Trung Quốc khủng hoảng thịt lợn nghiêm trọng, người dân chuyển sang ăn thịt chó

Giống hầu hết các cửa hàng nhỏ tại khu vực nông thôn thuộc huyện Vạn An, tỉnh Giang Tây, quán “Tiểu Thần Tài” không có thực đơn gọi món. Các khách hàng chỉ việc đến thẳng khu vực bếp chọn loại rau, cá và thịt sau đó mô tả với đầu bếp về cách mà họ muốn các nguyên liệu này được chế biến.

Tuy nhiên, vì giá cả ngày càng leo thang, món thịt phổ biến nhất Trung Quốc - thịt lợn, đã xuất hiện ít dần ở cửa hàng. Thay vào đó, nhiều người dân địa phương đã quay sang ăn những món thịt khác.

“Tại sao không ăn thịt chó nếu bạn muốn ăn thịt?”, nhân viên phục vụ gợi ý, nhấn mạnh rằng món ăn có thịt lợn giá cao hơn hẳn. Điều này khiến cho nhiều thực khách cảm thấy không muốn gọi thịt lợn.

Xu hướng phục vụ và tiêu thụ thịt chó chỉ là một trong những tác dụng phụ của việc thiếu hụt nguồn cung lợn nghiêm trọng ở Trung Quốc, trong bối cảnh dịch tả lợn châu Phi xuất hiện rộng khắp ở quốc gia này. Trung Quốc, nước sản xuất thịt lợn lớn nhất thế giới, chiếm một nửa lượng thịt lợn tiêu thụ mỗi ngày trên toàn cầu.

Trong bối cảnh giá thịt lợn tiếp tục tăng, người dân Trung Quốc dường như đã tỏ ra không hài lòng, đặc biệt là ở nhóm thu nhập thấp. Nó cũng đồng thời ảnh hưởng tới tâm lý chi tiêu của người tiêu dùng, theo SCMP.

Tại một siêu thị ở Vạn An, giá thịt lợn nạc là 10 USD/kg, trong khi xương sườn lợn là 10,50 USD/kg. Những con số này gấp đôi giá cả của một năm trước và cao ngang với giá ở các thành phố lớn như Thượng Hải và Bắc Kinh.

“Thịt lợn chỉ có giá khoảng 12 tệ cho 5 lạng năm ngoái, và bây giờ là 30 tệ”, bà Liang Meilu, người vận hành 5 nhà trẻ tại địa phương cho hay.

Để đối phó với việc người tiêu dùng băn khoăn trong việc mua thịt lợn với giá ngày càng cao, siêu thị nói trên đã chạy chương trình giảm giá thịt thỏ ở mức 6,5 USD/kg. Phần thịt lợn duy nhất rẻ hơn giá này là chân giò lợn.

Việc giá lợn không ngừng tăng khiến sinh kế của người dân tại Vạn An, nơi được xếp hạng huyện nghèo cho tới năm 2018, trở nên khó khăn. Lương cơ bản tại đây vào khoảng 353 USD/tháng, ít hơn 1/3 cho tới 1/4 so với các thành phố lớn.

Tại các khu chợ truyền thống ở Vạn An, những người bán thịt lợn phải bỏ nghề vì có rất ít người dân nông thôn với thu nhập thấp hơn mức trung bình cả nước, có thể mua được mặt hàng này.

“Không chỉ đắt mà thịt lợn còn rất khó để mua ở các khu vực nông thôn. Nhiều con lợn chết ở các trang trại xung quanh vì tả lợn châu Phi hồi đầu năm”, Liu Gang, một người dân ở Cát An, Giang Tây cho hay.

Theo SCMP, hiện vẫn chưa có dấu hiệu nào cho thấy cuộc khủng hoảng thịt lợn tại Trung Quốc sẽ dừng lại. Cục Thống kê Quốc gia Trung Quốc cho hay giá thịt lợn toàn quốc đã tăng 69% vào tháng 9 so với cùng kỳ năm ngoái.

Dịch tả lợn châu Phi đã lan rộng và ảnh hưởng tới đàn lợn đông đúc của Trung Quốc dẫn tới việc rất nhiều lợn bị mang đi tiêu hủy. Dự kiến quá trình hồi phục sẽ phải mất ít nhất vài năm.

Trung Quốc đã có các biện pháp khẩn cấp nhằm tăng nguồn cung lợn bằng cách giúp nông dân mở rộng sản xuất trong khi tăng cường nhập khẩu lợn từ nước ngoài. Tuy nhiên, nhu cầu về thịt lợn ở Trung Quốc quá lớn tới mức nguồn cung toàn cầu không thể đáp ứng, buộc các cư dân tại khu vực như Vạn An sẽ phải tiếp tục coi thịt lợn là đồ ăn xa xỉ trong một thời gian dài nữa.

Đức Hoàng

Theo SCMP