41,5 triệu đồng/lượng.

Thứ sáu, 08/11/2019 - 10:49

Vì sao chưa thể triển khai Dự án điện Bạc Liêu?
Vì sao chưa thể triển khai Dự án điện Bạc Liêu?

(Dân trí) - Trong bối cảnh thiếu điện sử dụng nhưng Dự án điện Bạc Liêu lại chưa thể thực hiện, vì vậy nhiều đại biểu đưa ra chất vấn tại Quốc hội. Theo giải trình của Bộ trưởng Trần Tuấn Anh, Dự án vẫn đang trong quá trình làm thủ tục và chưa thể trả lời bao giờ triển khai được.

Thứ sáu, 08/11/2019 - 10:39

Loại thịt lợn Việt đắt gấp 2 bò Mỹ, trước chê bỏ rẻ, nay sốt lùng khắp chợ
Loại thịt lợn Việt đắt gấp 2 bò Mỹ, trước chê bỏ rẻ, nay sốt lùng khắp chợ

Dù giá đắt gấp đôi, thậm chí còn đắt gấp 3 lần thịt bò Mỹ, loại thịt nạc nọng lợn (nạc nọng heo) lại bất ngờ gây sốt, được mọi người lùng mua khắp chợ Hà Thành.

Thứ sáu, 08/11/2019 - 10:20

Tháng 11 đeo trang sức gắn đá Citrine sắc vàng, ngập tràn may mắn
Tháng 11 đeo trang sức gắn đá Citrine sắc vàng, ngập tràn may mắn

(Dân trí) - Mang biểu tượng của thịnh vượng, may mắn và quyền lực, Citrine còn gây mê hoặc lòng người bởi sắc vàng tuyệt đẹp cùng sức mạnh của vận khí, thu hút tài lộc. Vì vậy từ lâu nay, Citrine được rất nhiều người yêu thích lựa chọn.

Thứ sáu, 08/11/2019 - 10:00

Nợ toàn cầu lên mức cao nhất mọi thời đại: 188 nghìn tỷ USD
Nợ toàn cầu lên mức cao nhất mọi thời đại: 188 nghìn tỷ USD

(Dân trí) - Giám đốc Quỹ Tiền tệ Quốc tế (IMF) - bà Kristalina Georgieva cảnh báo, nợ toàn cầu đã tăng lên mức cao nhất mọi thời đại: 188 nghìn tỷ USD - chiếm khoảng 230% sản lượng kinh tế của thế giới.

Thứ sáu, 08/11/2019 - 09:45

Vietbank trở thành thành viên thứ 14 đạt tiêu chuẩn Basel II
Vietbank trở thành thành viên thứ 14 đạt tiêu chuẩn Basel II

(Dân trí) - Ngày 4/11/2019, Ngân hàng Thương mại cổ phần Việt Nam Thương Tín – Vietbank chính thức được Ngân hàng Nhà nước Việt Nam phê duyệt cho phép áp dụng trước hạn Thông tư 41 theo chuẩn Basel II (quyết định số 2304/QĐ – NHNN).

Thứ sáu, 08/11/2019 - 08:00

Lợi ích vô giá của khoáng nóng và câu chuyện về ngành kinh doanh tỷ đô
Lợi ích vô giá của khoáng nóng và câu chuyện về ngành kinh doanh tỷ đô

(Dân trí) - Lợi ích vô giá của khoáng nóng và câu chuyện về ngành kinh doanh tỷ đô hiện đang là tâm điểm chú ý mới của giới đầu tư hiện nay. Tại các nước châu Á, các bồn tắm khoáng nóng onsen kiểu Nhật đang phát triển rầm rộ, có tiềm năng phát triển thành thị trường 77 tỷ USD vào năm 2020.

Thứ sáu, 08/11/2019 - 08:00

Hãng xe tỷ phú Phạm Nhật Vượng vừa có thoả thuận lịch sử, lại "rò rỉ" tin mới về tivi
Hãng xe tỷ phú Phạm Nhật Vượng vừa có thoả thuận lịch sử, lại "rò rỉ" tin mới về tivi

(Dân trí) - VIC bất ngờ giảm giá bất chấp các thông tin tích cực liên quan đến Vingroup, qua đó không chỉ khiến tài sản ông Phạm Nhật Vượng giảm hơn 2.000 tỷ đồng mà còn gây áp lực đáng kể lên VN-Index.

Thứ sáu, 08/11/2019 - 06:52

Vụ 7 ô tô dính đường lưỡi bò, công ty nhập khẩu nói gì?
Vụ 7 ô tô dính đường lưỡi bò, công ty nhập khẩu nói gì?

Giám đốc công ty nhập khẩu nói rằng không hề hay biết trong lô hàng 12 xe lại có 7 xe có bản đồ “đường lưỡi bò” phi pháp.

Thứ sáu, 08/11/2019 - 06:23

ĐÁNG QUAN TÂM
Cách điều chỉnh giá điện mới: Ai được lợi, người nào thấy buồn?
Cách điều chỉnh giá điện mới: Ai được lợi, người nào thấy buồn?

(Dân trí) - Theo chuyên gia, đề xuất biểu giá điện mới đã bám sát với chi phí hơn. Việc bù chéo giá điện giữa sinh hoạt, sản xuất, kinh doanh theo đó sẽ giảm đi...

Thứ sáu, 08/11/2019 - 06:00

Táo ứa mật vàng rực, hàng Trung Quốc đội lốt lừa chị em sành điệu
Táo ứa mật vàng rực, hàng Trung Quốc đội lốt lừa chị em sành điệu

Quả táo mật vàng óng của Trung Quốc được bày bán la liệt đang gây sốt trên thị trường có giá dao động 180.000-250.000 đồng/kg. Song, không ít đầu mối trà trộn, đội lốt đây là táo vàng nhập khẩu từ Mỹ, Nhật để lừa người mua.

Thứ năm, 07/11/2019 - 07:25

Trúng đậm sò nhám, chủ tàu thu hàng chục triệu đồng/ngày
Trúng đậm sò nhám, chủ tàu thu hàng chục triệu đồng/ngày

(Dân trí) - Hai ngày qua, hàng chục chủ tàu khai thác gần bờ ở tỉnh Hà Tĩnh bất ngờ trúng đậm sò nhám với nguồn thu lên đến hàng chục triệu đồng/ngày.

Thứ năm, 07/11/2019 - 07:18

Nam Định và Hải Dương cuối tuần này, đừng quên cuộc hẹn với bạn hữu tại Lễ hội Bia Hà Nội 2019
Nam Định và Hải Dương cuối tuần này, đừng quên cuộc hẹn với bạn hữu tại Lễ hội Bia Hà Nội 2019

(Dân trí) - Tiếp nối chuỗi hành trình, Lễ hội Bia Hà Nội năm 2019 tiếp tục dừng chân tại thành phố Nam Định và Hải Dương để bày tỏ lòng tri ân tới những tín đồ bia trung thành của Bia Hà Nội.

Thứ năm, 07/11/2019 - 06:01

Cơn sốt giá thịt lợn hoành hành, nỗi đau đang dần được cảm nhận ở Việt Nam
Cơn sốt giá thịt lợn hoành hành, nỗi đau đang dần được cảm nhận ở Việt Nam

(Dân trí) - Giá thịt lợn hơi sống ở Việt Nam đã tăng vọt lên mức cao chưa từng thấy do nguồn cung bị cạn kiệt vì virus.

Thứ năm, 07/11/2019 - 05:04

Sản lượng thép xây dựng Hòa Phát tăng 12,5% so với cùng kỳ
Sản lượng thép xây dựng Hòa Phát tăng 12,5% so với cùng kỳ

(Dân trí) - Sau 10 tháng, Hòa Phát đã sản xuất và cung cấp cho thị trường hơn 2,18 triệu tấn thép xây dựng, tăng 12,5% so với cùng kỳ năm trước, tiếp tục giữ vững thị phần số 1 Việt Nam.

Thứ năm, 07/11/2019 - 05:00

Xử lý phương tiện, dừng vận hành các trạm BOT "né" thu phí tự động
Xử lý phương tiện, dừng vận hành các trạm BOT "né" thu phí tự động

(Dân trí) - Thủ tướng Chính phủ ra hạn chót đến ngày 31/12/2019 trạm BOT nào chưa xây dựng xong hệ thống thu phí tự động không dừng (ETC) thì sẽ bị ngừng hoạt động. Trong khi đó, việc xử lý phương tiện không đi theo làn ETC cũng đang được thực hiện.

Thứ năm, 07/11/2019 - 05:00

Sẽ kiểm tra 100% xe hơi, điện thoại Trung Quốc nghi có “đường lưỡi bò”
Sẽ kiểm tra 100% xe hơi, điện thoại Trung Quốc nghi có “đường lưỡi bò”

(Dân trí) - Chia sẻ thông tin với phóng viên Dân Trí xung quanh kế hoạch kiểm tra, xử lý các vụ việc vi phạm về chủ quyền Việt Nam từ các sản phẩm Trung Quốc, lãnh đạo Cục Điều tra chống buôn lậu, Tổng cục Hải quan khẳng định: “Kế hoạch sẽ ban hành văn bản kiểm tra 100% trong tháng 11 này”.

Thứ năm, 07/11/2019 - 04:24

Vì sao Việt Nam gia tăng nhập khẩu điện của Lào và Trung Quốc?
Vì sao Việt Nam gia tăng nhập khẩu điện của Lào và Trung Quốc?

(Dân trí) - Trước những chất vấn của đại biểu Quốc hội sáng nay (7/11) về việc Việt Nam tăng cường nhập khẩu điện của Lào và Trung Quốc, Bộ trưởng Công Thương Trần Tuấn Anh cho biết mua điện vì quan hệ đặc biệt, giá điện nhập khẩu thấp hơn việc sản xuất nhiệt điện ở Việt Nam.

Thứ năm, 07/11/2019 - 03:04

Doanh nghiệp tư nhân trỗi dậy, làm mới chân dung nền kinh tế
Doanh nghiệp tư nhân trỗi dậy, làm mới chân dung nền kinh tế

(Dân trí) - Đó là quan điểm của PGS. TS Trần Đình Thiên - Thành viên Tổ Tư vấn Kinh tế của Thủ tướng, nguyên Viện trưởng Viện Kinh tế Việt Nam khi nhìn về “vai trò của kinh tế tư nhân sau hơn 30 năm đổi mới”.

Thứ năm, 07/11/2019 - 03:00

“Vua thép” Trần Đình Long doanh thu mỗi ngày gần 170 tỷ đồng vẫn… gặp khó
“Vua thép” Trần Đình Long doanh thu mỗi ngày gần 170 tỷ đồng vẫn… gặp khó

(Dân trí) - Mặc dù gặt doanh thu 45.683 tỷ đồng (cứ trung bình mỗi ngày doanh thu gần 170 tỷ đồng) song lợi nhuận của “vua thép” Hoà Phát vẫn giảm 17% so cùng kỳ. Sản lượng tiêu thụ trong những tháng gần đây cũng đi xuống.

Thứ năm, 07/11/2019 - 02:15

8 năm kiên trì bán gà, vợ mua ô tô Audi 1,4 tỷ đồng tặng chồng làm cả làng "lác mắt"
8 năm kiên trì bán gà, vợ mua ô tô Audi 1,4 tỷ đồng tặng chồng làm cả làng "lác mắt"

Chăm chỉ làm ăn mặc cho mọi người bình luận khen chê, cặp vợ chồng này đã chứng minh cho thiên hạ thấy khả năng của mình.

Thứ năm, 07/11/2019 - 01:49